贪嘴妮儿

帖子前面先写一些无聊的话。妮儿一直想做海鲜，但超市里海鲜的价格高的惊人，实在下不了手买回来做着吃。除了炭市街一直在寻找西安大的水产市场，终于功夫不负有心人找到了，就是宝儿妈妈说的白家口。去白家口，要么你有四个轱辘的车，要么你有两个轱辘的电动车，否则，坐公交车真是很麻烦的事情。周末约上同事就跑了一趟，买了N多小龙虾，本来说买鲍鱼呢，但是估计自己做不来，就放弃了，看见宝儿吃的那么香，只能流口水了。+ m7 T# u9 \: t; w& g6 ?) X
好了，话不多说，上虾。
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贪嘴妮儿

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下面来写做法：  Q, o% Y! S+ K+ E2 ^/ w; I
材料：龙虾，葱，姜，蒜，辣椒，花椒颗粒，少许成都辣椒酱
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龙虾是我去白家口买的，坐的公交车，累死我了，十五元一斤，其实是十八元的，一个叔讲价就算了十五一斤，超大的一个个很划算，最便宜的还有8元一斤的，但是是很小的那种。; T3 U3 O: i' Y6 h  c
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7 W" `+ i- \" \6 B& u开始腌制的话用葱叶子就好了，不用浪费葱白（精打细算，扣呀）
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贪嘴妮儿

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洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）
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5 R) I# n" e8 @2 ^葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟  |+ R" l: S6 u. w4 D6 @

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腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。" @9 R; z) F: ~' Y) l
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腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。
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铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。: p; c; O# L* @- W& o- n

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4 ~/ {; U: z- W+ v1 q/ @这是放进去炒了一会儿的照片5 F4 `; L& T, r+ w1 Y6 `

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9 M( s( \& @$ E0 D2 T7 a' V- h炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。
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煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。) d  A1 k' R$ s

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7 \+ |7 T6 i8 l9 o( }9 z, A* A& b大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦9 b6 \- [; X8 g& k, c( o7 q, Z

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贪嘴妮儿

想不想吃，想不想吃？我和老爹吃了这么一海碗，而且没有拉肚子。

yezhubaobao

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

海鲜不是不能喝啤酒容易痛风

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真香，超爱这个的

My_way

太棒了 各种诱人

筱笑翛

不停咽口水

多木多土

真心喜欢啊，可惜自己什么也不会做啊。

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子! K/ L) R2 u# I/ F7 T* T8 T9 j

! V$ Y' B" Q% n7 T9 L不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

芝麻开门

诱惑啊~~

yezhubaobao

贪嘴妮儿 发表于 2012-7-2 18:14 6 {! ^8 V* W/ C& {* F8 I4 |6 G
回复 yezhubaobao 的帖子2 n8 A, U; M& R2 p2 O
, y/ w! S' e2 h0 Y% F1 Y- e
不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

, ?" a3 G1 ]& W! c1 X! P) q
那不是一样的道理吗？

颖澜澜

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

好香

硕硕宝贝11

yezhubaobao 发表于 2012-7-2 18:57
7 X: ^! X8 m" ~2 e( V那不是一样的道理吗？

0 V, z  F- y$ \; I7 X9 }
小龙虾不是海鲜的说

yezhubaobao

硕硕宝贝11 发表于 2012-7-3 12:43
+ O6 v2 z8 [3 p小龙虾不是海鲜的说

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偶明白了

贪嘴妮儿

回复 多木多土 的帖子$ j, W$ c, [( e- e5 h' L! l
: y  d& J' D7 `, }
我写了详细做法，你不知道哪一步，问我

贪嘴妮儿

回复 硕硕宝贝11 的帖子
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那是啥？河鲜？

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子2 A2 w2 J& I2 z4 m% A

/ j/ G+ D4 ^5 P也是，可能一煮就解化了吧

贪嘴妮儿

诱惑啊~~

很好吃，我觉得自己都能去夜市卖龙虾了

雨阳阳

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小龙虾不属于海鲜，是淡水养殖的。