我的毛妞

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2 L: V( m# n9 V首页首页，截图留念。。。
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前几天做了一次泡椒凤爪; X+ f" v. K/ p& u5 A/ t  h$ H9 M5 _
今天老妈又买了新鲜的鸡爪子回来, h: e- Q5 E- `0 I
没有泡椒了
# ~1 u8 u- ]( P$ y) \3 Q但是家里醋是大大的有
% U) q& j% R3 {+ _那就做酸辣凤爪吧
6 d) j) X) |) G1 A3 r& `( S7 \+ t% ~+ a哇咔咔
9 ^6 N. p2 X; a0 E自己动手
4 ^0 `5 p' Y# X3 s5 N. O) e( u丰衣足食
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我的毛妞

主料：鸡爪子
: ^4 I4 {" M6 w( I: C配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精" k: m: o6 ~& o# R: p+ ]
        （这些配料没有固定的用量，可以根据个人口味添加多或少。
  H1 L0 d/ U5 Q7 E          比如：喜欢吃酸一些的，就多放醋。喜欢吃辣一些的，就多放 + S: o- ~; |4 C$ A9 F( V7 K% n
          辣椒）
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/ P( K( r# j3 u8 I9 h6 Y开始上图片。。。# t7 ~' M% d: y. C! ]. {& ?

' f" u% L( U( V% `( f2 H, S8 W1、刚买的新鲜鸡爪子- c; S( [) h- p9 k: [$ i

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2、洗干净的爪爪和配料。拍完了发现最主要的醋竟然没拍。1 {/ l  {: ^! V; q, ?3 N

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0 F8 ~, k0 R- T2 L4 t8 M2 e4 i& Y3、爪爪用开水冒一下，水里要加料酒去腥。$ G, Q, D- V: K' f

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4、冒好后，锅里加葱、生姜、花椒和柚子皮炖。柚子皮也是去腥的。记住不能加盐。
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5、炖好后分一半出来。因为毛头不吃辣的，就给她炖了点五香的。把葱和柚子皮捞出扔掉，加生抽煮开，泡一会儿入味。
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7 w! G! @( B8 M6 s* M6、炖好的五香凤爪。+ z5 F9 q. T- J$ c3 ?
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- E4 j6 J/ {0 U: r7、还有一半炖好的白爪爪，捞出后一定要用凉水冲凉，也顺便把上面的胶质洗掉，然后切开备用。* i( R" b1 O) C! S- M
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2 ^9 Q- G" V& a( Q5 D  ^! r, c8、下面开始做酸辣汁。醋适量，能盖住爪爪就行，加盐、糖、辣椒、花椒、生姜煮开。煮的时候要尝味道，酸咸甜各种味道合适就行。
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9、蒜拍碎。（如果不吃蒜的可以不加蒜。）1 ?) g* z- E9 V3 l( e% v
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% m7 `0 E! T# B8 h10、把蒜末放爪爪上。
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11、煮好的酸辣汤凉温，倒在爪爪上。一定要把酸辣汤凉温，不然会把蒜烫死的。
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12、好吃的酸辣凤爪好啦。我是中午腌的，完饭的时候已经能吃啦。
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可乐宝贝313

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

我的毛妞

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

哈哈，你明天来，就能吃上哦。

叶子轩妈妈

好像哦！

丝丝娘

口水……2 H2 o+ A, a( k4 V0 G) {1 O
啊……口水……

我的毛妞

好像哦！

：）

我的毛妞

口水……
; f) ]* U( S5 H! b啊……口水……

哈哈，馋死你哟。。。

叶子轩妈妈

香~~~~~~~~~

幸福老猫

俺也要吃，俺也要吃！

西安凉皮

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做

颖澜澜

主料：鸡爪子6 S  x$ X. b  V5 l' v+ }
配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精
3 p2 _  \4 ?/ I2 J' k        （这些配料没有固定的用量，可以根据 ...

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

逗逗恬

好专业，细节很重要

果果妈妈小倩

果果也很喜欢吃鸡爪

xyn313

不错啊，改天可以试试了

xiansbzc

美味的凤爪

我的毛妞

俺也要吃，俺也要吃！

哈哈，你来，给你留一个哦。。。

我的毛妞

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做 ...

亲爱的，你做的肯定更好吃哦。

我的毛妞

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

呵呵，我也是自己琢磨着做的。

我的毛妞

好专业，细节很重要

好东西要大家一起分享嘛。