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楼主
发表于 2012-7-3 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-3 20:44 编辑
- j1 g4 A! d- F" q$ m  l) L6 J$ ?+ T# Z4 A. ~& F
说白了就是失败的“台式卤蛋”
家里的鸡蛋不新鲜了
煮好剥的不好
所以就成丑蛋了

. ?/ J  r8 ]/ l1 M# z0 s$ Y

2 J9 f2 W# X4 y3 b8 j0 p7 M4 q! t) C* [; n

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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-3 21:23 编辑 4 W0 Z5 U  ~  a. j

' ?$ q. o& X; w3 v
1.鸡蛋清洗干净,水中加盐,鸡蛋入锅煮12分钟;

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2. 准备料头(葱段,姜片,蒜);

3 @# ^( J- Q3 F" B7 r) e
3.料头放锅底,把剥好的鸡蛋放上面,依次在每个上面淋上生抽,老抽,开火,加凉水,五香粉大火烧开,小火煮半个小时,加入一把冰糖待融合后,把鸡蛋捞出凉凉;

8 r& O/ ]5 Z& ~2 l' |
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; i# h! }8 u* x2 i/ d; s

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3 }  w  X2 i5 P0 t' a. J
" ^7 B$ S$ g, N7 F
1 T- d& i5 K8 K

& l! q. E8 g5 T
4.  将葱姜蒜捞出,料汁加入卤肉汤,鸡蛋重新放入大火烧开,小火卤半小时,鸡蛋捞出凉凉如此反复4-5次。我是没有那个耐心,卤的两遍的老公,同事都说好吃。

5 x  Y) X* F  o
5 ?: @/ x: h6 K* z9 Y) q
* h: S5 D. O% F4 J. R8 W

* D' |: a+ u. s( ~8 n& G
* W7 W# G: T- |* o+ U6 x% U1 V2 Y' i0 S* h

; X; ^) X/ B3 W3 m3 z' C4 k
2 x& u# K1 t) x/ l1 y; r9 ?2 V& |6 H& Z7 p

* ]! n5 F$ u% j8 o1 Y# O( w5 ~; N. k' O9 t9 f" ?$ C
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点评

小笨熊妈妈  看得好好吃啊,问一下楼主那个卤肉汤是从哪来的啊?  发表于 2012-7-5 14:55
颖澜澜  肚子咕咕叫呀,受不了啦  发表于 2012-7-4 09:09
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 35 + 30 真是太赞了!口水,口水

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看着很香啊,丑蛋我也爱吃

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饿啊……

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  饿死了  刚才出去逛了一个小时回来   累的要死   晚饭没吃  饿的~ 翻了翻冰箱竟然啥都没了    看到你这蛋  更饿了  想吃啊~
望天妈

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肉汁卤蛋更香& K; U) B8 p+ m- X
每次炖肉留些老汤就行!

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长得丑没关系,好吃就行……: Z4 R  h, k$ P* N

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锦衣媚行 发表于 2012-7-3 22:56 & |9 I9 _! j# `
饿死了  刚才出去逛了一个小时回来   累的要死   晚饭没吃  饿的~ 翻了翻冰箱竟然啥都没了  {:d ...
% T6 R6 K4 N3 y
O(∩_∩)O哈哈~
; d# V4 U* Y" [, m
6 \+ K8 ]3 L( l+ b* H
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多木多土 发表于 2012-7-3 22:06 * j2 D. k% n8 {  T
看着很香啊,丑蛋我也爱吃
; }4 [; F8 h6 r- V3 ~
谢谢~
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找找 发表于 2012-7-4 07:17
: W5 ^+ D& h/ F) o肉汁卤蛋更香
. T4 o* H* x5 }4 Z+ W每次炖肉留些老汤就行!

- {# w: ]. d2 t0 `! p: v我也没吃炖肉都卤鸡蛋喝豆腐干
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筱笑翛 发表于 2012-7-4 08:15 " g0 |  c2 _+ h$ f( o$ ~6 C
长得丑没关系,好吃就行……

& k4 ~3 v+ g2 m( v9 C也是哦!
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丝丝娘 发表于 2012-7-3 22:51 - I. ?8 t# c  @: J0 R
饿啊……
+ y% c6 P7 f0 U# e2 A
呵呵!" X- o& `7 ^0 V  V$ F, l5 G

1 g% K/ S& m& E, X7 _时间太长了,只能全卤了
果果妈咪

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拿一个来当早餐吃呀我 ,看着就香,让我想起了去年去米小家茄家吃法时候他老公做的卤肉蛋了,回味无穷呢
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笑笑娟 发表于 2012-7-4 08:51 + J  Q  G; O  N/ i8 m2 b
拿一个来当早餐吃呀我 ,看着就香,让我想起了去年去米小家茄家吃法时候他老公做的卤肉蛋了,回味无穷呢 ...

; O- i; H. o# ^! @( p8 H# Y+ w$ k是啊!
9 F) L0 C: w1 E) N) q
% T% m. V3 F; P7 d4 x. y  {早餐吃不错
( D. @' g8 c* w5 ^$ |5 b
9 O9 W+ L) \; b7 v/ m; e汤面上面切开放上去
% s6 R2 x# B' T$ R1 }; R# n: w7 V' Y! S4 |, x- D
中午带饭,炒个菜+米饭+卤蛋
馨馨妈

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1.鸡蛋清洗干净,水中加盐,鸡蛋入锅煮12分钟;: U- x4 y; l) ]2 x0 J; r
2. 准备料头(葱段,姜片,蒜);
  X; {9 O1 Y+ k$ a: R2 p3.料头放锅底,把剥好的 ...
肚子咕咕叫呀,受不了啦
小米和胖子

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真滴很像乡巴佬的鸡蛋哈+ }2 y- W4 W0 F/ Z* O8 B; Z
一样那么丑,但好吃
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小米2009 发表于 2012-7-4 10:27
' o/ N) J$ @" e& y# L, g真滴很像乡巴佬的鸡蛋哈
& {$ n* F. M8 o; F. F+ z3 F9 |一样那么丑,但好吃

6 D& m! e* l- U" r1 y/ `0 H哈哈
. n4 U* @7 Y; t: Y; h) f5 Z4 x* L8 n
味道不错

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比外面卖的诱人多了,收藏啦,呵呵

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看着好香啊
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