锦衣媚行

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材料：
+ x! N& q6 [5 m. q& l紫薯（去皮后）150克   藕粉75克   粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）    玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克   水210克   椰蓉适量（表面装饰用）, a& ^- _, \) ?5 y- Y
制作过程：
1 y" x+ F3 q5 f) q  h( z& t( Y1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒   继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎 不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊   看把材料里面的水的量相应的减少） 紫薯去皮切块放入 蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎* n; P% U& _4 y" o0 Z
2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机 还是用粉碎刀   打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可
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3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的   我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗   一蒸裂了~  ） 保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油   不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里
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4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去   影响成品）  不要扣紧   放入烧开的蒸锅   中火蒸15分钟   打开蒸锅盖   再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里   继续蒸15分钟   再倒入剩下1/3的紫薯浓浆   蒸15分钟   
& L4 [* m& _2 t5、蒸好待冷却后    放入冰箱冷藏
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6、将冷藏好的紫薯凉糕取出   切成小块   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈   使表面均匀粘上一层椰蓉即可
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锦衣媚行

一晚上做了三道菜    累死了~

蓬絮|

一晚上做了三道菜    累死了~

厉害哦！

skysky281

厉害哦

锦衣媚行

  我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的  我都很心痒~

诣涵妈

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
9 o; D" Z8 {7 m1 n  
! p; }; e! ~- b' j7 a3 ]4 B( W还有为啥要分开蒸啊

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 13:55 ; T2 n% z0 y5 b% R" J. ]
看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去, x3 N9 V7 i; w8 l; ?3 M$ A
  
/ _8 [$ `  W4 x! T% y8 a4 x还有为啥要分开蒸啊 ...

+ r. r/ P7 l; R; a. C. n3 k* M
  你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透  分开蒸容易熟

诣涵妈

哦好的，原来是这样啊~~~~: _" F9 }5 _$ U. {  R
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:00
$ ^, ^& K3 V3 q  A- I& L哦好的，原来是这样啊~~~~% ~/ y  m/ l7 o  T: I+ a
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

) T2 e( f( X3 Q& ?% p2 `) }' | 真不要啊？ 要多休息啊  

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子$ {3 \4 u5 m5 Y. v0 t
6 Y8 B" b; B' g! Y
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

颖澜澜

开个甜品店吧，怎么样？

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:05 2 B% f1 j* r1 [) c* m6 V
回复 锦衣媚行 的帖子) i' ~; D; ~/ B9 K

/ _" R+ }5 O# c4 l6 g. E. I$ a不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

5 F" C" f; v5 O# i! Y4 c/ R  你家诣涵现在谁帮你带呢？

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-9 15:46
, x! r  e& ]; U! Z$ a1 ?. J开个甜品店吧，怎么样？

, B/ o7 c' G- C. @
好提议啊~

pelymoon

哇哈哈% U3 B& P2 b: u" {
每次看见你上帖子都十分眼馋
; ~8 c* t8 Y3 c$ C) b) W% G这个终于周六就已经做了一次了7 i5 r4 h6 R0 f2 `
味道不错

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子  n! ]- Q6 S: t3 R  {3 G
# c0 z- @6 |; H% u6 [7 o
我婆婆啊。

小米2009

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好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

芝麻开门

很好看。色香味俱全

佳佳

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈