贪嘴妮儿

帖子前面先写一些无聊的话。妮儿一直想做海鲜，但超市里海鲜的价格高的惊人，实在下不了手买回来做着吃。除了炭市街一直在寻找西安大的水产市场，终于功夫不负有心人找到了，就是宝儿妈妈说的白家口。去白家口，要么你有四个轱辘的车，要么你有两个轱辘的电动车，否则，坐公交车真是很麻烦的事情。周末约上同事就跑了一趟，买了N多小龙虾，本来说买鲍鱼呢，但是估计自己做不来，就放弃了，看见宝儿吃的那么香，只能流口水了。! Q) Q. I% b. J; t) n7 L
好了，话不多说，上虾。. K1 P4 N" v8 ~; G
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贪嘴妮儿

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下面来写做法：- X4 d9 V: Q- @
材料：龙虾，葱，姜，蒜，辣椒，花椒颗粒，少许成都辣椒酱& z! C2 k- |4 e9 u
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龙虾是我去白家口买的，坐的公交车，累死我了，十五元一斤，其实是十八元的，一个叔讲价就算了十五一斤，超大的一个个很划算，最便宜的还有8元一斤的，但是是很小的那种。
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开始腌制的话用葱叶子就好了，不用浪费葱白（精打细算，扣呀）, _8 i  V$ A; W

贪嘴妮儿

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洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）; D0 L% C% j9 r2 |0 c9 S8 R( q! }

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5 T: Y' J3 \" W5 t葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟. }  @* P; ~0 f6 ~! \# k3 w

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腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。  q4 h; N) {3 g# w! u0 \1 p! o
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腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。
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, m. y+ z0 p; U7 S1 R" O- f铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。7 V. y9 j4 X* Z: \* q. F. r' U
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# }% D. E# a6 F' f: P这是放进去炒了一会儿的照片' v. f5 s0 j6 d* Q: U# J' M
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/ m" F8 Y/ k: Y4 Q- r炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。
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" i- [0 p$ B6 x煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。
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大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦) l; V1 a1 i$ X7 w4 l$ ^

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贪嘴妮儿

想不想吃，想不想吃？我和老爹吃了这么一海碗，而且没有拉肚子。

yezhubaobao

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

海鲜不是不能喝啤酒容易痛风

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真香，超爱这个的

My_way

太棒了 各种诱人

筱笑翛

不停咽口水

多木多土

真心喜欢啊，可惜自己什么也不会做啊。

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子
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不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

芝麻开门

诱惑啊~~

yezhubaobao

贪嘴妮儿 发表于 2012-7-2 18:14 8 a! [& o% x/ ]1 a6 w
回复 yezhubaobao 的帖子) ^) X# N8 ?: s/ E

) I( e3 H: H1 H7 G  S% J5 ]不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

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那不是一样的道理吗？

颖澜澜

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

好香

硕硕宝贝11

yezhubaobao 发表于 2012-7-2 18:57
2 d- z% A* m3 u  K3 U那不是一样的道理吗？

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小龙虾不是海鲜的说

yezhubaobao

硕硕宝贝11 发表于 2012-7-3 12:43 5 M+ \! {+ F  C0 M$ ~) |
小龙虾不是海鲜的说

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偶明白了

贪嘴妮儿

回复 多木多土 的帖子
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5 u+ o6 S& |3 ]: P7 R我写了详细做法，你不知道哪一步，问我

贪嘴妮儿

回复 硕硕宝贝11 的帖子
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那是啥？河鲜？

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子
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也是，可能一煮就解化了吧

贪嘴妮儿

诱惑啊~~

很好吃，我觉得自己都能去夜市卖龙虾了

雨阳阳

回复 贪嘴妮儿 的帖子+ ~+ A; E4 ]4 h' Z4 r5 T5 g! l

& f* W3 R) T% C1 F- f小龙虾不属于海鲜，是淡水养殖的。