mia1mia2

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完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？, z! ?! O" U3 Z+ X
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听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三餐都是豇豆。5 W$ P% u8 |% r* K3 J
新鲜菜不容易保存，外婆就弄成菜干，可以吃很久。。
- T9 Z7 K; }- [+ u当然，我这纯粹属于吃饱了没事干，遥遥怀念一下。。。% F+ y% {# h$ I. i+ S
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1）豇豆焯水。* y, b, l: ^2 ~0 Q% @4 {- T2 N
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2）略烫，嘿嘿，挂起来。。风干。。) C. K, o& {7 v3 Q4 w% v) j$ e3 E

5 d+ e2 i' y: p5 n* M, Y- K5 `这就迎风飘扬了~~8 q  H# t% p$ z+ {; ?
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3）阴干18个小时的样子。。。2 O* q; |0 b( u! u; ]2 b% a
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4）这个是这样吃的。。就有点萝卜干的口感。。' {/ n5 O0 A  }1 }  g

- n- f) ^+ ?( Y5 L7 D9 `, h. A9 s5）肉码一下色，下手有点重了。。。0 N! g# d. F/ z$ r

/ i& a, u* i+ _  S- @6 ^6）肉炒熟放蒜，把豇豆略炒,点水略煮。就可以出锅啦。。' K6 j* X. z5 ]: d5 T& o; X0 `
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7）阴干48小时的样子。。
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8）放入冰箱冷藏。。。* _1 n' M! v0 ^! H
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9）要吃的时候，拿出来洗一洗。。8 n& q( `0 l7 E/ v. {

& ], T1 Z1 V+ X6 G" g1 [/ N3 a; `10）最好吃的做法是做：红烧肉；天气太热，做个鸡肉吃吃。。。
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11）干豇豆红烧鸡块。。。。+ ~& e1 m7 k6 e; H. ^: v
       豇豆等到快要收汤汁的时候再放，因为它原本是熟的，我们要做的就是煮的稍微烂一点，入味。) @9 Z( I( j+ B$ m- A

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mia1mia2

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

筱笑翛

这是哪里的特色啊，应该很香滴

虎子的小小

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

颖澜澜

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

要得嘿嘿

嘉明妈

过年的时候有人给拿了，我用来炖排骨，很好吃！

蓬絮|

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

快乐兔子妈妈

这样做的豇豆好吃

虎子的小小

mia1mia2 发表于 2012-7-3 14:41 8 t) B8 s( K0 _$ S1 z
完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？
, ]# {: r1 `' p( Z2 B# r0 y3 w- `( I. M( D
听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三 ...

; S2 N6 v3 _: ^  f太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了  

虎子的小小

蓬絮| 发表于 2012-7-3 17:13 1 P9 a) X/ Z, m2 M4 F5 y& Y$ [
买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

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很想 很想  呵呵

melody_qj

我也爱吃干豆角

多木多土

做新疆大盘鸡的时候放些干豇豆也超级好吃呢。在新疆老乡家里吃过。

锦衣媚行

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西安尝试过~ 看见你做  好想家啊~

蛋蛋妈妈

不错

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

看来这个菜，东南西北中，大家都在吃~~

邦妈

不错 看着真香，我冰箱还有两大把呢。

mia1mia2

虎子的小小 发表于 2012-7-3 17:14
) L8 G$ G# v3 p7 d, B: q- }太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了   ...

7 y" b! G* w4 _( S" E我也是因为全职带孩子了，不做饭也太说不过去了，才开始学做饭的。。。。人少你就少做一点。我有一次排骨买一根，那卖的人就说，一根你都划不来做一次，费气费油费时间。。但是家里就这么2人，还想配菜尽量丰富些，多了就都是剩。。每次就少做一点。各种各样都尝个鲜就行了。。。。

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

恩，我也觉得烧肉才能吃出干豇豆的精华，哈哈。天热肉肉都吃不下了~~~

小湾妈妈

好香啊~% T$ R/ W& e  l/ N! U4 a
去年晒过，今年懒得做. D" H2 ^0 |+ \7 d
前两天回家，老妈用肉豆角晒干了
& Q$ l: N0 M) L  g2 w5 r烧肉，也挺香滴~

我是木木妈

哇．我也要阴一点～～～