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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-6-7 09:04 编辑
" ^" \, ]8 [7 R8 Y8 Y( Q& V
3 ]% v. _0 i/ y3 o" `3 q: L9 G 腊汁肉:/ A' ^. D/ ^1 y
材料: 五花肉、料酒、葱、姜、盐、冰糖、酱油、八角、草果、桂皮、花椒、辣椒、香叶- n& r* V. U5 E7 b
1. 买新鲜的五花肉,切成大约7cm的大块,我买肉时就让处理好了,回家清洗干净,焯水去血水。- `1 j: z0 a" u0 A- O/ q
2. 材料:8 Z" X+ m7 E/ w8 E# M, P

5 f' E; _4 a' k4 E- _: _ 3. 把焯好的肉放入砂锅
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6 @8 Y e& L5 [/ t U# R: R加入开水及以上2的材料 M; v4 `0 v/ F& i* t+ B) p4 D
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大火烧开,小伙慢炖2-3小时加入冰糖,盐收汁(小细节大概半小时时,把葱捞掉,葱香已经释放完了,继续炖下去汤浑了)3 C! _% a+ L0 n$ W; a {

& v5 ^8 T9 i6 f) v! x, }) A 看看成品哦! 4 r8 v% K8 `; K/ k, F6 W7 x6 I
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汤多,因为老公喜欢腊汁肉面片,必须有点汤汤的7 `: J/ x/ h1 F3 P- b- B
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