我的毛妞

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9 ~1 v) w4 E  _' G  A首页首页，截图留念。。。
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前几天做了一次泡椒凤爪3 k& Y$ F6 K( w0 ^5 t/ ^+ q4 `% T
今天老妈又买了新鲜的鸡爪子回来
! Q4 `  x7 ]# y! D2 M没有泡椒了( a4 Z, S5 S. p6 o- w& |
但是家里醋是大大的有# j5 o" G3 [7 f8 p. {4 |. h
那就做酸辣凤爪吧
5 k5 P; }! L, `/ P5 E哇咔咔
" H  b' Y4 A' H4 B' T9 y8 k2 o自己动手
1 l! ~8 o% H) ~9 `) G9 k  a# r: V丰衣足食) i' V/ T# C1 f& J7 y# X' e8 V% Q
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我的毛妞

主料：鸡爪子) `6 O% p; ]6 Y5 g2 H
配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精9 `6 j6 C, @. j1 \
        （这些配料没有固定的用量，可以根据个人口味添加多或少。
9 Y' x. \! m; L' F0 ]0 d          比如：喜欢吃酸一些的，就多放醋。喜欢吃辣一些的，就多放
: x+ b9 b9 s' Q          辣椒）6 r8 n* q+ W  t& z8 T- z

' D/ A: I2 K' |* @! k* T开始上图片。。。
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1、刚买的新鲜鸡爪子
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9 J9 N- i" m3 D# L) Q. G2、洗干净的爪爪和配料。拍完了发现最主要的醋竟然没拍。
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5 j4 h6 h( P2 l2 E3、爪爪用开水冒一下，水里要加料酒去腥。9 y4 W5 E8 `* x+ P7 U: W$ P
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4、冒好后，锅里加葱、生姜、花椒和柚子皮炖。柚子皮也是去腥的。记住不能加盐。: v7 Y* H9 ]6 }0 s) h6 s: A

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5、炖好后分一半出来。因为毛头不吃辣的，就给她炖了点五香的。把葱和柚子皮捞出扔掉，加生抽煮开，泡一会儿入味。
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2 p: |& D1 k: _' ?2 Y* Z3 W! }6、炖好的五香凤爪。
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7、还有一半炖好的白爪爪，捞出后一定要用凉水冲凉，也顺便把上面的胶质洗掉，然后切开备用。5 l( H; y0 O) W7 T- {" z

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8、下面开始做酸辣汁。醋适量，能盖住爪爪就行，加盐、糖、辣椒、花椒、生姜煮开。煮的时候要尝味道，酸咸甜各种味道合适就行。6 j+ j- Q+ B! m/ D# Z% Z/ Y

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9、蒜拍碎。（如果不吃蒜的可以不加蒜。）- v+ N3 b4 h3 [# v& D
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10、把蒜末放爪爪上。
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11、煮好的酸辣汤凉温，倒在爪爪上。一定要把酸辣汤凉温，不然会把蒜烫死的。) z3 s" n# m! a; f" C
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12、好吃的酸辣凤爪好啦。我是中午腌的，完饭的时候已经能吃啦。
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可乐宝贝313

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

我的毛妞

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

哈哈，你明天来，就能吃上哦。

叶子轩妈妈

好像哦！

丝丝娘

口水……* p4 t$ i$ K! c
啊……口水……

我的毛妞

好像哦！

：）

我的毛妞

口水……
/ Y( E5 X9 K3 r5 d" g# N) ^啊……口水……

哈哈，馋死你哟。。。

叶子轩妈妈

香~~~~~~~~~

幸福老猫

俺也要吃，俺也要吃！

西安凉皮

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做

颖澜澜

主料：鸡爪子2 P" D. {  F$ y6 V$ y' p  m0 P
配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精. Y8 q: q( M1 t0 O# H
        （这些配料没有固定的用量，可以根据 ...

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

逗逗恬

好专业，细节很重要

果果妈妈小倩

果果也很喜欢吃鸡爪

xyn313

不错啊，改天可以试试了

xiansbzc

美味的凤爪

我的毛妞

俺也要吃，俺也要吃！

哈哈，你来，给你留一个哦。。。

我的毛妞

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做 ...

亲爱的，你做的肯定更好吃哦。

我的毛妞

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

呵呵，我也是自己琢磨着做的。

我的毛妞

好专业，细节很重要

好东西要大家一起分享嘛。