叶子轩妈妈

       夏天，天气炎热，我们的饭桌上怎能少的了浆水菜呢？酸酸，脆脆的感觉，有没有被诱惑？( _0 A3 v; J. \3 l  k4 g. F2 r
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叶子轩妈妈

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       1.  捞出浆水菜，冲洗一下。+ X# b1 u) g# s

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     2. 切小段

      3.  热锅凉油放入辣椒段，等烧热加入盐，鸡精，花椒面拌匀即可。

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叶子轩妈妈

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  S# [% R# k/ V  ]/ z      陕西人都喜欢做浆水菜，主要是简单方便。
6 {/ z. b9 A- P7 j( r      5月30日，买了2斤芹菜. `6 l+ S8 `9 e" c' |$ U
      
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        去根清洗干净

        水烧开，加一点点盐，焯一下

        捞出放容器里

        芹菜凉凉，做面条时面汤也凉凉（千万别见油）浇到芹菜上面，盖上保鲜膜，一般3-4天就可以了

    这次汤混了，不能做浆水面了

    如果汤清，油热了，把葱花，生姜末，辣椒爆香，加入浆水菜，浆水汤烧开，把下好的面条放进去，放上调料，清热的浆水面就做好了。

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    如果着急吃，拿包白醋烧开，倒入面汤一起凉凉，浇入焯好的芹菜中，第二天就可以吃了。
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叶子轩妈妈

     每次做面条时舀点面汤凉凉倒进去。浆水菜是比较讲卫生的菜，有一丁点油就会坏掉的。

悦妈咪

馋死人了 ，楼主太强大了，这都会做

叶子轩妈妈

悦妈咪@xa 发表于 2012-6-5 21:39 8 Z6 J/ n( q. R
馋死人了 ，楼主太强大了，这都会做

0 h; ?2 ?  \+ W; C5 W我觉得超简单' Q  ~4 l8 O* A& B0 m
不信可以试试

我心向佛

一直想学怎么做浆水，收藏了，改天试试。

叶子轩妈妈

我心向佛 发表于 2012-6-5 22:00
% D1 j2 @6 u$ F3 ~# C! a3 K一直想学怎么做浆水，收藏了，改天试试。

9 z/ g% n2 @- W/ E, ~$ z1 V呵呵！
# j% X% `* x7 p2 \' A/ a
' A/ J6 h. q2 }# T  z很简单的

逗逗恬

是面汤做的浆水……

叶子轩妈妈

逗逗恬 发表于 2012-6-6 08:31
- u, Z# H+ I% t; K2 _6 x! y2 ?( ^是面汤做的浆水……

) c2 C* X  M* ^( |是的/ [+ A4 }& x. F. o' ]2 n7 A) Y  n
4 I8 ?7 n6 |; D7 o  \: B3 z
不吃面可以化点面糊，煮开凉凉，做好的稠度控制跟面汤一样就可以了

空空07

浆水菜，浆水面，浆水菜盒子是我的大爱，我可是浆水控呀

叶子轩妈妈

空空07 发表于 2012-6-6 11:11
$ m- A7 l) t9 R2 W1 \8 X浆水菜，浆水面，浆水菜盒子是我的大爱，我可是浆水控呀

8 }3 r, j1 n1 Q6 u, w3 u* Z哈哈！* b2 u( _6 l0 F. |; e  g2 X1 @

4 O7 n8 q7 b9 m" E/ i% y5 y- S3 B& Z自己动手哦！卫生有保证。

牙小乖

啊，一直想学来着，没想到这么简单啊。原来还以为要引子来着。回家试试去。

叶子轩妈妈

牙小乖 发表于 2012-6-6 11:22 : g2 V* q4 @! {$ n7 |& A9 x
啊，一直想学来着，没想到这么简单啊。原来还以为要引子来着。回家试试去。 ...

+ J7 |: h6 z. T2 W可以放引子，就是1-2勺白醋，也可以不要
' u2 P& U6 s/ g$ i( e0 X8 c& ]: E' _' G/ A( R; B

果果好妈

谢谢，学习了。

叶子轩妈妈

果果好妈 发表于 2012-6-6 11:33
* z  X8 S# X/ F/ @$ Q% ]2 B2 F0 ]/ Z谢谢，学习了。

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客气

叶子轩妈妈

减肥吃这很管用的，个人感觉

快乐兔子妈妈

楼主太强了。

芝麻开门

强大的楼主
+ H$ T9 j0 `6 ^9 |* Z
; H+ M6 M3 M* t6 w! t7 ~7 h) \  G- l* m以前奶奶在夏季的时候会做

叶子轩妈妈

芝麻开门@xa 发表于 2012-6-6 17:34 3 Z' L& H* B+ E. M5 p" P
强大的楼主8 \$ K7 Q/ V$ R" j" S$ @2 F: f
7 q5 D. x4 d5 E! ]  ~1 u$ r5 O* y
以前奶奶在夏季的时候会做

% K# R1 ~: U9 x0 P7 K! |* t6 f7 x最近减肥，觉得吃这个有味