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发表于 2012-6-11 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从看了可可妈自制杏酱的帖子, E+ b9 P/ G8 c9 Y9 W
毛妞妈也有点蠢蠢欲动啦
0 j; F) y, D7 n8 G哈哈哈。。。
( v4 d4 k- r  o& W. C9 L懒妈也抵挡不住美味的诱惑呀
; t1 r. ~$ B& y# T, ~说来就来) q; R* E) `6 u5 H' s
早上老妈从早市上买回新鲜的杏子! Q* S. A. e0 H0 v" ^! z$ P( b9 b1 l
洗完被子开始动工' t3 J; E4 x8 o. z! o
呵呵呵& V6 \2 |1 t. |5 P
想着美味的杏酱就流口水啊& X4 E, i1 q2 R  C

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老妈买的杏子,还带的叶子,新鲜很。
3 S* a# I* e, {, u* a2 v9 T- q8 c9 o
7 J: R; Y  P& [4 Y. m4 n7 U  d( U) m' @7 W  ~. @

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洗净,用盐水泡大概半个小时,削皮去核。2 y" M% s$ b; C9 X7 V& Q

2 O) ?/ x4 \  N( i, n
% K6 f4 G* R! W6 W/ g" v因为杏有些硬,毛妞妈怕浪费电,所以用料理机加工了一下。记住,加少许水就可以,只要能把杏子打烂。如果水加太多,就得花好长时间来熬干水分,这就和节约用电背道而驰了
$ b' c' R) S9 z# u* s
' C, x7 R& `8 a4 [  ~! k9 [ % _" n* n: z3 _  p: p8 F
* T, e; Z% ^4 H' P5 _% j
# V/ P0 I  t- J) J& F3 v6 }, ^% W, W
全部打好后开始熬。因为是打成糊的,怕粘底,所以一开始就是小火,还要不停的搅。刚开始熬,泡泡很多。* M* G2 Y% \6 O( @  }" c/ _" B

9 f4 r. d7 _) V6 x- O  x : y6 N% `# q4 W* N( N; G
我熬呀熬呀,熬了55分钟,都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了,就快熬出头了。0 E9 {) n7 }1 L& c9 w. g0 y  B' }

+ P! T3 f1 T5 f* v9 S( z
2 H# L- B6 q" p+ C加糖,接着熬。如果喜欢吃甜的,就多放糖。我喜欢酸甜味的,放的糖少,结果老妈说没一点甜味0 W. b/ r. @5 ^5 P* u' G/ g# L

" H: j# J: c( ]0 m2 M/ n% ] ) Q$ ?* X1 ?2 n, s6 e& t2 ~
又接着熬了5分钟,等糖全部化开,成品出锅。
3 O( i. Q7 c" w, t. S3 {  d; M+ t" S% ?; }  |" W

" C2 u8 c" _* P2 S. n! v& U装瓶。干净的瓶子用开水烫一下,水控干,稍微凉一下,瓶子就干透了,可以把熬好的杏酱装瓶了。: O/ I+ {& C; j$ G+ O, C7 r

: I4 Q- y0 Y5 H+ V+ t ) B/ ]5 H! N8 b$ i
, `9 F2 V5 {: j

- w# ]5 ~) n' F: C. |* t以后想吃果酱了就这么做
8 K! P  K2 n# N' @# h再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽
! J. f) X' m2 }9 D% m; E* S$ Q

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颖澜澜  美得很,我也想试试了  发表于 2012-6-11 22:41
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 35 + 30 自制杏酱真正的无添加美味

总评分: 经验值 + 35  金币 + 30   查看全部评分

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这个比可可妈的那个做饭更简单,呵呵!

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我的毛妞  哈哈,咱是个懒人,咋简单咋来嘛。  发表于 2012-6-11 15:48

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2009-10-12 
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看来最近流行做杏酱

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我的毛妞  呵呵,今年杏便宜,想吃又不好保存,只能做成杏酱了。  发表于 2012-6-11 15:49

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这个比可可妈的那个做饭更简单,呵呵!
哈哈,咱是个懒人,咋简单咋来嘛。

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看来最近流行做杏酱
呵呵,今年杏便宜,想吃又不好保存,只能做成杏酱了。
依依妈

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2009-09-11 
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Medal No.11

很成功嘛,厉害!

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我的毛妞  呵呵,还行哈。。。  发表于 2012-6-11 15:58

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很成功嘛,厉害!
呵呵,还行哈。。。

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

看起来就好吃,不过削皮真是一件难事。

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我的毛妞  呵呵,皮很好削的呢。  发表于 2012-6-11 19:47
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

有创意哦!

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我的毛妞  :)  发表于 2012-6-11 19:47
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

不错吗
  ~+ d: T. Z8 b+ |7 G2 R+ w7 h; L加点柠檬味道更好,还防腐呢" Q% s0 b6 q# {+ Y- F  U1 }- M

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我的毛妞  呵呵,我把柠檬忘了。每次都是看了制作方法,大概记下来,然后凭自己想象做呢。  发表于 2012-6-11 19:48
芝麻开门

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2006-01-28 
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2014口碑王

本帖最后由 芝麻开门@xa 于 2012-6-11 17:58 编辑 : t% T( S( S- ?' b' x( o) ~! h# s; c

' _, L/ h8 M8 V; @. h厉害啊……做的很好。

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我的毛妞  谢谢。  发表于 2012-6-11 19:49

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1995-04-19 
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Medal No.5

毛妞儿妈最近勤劳了

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我的毛妞  不勤劳就没的吃啦。  发表于 2012-6-11 19:50

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看起来就好吃,不过削皮真是一件难事。
呵呵,皮很好削的呢。

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有创意哦!
:)

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不错吗
* ?0 ^4 U+ j: R1 M% r* O加点柠檬味道更好,还防腐呢
呵呵,我把柠檬忘了。每次都是看了制作方法,大概记下来,然后凭自己想象做呢。

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厉害啊……做的很好。
谢谢。

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毛妞儿妈最近勤劳了
不勤劳就没的吃啦。

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美很!
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毛妞妈的自制美味杏酱来啦。。。
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