mia1mia2

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. d" N/ u% K# |4 k/ s% t完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？1 @& U2 l: J. N, y& S9 [2 U1 V

6 t/ c  f. E) a, A3 x8 r听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三餐都是豇豆。
) [; l$ {  O+ Y新鲜菜不容易保存，外婆就弄成菜干，可以吃很久。。
  P+ C0 D4 ?1 y6 r( X' J; T当然，我这纯粹属于吃饱了没事干，遥遥怀念一下。。。
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1）豇豆焯水。& A0 \7 i1 o0 |* _

- v% r( q  ~" u  z3 C7 F4 F9 s: b2）略烫，嘿嘿，挂起来。。风干。。& Y/ C0 `, K* i) X

& L4 ]' D% }. m4 ]" w1 X这就迎风飘扬了~~
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3）阴干18个小时的样子。。。3 ]6 @& @1 [3 M+ ]  t3 F

7 Q5 j' T" O% ~2 r' \( W4）这个是这样吃的。。就有点萝卜干的口感。。1 x9 E7 t1 I; u0 z5 [- E4 [

3 L/ }) S8 Y& E3 s# h+ @5）肉码一下色，下手有点重了。。。
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6）肉炒熟放蒜，把豇豆略炒,点水略煮。就可以出锅啦。。
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0 ?+ A$ U) c: i% f% `8 H7）阴干48小时的样子。。$ S: N6 w) \1 o' H2 \6 s

0 x  \$ ?1 `9 A  B1 M% u( I4 E8）放入冰箱冷藏。。。+ k" x& A) j5 a9 t, W( t
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9）要吃的时候，拿出来洗一洗。。
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# k( e" @) G! @" w! N10）最好吃的做法是做：红烧肉；天气太热，做个鸡肉吃吃。。。% \$ z+ Q0 s7 X- F) P
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11）干豇豆红烧鸡块。。。。0 {+ h, k- L7 G; t3 q/ T, v; T
       豇豆等到快要收汤汁的时候再放，因为它原本是熟的，我们要做的就是煮的稍微烂一点，入味。
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mia1mia2

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

筱笑翛

这是哪里的特色啊，应该很香滴

虎子的小小

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

颖澜澜

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

要得嘿嘿

嘉明妈

过年的时候有人给拿了，我用来炖排骨，很好吃！

蓬絮|

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

快乐兔子妈妈

这样做的豇豆好吃

虎子的小小

mia1mia2 发表于 2012-7-3 14:41
. ?! X; r0 I- ~- m6 t: ?完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？8 k2 g/ M$ C7 p$ y) q
! c2 p% N: _5 w/ U
听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三 ...

$ S: f7 ]2 q2 z) v. b* ?
太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了  

虎子的小小

蓬絮| 发表于 2012-7-3 17:13 : B. W+ t6 z% T, e' H1 ?4 r
买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

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很想 很想  呵呵

melody_qj

我也爱吃干豆角

多木多土

做新疆大盘鸡的时候放些干豇豆也超级好吃呢。在新疆老乡家里吃过。

锦衣媚行

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西安尝试过~ 看见你做  好想家啊~

蛋蛋妈妈

不错

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

看来这个菜，东南西北中，大家都在吃~~

邦妈

不错 看着真香，我冰箱还有两大把呢。

mia1mia2

虎子的小小 发表于 2012-7-3 17:14
1 o% B4 Y6 S: `' W) t太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了   ...

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我也是因为全职带孩子了，不做饭也太说不过去了，才开始学做饭的。。。。人少你就少做一点。我有一次排骨买一根，那卖的人就说，一根你都划不来做一次，费气费油费时间。。但是家里就这么2人，还想配菜尽量丰富些，多了就都是剩。。每次就少做一点。各种各样都尝个鲜就行了。。。。

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

恩，我也觉得烧肉才能吃出干豇豆的精华，哈哈。天热肉肉都吃不下了~~~

小湾妈妈

好香啊~' q' D! _. Y* [# ?8 s2 U) e$ x
去年晒过，今年懒得做& T* ?" h2 y( H4 o( ]; Z
前两天回家，老妈用肉豆角晒干了
2 P- Z, M% H/ M6 z5 N) l. ]烧肉，也挺香滴~

我是木木妈

哇．我也要阴一点～～～