锦衣媚行

8 T9 ]7 q8 V5 h2 p! x3 L, N
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------) \$ r* X& a! h% ?
----------------------------------------------------------------------------
3 ?! D. R: B" Y; ^4 Q# \: q, ~! V# e% r3 j% V8 L9 r
材料：
3 D/ x' m) k0 A9 U, S6 K4 e五花肉 （前几天买的两盒五花肉 又加了一块前腿肉 根据自己喜欢选择什么样的肉） 葱姜 面筋（那种卷的结实点的面筋） 6 D. J9 a" F) s0 t
; C" |$ x5 D7 Z
料酒一勺 老抽一勺 生抽一勺 白糖1/2小勺 金兰酱油膏一勺（做红烧类的菜 我最爱用这个酱油膏 哈哈~做出来的颜色好亮 味道也好~ 麦德龙有卖 20块钱一瓶吧） 花椒5 6粒 香叶2片 一个草果 一小撮茴香（大料根据自己家有的加 我是家里剩下的就这些了~ 但是不要放太多 大料味重会盖掉肉香）
$ t  ]' k9 J& Q7 i9 u
% C: B3 |; \( b9 f1 J) a  p做法：
  O' _( i3 H3 A' N' Y8 d4 N$ R. C5 a( Y. Q) Y8 ^
1 肉整块用清水泡30分钟-1个小时 去掉血水~ 用流动水洗净肉 切2厘米左右的块 葱切段 姜切片 面筋斜切块
; x0 u, B0 H! p  H7 O& E3 T2 锅烧肉 放入肉块 煸炒出油为止（不需要倒油）这样炒出的肉不会腻 而且少油 炒出油以后 倒入老抽 生抽炒匀上色
: K% i3 i/ p0 _* S倒入一点白糖（不要多 只是为了最后颜色发亮而已 也可以放几粒冰糖） 炒出颜色后 加入清水 漫过肉 加入金兰酱油膏大料包~/ H5 E+ e+ g8 ^# S
大火煮开后 转中火 煮1个半小时 汤汁少肉烂后加入面筋 因为放了酱油 味道已经有点重了 只需要少许盐即可拌匀
( m- Q5 [- K/ ~* v3 继续煮10分钟后大火收汁至浓稠即可
, U4 F, ^" _. N% {# y" X% ?" W
4 h* \: K, k% {9 ]7 S

睿言妈

色泽很诱人啊
* R" W6 F( ]- K+ w

锦衣媚行

  这段时间做饭好少  现在开始好好做饭了~

颖澜澜

--------------------------------------------------------------------------------------------------- ...

米小加？

锦衣媚行

哈哈  是我   换了一个号~

sxxawd

不错。
( _$ o; Z) Q2 }; ?9 b4 M. {

锦衣媚行

谢谢~

叶子轩妈妈

为什么换号

锦衣媚行

  前几天忽然忘记密码了  就临时注册了一个~

筱笑翛

没吃过啊

一恬妈妈

很不错，下饭

锦衣媚行

   这种面筋有嚼头  很不错的~

蓬絮|

--------------------------------------------------------------------------------------------------- ...

颖澜澜，抱住，这肯定就是俺们的米小加~

锦衣媚行

蓬絮| 发表于 2012-6-13 09:37
8 z9 L! G1 r5 x4 ?( f颖澜澜，抱住，这肯定就是俺们的米小加~

$ \( d7 l: C! C4 F. X0 |1 X; U" Y: [太想你们了~所以就赶紧溜回来了~

快乐兔子妈妈

不错，学习了。

天之娇子

米小加的风格

痘妈

流口水了

锦衣媚行

  哈哈~ 貌似还是很好认出我的 哈哈~

入托难啊

下次试试面筋

mia1mia2

欢迎回来~~想你啦~~~