mia1mia2

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完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？. D" V& {3 x# k2 X6 X% {
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听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三餐都是豇豆。+ U. v" g* f9 c
新鲜菜不容易保存，外婆就弄成菜干，可以吃很久。。" V" Z( [4 y( k2 M8 v
当然，我这纯粹属于吃饱了没事干，遥遥怀念一下。。。/ x/ ~9 s2 h. u1 O" T7 c6 O

' L. F  ]3 b& _! Y) {1）豇豆焯水。( G/ n" Q7 S; M+ G8 r

  k" W$ j1 U: x2 O. u* ]/ G7 O2）略烫，嘿嘿，挂起来。。风干。。5 j+ A5 R+ X+ N# g/ [3 ~, o

* t8 Q. L9 f0 s( l, P. U9 W. z6 k这就迎风飘扬了~~
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* J3 [, W. Y5 c6 q& s/ {6 A3）阴干18个小时的样子。。。; x8 Y8 X4 ]) g7 a* U6 i4 ?) ?
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4）这个是这样吃的。。就有点萝卜干的口感。。% s: i0 N3 \$ W

: {# G/ [% d- p2 R" b; q+ g5）肉码一下色，下手有点重了。。。
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6）肉炒熟放蒜，把豇豆略炒,点水略煮。就可以出锅啦。。3 _% P  f( r4 M" g5 E0 k9 q
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7）阴干48小时的样子。。
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8）放入冰箱冷藏。。。& \1 `% {+ e9 E) |

) x& ]$ i7 r! Z9 n9）要吃的时候，拿出来洗一洗。。
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10）最好吃的做法是做：红烧肉；天气太热，做个鸡肉吃吃。。。6 W( ?% j; J) d* Y
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11）干豇豆红烧鸡块。。。。
5 l$ K0 X* E- Z6 A  g5 K       豇豆等到快要收汤汁的时候再放，因为它原本是熟的，我们要做的就是煮的稍微烂一点，入味。4 f7 M5 y3 |5 ~9 _( n7 I
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mia1mia2

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

筱笑翛

这是哪里的特色啊，应该很香滴

虎子的小小

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

颖澜澜

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

要得嘿嘿

嘉明妈

过年的时候有人给拿了，我用来炖排骨，很好吃！

蓬絮|

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

快乐兔子妈妈

这样做的豇豆好吃

虎子的小小

mia1mia2 发表于 2012-7-3 14:41
- g4 Z9 ?  N. s& o1 H: ~完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？
; J  X+ i# C' [6 ^6 J5 }7 a* N( H& ^6 N/ i# b+ M& P1 }# v
听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三 ...

9 `4 |+ r  C& L- L太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了  

虎子的小小

蓬絮| 发表于 2012-7-3 17:13
* t) m) K0 C& R% Y" C买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

3 t6 K# I6 i) f! I
很想 很想  呵呵

melody_qj

我也爱吃干豆角

多木多土

做新疆大盘鸡的时候放些干豇豆也超级好吃呢。在新疆老乡家里吃过。

锦衣媚行

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西安尝试过~ 看见你做  好想家啊~

蛋蛋妈妈

不错

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

看来这个菜，东南西北中，大家都在吃~~

邦妈

不错 看着真香，我冰箱还有两大把呢。

mia1mia2

虎子的小小 发表于 2012-7-3 17:14 # L- y) M* a/ h$ `/ W  z- A  H
太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了   ...

+ J. N" Q1 ]) A4 N, ]' w* Q我也是因为全职带孩子了，不做饭也太说不过去了，才开始学做饭的。。。。人少你就少做一点。我有一次排骨买一根，那卖的人就说，一根你都划不来做一次，费气费油费时间。。但是家里就这么2人，还想配菜尽量丰富些，多了就都是剩。。每次就少做一点。各种各样都尝个鲜就行了。。。。

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

恩，我也觉得烧肉才能吃出干豇豆的精华，哈哈。天热肉肉都吃不下了~~~

小湾妈妈

好香啊~
4 g* J$ x# J0 S7 r! V去年晒过，今年懒得做
  A3 L& ^1 ]" {' q前两天回家，老妈用肉豆角晒干了( E2 D2 Z$ q+ O9 U. c$ U. S
烧肉，也挺香滴~

我是木木妈

哇．我也要阴一点～～～