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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2012-6-27 22:01 编辑
1 n/ x( q# M9 s- i- [
; x2 T$ P) f A. j. Z9 v今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花不超过50结果花了150,我都汗死了,我出门就不应该带现金的,那样我的预算才能控制住。花不多说大家看我做的小龙虾吧!~白家口都是黑塑料袋呀!~
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三文鱼40一斤,买了36块钱的三文鱼,青芥末10元。
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d- ~+ r4 b' K8 n& Z/ g! \带鱼16一斤买了2斤9两多47元。小鲍鱼8元一只*4=32(都让老板杀干净的,鲍鱼老板杀的很利落,我看着鲍鱼蠕动我咋恶心的不行。)% c- a: f* f7 I' ]6 p# H
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小龙虾15一斤,买了20元的。
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: r3 a" Q* ]% m: g1 `开始腌制带鱼2 o& l9 Z1 x$ r2 [
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裹水淀粉准备炸带鱼( n: ]; V/ E2 {- s% E
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9 W' J: O3 {4 _2 C% j3 \, u炸好了,之后就上火清蒸,这个我忘记拍清蒸的过程了。
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+ O: _8 [2 y% T. f( T" w7 C重头戏小龙虾来了; }1 S. t+ d, ?9 X5 m0 }
材料:" a! h& }7 e# S# r/ q) f; ]
新鲜小龙虾750克,香葱3棵,生姜1大块,大蒜1头,花椒2大匙,海椒一碗;调料:郫县豆瓣两大勺、清油火锅底料两大勺、白酒1小碗、盐若干。7 _# [1 G/ p% f/ a
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4 y+ F. k' t3 d" m& I2 W 制作流程7 Q7 P4 E& F; K3 [4 M/ a
1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口- n# }- u! K; Z. y2 E& ~
2.海椒洗干净、葱、姜、蒜洗净切丁;5 T9 b: q) ?1 o& A3 w
3.菜籽油烧热爆香葱、姜、蒜、然后放海椒花椒炒香。之后放入郫县豆瓣和清油火锅底料炒香,然后放入小龙虾,之后放入白酒去腥。然后加水让小龙虾吸入麻辣味。水滚后收一会汁就可以出锅了。麻辣味超级爽的。吃了还想吃呀!~4 a% \" u7 J" t$ n/ I
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7 n% c% I: c1 h蒜蓉鲍鱼(这个清蒸的没啥难度就不写了)1 t/ I1 \# n. i( }" m7 w
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G# ~) ]# N) X, n) ~' j8 [大家都开吃了,我才拍照,带鱼都快吃完了!~汗7 w4 h J# J6 T3 t% J; \" n/ n
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d0 H {! ]& p i( }$ a' G; Q, z! ?. s5 L6 @
宝儿吃了2段带鱼,1个鲍鱼,1碗米饭。今天吃的可真不少呀!~, A6 [: @& O6 [+ \9 [- } `2 W
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