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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-12 13:10 编辑
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. r+ L6 k* Z: s2 _/ B9 L2 l面包桶直接放在厨房称上，倒入比方子里的液体量再多30G左右的小米稀饭，加入金燕酵母粉
# E9 R3 Z% Z# J才发现这个土司是用小米稀饭做的，呵呵，上次的用大米稀饭做的，
9 C' Q# V. o7 o+ K8 ^' S, K0 {9 j6 U& n. z. Z5 q; e7 J! X8 J1 v. T
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再加入高粉，鸡蛋，白糖，盐开始和面啦
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15分钟后面团光滑再加50G黄油继续揉40分钟
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# _- x' S. R2 N& W: c, t第一次发酵完成后，分成两大团，排气后静置十分钟- }, X: ^ P/ E: [3 R' H
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搓成长条，再擀开- Z. J: b# c0 S: [; j( N3 t- @! S
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放入土司盒 内进行第二次发酵，
( h. j& d' f( v( ^土司长胖胖啦. N. {1 {; R7 D5 j0 {
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可以进入烤箱了，预热10分钟180度，40分钟就好了
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. D: I6 S/ Q) O' K8 l/ h抹上杏酱就可以开吃啦3 Y2 J. W! c4 M/ i& f7 |" v' W
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发表于 2012-6-6 17:13
楼主太强大了
