叶子轩妈妈

       夏天，天气炎热，我们的饭桌上怎能少的了浆水菜呢？酸酸，脆脆的感觉，有没有被诱惑？
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叶子轩妈妈

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: y: [5 Y( E3 ~$ ~! n; U0 u       1.  捞出浆水菜，冲洗一下。
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     2. 切小段

      3.  热锅凉油放入辣椒段，等烧热加入盐，鸡精，花椒面拌匀即可。

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叶子轩妈妈

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4 p0 i5 ^4 ]# G- }) f      陕西人都喜欢做浆水菜，主要是简单方便。% ]" K9 U. V. X' N
      5月30日，买了2斤芹菜
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        去根清洗干净

        水烧开，加一点点盐，焯一下

        捞出放容器里

        芹菜凉凉，做面条时面汤也凉凉（千万别见油）浇到芹菜上面，盖上保鲜膜，一般3-4天就可以了

    这次汤混了，不能做浆水面了

    如果汤清，油热了，把葱花，生姜末，辣椒爆香，加入浆水菜，浆水汤烧开，把下好的面条放进去，放上调料，清热的浆水面就做好了。

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    如果着急吃，拿包白醋烧开，倒入面汤一起凉凉，浇入焯好的芹菜中，第二天就可以吃了。
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叶子轩妈妈

     每次做面条时舀点面汤凉凉倒进去。浆水菜是比较讲卫生的菜，有一丁点油就会坏掉的。

悦妈咪

馋死人了 ，楼主太强大了，这都会做

叶子轩妈妈

悦妈咪@xa 发表于 2012-6-5 21:39
- P2 B! d) d1 s3 p) [馋死人了 ，楼主太强大了，这都会做

2 n2 L. v; h2 g! Z6 m( K
我觉得超简单8 r8 q/ n5 r9 U8 h8 l' Q% S1 d  W
不信可以试试

我心向佛

一直想学怎么做浆水，收藏了，改天试试。

叶子轩妈妈

我心向佛 发表于 2012-6-5 22:00
- J' R% W$ n0 q) B一直想学怎么做浆水，收藏了，改天试试。

. V/ J  \5 \: m: F' K+ _' O2 ?" s呵呵！
; j& P; r5 m: l- S9 T: F  _) U: b! W  Q
很简单的

逗逗恬

是面汤做的浆水……

叶子轩妈妈

逗逗恬 发表于 2012-6-6 08:31 3 h* P& t* f. U& h/ I( J
是面汤做的浆水……

: Z/ Q3 P4 D$ |  R是的! z+ y5 l) H$ `4 {: u6 }
( ?6 R) Q  S! z) s+ l# D2 n) M
不吃面可以化点面糊，煮开凉凉，做好的稠度控制跟面汤一样就可以了

空空07

浆水菜，浆水面，浆水菜盒子是我的大爱，我可是浆水控呀

叶子轩妈妈

空空07 发表于 2012-6-6 11:11 $ S  o: \( y0 f- J1 M
浆水菜，浆水面，浆水菜盒子是我的大爱，我可是浆水控呀

4 [# {, Y+ V. J6 L) }( @/ _哈哈！
  p& s* p1 u% l# W- Q6 E2 X% S/ M4 z: \$ ]
自己动手哦！卫生有保证。

牙小乖

啊，一直想学来着，没想到这么简单啊。原来还以为要引子来着。回家试试去。

叶子轩妈妈

牙小乖 发表于 2012-6-6 11:22
. g/ r( }% |0 q2 Q) z啊，一直想学来着，没想到这么简单啊。原来还以为要引子来着。回家试试去。 ...

/ V( t: I! n' k! T6 V2 M可以放引子，就是1-2勺白醋，也可以不要1 _0 F) k! ]) W/ E2 }: }9 w( @) b/ t
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果果好妈

谢谢，学习了。

叶子轩妈妈

果果好妈 发表于 2012-6-6 11:33
' A2 ~+ N- B# v' X4 H6 L谢谢，学习了。

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客气

叶子轩妈妈

减肥吃这很管用的，个人感觉

快乐兔子妈妈

楼主太强了。

芝麻开门

强大的楼主# k1 F3 H9 w8 a0 R# P/ u

6 I0 N8 Z9 i. u. H5 J# @以前奶奶在夏季的时候会做

叶子轩妈妈

芝麻开门@xa 发表于 2012-6-6 17:34 8 J% v$ [2 n; x8 X4 N
强大的楼主
  r! {" B3 @# K! S# z1 j' u6 W& ]6 V$ a+ p8 w! d
以前奶奶在夏季的时候会做

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最近减肥，觉得吃这个有味