贪嘴妮儿

帖子前面先写一些无聊的话。妮儿一直想做海鲜，但超市里海鲜的价格高的惊人，实在下不了手买回来做着吃。除了炭市街一直在寻找西安大的水产市场，终于功夫不负有心人找到了，就是宝儿妈妈说的白家口。去白家口，要么你有四个轱辘的车，要么你有两个轱辘的电动车，否则，坐公交车真是很麻烦的事情。周末约上同事就跑了一趟，买了N多小龙虾，本来说买鲍鱼呢，但是估计自己做不来，就放弃了，看见宝儿吃的那么香，只能流口水了。
2 y( [8 m) y% }* _4 Q好了，话不多说，上虾。
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贪嘴妮儿

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9 E* p% j0 D; ~下面来写做法：
/ q+ l( f. D: k+ [$ f' C$ B材料：龙虾，葱，姜，蒜，辣椒，花椒颗粒，少许成都辣椒酱
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龙虾是我去白家口买的，坐的公交车，累死我了，十五元一斤，其实是十八元的，一个叔讲价就算了十五一斤，超大的一个个很划算，最便宜的还有8元一斤的，但是是很小的那种。
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开始腌制的话用葱叶子就好了，不用浪费葱白（精打细算，扣呀）
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贪嘴妮儿

6 W% n8 d/ O5 \3 r8 t+ t9 _- s6 z洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）
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葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟
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; w8 P# o) H9 i  X5 `3 K9 ~$ w腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。! s. b7 d$ E9 r+ v# N7 x" Y

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9 W; D6 R) M$ d腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。) |. l3 P8 f9 M+ s
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铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。
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这是放进去炒了一会儿的照片
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炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。3 Z- e4 B( `# Y- o% R1 o# a

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* \/ ]: r0 ^: E! O煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。: K5 D2 e9 s/ T
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大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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贪嘴妮儿

想不想吃，想不想吃？我和老爹吃了这么一海碗，而且没有拉肚子。

yezhubaobao

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

海鲜不是不能喝啤酒容易痛风

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真香，超爱这个的

My_way

太棒了 各种诱人

筱笑翛

不停咽口水

多木多土

真心喜欢啊，可惜自己什么也不会做啊。

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子
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) T0 g- m& x1 G' k$ w不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

芝麻开门

诱惑啊~~

yezhubaobao

贪嘴妮儿 发表于 2012-7-2 18:14
2 }3 O4 W+ u& @& o5 y回复 yezhubaobao 的帖子
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  R  [# \4 F6 s# `8 o6 P: @不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

. G1 l3 R  r4 Q1 N' b3 b* b( F3 i5 P那不是一样的道理吗？

颖澜澜

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

好香

硕硕宝贝11

yezhubaobao 发表于 2012-7-2 18:57 & u8 F+ E) w  m' u8 H. d. W
那不是一样的道理吗？

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小龙虾不是海鲜的说

yezhubaobao

硕硕宝贝11 发表于 2012-7-3 12:43 ! ]8 R; g4 H0 Z0 j
小龙虾不是海鲜的说

" f% ~( f+ G% x8 w! L- R偶明白了

贪嘴妮儿

回复 多木多土 的帖子
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我写了详细做法，你不知道哪一步，问我

贪嘴妮儿

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" h6 o' b; V8 Q2 I那是啥？河鲜？

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子
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1 ^) Y0 f# B4 T" k- _  L也是，可能一煮就解化了吧

贪嘴妮儿

诱惑啊~~

很好吃，我觉得自己都能去夜市卖龙虾了

雨阳阳

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小龙虾不属于海鲜，是淡水养殖的。