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本帖最后由 锦衣媚行 于 2012-7-8 23:48 编辑
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' l S4 d# o, E# ?' m) l
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4 a0 l5 v: z6 I( m) I3 E+ V; C材料:
* l) }+ i& ]1 G3 r$ c( c! } 鸡胸肉2块 青红椒各半个 香芹几根 黄瓜一根 日式芥末若干 香油 白糖少许 鸡精 盐 鱼露少许 (如果没有可以不放 ) 2 j6 B3 }" p% ?* X5 i
5 X1 `+ U) I t' O
做法:
7 i) H, V$ _* s4 }; ^- i1 锅里放入水 倒入少许料酒 几粒花椒 放入鸡胸肉煮5分钟 熄火后焖5分钟
! D" o4 a u5 [, t) }2 N( K2 鸡胸肉 顺着撕成鸡丝 如果不想手撕的话 可以用刀 横切牛羊 竖切猪 斜切鸡的方法切 不然很容易碎 0 p4 z6 P' }5 K4 V' l$ c* V9 x
3 黄瓜 青红椒切丝 香芹斜着切 另起锅加入水 滴入几滴油 将香芹 青红椒快速的飞水捞起过凉
/ V' ^. e8 q7 H0 M3 E; }7 x4 将鸡丝 青椒丝 黄瓜丝 香芹里 放入白糖 鸡精 盐 鱼露 芥末 香油后拌匀即可, y; W6 T% S5 {8 B2 Q$ f# @
1 P2 l7 U. ^3 t- x
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