mia1mia2

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, |* {9 i/ I9 o5 f完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？  O1 p- ]9 s/ Q8 G0 f- ?$ w. V
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听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三餐都是豇豆。
! Z: \" |% j% p" Q+ I% g* Y( C新鲜菜不容易保存，外婆就弄成菜干，可以吃很久。。
6 B/ u$ Z5 @! z+ r- Z+ L( L当然，我这纯粹属于吃饱了没事干，遥遥怀念一下。。。7 i% q& z& u8 L! R8 @/ U' L% s
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1）豇豆焯水。. f* }" W# @. s  p0 b7 R7 e
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2）略烫，嘿嘿，挂起来。。风干。。
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3 l$ t. w/ g  u- L: Y6 h- M. h: d这就迎风飘扬了~~: j" i! X+ T( k0 R! J/ `

0 e1 U1 r, \  ]+ s3）阴干18个小时的样子。。。" b. L! U6 T4 d& |9 p
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4）这个是这样吃的。。就有点萝卜干的口感。。4 ]3 O) ]7 ~; M2 V2 P5 [
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5）肉码一下色，下手有点重了。。。
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  R; X& x( s) J6）肉炒熟放蒜，把豇豆略炒,点水略煮。就可以出锅啦。。
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7）阴干48小时的样子。。0 S+ ]0 i- ~$ E

: R& T: ~  o) j8 z9 b- a  `( M7 o8）放入冰箱冷藏。。。
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9）要吃的时候，拿出来洗一洗。。
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10）最好吃的做法是做：红烧肉；天气太热，做个鸡肉吃吃。。。
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11）干豇豆红烧鸡块。。。。
+ _  J( n$ f# F* Y: o. N       豇豆等到快要收汤汁的时候再放，因为它原本是熟的，我们要做的就是煮的稍微烂一点，入味。1 w; D* W$ N  ~7 h
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mia1mia2

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

筱笑翛

这是哪里的特色啊，应该很香滴

虎子的小小

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

颖澜澜

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

要得嘿嘿

嘉明妈

过年的时候有人给拿了，我用来炖排骨，很好吃！

蓬絮|

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

快乐兔子妈妈

这样做的豇豆好吃

虎子的小小

mia1mia2 发表于 2012-7-3 14:41 6 Z' c/ p0 S# q& b1 y/ j
完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？: ^. @7 D, O$ |1 A. U
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听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三 ...

( v1 y' U/ o( ?! `
太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了  

虎子的小小

蓬絮| 发表于 2012-7-3 17:13
" x9 u4 K' h. b7 s% y买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

% w/ `9 x3 D) x9 A) @很想 很想  呵呵

melody_qj

我也爱吃干豆角

多木多土

做新疆大盘鸡的时候放些干豇豆也超级好吃呢。在新疆老乡家里吃过。

锦衣媚行

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西安尝试过~ 看见你做  好想家啊~

蛋蛋妈妈

不错

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

看来这个菜，东南西北中，大家都在吃~~

邦妈

不错 看着真香，我冰箱还有两大把呢。

mia1mia2

虎子的小小 发表于 2012-7-3 17:14 7 a* V4 ?* |. `) p2 Z; L
太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了   ...

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我也是因为全职带孩子了，不做饭也太说不过去了，才开始学做饭的。。。。人少你就少做一点。我有一次排骨买一根，那卖的人就说，一根你都划不来做一次，费气费油费时间。。但是家里就这么2人，还想配菜尽量丰富些，多了就都是剩。。每次就少做一点。各种各样都尝个鲜就行了。。。。

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

恩，我也觉得烧肉才能吃出干豇豆的精华，哈哈。天热肉肉都吃不下了~~~

小湾妈妈

好香啊~
. R+ E  w6 H8 `1 t) J去年晒过，今年懒得做
5 w) z/ H8 X$ q前两天回家，老妈用肉豆角晒干了  }6 b) E3 q! @; c
烧肉，也挺香滴~

我是木木妈

哇．我也要阴一点～～～