锦衣媚行

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- ^1 ~. l$ m( b7 ^( R' w& ~材料：
/ F) `- E  J' R- O: W  ^0 C紫薯（去皮后）150克   藕粉75克   粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）    玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克   水210克   椰蓉适量（表面装饰用）. n4 p: X; N4 b
制作过程：
" W& X0 X# i% ^& v: a! k0 F1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒   继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎 不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊   看把材料里面的水的量相应的减少） 紫薯去皮切块放入 蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎
! f+ m9 e+ V/ N" t' d. [' Q2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机 还是用粉碎刀   打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可2 s9 h* B) L: Q9 F3 o% f! R
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3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的   我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗   一蒸裂了~  ） 保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油   不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里
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4 |( w! J; g% ^) b! W. c/ A' O6 N4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去   影响成品）  不要扣紧   放入烧开的蒸锅   中火蒸15分钟   打开蒸锅盖   再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里   继续蒸15分钟   再倒入剩下1/3的紫薯浓浆   蒸15分钟   $ u( n: R7 d5 M  O5 x0 T- l; t
5、蒸好待冷却后    放入冰箱冷藏
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% R. e" S9 ~& |% P- Y5 E0 f6、将冷藏好的紫薯凉糕取出   切成小块   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈   使表面均匀粘上一层椰蓉即可
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锦衣媚行

一晚上做了三道菜    累死了~

蓬絮|

一晚上做了三道菜    累死了~

厉害哦！

skysky281

厉害哦

锦衣媚行

  我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的  我都很心痒~

诣涵妈

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
5 V" ~8 R/ _( L& B4 F" l9 b6 Y( L3 B3 j  ; a# H* u: A' x; H6 t. ]1 ^
还有为啥要分开蒸啊

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 13:55
+ r4 N3 Z* J+ D0 g. D  r看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
4 R* _7 C7 y/ D  
, {. R; I/ i3 q还有为啥要分开蒸啊 ...

( m4 Q# h7 k8 y9 ]' [( d5 f. Z
  你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透  分开蒸容易熟

诣涵妈

哦好的，原来是这样啊~~~~6 U1 G3 q- Y  a8 K+ l2 a( ^+ B( p: c
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:00
2 F7 |$ f3 Y; T7 n# L哦好的，原来是这样啊~~~~# _5 V: H. ]+ {# y6 _& ?* |
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

9 p6 z& O# d( p0 m+ Q! x2 r 真不要啊？ 要多休息啊  

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子( |2 M: m, h* m& |8 V
4 m! }0 s$ a3 l7 K' a* h1 o7 ^
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

颖澜澜

开个甜品店吧，怎么样？

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:05 1 Z0 `: ^+ p% d1 Z! A5 m
回复 锦衣媚行 的帖子5 t4 O/ e5 h# s* G, _( F

" L1 f" ^% e4 X& G不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

1 Q$ D6 p) T, r- g& c. h5 Z  你家诣涵现在谁帮你带呢？

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-9 15:46 4 R9 O/ g' t9 D, S' w" M5 G7 D
开个甜品店吧，怎么样？

. j. Y2 _1 {' S. f9 d
好提议啊~

pelymoon

哇哈哈1 K  l1 N$ |. x, h7 L* }3 E+ ^
每次看见你上帖子都十分眼馋! k7 W# l% b7 J0 m9 O* {& c+ {
这个终于周六就已经做了一次了, r  J# c# b9 J3 W5 |
味道不错

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子# p( s: k$ @9 ]9 }1 a9 G% T

1 q! I: w! |9 E  S我婆婆啊。

小米2009

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好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

芝麻开门

很好看。色香味俱全

佳佳

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈