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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-7-3 14:50 编辑
" C* k3 i0 W. o# v7 F K2 O, [" s9 h3 @8 Y# ^% `$ e/ b. _
完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？ ' g3 T c1 V8 r! k
+ ^0 ?3 U$ V0 d% O
听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三餐都是豇豆。
' v: g) r, O0 _! D0 \新鲜菜不容易保存，外婆就弄成菜干，可以吃很久。。
" m6 p3 Q3 c4 J; A3 T当然，我这纯粹属于吃饱了没事干，遥遥怀念一下。。。) c5 n# L$ ~! N9 g- p5 F
# l8 W, k# @* j& d0 {& g' ]# d' o6 P1）豇豆焯水。( l- Q* N7 q: \& W) S% S& R
7 h6 T E9 t: Q. P$ {: A1 i2）略烫，嘿嘿，挂起来。。风干。。
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. j9 N8 M, b! J; w3 Q b' ^这就迎风飘扬了~~
' \$ [% M4 @4 {3 X2 ~
6 `6 |, K2 [( x1 l3）阴干18个小时的样子。。。
U5 r) H2 A, w3 g8 |4 q+ ]3 c7 K3 h. n& o. O
4）这个是这样吃的。。就有点萝卜干的口感。。
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5）肉码一下色，下手有点重了。。。
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7 l% _/ L8 a, I8 [9 W6）肉炒熟放蒜，把豇豆略炒,点水略煮。就可以出锅啦。。
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4 F2 Y& c9 Q) ?# A1 Y) y7）阴干48小时的样子。。
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8）放入冰箱冷藏。。。
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9）要吃的时候，拿出来洗一洗。。
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10）最好吃的做法是做：红烧肉；天气太热，做个鸡肉吃吃。。。
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11）干豇豆红烧鸡块。。。。
$ N; ~1 d) N" E: M4 R 豇豆等到快要收汤汁的时候再放，因为它原本是熟的，我们要做的就是煮的稍微烂一点，入味。, B; t/ D. @- G! Q& B! H
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发表于 2012-7-3 14:41
