锦衣媚行

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6 c$ }" D! I- K# r$ }. W# y- H, |
/ ]; V! p+ f5 E1 {  P6 J$ Z2 B' o) _材料：
, k; P+ L9 L, y- V五花肉 （前几天买的两盒五花肉 又加了一块前腿肉 根据自己喜欢选择什么样的肉） 葱姜 面筋（那种卷的结实点的面筋） 1 ~' s$ y' v' z' D) }! E7 @

$ J* D" c' Q' S# \3 k料酒一勺 老抽一勺 生抽一勺 白糖1/2小勺 金兰酱油膏一勺（做红烧类的菜 我最爱用这个酱油膏 哈哈~做出来的颜色好亮 味道也好~ 麦德龙有卖 20块钱一瓶吧） 花椒5 6粒 香叶2片 一个草果 一小撮茴香（大料根据自己家有的加 我是家里剩下的就这些了~ 但是不要放太多 大料味重会盖掉肉香）+ q. v2 D5 d+ e, e& Y2 F& T0 @+ |
8 G$ n- Z- g/ x1 i
做法：
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1 肉整块用清水泡30分钟-1个小时 去掉血水~ 用流动水洗净肉 切2厘米左右的块 葱切段 姜切片 面筋斜切块* Y5 ~7 E$ R" u" A
2 锅烧肉 放入肉块 煸炒出油为止（不需要倒油）这样炒出的肉不会腻 而且少油 炒出油以后 倒入老抽 生抽炒匀上色; Q4 f* y: Y! @
倒入一点白糖（不要多 只是为了最后颜色发亮而已 也可以放几粒冰糖） 炒出颜色后 加入清水 漫过肉 加入金兰酱油膏大料包~. f7 e4 f3 N4 X4 W2 Q
大火煮开后 转中火 煮1个半小时 汤汁少肉烂后加入面筋 因为放了酱油 味道已经有点重了 只需要少许盐即可拌匀
1 Z* _+ T" T) q$ k  ]& e8 b3 继续煮10分钟后大火收汁至浓稠即可 , k3 ~. W, N! {

0 e: k- D: d7 k# t# m9 N

睿言妈

色泽很诱人啊, v* W8 `% k4 o( M' z

锦衣媚行

  这段时间做饭好少  现在开始好好做饭了~

颖澜澜

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米小加？

锦衣媚行

哈哈  是我   换了一个号~

sxxawd

不错。8 P2 y6 V1 S2 ^

锦衣媚行

谢谢~

叶子轩妈妈

为什么换号

锦衣媚行

  前几天忽然忘记密码了  就临时注册了一个~

筱笑翛

没吃过啊

一恬妈妈

很不错，下饭

锦衣媚行

   这种面筋有嚼头  很不错的~

蓬絮|

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颖澜澜，抱住，这肯定就是俺们的米小加~

锦衣媚行

蓬絮| 发表于 2012-6-13 09:37 4 M3 H2 J: R7 ^. x8 h; b. T
颖澜澜，抱住，这肯定就是俺们的米小加~

6 G: p9 z% e, i8 h4 t6 ^
太想你们了~所以就赶紧溜回来了~

快乐兔子妈妈

不错，学习了。

天之娇子

米小加的风格

痘妈

流口水了

锦衣媚行

  哈哈~ 貌似还是很好认出我的 哈哈~

入托难啊

下次试试面筋

mia1mia2

欢迎回来~~想你啦~~~