贪嘴妮儿

帖子前面先写一些无聊的话。妮儿一直想做海鲜，但超市里海鲜的价格高的惊人，实在下不了手买回来做着吃。除了炭市街一直在寻找西安大的水产市场，终于功夫不负有心人找到了，就是宝儿妈妈说的白家口。去白家口，要么你有四个轱辘的车，要么你有两个轱辘的电动车，否则，坐公交车真是很麻烦的事情。周末约上同事就跑了一趟，买了N多小龙虾，本来说买鲍鱼呢，但是估计自己做不来，就放弃了，看见宝儿吃的那么香，只能流口水了。
; S$ X. j, T+ ^3 I  {好了，话不多说，上虾。' V0 x$ c& a' `! ?. b- O
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贪嘴妮儿

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下面来写做法：5 r4 y4 k" Z6 G$ V* D9 u! q1 f
材料：龙虾，葱，姜，蒜，辣椒，花椒颗粒，少许成都辣椒酱8 p4 P2 a- W% l- Y' ?
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$ ]$ H+ Z! E$ z, e) m8 \龙虾是我去白家口买的，坐的公交车，累死我了，十五元一斤，其实是十八元的，一个叔讲价就算了十五一斤，超大的一个个很划算，最便宜的还有8元一斤的，但是是很小的那种。3 ~& n' E1 Z) B

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: p7 y0 ~& m; s) L% f0 W开始腌制的话用葱叶子就好了，不用浪费葱白（精打细算，扣呀）
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贪嘴妮儿

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洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）
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葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟
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+ J4 }! |1 {& [* F4 B9 U6 X! ?1 O腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。
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5 G) Z8 y7 m2 D" j% k" i腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。  h9 e8 K, h9 x( a& _

& o6 `7 A. p' h5 j7 S铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。
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这是放进去炒了一会儿的照片
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炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。
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煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。; O+ r: q) Z) ~" v( Z4 H6 c) N

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大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦" Q" O  r7 W  m& U4 j, f

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贪嘴妮儿

想不想吃，想不想吃？我和老爹吃了这么一海碗，而且没有拉肚子。

yezhubaobao

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

海鲜不是不能喝啤酒容易痛风

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真香，超爱这个的

My_way

太棒了 各种诱人

筱笑翛

不停咽口水

多木多土

真心喜欢啊，可惜自己什么也不会做啊。

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子
" Y1 u& B$ _; d1 W
7 {' p6 }  |' ]不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

芝麻开门

诱惑啊~~

yezhubaobao

贪嘴妮儿 发表于 2012-7-2 18:14
, t* b2 _. D5 h" Q* _回复 yezhubaobao 的帖子
$ @7 u2 y3 b/ Z5 L# \: Y8 _. h9 u5 I; s/ a+ b$ h
不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

8 B$ z, I, F6 D( W- V那不是一样的道理吗？

颖澜澜

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

好香

硕硕宝贝11

yezhubaobao 发表于 2012-7-2 18:57
- K" g' P" ?) a) V7 x那不是一样的道理吗？

% j9 I; q' \+ u+ ~) R% }小龙虾不是海鲜的说

yezhubaobao

硕硕宝贝11 发表于 2012-7-3 12:43 , @  s- e; o1 c  m
小龙虾不是海鲜的说

+ V5 f' H# n2 z4 i. Z9 i偶明白了

贪嘴妮儿

回复 多木多土 的帖子
" U+ ?) f6 F( f- O; b+ D8 W3 y3 M' p* V$ M8 W2 ^
我写了详细做法，你不知道哪一步，问我

贪嘴妮儿

回复 硕硕宝贝11 的帖子" R% @' i5 m# e0 m2 h+ K& _# i

+ S3 D. c# z' x% i( f% d; N8 E8 @那是啥？河鲜？

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子, L5 n# J* e) ?+ D! S' s3 \
0 D6 Y8 u, w9 a( h8 n
也是，可能一煮就解化了吧

贪嘴妮儿

诱惑啊~~

很好吃，我觉得自己都能去夜市卖龙虾了

雨阳阳

回复 贪嘴妮儿 的帖子" Q9 Z9 g% s; |4 }

0 ~4 q2 D! v$ b. ~* h+ M" P! _小龙虾不属于海鲜，是淡水养殖的。