贪嘴妮儿

帖子前面先写一些无聊的话。妮儿一直想做海鲜，但超市里海鲜的价格高的惊人，实在下不了手买回来做着吃。除了炭市街一直在寻找西安大的水产市场，终于功夫不负有心人找到了，就是宝儿妈妈说的白家口。去白家口，要么你有四个轱辘的车，要么你有两个轱辘的电动车，否则，坐公交车真是很麻烦的事情。周末约上同事就跑了一趟，买了N多小龙虾，本来说买鲍鱼呢，但是估计自己做不来，就放弃了，看见宝儿吃的那么香，只能流口水了。
  U- s$ J, K+ a! y. g& H7 _好了，话不多说，上虾。
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贪嘴妮儿

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下面来写做法：3 z: l: `6 ]! }8 ]2 Q7 ~, _+ A
材料：龙虾，葱，姜，蒜，辣椒，花椒颗粒，少许成都辣椒酱7 `) O, h0 g" e
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龙虾是我去白家口买的，坐的公交车，累死我了，十五元一斤，其实是十八元的，一个叔讲价就算了十五一斤，超大的一个个很划算，最便宜的还有8元一斤的，但是是很小的那种。  i. U2 a" t; D

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开始腌制的话用葱叶子就好了，不用浪费葱白（精打细算，扣呀）
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贪嘴妮儿

7 W/ V2 p  p7 K洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）& ~+ \. o1 P4 }
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, p8 `& d0 X3 o) U/ G葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟
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腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。' w  U: c. @, k+ ?$ _$ }

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腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。
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  b) `9 p! F5 c5 o铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。
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这是放进去炒了一会儿的照片
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( D6 ^9 C1 c0 S6 R, X$ j炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。  b3 Z7 b' K- P9 u

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4 y: c  K7 X, M5 d! @煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。: h- Y7 x8 T3 D3 I3 `

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% Z" J) A$ z0 b! k大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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贪嘴妮儿

想不想吃，想不想吃？我和老爹吃了这么一海碗，而且没有拉肚子。

yezhubaobao

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

海鲜不是不能喝啤酒容易痛风

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真香，超爱这个的

My_way

太棒了 各种诱人

筱笑翛

不停咽口水

多木多土

真心喜欢啊，可惜自己什么也不会做啊。

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子
) T2 X1 A% n7 c' L4 f/ `( v, c7 z+ }% a! A
不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

芝麻开门

诱惑啊~~

yezhubaobao

贪嘴妮儿 发表于 2012-7-2 18:14 5 _$ P5 M. w9 H8 N( \9 m
回复 yezhubaobao 的帖子
0 _% A% T. d2 |  H/ ^) i& R7 z
! @1 M  R9 Y( x! o: |不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

4 |" E: Q: S) k$ L0 V那不是一样的道理吗？

颖澜澜

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

好香

硕硕宝贝11

yezhubaobao 发表于 2012-7-2 18:57
% B) b- f9 T5 T3 z2 T- S) `那不是一样的道理吗？

" E( y1 Z3 o0 p4 P7 |, L
小龙虾不是海鲜的说

yezhubaobao

硕硕宝贝11 发表于 2012-7-3 12:43 " |, W9 j: x+ ?+ r
小龙虾不是海鲜的说

0 }* O/ b7 q& T- R
偶明白了

贪嘴妮儿

回复 多木多土 的帖子; b6 z& B: U6 L: M
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我写了详细做法，你不知道哪一步，问我

贪嘴妮儿

回复 硕硕宝贝11 的帖子( \# L7 r+ l: K* V/ k
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那是啥？河鲜？

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子8 b1 T3 k( N, j, `  t

1 ?6 g, F: q1 M& h: y8 G也是，可能一煮就解化了吧

贪嘴妮儿

诱惑啊~~

很好吃，我觉得自己都能去夜市卖龙虾了

雨阳阳

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1 f9 f: T6 q4 Q3 V% g% {小龙虾不属于海鲜，是淡水养殖的。