叶子轩妈妈

       夏天，天气炎热，我们的饭桌上怎能少的了浆水菜呢？酸酸，脆脆的感觉，有没有被诱惑？
! O& m& }4 W5 m7 M8 f; {7 b" o      - L$ Z  j- h8 @

叶子轩妈妈

' G% L8 G  \7 F) t9 H7 I+ [
5 h/ M6 ]% M' J! @% d% x
       1.  捞出浆水菜，冲洗一下。
6 l* P/ L) S1 Y* F+ d

- p: r5 M& L' n0 C/ R: @' F& L

     2. 切小段

      3.  热锅凉油放入辣椒段，等烧热加入盐，鸡精，花椒面拌匀即可。

7 d( P$ s6 Y: @3 G2 G; i

叶子轩妈妈

2 O/ F, A' O+ _) x
! D. q+ p7 Y; _( m3 B. ~      陕西人都喜欢做浆水菜，主要是简单方便。% I# e! q  l- L; ^. ]/ H6 b- O- I
      5月30日，买了2斤芹菜
$ E; ]) ~. O9 r9 O# _" ^1 k      0 g2 X3 Z5 |) s" F) s% A( e: `/ c

        去根清洗干净

        水烧开，加一点点盐，焯一下

        捞出放容器里

        芹菜凉凉，做面条时面汤也凉凉（千万别见油）浇到芹菜上面，盖上保鲜膜，一般3-4天就可以了

    这次汤混了，不能做浆水面了

    如果汤清，油热了，把葱花，生姜末，辣椒爆香，加入浆水菜，浆水汤烧开，把下好的面条放进去，放上调料，清热的浆水面就做好了。

" u' c: q+ s! z% ~0 d" l3 p
    如果着急吃，拿包白醋烧开，倒入面汤一起凉凉，浇入焯好的芹菜中，第二天就可以吃了。
% p/ p# |% ~' \  V% h6 }3 G7 z+ _; y  J& L

/ V- r4 p5 H' U! q

叶子轩妈妈

     每次做面条时舀点面汤凉凉倒进去。浆水菜是比较讲卫生的菜，有一丁点油就会坏掉的。

悦妈咪

馋死人了 ，楼主太强大了，这都会做

叶子轩妈妈

悦妈咪@xa 发表于 2012-6-5 21:39 ) b) g2 a. k- L- o- E
馋死人了 ，楼主太强大了，这都会做

4 C" B5 P5 K, r0 ~  g
我觉得超简单
" d) ?' }7 J1 ~8 L2 D不信可以试试

我心向佛

一直想学怎么做浆水，收藏了，改天试试。

叶子轩妈妈

我心向佛 发表于 2012-6-5 22:00
6 V/ O& l$ a$ u" a7 }( b$ ^一直想学怎么做浆水，收藏了，改天试试。

5 \7 H) |/ ]6 N1 O0 N: G
呵呵！1 M3 p0 j; o0 D8 T! [; ^/ f% X

! ?6 m6 R- i5 b很简单的

逗逗恬

是面汤做的浆水……

叶子轩妈妈

逗逗恬 发表于 2012-6-6 08:31
: i4 }3 V# R+ E, @是面汤做的浆水……

' X  Q- `; c" G  k/ x
是的. B# n$ }4 y  W
: n: g( d& V" [0 {
不吃面可以化点面糊，煮开凉凉，做好的稠度控制跟面汤一样就可以了

空空07

浆水菜，浆水面，浆水菜盒子是我的大爱，我可是浆水控呀

叶子轩妈妈

空空07 发表于 2012-6-6 11:11
! S( o' ^/ z# z) l浆水菜，浆水面，浆水菜盒子是我的大爱，我可是浆水控呀

, w7 l2 ^: h$ `哈哈！
$ P* \9 \8 A  _  L2 e# j
; e$ `6 k, d4 k8 H自己动手哦！卫生有保证。

牙小乖

啊，一直想学来着，没想到这么简单啊。原来还以为要引子来着。回家试试去。

叶子轩妈妈

牙小乖 发表于 2012-6-6 11:22 . e# o+ v4 n( B- z6 I% K+ x/ u
啊，一直想学来着，没想到这么简单啊。原来还以为要引子来着。回家试试去。 ...

/ Z, S4 h- k& W+ C" I
可以放引子，就是1-2勺白醋，也可以不要
' r9 j' V" D) |8 g
. s6 d* x: _& o( e' z1 ?4 f

果果好妈

谢谢，学习了。

叶子轩妈妈

果果好妈 发表于 2012-6-6 11:33 . [) R0 F4 g: T' z
谢谢，学习了。

' p  g- d  G: M客气

叶子轩妈妈

减肥吃这很管用的，个人感觉

快乐兔子妈妈

楼主太强了。

芝麻开门

强大的楼主' O8 }$ [( M$ g$ u
& b" A) I1 b' {% u' ~
以前奶奶在夏季的时候会做

叶子轩妈妈

芝麻开门@xa 发表于 2012-6-6 17:34 3 M) F- F( @" ?2 F0 J0 L
强大的楼主
; V$ t! Y% [2 K" u0 p" B2 D7 V7 C; m! L/ p& q
以前奶奶在夏季的时候会做

0 w7 B0 l3 O# t  I; ]最近减肥，觉得吃这个有味