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本帖最后由 天之娇子 于 2012-7-9 16:17 编辑 * t: Q4 ]+ T2 l, T' l; ?- h
% U d" n+ s0 ?
蜂蜜可根据个人喜好增减量!
" ?. \: j9 V$ C' y! m) a# Z$ P" {, X8 a! x
吃蜂蜜有一些禁忌,在此提醒一下妈妈们:
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7 J1 {: m* |( a C1、蜂蜜和豆腐同食会耳聋 & t1 D5 {, q) T; {7 E# K/ j
! y, Y8 E4 }; r; y2、蜂蜜和洋葱同时伤眼睛 2 c$ }3 N* R7 H- I3 h
: q' O* f6 m; |) F2 m0 |3、蜂蜜和韭菜同食引起心病
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4、蜂蜜和大米同食会胃痛
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5、蜂蜜和鲫鱼同食会中毒,可用黑豆、甘草解毒
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6、豆浆蜂蜜不宜冲食 8 o7 U3 P4 O+ h& b7 V- r
豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ,还含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。
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% x! \: _' Q' j, J6 J% X7、蜂蜜不宜开水冲饮
/ J9 u! w. e7 J) u 蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外,还含有丰富的酶、维生素和矿物质,是一种营养丰富的甜味食品。食用时,最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味,而且还会破坏营养成分。单维生素C就损失1/5,甚至1/2。 + N# Q2 f% ?, S; P; B2 l0 e
3 z o! j# i6 ^$ @# [ T牛奶加蜂蜜的方法:* a% w z8 \( @
牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。液态袋(盒)装牛奶可以直接饮用,也可以加热饮用。但不能高温煮沸,否则破坏其营养成份、降低营养效果。牛奶在微波炉中加热一分钟即可,然后加入适量的蜂蜜饮用(凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用)。蜂蜜直接食用,也可以与其他食物同时食用,但不能煮沸或酶类被破坏,且影响蜂蜜原有口感和风味。牛奶加蜂蜜的品种和数量,因人而异,自行选定,应该长期坚持。 / G2 A6 L0 [4 g) k/ U+ w
" h. N; {; W# ? D' c
冲蜂蜜用凉水冲
( z0 }, ^5 `0 q* o2 A: K 用沸水冲服蜂蜜,就会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏,产生过量的羟甲基糖醛,使蜂蜜的营养成分大部分被破坏。另外,用沸水冲服蜂蜜,还会改变蜂蜜甜美的味道,使其产生酸味。所以,很多人在冲服蜂蜜时,往往用沸水冲服。这是一种极不科学的做法。8 w! ~; M1 d! t: s
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