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本帖最后由 天之娇子 于 2012-7-9 16:17 编辑 3 A% |; M* F- s0 M) ~$ P
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蜂蜜可根据个人喜好增减量!
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吃蜂蜜有一些禁忌,在此提醒一下妈妈们:
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5 u5 Z7 |- o' v+ L1、蜂蜜和豆腐同食会耳聋 9 g) p3 q8 d8 d3 o& G
5 r. h0 d, ~9 B: ~( U2、蜂蜜和洋葱同时伤眼睛
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3、蜂蜜和韭菜同食引起心病 ' H1 F% [0 D v
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4、蜂蜜和大米同食会胃痛 9 m* J' ~8 G$ e# n/ A6 N
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5、蜂蜜和鲫鱼同食会中毒,可用黑豆、甘草解毒
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( j9 C' n- D, S6、豆浆蜂蜜不宜冲食 ( B- h. L4 i$ Q9 i p7 r) f( g+ E
豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ,还含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。 7 _3 l( f! l( j7 v
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7、蜂蜜不宜开水冲饮
" J5 F- b: D; n A% O# k 蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外,还含有丰富的酶、维生素和矿物质,是一种营养丰富的甜味食品。食用时,最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味,而且还会破坏营养成分。单维生素C就损失1/5,甚至1/2。
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, n7 M2 r1 k+ I+ F, Q7 P3 W牛奶加蜂蜜的方法:
. {5 a- l/ u- q, c9 O 牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。液态袋(盒)装牛奶可以直接饮用,也可以加热饮用。但不能高温煮沸,否则破坏其营养成份、降低营养效果。牛奶在微波炉中加热一分钟即可,然后加入适量的蜂蜜饮用(凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用)。蜂蜜直接食用,也可以与其他食物同时食用,但不能煮沸或酶类被破坏,且影响蜂蜜原有口感和风味。牛奶加蜂蜜的品种和数量,因人而异,自行选定,应该长期坚持。 + a- y1 t& M5 `9 o6 p" @5 p7 Q
! f* Q3 U3 ^. K$ I7 M. A T冲蜂蜜用凉水冲 3 r% A, S. N% i" c
用沸水冲服蜂蜜,就会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏,产生过量的羟甲基糖醛,使蜂蜜的营养成分大部分被破坏。另外,用沸水冲服蜂蜜,还会改变蜂蜜甜美的味道,使其产生酸味。所以,很多人在冲服蜂蜜时,往往用沸水冲服。这是一种极不科学的做法。
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