celia

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最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~% L0 k. c( V, A6 S

5 M7 }/ H4 R9 M0 T; R" |0 @4 G今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。0 J8 _6 U% [8 u' w6 {7 x
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原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷
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做法：蛋白加糖打散，如下图

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加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

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捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

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筱笑翛

好专业的做法

celia

回复 筱笑翛 的帖子" i( v. L4 @+ G4 o3 l* |+ z* j
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其实好简单啦

celia

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11 ' E6 o& u2 e+ {4 B( }
最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

. e+ \* H  Y& }$ J# ^  B谢谢二位的评分，哈哈

zhaojiabaole

没有工具应该咋做啊

celia

回复 zhaojiabaole 的帖子
+ e* r% v; V; S0 s9 J6 }8 y7 S" l0 v# O$ }
可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

小米2009

蛋卷好漂亮

celia

回复 小米2009 的帖子6 t/ J& X" J, O' p- I: x/ {6 o. l4 H

: n' l5 m+ N$ @% \9 R谢谢

云之阁

蛋卷机的地址，谢谢

celia

回复 云之阁 的帖子5 a' z' B4 t' T2 Y# i
. P6 D& y; ?& g+ L* V
亲，就在我签名上哦

honeytrry

我好想买啊！

小兔子安安

好专业

nono_妈咪

可不可以不要这么专业啊   羡慕   流口水啦

幸福着你的幸福

真漂亮

zxx133

5 b" e5 d+ \8 ~, ?

* x5 k/ k3 |- \. f, j要黄桃说话  哈哈

celia

回复 honeytrry 的帖子3 U! ^; V& }* u* u( j

3 S) |; z+ K5 u' u- r6 [很简单哦

celia

回复 小兔子安安 的帖子
0 S. ]0 j7 U9 M( t: t9 Q0 e0 A) E
5 f- e' X7 s$ b7 l$ G, H很简单就变的很专业，哈哈

celia

回复 nono_妈咪 的帖子2 b& k: E' c& m' G) H6 R: e

0 r8 H% I8 m  H- u6 r! h  A简单吧

celia

回复 幸福着你的幸福 的帖子/ s8 e% ^, S( C/ V
4 z) b6 `) Y/ T! K
谢谢

celia

回复 zxx133 的帖子
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  d1 U9 \9 \& F$ i6 I" F- q麻烦亲不要在我这里发广告哦