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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-12 13:10 编辑 3 d, {( t/ w/ c- j, G
4 M) H$ T6 N; L- s2 ~: x% K" D回复 西安凉皮 的帖子6 L& I. ]2 G3 b z
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面包桶直接放在厨房称上，倒入比方子里的液体量再多30G左右的小米稀饭，加入金燕酵母粉/ h- ?0 K3 i6 j9 l, J4 ?5 |
才发现这个土司是用小米稀饭做的，呵呵，上次的用大米稀饭做的，
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再加入高粉，鸡蛋，白糖，盐开始和面啦7 l5 l9 S( V$ C O
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15分钟后面团光滑再加50G黄油继续揉40分钟
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& X# e4 B) t3 T# B5 L第一次发酵完成后，分成两大团，排气后静置十分钟 g. [0 Y: P4 }+ Z+ @" z8 k" H& u
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搓成长条，再擀开
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' n# o3 u6 [# @4 H, J放入土司盒 内进行第二次发酵，
8 v1 O4 V( i/ d5 `# H* X土司长胖胖啦9 J; H0 o3 r: n) d$ z3 Q9 h
1 P) S1 y" ?# A& n/ H
可以进入烤箱了，预热10分钟180度，40分钟就好了
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. J0 ]3 Q/ B2 Y- J6 P( e6 P抹上杏酱就可以开吃啦
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发表于 2012-6-6 17:13
楼主太强大了
