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无所谓

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楼主
发表于 2012-7-3 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-3 20:44 编辑 , c2 I7 V% H# K7 M0 D5 k3 j  T

) D9 x0 n6 D% `
说白了就是失败的“台式卤蛋”
家里的鸡蛋不新鲜了
煮好剥的不好
所以就成丑蛋了

3 @* A+ H$ m" |) q$ a  Q! u! \# p2 {

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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-3 21:23 编辑 , E: I' K% r7 K0 D8 K
# f1 W  {8 T! [$ y/ v
1.鸡蛋清洗干净,水中加盐,鸡蛋入锅煮12分钟;

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2. 准备料头(葱段,姜片,蒜);

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3.料头放锅底,把剥好的鸡蛋放上面,依次在每个上面淋上生抽,老抽,开火,加凉水,五香粉大火烧开,小火煮半个小时,加入一把冰糖待融合后,把鸡蛋捞出凉凉;
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/ G- [8 V+ Z% `8 k" `+ v. O2 l

: _" o: ?" ]+ y7 R' d& Z

' b9 m8 _0 U0 S0 C

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# z4 r  I/ [$ H" b4 U/ d6 P0 f% S+ A
4.  将葱姜蒜捞出,料汁加入卤肉汤,鸡蛋重新放入大火烧开,小火卤半小时,鸡蛋捞出凉凉如此反复4-5次。我是没有那个耐心,卤的两遍的老公,同事都说好吃。

% a$ ]% }& [% {" x# X

) k; b, G' `3 \: u: M8 P! H3 W1 w" J" Y8 c. j
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- I* P/ b! C! R" a, E* H* G# Z- \, i0 H2 T  B; }; \2 o4 W* S

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点评

小笨熊妈妈  看得好好吃啊,问一下楼主那个卤肉汤是从哪来的啊?  发表于 2012-7-5 14:55
颖澜澜  肚子咕咕叫呀,受不了啦  发表于 2012-7-4 09:09
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 35 + 30 真是太赞了!口水,口水

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看着很香啊,丑蛋我也爱吃

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饿啊……

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  饿死了  刚才出去逛了一个小时回来   累的要死   晚饭没吃  饿的~ 翻了翻冰箱竟然啥都没了    看到你这蛋  更饿了  想吃啊~
望天妈

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肉汁卤蛋更香
& p/ c& G+ a) G+ y# c* f$ j每次炖肉留些老汤就行!

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长得丑没关系,好吃就行……* M) X( X. c% k

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锦衣媚行 发表于 2012-7-3 22:56
2 b" u2 X' P5 N饿死了  刚才出去逛了一个小时回来   累的要死   晚饭没吃  饿的~ 翻了翻冰箱竟然啥都没了  {:d ...
/ @, g+ K" H% S! C6 ~, T
O(∩_∩)O哈哈~
  o$ w9 e1 g3 R. `  z: ?- d: T
3 ~$ Y- S* q8 d- Q  P# g/ K- Y9 _  S
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多木多土 发表于 2012-7-3 22:06 ; x" q8 P! G- E  N
看着很香啊,丑蛋我也爱吃
  N- E% G/ H& K3 W( v# \
谢谢~
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找找 发表于 2012-7-4 07:17
! C7 }5 B+ p1 l( [" c肉汁卤蛋更香6 v: ^! G" K+ |8 ~, G& W7 l
每次炖肉留些老汤就行!

0 y2 g: _$ y" W; M# ~  G我也没吃炖肉都卤鸡蛋喝豆腐干
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筱笑翛 发表于 2012-7-4 08:15 ) D$ a+ M0 w) `9 f6 @) c3 U
长得丑没关系,好吃就行……
, I) q0 D3 e* Z* O! S
也是哦!
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丝丝娘 发表于 2012-7-3 22:51   I+ g# ^' `- m2 T# w
饿啊……

3 m- O  C% S- R0 _3 l呵呵!
6 P- A1 ~" I4 s6 U4 j7 E+ O- O( c/ n4 o3 C; Q
时间太长了,只能全卤了
果果妈咪

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拿一个来当早餐吃呀我 ,看着就香,让我想起了去年去米小家茄家吃法时候他老公做的卤肉蛋了,回味无穷呢
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笑笑娟 发表于 2012-7-4 08:51
5 g/ W/ E5 l; m7 J* A0 ^拿一个来当早餐吃呀我 ,看着就香,让我想起了去年去米小家茄家吃法时候他老公做的卤肉蛋了,回味无穷呢 ...

0 z3 C, Z3 g2 ]8 J) I是啊!
2 K  c& u1 p" s) B6 |1 }2 j: n$ |1 }# W8 T, w
早餐吃不错8 I* [5 u7 l! w0 p2 j, G
/ I- ^4 e* k! o3 x3 Z5 @
汤面上面切开放上去
, Z. U; T+ p5 ?' `
8 ^) t1 `* t* z/ a/ I中午带饭,炒个菜+米饭+卤蛋
馨馨妈

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1.鸡蛋清洗干净,水中加盐,鸡蛋入锅煮12分钟;
+ u4 C) q) L. Y. S2. 准备料头(葱段,姜片,蒜);
4 o( t/ o4 Z6 y3.料头放锅底,把剥好的 ...
肚子咕咕叫呀,受不了啦
小米和胖子

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真滴很像乡巴佬的鸡蛋哈6 M# h) M0 }' x8 {3 a& Q  z
一样那么丑,但好吃
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小米2009 发表于 2012-7-4 10:27
& [6 M" x1 f% k- j2 C% ^真滴很像乡巴佬的鸡蛋哈6 C' m8 m/ U% q# F- M$ f
一样那么丑,但好吃

( T" [+ d  x7 Q( N- Y4 w6 K2 Q9 l哈哈% [  z0 _* }% ?6 r7 Y: I( `8 j
' G, w, \+ ]) V1 |
味道不错

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比外面卖的诱人多了,收藏啦,呵呵

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看着好香啊
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