锦衣媚行

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材料：
6 @. f! q7 l# F" ]7 o4 D+ U紫薯（去皮后）150克   藕粉75克   粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）    玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克   水210克   椰蓉适量（表面装饰用）
! ?* w, F, }2 V 制作过程：  k5 r# I& a$ p1 a) k8 a
1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒   继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎 不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊   看把材料里面的水的量相应的减少） 紫薯去皮切块放入 蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎
7 \( w1 Z: K+ L6 k3 @% b3 R6 f2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机 还是用粉碎刀   打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可
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3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的   我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗   一蒸裂了~  ） 保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油   不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里
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4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去   影响成品）  不要扣紧   放入烧开的蒸锅   中火蒸15分钟   打开蒸锅盖   再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里   继续蒸15分钟   再倒入剩下1/3的紫薯浓浆   蒸15分钟   
% n/ V: I3 c- ^8 d5、蒸好待冷却后    放入冰箱冷藏
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! ^! E- i& k3 H7 [/ M; i4 D6、将冷藏好的紫薯凉糕取出   切成小块   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈   使表面均匀粘上一层椰蓉即可
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锦衣媚行

一晚上做了三道菜    累死了~

蓬絮|

一晚上做了三道菜    累死了~

厉害哦！

skysky281

厉害哦

锦衣媚行

  我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的  我都很心痒~

诣涵妈

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
+ c( q: h/ h) F" ]3 m9 z5 m  / G& z6 _5 q- I. z" ?
还有为啥要分开蒸啊

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 13:55 7 f. O6 e+ z, ?5 `5 c. @
看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
( ^# R. J, h+ l6 l+ s: g& G  
9 d3 E2 t+ ~2 Z9 B5 z还有为啥要分开蒸啊 ...

$ Y) M" P. x9 z3 U$ Y  [, [* P
  你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透  分开蒸容易熟

诣涵妈

哦好的，原来是这样啊~~~~' k! R3 x, [( w. Q9 B+ V. ^
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:00
4 b% Y) F# t6 D. y- G  P0 J) g哦好的，原来是这样啊~~~~, ]0 s  \8 I4 Z  p
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

1 w% e/ v3 ]& F4 R% P3 V  P* | 真不要啊？ 要多休息啊  

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子
& ^5 z5 m& T9 S# Q. h6 v# l% q7 w, |
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

颖澜澜

开个甜品店吧，怎么样？

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:05
4 r( N/ Q  d, Z. B回复 锦衣媚行 的帖子- ~% N) S/ d; f# R0 [$ F1 G0 {

+ d7 S0 H1 ~: @" U* J; R! e. z/ K不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

8 j5 Q8 G1 e2 u0 n  你家诣涵现在谁帮你带呢？

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-9 15:46
4 v# d2 N* R: h/ A' I* P5 i6 j2 R/ r开个甜品店吧，怎么样？

) L8 ]+ t& _6 Z  G% F) P好提议啊~

pelymoon

哇哈哈4 V% H/ d& G7 b" E& [% ~) g
每次看见你上帖子都十分眼馋
% D/ n+ D. n1 F8 D8 m" h这个终于周六就已经做了一次了# ?; i9 K; l& M
味道不错

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子
: F% |, v1 l. D9 J5 g0 i( c5 Q! |) i4 J( M: u
我婆婆啊。

小米2009

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好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

芝麻开门

很好看。色香味俱全

佳佳

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈