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大家都知道毛妞妈是个懒妈; O1 u' N1 X9 R+ M/ m: m9 {! ~4 ~( y
所以呢# d. h6 F* k+ l0 N+ q
教大家做的菜菜也都是非常非常简单的4 z0 F. q: S4 x" c/ }: T
懒人自有偷懒的办法哈 # [1 s. k* `9 Y a- p3 I; [1 \
3 H( {! H! ^; Y) C4 u1 D# }正文开始:
1 [$ p* Q1 D7 u1 |' k0 c1 e主料:螺丝辣椒6 Y( V! n- f& ]0 }; o! T: ? a5 i3 A
0 F) m" ~& H( a" q. i
8 L' h, R" b; S
下面告诉大家切辣椒不辣手的窍门:一次性手套。4 I% t0 v: H; k1 ^6 Z+ @1 V4 A
可别小瞧了这个手套,真的很管用的。手一点都不会辣。* v& y Q8 K+ B- A
- {3 w& J/ H* K- _( I
& \/ t/ z! a/ l& y% m2 f6 r6 w
去蒂去籽,切碎。加适量盐,腌10分钟左右。
: w7 {5 x- h6 N/ A7 {有超级不怕辣的可以连籽一起切碎。还可以根据个人口味添加葱、姜、蒜,毛妞妈喜欢辣椒的纯辣味,所以没有添加其他的东西。! Y- V1 r" R3 L, u1 C8 p
, {" }% U/ A, U% O3 T3 X
% \6 ~4 Y. H' I+ i, C热油,加花椒炸出香味。
3 o5 y. i+ ^/ L8 H# I有怕麻烦的,或是不喜欢用油泼的,这道工序可以省略。
/ [$ ?- y: h# h3 M
2 W( ]- ?( ^( J1 q/ e
6 v; c' Q/ ^4 [/ t* t泼油。
# g H2 b: L; S5 \: @看着有光泽了吧。6 D; j7 | a* S5 P! K/ O* p
?, n ^6 v7 F, F! c* [* Z9 f * N( T8 }/ F9 H$ t. d; v6 k
最后加醋,腌一会儿就能吃了。
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" T# a1 r! r- P c+ h
酸酸辣辣很下饭的( Q% j' v9 C. X
加馒头加饼0 B q0 l4 Y2 o0 I% X& a/ ?5 d
拌米饭都好吃* _; F$ d" v+ }, c; C; s' L
有兴趣的赶紧试试吧6 r: q0 t& d! @ J4 Y4 j: f
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