锦衣媚行

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  I( M8 Q, t; r1 M9 n+ J材料：
7 U6 ^$ _6 k( M' O2 `0 d紫薯（去皮后）150克   藕粉75克   粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）    玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克   水210克   椰蓉适量（表面装饰用）! ]- ?! V2 b0 A! ?4 n
制作过程：
" K8 ^# I9 ]9 ?6 f8 q7 m1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒   继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎 不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊   看把材料里面的水的量相应的减少） 紫薯去皮切块放入 蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎
8 H2 R2 t& y! @! i2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机 还是用粉碎刀   打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可
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3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的   我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗   一蒸裂了~  ） 保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油   不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里
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* j7 b: r: @9 |4 x1 q! Y4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去   影响成品）  不要扣紧   放入烧开的蒸锅   中火蒸15分钟   打开蒸锅盖   再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里   继续蒸15分钟   再倒入剩下1/3的紫薯浓浆   蒸15分钟   % V: ]% h4 `) d# U
5、蒸好待冷却后    放入冰箱冷藏6 K  |8 W, J: \+ e

! S7 d) [5 r( ^; S6、将冷藏好的紫薯凉糕取出   切成小块   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈   使表面均匀粘上一层椰蓉即可4 [3 T$ @: `# H. L6 k! X
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锦衣媚行

一晚上做了三道菜    累死了~

蓬絮|

一晚上做了三道菜    累死了~

厉害哦！

skysky281

厉害哦

锦衣媚行

  我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的  我都很心痒~

诣涵妈

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
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0 T5 Q2 ?* f1 ?* @8 k还有为啥要分开蒸啊

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 13:55
7 l$ ?6 V* H# B! v2 y. P/ M) G看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去7 Z" y7 j4 \# T- x0 l( H( ~
    b3 x& T) P8 F$ P, e+ D" [
还有为啥要分开蒸啊 ...

/ H0 D9 x2 G* Z2 d  你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透  分开蒸容易熟

诣涵妈

哦好的，原来是这样啊~~~~
: }9 J( Q. M6 I/ ?" @( m不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:00
- P0 H4 U: ^+ W# A哦好的，原来是这样啊~~~~% r3 ?0 ]1 P, b. w7 X: Y& V
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

* k  Y/ G7 l6 |# c- m/ X. R
真不要啊？ 要多休息啊  

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子9 N  Z+ [& y) @6 c! T5 {' F
. m9 O% v+ p' ?2 X7 N2 f7 m
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

颖澜澜

开个甜品店吧，怎么样？

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:05
3 b0 v0 k! g2 C% S( Q8 I" p回复 锦衣媚行 的帖子4 T8 N& t& e8 i

  A9 {# g+ J9 L3 |- B不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

1 t* b3 z7 H' k" [' Q/ N1 A' Y
  你家诣涵现在谁帮你带呢？

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-9 15:46
: {$ b% [# W& B开个甜品店吧，怎么样？

; E) x5 g8 d, Q好提议啊~

pelymoon

哇哈哈
* w3 i. R4 E+ p9 m6 T每次看见你上帖子都十分眼馋2 h) K7 _, k2 @' i4 z
这个终于周六就已经做了一次了
9 ?- P) o( J$ q5 H0 j味道不错

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子
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我婆婆啊。

小米2009

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好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

芝麻开门

很好看。色香味俱全

佳佳

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈