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本帖最后由 天之娇子 于 2012-7-9 16:17 编辑 ( I; m8 _5 q$ f5 |
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蜂蜜可根据个人喜好增减量！
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/ m4 w$ H6 A# |7 I3 E吃蜂蜜有一些禁忌，在此提醒一下妈妈们：
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1、蜂蜜和豆腐同食会耳聋
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$ {8 x% Z, [2 l1 f! e2、蜂蜜和洋葱同时伤眼睛 7 T8 a( I. M" O6 _
' A( Q$ m% L }# T0 }
3、蜂蜜和韭菜同食引起心病 / v) e9 K. r4 M0 F
" z* x4 q+ e) l- ^4、蜂蜜和大米同食会胃痛
* y8 w: T3 J0 N
/ t9 G/ @% G f2 E5、蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒 9 J+ x$ q, V2 j6 a' q
/ P/ G7 i5 d# a. Z+ E) `& c `6、豆浆蜂蜜不宜冲食 % M) C3 W I C0 Y6 d
豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。
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; i, Y+ S, U: K, J' \3 d \7、蜂蜜不宜开水冲饮
. C8 J9 Z# w! {. }! b7 j& R) Q 蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，是一种营养丰富的甜味食品。食用时，最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味，而且还会破坏营养成分。单维生素C就损失1/5，甚至1/2。
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牛奶加蜂蜜的方法：" k4 B! Y2 I$ ]- O
牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。液态袋（盒）装牛奶可以直接饮用，也可以加热饮用。但不能高温煮沸，否则破坏其营养成份、降低营养效果。牛奶在微波炉中加热一分钟即可，然后加入适量的蜂蜜饮用（凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用）。蜂蜜直接食用，也可以与其他食物同时食用，但不能煮沸或酶类被破坏，且影响蜂蜜原有口感和风味。牛奶加蜂蜜的品种和数量，因人而异，自行选定，应该长期坚持。
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冲蜂蜜用凉水冲 h- C+ R( y3 v8 r& I% e
用沸水冲服蜂蜜，就会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏，产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大部分被破坏。另外，用沸水冲服蜂蜜，还会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。所以，很多人在冲服蜂蜜时，往往用沸水冲服。这是一种极不科学的做法。
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发表于 2012-7-9 16:03
