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楼主
发表于 2012-6-27 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2012-6-27 22:01 编辑
1 n/ x( q# M9 s- i- [
; x2 T$ P) f  A. j. Z9 v今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花不超过50结果花了150,我都汗死了,我出门就不应该带现金的,那样我的预算才能控制住。花不多说大家看我做的小龙虾吧!~白家口都是黑塑料袋呀!~
! a6 J# G3 g, y7 s" ^* Z# A) o/ g# W- L9 [
三文鱼40一斤,买了36块钱的三文鱼,青芥末10元。
8 h* v  P2 R4 k7 n& @  |" l1 D: \' H! I/ \. T
# k7 Y9 [4 P5 q  Q7 H0 g. ]

  d- ~+ r4 b' K8 n& Z/ g! \带鱼16一斤买了2斤9两多47元。小鲍鱼8元一只*4=32(都让老板杀干净的,鲍鱼老板杀的很利落,我看着鲍鱼蠕动我咋恶心的不行。)% c- a: f* f7 I' ]6 p# H
2 ]1 H% q2 U# o4 _
, W/ e0 M( O' U
小龙虾15一斤,买了20元的。
, g  T! I! i$ N% L
* p, }. G& M  l( x
+ J3 {4 M# E  Q% Z9 Y$ `
: r3 a" Q* ]% m: g1 `开始腌制带鱼2 o& l9 Z1 x$ r2 [
. M: B4 {% k/ O2 n, Q
7 \2 N1 j3 g. J5 T
裹水淀粉准备炸带鱼( n: ]; V/ E2 {- s% E

8 K# A: M' r0 {. B; q: z
9 W' J: O3 {4 _2 C% j3 \, u炸好了,之后就上火清蒸,这个我忘记拍清蒸的过程了。
8 _8 F1 r$ [4 ^* y  d
+ z6 B+ h8 T* w1 W: _/ e# h- L' j) r0 V" O$ c

+ O: _8 [2 y% T. f( T" w7 C重头戏小龙虾来了; }1 S. t+ d, ?9 X5 m0 }
材料:" a! h& }7 e# S# r/ q) f; ]
  新鲜小龙虾750克,香葱3棵,生姜1大块,大蒜1头,花椒2大匙,海椒一碗;调料:郫县豆瓣两大勺、清油火锅底料两大勺、白酒1小碗、盐若干。7 _# [1 G/ p% f/ a
6 ?1 {/ t% ^. h  E0 g, b

4 y+ F. k' t3 d" m& I2 W  制作流程7 Q7 P4 E& F; K3 [4 M/ a
  1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口- n# }- u! K; Z. y2 E& ~
    2.海椒洗干净、葱、姜、蒜洗净切丁;5 T9 b: q) ?1 o& A3 w
  3.菜籽油烧热爆香葱、姜、蒜、然后放海椒花椒炒香。之后放入郫县豆瓣和清油火锅底料炒香,然后放入小龙虾,之后放入白酒去腥。然后加水让小龙虾吸入麻辣味。水滚后收一会汁就可以出锅了。麻辣味超级爽的。吃了还想吃呀!~4 a% \" u7 J" t$ n/ I
: \- Q. w: o& W: H6 B0 G' F) ~6 n- _' E

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) s. Q6 t; _9 m( w& S  n( ^# a
9 h6 k+ j# c' X

* ?- S0 y: C, @6 g) h/ m
7 n% c% I: c1 h蒜蓉鲍鱼(这个清蒸的没啥难度就不写了)1 t/ I1 \# n. i( }" m7 w
7 D) N. d) L2 }! {$ E

  G# ~) ]# N) X, n) ~' j8 [大家都开吃了,我才拍照,带鱼都快吃完了!~汗7 w4 h  J# J6 T3 t% J; \" n/ n
/ U1 c5 v' _7 T5 w0 t* ~# k

  d0 H  {! ]& p  i( }$ a' G; Q, z! ?. s5 L6 @
宝儿吃了2段带鱼,1个鲍鱼,1碗米饭。今天吃的可真不少呀!~, A6 [: @& O6 [+ \9 [- }  `2 W
! _' K6 K" s0 j
( v6 l4 K9 z/ y8 V9 S8 n/ y! d

点评

默默的妈  宝宝可爱的很啊啊  发表于 2012-6-28 09:29
蓬絮|  小龙虾做的很不错呢!  发表于 2012-6-28 09:16
颖澜澜  呵呵是让我,打错了哦  发表于 2012-6-27 22:45
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 55 + 45 各种海鲜让你胃口大开呀

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过瘾。小龙虾是活的么?多少钱一斤?
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回复 winniegirlcn 的帖子5 Q2 U3 i! B# [( h8 t8 D

5 C) q: l' l2 s活的,15一斤。有好几种规格呢,最小的8快。最大的18。
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今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花 ...
呵呵是让我,打错了哦
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哇做得真不错
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回复 颖澜澜 的帖子6 s4 o; H9 j" x0 z' z8 D2 M/ ]5 I# c

: @; j$ r# G- R9 {感谢版主给我奖励豆豆呀!~

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颖澜澜  吼吼不客气哦, 能干的美女,以后多来晒好吃的呀  发表于 2012-6-27 22:50
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回复 颖澜澜 的帖子3 d5 X4 D& S% |. x) y1 T7 p- c

* U; K# R  a  F5 I' I感谢版主给我奖励豆豆呀!~
吼吼不客气哦, 能干的美女,以后多来晒好吃的呀
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回复 颖澜澜 的帖子/ s; K( M8 _5 s7 q. T

1 d4 B8 Q0 `- Q7 ~  o6 G一定一定,我之前在家当全职主妇的时候经常在咥版发帖的,上班后有好几个月都没时间上妈妈网了,现在辞职了,我又可以全力混妈网了!~哇咔咔

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蓬絮|  哎呦,那敢情好哦,下个月的金牌食客期待见到你啦。  发表于 2012-6-28 09:16

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不错啊
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不错哦!" A3 y! h9 ~/ P5 m3 {6 d" @

" E" a2 X' \7 y看着就馋。

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我不敢做小龙虾~1 q9 W6 M7 q9 U0 W1 q6 M
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为什么大家抢着吃带鱼,没人吃鲍鱼?

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今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花 ...
小龙虾做的很不错呢!

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好啊。

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  X( p% U  H# v; f很豪迈啊
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麻辣小龙虾吃过都说赞!~各种海鲜河鲜来聚会啦,小龙虾、鲍鱼、 ...
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