贪嘴妮儿

帖子前面先写一些无聊的话。妮儿一直想做海鲜，但超市里海鲜的价格高的惊人，实在下不了手买回来做着吃。除了炭市街一直在寻找西安大的水产市场，终于功夫不负有心人找到了，就是宝儿妈妈说的白家口。去白家口，要么你有四个轱辘的车，要么你有两个轱辘的电动车，否则，坐公交车真是很麻烦的事情。周末约上同事就跑了一趟，买了N多小龙虾，本来说买鲍鱼呢，但是估计自己做不来，就放弃了，看见宝儿吃的那么香，只能流口水了。' n- u, m# s  ^$ f  D8 j
好了，话不多说，上虾。
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贪嘴妮儿

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下面来写做法：/ Y5 o4 `/ V% `4 @
材料：龙虾，葱，姜，蒜，辣椒，花椒颗粒，少许成都辣椒酱0 K& q% |) j; r; }

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/ o- C. s, W8 h( k" ?龙虾是我去白家口买的，坐的公交车，累死我了，十五元一斤，其实是十八元的，一个叔讲价就算了十五一斤，超大的一个个很划算，最便宜的还有8元一斤的，但是是很小的那种。
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( u/ n  T1 E0 b: @4 z# P开始腌制的话用葱叶子就好了，不用浪费葱白（精打细算，扣呀）
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贪嘴妮儿

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洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）
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+ N. M# z( z$ I6 z; d: e) Y8 @葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟. G1 \) d1 I4 \8 S. D4 Q( Y

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腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。
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腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。
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铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。
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+ O  u, \, z' N6 z, M这是放进去炒了一会儿的照片
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* n/ |2 ?9 l+ f7 ]炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。: f" c! f* n5 r6 c' z! C* C4 s
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煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。: N% v0 |6 W1 g& z$ c0 E3 W

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大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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贪嘴妮儿

想不想吃，想不想吃？我和老爹吃了这么一海碗，而且没有拉肚子。

yezhubaobao

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

海鲜不是不能喝啤酒容易痛风

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真香，超爱这个的

My_way

太棒了 各种诱人

筱笑翛

不停咽口水

多木多土

真心喜欢啊，可惜自己什么也不会做啊。

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子
! t) D! H- m' `' `1 S+ b
( E9 H/ C  m4 u" ^不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

芝麻开门

诱惑啊~~

yezhubaobao

贪嘴妮儿 发表于 2012-7-2 18:14
/ E( y0 y# t8 n6 t0 T回复 yezhubaobao 的帖子  }1 w4 ~1 `. ]$ Y7 m3 y1 x

( S* }7 o- ]9 g8 \: b- ~0 c9 V不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

1 O% t# {6 x+ U3 u1 `; b, N7 q那不是一样的道理吗？

颖澜澜

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

好香

硕硕宝贝11

yezhubaobao 发表于 2012-7-2 18:57
7 B, Y3 C8 u- n那不是一样的道理吗？

3 {+ m( n  d0 m: q7 ]0 s小龙虾不是海鲜的说

yezhubaobao

硕硕宝贝11 发表于 2012-7-3 12:43 2 p/ u1 Q3 G( e1 w+ z
小龙虾不是海鲜的说

' \- P  a- t* n; L偶明白了

贪嘴妮儿

回复 多木多土 的帖子
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) o2 G/ G/ H4 C" D! y2 g我写了详细做法，你不知道哪一步，问我

贪嘴妮儿

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3 I* n$ [1 x- C2 \那是啥？河鲜？

贪嘴妮儿

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也是，可能一煮就解化了吧

贪嘴妮儿

诱惑啊~~

很好吃，我觉得自己都能去夜市卖龙虾了

雨阳阳

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4 N2 s/ a! G4 c" o. I0 {& f# p小龙虾不属于海鲜，是淡水养殖的。