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本帖最后由 天之娇子 于 2012-7-9 16:17 编辑
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! l& P$ _7 C$ m' T m' `蜂蜜可根据个人喜好增减量!2 v" C1 j- `0 E* c: V3 d
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吃蜂蜜有一些禁忌,在此提醒一下妈妈们:9 ~+ H! r5 ^, I2 |. _) Z; g: d
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1、蜂蜜和豆腐同食会耳聋 0 B8 x5 L8 j0 `& N( x1 f
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2、蜂蜜和洋葱同时伤眼睛
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3、蜂蜜和韭菜同食引起心病
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9 i7 ?' y$ G- ^& w' I" ?4、蜂蜜和大米同食会胃痛 I- H# K' Q2 e4 ~8 D% @, f
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5、蜂蜜和鲫鱼同食会中毒,可用黑豆、甘草解毒 3 X3 H7 f+ t5 q( t
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6、豆浆蜂蜜不宜冲食 % X: W& e* m" ~; T
豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ,还含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。
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. B% I: k1 X# l/ b2 H# o9 B( U, p7、蜂蜜不宜开水冲饮
. @7 R W( p+ n i$ T1 n4 f4 Q 蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外,还含有丰富的酶、维生素和矿物质,是一种营养丰富的甜味食品。食用时,最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味,而且还会破坏营养成分。单维生素C就损失1/5,甚至1/2。
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牛奶加蜂蜜的方法:
" Y. x" k% A0 C$ E% ] 牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。液态袋(盒)装牛奶可以直接饮用,也可以加热饮用。但不能高温煮沸,否则破坏其营养成份、降低营养效果。牛奶在微波炉中加热一分钟即可,然后加入适量的蜂蜜饮用(凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用)。蜂蜜直接食用,也可以与其他食物同时食用,但不能煮沸或酶类被破坏,且影响蜂蜜原有口感和风味。牛奶加蜂蜜的品种和数量,因人而异,自行选定,应该长期坚持。
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冲蜂蜜用凉水冲
9 s+ B3 j; m I9 I: Y 用沸水冲服蜂蜜,就会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏,产生过量的羟甲基糖醛,使蜂蜜的营养成分大部分被破坏。另外,用沸水冲服蜂蜜,还会改变蜂蜜甜美的味道,使其产生酸味。所以,很多人在冲服蜂蜜时,往往用沸水冲服。这是一种极不科学的做法。; s' w( w0 t# ]1 t" N
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