锦衣媚行

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+ b4 D: o8 R5 L* {8 z# N材料：
5 n# G& g& g9 c/ }3 R" ^紫薯（去皮后）150克   藕粉75克   粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）    玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克   水210克   椰蓉适量（表面装饰用）- U( y- Y* M7 l# y+ a; K0 w
制作过程：
$ F  |5 q+ m/ r! I3 ~# O1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒   继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎 不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊   看把材料里面的水的量相应的减少） 紫薯去皮切块放入 蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎
; N/ g# B% s! W, S4 [2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机 还是用粉碎刀   打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可0 S- T- u5 `9 b4 s4 W
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3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的   我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗   一蒸裂了~  ） 保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油   不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里7 ?& I: Z4 Z  E8 n1 \# }

. O! H0 B' p0 u4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去   影响成品）  不要扣紧   放入烧开的蒸锅   中火蒸15分钟   打开蒸锅盖   再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里   继续蒸15分钟   再倒入剩下1/3的紫薯浓浆   蒸15分钟   
# t& M! k* {( T5、蒸好待冷却后    放入冰箱冷藏/ X, ]; r% z" R) O! y% S

3 X0 U0 J, e. d+ P1 k6、将冷藏好的紫薯凉糕取出   切成小块   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈   使表面均匀粘上一层椰蓉即可
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锦衣媚行

一晚上做了三道菜    累死了~

蓬絮|

一晚上做了三道菜    累死了~

厉害哦！

skysky281

厉害哦

锦衣媚行

  我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的  我都很心痒~

诣涵妈

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去9 a) M' V2 k" {& O# m+ S
  3 U! p+ u( e  ]* j. N, Z9 |! r
还有为啥要分开蒸啊

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 13:55
/ R8 V" x) b  I  R看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去" ]8 L  V1 H; C
  
' n& o& r$ [3 z! ]' K2 n还有为啥要分开蒸啊 ...

5 u5 |7 b) U6 x/ M5 Q6 f; D3 k
  你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透  分开蒸容易熟

诣涵妈

哦好的，原来是这样啊~~~~9 i9 ?' z+ k8 z% o* Z" P2 f
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:00
# x& b! }/ E, F. \# f哦好的，原来是这样啊~~~~
" V9 c# j! p' i5 d不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

% T5 i9 {6 ~9 H# j0 @/ G 真不要啊？ 要多休息啊  

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子
& j+ ]. s' S6 S4 x5 l: }+ E8 m: P4 P4 j& A; f
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

颖澜澜

开个甜品店吧，怎么样？

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:05
, N$ C3 o; Z+ @7 Y回复 锦衣媚行 的帖子. v9 {2 {9 P+ K: p  |

* ~, `1 {  ^% o不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

$ x# n& I# m5 ^! K, L1 v7 \8 D0 |
  你家诣涵现在谁帮你带呢？

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-9 15:46 & n$ B5 w4 N# u1 W; c1 H- F
开个甜品店吧，怎么样？

7 W6 H+ x$ G4 L( w. t好提议啊~

pelymoon

哇哈哈
  L- [  q: i+ T  |9 {& w每次看见你上帖子都十分眼馋
( J* b6 i* y, ]0 Q( ^这个终于周六就已经做了一次了
( O% Y1 d$ |/ u' c味道不错

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子
; k/ |8 a' V" |6 [5 z% S' d8 X$ J! s& l. [0 @% r% ^# z& e6 F
我婆婆啊。

小米2009

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好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

芝麻开门

很好看。色香味俱全

佳佳

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈