celia

2 s6 k  v2 D8 _8 U1 R
/ L6 q+ @9 s: h, M最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~
" o9 ?! \$ s4 K' b$ V
3 y9 d' Q5 `" V: {! |7 {$ d今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。
9 J" c. d5 S  N& v
: m* G& Y4 U" C  F原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷6 U9 q1 `" c% ]4 l
& D* B3 J3 F6 d

) y/ f& l$ w; D8 r$ J( v

做法：蛋白加糖打散，如下图

( d; z* S5 v5 F9 q- W3 n8 o7 v

加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

. O4 I" k4 h( m* T$ F" [

捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

! q4 u$ W/ R( [' u) [. }) [

筱笑翛

好专业的做法

celia

回复 筱笑翛 的帖子
, Z5 s$ w9 ]" k; o  r+ V3 b
* `! b/ J0 b  Q( H& E7 @, `其实好简单啦

celia

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11
( Q  C8 T  v9 T4 j/ Y& O最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

5 ]( q0 u0 t1 Z' W
谢谢二位的评分，哈哈

zhaojiabaole

没有工具应该咋做啊

celia

回复 zhaojiabaole 的帖子% l& a' k4 @5 d; l) |- J

3 p) ]+ ]  j+ J$ m可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

小米2009

蛋卷好漂亮

celia

回复 小米2009 的帖子
! m% k0 M5 \4 k% F7 |$ U" Z/ S9 H
谢谢

云之阁

蛋卷机的地址，谢谢

celia

回复 云之阁 的帖子$ ~4 R$ `. N+ i9 m4 t" w
3 l. Y4 j+ d# y' h: q8 O3 K& z
亲，就在我签名上哦

honeytrry

我好想买啊！

小兔子安安

好专业

nono_妈咪

可不可以不要这么专业啊   羡慕   流口水啦

幸福着你的幸福

真漂亮

zxx133

" c# _$ q& M# x' K: w
- q& Y- ^; I0 Z" u- F2 G要黄桃说话  哈哈

celia

回复 honeytrry 的帖子4 g" F* @. u; L6 I7 }: }. Z

. d+ d/ z) ]- J- q, ^很简单哦

celia

回复 小兔子安安 的帖子
- B. _7 I' I( ^4 U7 ]: b
3 R: C: Q9 ~, u7 O/ K& q* p) N很简单就变的很专业，哈哈

celia

回复 nono_妈咪 的帖子: g9 G* S  g+ b+ N: v7 B
3 c0 Z, L3 B' c# v7 @3 R
简单吧

celia

回复 幸福着你的幸福 的帖子
% }0 H$ r6 H# d* k- u4 B& H$ O9 H) u  ^+ V! D" M
谢谢

celia

回复 zxx133 的帖子+ W) p' r: i2 M7 P4 I4 ^: k
5 U" b$ m$ N- H+ j+ ^
麻烦亲不要在我这里发广告哦