锦衣媚行

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7 P0 @" o$ ^$ @8 u/ x
; K9 I  B& K- t# J* Q材料：
3 ~" \5 j+ V& A4 w五花肉 （前几天买的两盒五花肉 又加了一块前腿肉 根据自己喜欢选择什么样的肉） 葱姜 面筋（那种卷的结实点的面筋） 6 \% t, E. S& J5 H' w# l0 y: f. m

: N. a- V" N! F( Y# `; f& r/ Z料酒一勺 老抽一勺 生抽一勺 白糖1/2小勺 金兰酱油膏一勺（做红烧类的菜 我最爱用这个酱油膏 哈哈~做出来的颜色好亮 味道也好~ 麦德龙有卖 20块钱一瓶吧） 花椒5 6粒 香叶2片 一个草果 一小撮茴香（大料根据自己家有的加 我是家里剩下的就这些了~ 但是不要放太多 大料味重会盖掉肉香）/ H0 j6 F" k& S5 w; h5 [, P! ?- j( T
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做法：
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+ q& c7 s7 R2 D! t, d1 肉整块用清水泡30分钟-1个小时 去掉血水~ 用流动水洗净肉 切2厘米左右的块 葱切段 姜切片 面筋斜切块- F' f) z( B* P& l/ i; {7 G0 ?
2 锅烧肉 放入肉块 煸炒出油为止（不需要倒油）这样炒出的肉不会腻 而且少油 炒出油以后 倒入老抽 生抽炒匀上色/ @* `/ @" Z3 t$ }
倒入一点白糖（不要多 只是为了最后颜色发亮而已 也可以放几粒冰糖） 炒出颜色后 加入清水 漫过肉 加入金兰酱油膏大料包~9 n5 W; `$ G$ p8 |3 M% [, ?
大火煮开后 转中火 煮1个半小时 汤汁少肉烂后加入面筋 因为放了酱油 味道已经有点重了 只需要少许盐即可拌匀
4 D. M0 o/ a3 h9 a$ j( b) x3 继续煮10分钟后大火收汁至浓稠即可
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睿言妈

色泽很诱人啊
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锦衣媚行

  这段时间做饭好少  现在开始好好做饭了~

颖澜澜

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米小加？

锦衣媚行

哈哈  是我   换了一个号~

sxxawd

不错。
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锦衣媚行

谢谢~

叶子轩妈妈

为什么换号

锦衣媚行

  前几天忽然忘记密码了  就临时注册了一个~

筱笑翛

没吃过啊

一恬妈妈

很不错，下饭

锦衣媚行

   这种面筋有嚼头  很不错的~

蓬絮|

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颖澜澜，抱住，这肯定就是俺们的米小加~

锦衣媚行

蓬絮| 发表于 2012-6-13 09:37 . P' r. q' f3 Q6 s! p' ]
颖澜澜，抱住，这肯定就是俺们的米小加~

2 D5 a5 l8 v3 w( s2 u* L
太想你们了~所以就赶紧溜回来了~

快乐兔子妈妈

不错，学习了。

天之娇子

米小加的风格

痘妈

流口水了

锦衣媚行

  哈哈~ 貌似还是很好认出我的 哈哈~

入托难啊

下次试试面筋

mia1mia2

欢迎回来~~想你啦~~~