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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-12 13:10 编辑 ( o; ~6 s7 W/ {! c
; a4 o; x) D1 ^* o7 C0 ^回复 西安凉皮 的帖子- W6 o& p% Q/ @2 o9 d9 X
# O' A; o& n- U a: z, w9 L: Q0 |( E
面包桶直接放在厨房称上，倒入比方子里的液体量再多30G左右的小米稀饭，加入金燕酵母粉& L. i" f$ f2 |1 t1 k0 p
才发现这个土司是用小米稀饭做的，呵呵，上次的用大米稀饭做的，6 x- ?: u* H3 O, K7 c0 h
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% z1 \' }' y3 G' A再加入高粉，鸡蛋，白糖，盐开始和面啦5 K% m3 y3 f6 |/ r4 y. e# G( D
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15分钟后面团光滑再加50G黄油继续揉40分钟
1 i- w! W, [6 C+ j2 j; u: l. c, w2 F. N
第一次发酵完成后，分成两大团，排气后静置十分钟
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. f+ v6 t8 H% e9 R搓成长条，再擀开
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6 x; u- N! H1 ~放入土司盒 内进行第二次发酵，+ r8 Y R5 Y0 b% H# i" w
土司长胖胖啦
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可以进入烤箱了，预热10分钟180度，40分钟就好了
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抹上杏酱就可以开吃啦
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发表于 2012-6-6 17:13
楼主太强大了
