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楼主
发表于 2012-7-3 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-3 20:44 编辑 * p7 c. q) G# s3 j& Q
% @$ {0 Y$ r/ J. ~
说白了就是失败的“台式卤蛋”
家里的鸡蛋不新鲜了
煮好剥的不好
所以就成丑蛋了

- ^- D" f' y9 n! Z& u: G0 x

# P5 ~; n  ]& F( K+ z4 ~. l0 k' J7 H! T. Q, a  l' `

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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-3 21:23 编辑 ) s! e, h2 c6 }) O. o. n% p3 {

6 C8 v$ M7 r. N; _
1.鸡蛋清洗干净,水中加盐,鸡蛋入锅煮12分钟;

1 }$ Z: z$ b  a; `3 y
2. 准备料头(葱段,姜片,蒜);
" }% O" m9 G; p- N; p4 H
3.料头放锅底,把剥好的鸡蛋放上面,依次在每个上面淋上生抽,老抽,开火,加凉水,五香粉大火烧开,小火煮半个小时,加入一把冰糖待融合后,把鸡蛋捞出凉凉;

7 z- _7 J8 a) S) `' O
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! S* B' ]. q. R$ J* s' f9 _5 w# j& `
3 b; e& W! m" N+ ?1 p' {

7 Y% Q' p& n8 d( J4 `8 Y
5 d6 X" Y) `! Q- a

$ P$ Q+ D9 L( f3 Q1 w  m; w2 N; Z/ M
; f, U! t6 b! w" E" y
4.  将葱姜蒜捞出,料汁加入卤肉汤,鸡蛋重新放入大火烧开,小火卤半小时,鸡蛋捞出凉凉如此反复4-5次。我是没有那个耐心,卤的两遍的老公,同事都说好吃。

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% `! {3 I' U2 S3 l$ g  n) p+ S# H
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点评

小笨熊妈妈  看得好好吃啊,问一下楼主那个卤肉汤是从哪来的啊?  发表于 2012-7-5 14:55
颖澜澜  肚子咕咕叫呀,受不了啦  发表于 2012-7-4 09:09
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 10 + 10 原创内容
颖澜澜 + 35 + 30 真是太赞了!口水,口水

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看着很香啊,丑蛋我也爱吃

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饿啊……

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  饿死了  刚才出去逛了一个小时回来   累的要死   晚饭没吃  饿的~ 翻了翻冰箱竟然啥都没了    看到你这蛋  更饿了  想吃啊~
望天妈

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肉汁卤蛋更香
+ t$ `9 O) q' k每次炖肉留些老汤就行!

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长得丑没关系,好吃就行……
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锦衣媚行 发表于 2012-7-3 22:56 % K2 P/ i' [/ r# L
饿死了  刚才出去逛了一个小时回来   累的要死   晚饭没吃  饿的~ 翻了翻冰箱竟然啥都没了  {:d ...
# y  }4 W1 j) C5 Z  c
O(∩_∩)O哈哈~& {/ _: m9 F9 m
# o7 k6 Y* T/ {

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多木多土 发表于 2012-7-3 22:06
' g& ?* h3 C; B! m3 J0 ?; o看着很香啊,丑蛋我也爱吃

, c4 {8 L  e8 ^; |谢谢~
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找找 发表于 2012-7-4 07:17 + w. ~: U( Q4 `" F5 M
肉汁卤蛋更香7 r5 m9 O; e# b8 P
每次炖肉留些老汤就行!
  v8 `# P4 s5 O& a! ~
我也没吃炖肉都卤鸡蛋喝豆腐干
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筱笑翛 发表于 2012-7-4 08:15 % G/ o1 U1 u0 g, y5 h$ K
长得丑没关系,好吃就行……

9 N  L! C7 ~) _: u; o9 P9 e也是哦!
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丝丝娘 发表于 2012-7-3 22:51
7 `+ M- l4 _; E5 M+ |饿啊……

3 s5 }& _0 N' |- D2 ~% u+ Y: h6 f呵呵!
) f, _  R8 Z, s' u& J$ Y6 c
' [; B( F* s- k% z" m) r# b时间太长了,只能全卤了
果果妈咪

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拿一个来当早餐吃呀我 ,看着就香,让我想起了去年去米小家茄家吃法时候他老公做的卤肉蛋了,回味无穷呢
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笑笑娟 发表于 2012-7-4 08:51
+ |, j' l! R4 q& F' B& F7 D0 _$ I拿一个来当早餐吃呀我 ,看着就香,让我想起了去年去米小家茄家吃法时候他老公做的卤肉蛋了,回味无穷呢 ...

2 n, B) u# n  a7 b# s是啊!2 Z: ]* a& j* H1 o' P3 }  _
5 ^( W; m4 u, ~+ m1 d5 u- u/ f$ ]
早餐吃不错4 n+ ~: b3 N4 b% X, a

8 Z. \. {9 I0 B( U! H" B- o汤面上面切开放上去
2 a6 R' K! F5 z2 A
4 T1 \7 O" ?* @1 l4 i中午带饭,炒个菜+米饭+卤蛋
馨馨妈

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1.鸡蛋清洗干净,水中加盐,鸡蛋入锅煮12分钟;
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3.料头放锅底,把剥好的 ...
肚子咕咕叫呀,受不了啦
小米和胖子

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真滴很像乡巴佬的鸡蛋哈
/ F0 q  c& C% u! \& B$ i* V; y! ^1 \一样那么丑,但好吃
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小米2009 发表于 2012-7-4 10:27 , z- t* }/ S" ^. E! X# H
真滴很像乡巴佬的鸡蛋哈" G# W& z' }( o" ~
一样那么丑,但好吃
; y8 O0 f7 Z/ S: Q. `6 i) Z
哈哈4 {2 s( W# R1 ?7 T( e5 U5 v

9 L" C- O9 y9 }( ]味道不错

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比外面卖的诱人多了,收藏啦,呵呵

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看着好香啊
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