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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2012-6-27 22:01 编辑 1 s. P5 d6 u- _' E. ~$ D% I2 d
3 ]& b2 j/ r0 |1 c/ e8 M今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花不超过50结果花了150,我都汗死了,我出门就不应该带现金的,那样我的预算才能控制住。花不多说大家看我做的小龙虾吧!~白家口都是黑塑料袋呀!~
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2 K! m# n5 R( G/ D5 i# A, |三文鱼40一斤,买了36块钱的三文鱼,青芥末10元。
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L3 L2 s2 v* H" K$ A7 ?9 o& I带鱼16一斤买了2斤9两多47元。小鲍鱼8元一只*4=32(都让老板杀干净的,鲍鱼老板杀的很利落,我看着鲍鱼蠕动我咋恶心的不行。)! f# s4 G/ z U) j! k* l
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小龙虾15一斤,买了20元的。
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开始腌制带鱼' `1 @; r/ U: \/ a2 D4 f' P
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+ N# U, c$ m! a2 k' D+ K裹水淀粉准备炸带鱼
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炸好了,之后就上火清蒸,这个我忘记拍清蒸的过程了。0 Y' |' F& v; V. g/ b# ]- D5 ?! A% B
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重头戏小龙虾来了
# ~1 O1 U8 h9 l, Y材料:5 p" ~! u: t- V8 R. N U
新鲜小龙虾750克,香葱3棵,生姜1大块,大蒜1头,花椒2大匙,海椒一碗;调料:郫县豆瓣两大勺、清油火锅底料两大勺、白酒1小碗、盐若干。
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' v( J. F# r, ?" m 制作流程: u* k* h; ]0 C! g/ t# L$ W
1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口1 A5 |9 b6 }" J9 P! C! \) K
2.海椒洗干净、葱、姜、蒜洗净切丁;
, z6 b' B5 N' _- I 3.菜籽油烧热爆香葱、姜、蒜、然后放海椒花椒炒香。之后放入郫县豆瓣和清油火锅底料炒香,然后放入小龙虾,之后放入白酒去腥。然后加水让小龙虾吸入麻辣味。水滚后收一会汁就可以出锅了。麻辣味超级爽的。吃了还想吃呀!~
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q. D; h' v+ F蒜蓉鲍鱼(这个清蒸的没啥难度就不写了)
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7 ~7 f+ a9 o2 y( W9 V' V/ j大家都开吃了,我才拍照,带鱼都快吃完了!~汗
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宝儿吃了2段带鱼,1个鲍鱼,1碗米饭。今天吃的可真不少呀!~% Q: _- m! [% t% ^
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