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楼主
发表于 2012-6-6 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-6-6 11:04 编辑 $ Q6 k0 w. X; i/ t5 u, q
% e: T. T8 ?( @' f) |
时间过得可真快
上个月还在吆喝过端午一定自己包棕子
这没到几天就是了
包棕子是婆婆的强项
我这次先学习下,练练手
等到端午了来个有创意的哈~
4 M. Z9 t* w( {, X
昨天买了棕子叶,糯米
话说还想买红豆做红豆沙
但婆婆有点累了,说这次就包大枣的吧,下次再做红豆的
呵呵好吧大枣的也一样好吃呀!
好了开始啦!包之前要先做好准备工作哦!
1 糯米要提前泡好,一般是5个小时就可以了!
2泡糯米的时侯把大枣也一起泡上,时间一样。大枣还可以煮一下,这样干净口感更好,当然不煮也可以,我的是煮过的!
3粽叶一定要是苇叶,比较好包,买来先轻轻煮一下,然后一张张的洗干净!
4所有材料齐备,可以开包啦!嘻嘻!
5将三片苇叶叠在一起
  S0 \) p# z( k+ c$ J9 d$ j
6折成这个形状!
7向里边填米!

( {3 u3 I5 W& Q+ h
8一边加米一边加枣,这次的枣比较小,所以一个粽子里边放四五个

: A8 Y/ e2 a6 F* E) A
9一般卖的粽子是做的比较虚,家里自己吃当然要放的稍微实一点,当然上边也还要留一点点空隙,这样 米膨胀起来后粽子不会太硬 !
10这样 叠过来,这一步是比较关键的一步了,看看左手的大拇指和食指,这时要稍向里捏一点以方便上边的盖子可以完全覆盖住整个粽子,如果有缝隙的话,煮时米就会从缝隙里挤出来!
11 这一步也很关键,好多人包不好粽子就是最后收的时侯收不好,导致粽子变形。看左手中指要撑一下,保证那个角角是支楞的不变形,然后叠过来!即使是一个空空的粽子皮包出来也是一个粽子的外形,这样 才行。
再顺着外面继续缠绕!
12最后用线一缠,用嘴咬着线头,会更快一点!扎的更牢固!

# V! t. E# A/ x4 D! J4 j/ Z* `
13大功告成!
# J) [# s5 q8 K
一次包了这么多,嗯!是46个
14接下来要上锅煮了,因为粽子比较多,一般约煮三四个小时才行!
6 `4 {- j; I, Y' k* Y4 }
煮好的粽子!
是不是很香呢!
开始咥去喽!嘿嘿!

; |8 o6 r$ m) V  C. c

点评

changyang_618  好棒  发表于 2012-6-13 21:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 80 给力!蓬蓬貌似学会了。

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我已经学会啦大家学会了没?
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回复 王聪聪妈 的帖子
! Q6 i9 N( s. O: O$ D8 k; _" r5 ~& i( \& F7 W; O
土门市场门口买的
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自己包得还是好吃呀~
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想晒,一直没买到粽叶,一般上午市场会有,下班到家就快7点了

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真赶上直播了。
5 E$ c. I) }7 A# I0 j, H真不错,太香了。% n! I/ W  }' ?. @$ ^- ~' N

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包的真不少啊
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回复 叶子轩妈妈 的帖子4 U6 s, ^2 P! |1 l" r  d+ {
% e# J  k/ p# _
土门市场门口下午也有卖的,我就是下午买的,要不我帮你留点呵呵
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回复 快乐兔子妈妈 的帖子( `0 U# G3 F8 z, m: |/ j) z
' p/ j8 Q' h7 s9 w0 p9 B
呵呵谢谢啦
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回复 调皮小公主 的帖子) ]0 U3 i' s: g* K9 o
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其实很简单呀试试吧~自己包的粽子吃起来真香呀
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回复 调皮小公主 的帖子1 s& c- g/ o; i' E0 F8 c
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呵呵最后绳子绑好就可以了

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哈,这么早就开始包棕子了呀,偶有口福了.

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看起来很不错哦,我不会包,只能看了

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喜欢,想吃!!!
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回复 宝贝1015 的帖子
* x9 p6 `9 O; h; e. g. {
0 }2 Q6 f7 v. v) D/ w4 j9 a. ]呵呵其实做起来比想像的要容易哦

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你可以试试用蜜枣,包出来的特好吃,没有硬的枣皮!

点评

祺子宝宝  不错,看着都好吃。  发表于 2012-6-10 12:31
颖澜澜  亲,也来晒晒你的粽子吧  发表于 2012-6-8 09:19
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回复 雨龙妈妈 的帖子+ K& l) e& r7 ?9 K0 v+ n
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呵呵谢谢啦,这次是婆婆包的,下次我自己试试
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你可以试试用蜜枣,包出来的特好吃,没有硬的枣皮!
亲,也来晒晒你的粽子吧
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【端午晒粽子】婆婆是包粽子高手,馨妈学习包棕子啦~有图有教程 ...
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