锦衣媚行

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材料：
- H0 y1 k7 z- M; Y/ i紫薯（去皮后）150克   藕粉75克   粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）    玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克   水210克   椰蓉适量（表面装饰用）; C# j2 l9 ^: m" z' x& o9 ~
制作过程：( J( V. n4 v8 ^3 O5 B) H) p  R
1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒   继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎 不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊   看把材料里面的水的量相应的减少） 紫薯去皮切块放入 蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎
! t5 S: i3 u1 c" n3 }9 N6 P0 s+ K2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机 还是用粉碎刀   打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可
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3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的   我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗   一蒸裂了~  ） 保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油   不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里
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4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去   影响成品）  不要扣紧   放入烧开的蒸锅   中火蒸15分钟   打开蒸锅盖   再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里   继续蒸15分钟   再倒入剩下1/3的紫薯浓浆   蒸15分钟   
5 T7 s& N: }1 H/ i9 C3 k5、蒸好待冷却后    放入冰箱冷藏
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6 |$ G: ?0 B% {: q6、将冷藏好的紫薯凉糕取出   切成小块   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈   使表面均匀粘上一层椰蓉即可0 h2 U8 B: j2 P% e. W$ Z" ?

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锦衣媚行

一晚上做了三道菜    累死了~

蓬絮|

一晚上做了三道菜    累死了~

厉害哦！

skysky281

厉害哦

锦衣媚行

  我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的  我都很心痒~

诣涵妈

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
, x! c, ]; \0 z& r, o" N  5 @  e$ p1 _3 S! L$ ]
还有为啥要分开蒸啊

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 13:55 0 I7 a+ X* ?8 V) G! s
看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
* o9 g0 u. z( J  , K$ i9 J3 y! e5 k5 F9 z
还有为啥要分开蒸啊 ...

- e; u7 Q& e3 N9 B  你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透  分开蒸容易熟

诣涵妈

哦好的，原来是这样啊~~~~2 ^( N* z1 a; S
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:00 ( G8 g+ U& p* i7 ]6 I
哦好的，原来是这样啊~~~~1 g0 q8 k4 z0 y+ `7 i/ E0 `
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

6 S' U) z! D1 M; T! C
真不要啊？ 要多休息啊  

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子
5 W# Z5 K, j) s' v+ |6 Z  r0 g+ x
1 F, y, O/ [9 a% R不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

颖澜澜

开个甜品店吧，怎么样？

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:05
' ?! z6 E& d2 s! `回复 锦衣媚行 的帖子+ s8 |( m3 g2 J! F) o  W

' w3 w4 Q7 N/ e3 z% E* [不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

; R% V% M, \+ ?0 [2 w- {
  你家诣涵现在谁帮你带呢？

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-9 15:46
: I2 k3 l; Z! g5 `% x开个甜品店吧，怎么样？

- q( |$ \2 E) K, i2 ~
好提议啊~

pelymoon

哇哈哈: R: A- c( W& |8 ]- Y* k  f3 A# Y  P
每次看见你上帖子都十分眼馋
% }6 g9 ~8 H( Q  z( A/ E0 j* \$ R这个终于周六就已经做了一次了9 F' i/ i& H5 \
味道不错

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子
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我婆婆啊。

小米2009

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好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

芝麻开门

很好看。色香味俱全

佳佳

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈