celia

7 W7 L. D+ R5 b8 H
) N4 K8 E7 G3 e最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~
# E; G( y$ y9 E& e8 C/ r/ g- `! l* m! a' |, ~1 Q9 C
今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。& O2 y% D1 i/ ?& A
- p# L8 K% V$ X& c
原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷8 Y1 I) J7 j. n4 v/ D
7 y* n) @' |+ U/ F

! [( |/ M: |. D4 X2 Z6 S

做法：蛋白加糖打散，如下图

0 }0 y" u% b4 l7 r% ?

加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

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捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

: B/ J. x. S% e/ H" ?

筱笑翛

好专业的做法

celia

回复 筱笑翛 的帖子: t' h$ J' o' G& ]+ s" P* m: A
) C' Z& H& I/ ^9 C& }+ x4 n  T" B5 }
其实好简单啦

celia

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11
6 m3 K) E# m! V7 I) e( @最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

) S( y' d5 k. u* ~& ^5 ?; ?谢谢二位的评分，哈哈

zhaojiabaole

没有工具应该咋做啊

celia

回复 zhaojiabaole 的帖子# K; Z$ ]# [% j7 |! i* t& K# P- N6 C

  {1 a  o. O, }6 U" s可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

小米2009

蛋卷好漂亮

celia

回复 小米2009 的帖子
$ R( f9 l* |# ?* ~0 y1 d) F; P' ^/ H
  C; H# f9 z/ h, S4 Q  ]谢谢

云之阁

蛋卷机的地址，谢谢

celia

回复 云之阁 的帖子$ U/ u3 h# S  K' f. @# ^

! e  Q, u$ t8 r8 o4 T9 b( a亲，就在我签名上哦

honeytrry

我好想买啊！

小兔子安安

好专业

nono_妈咪

可不可以不要这么专业啊   羡慕   流口水啦

幸福着你的幸福

真漂亮

zxx133

, E4 h$ b. q+ ?

% M: ~. {1 v2 O& ~! @6 s. }要黄桃说话  哈哈

celia

回复 honeytrry 的帖子
# }; G8 T+ ]. c$ V- Y" @. J4 _9 X' X- T- @' y& x# `- _
很简单哦

celia

回复 小兔子安安 的帖子
. h0 T4 t  u1 ^, j- i; [
5 F: j" @, ~) Z) ]很简单就变的很专业，哈哈

celia

回复 nono_妈咪 的帖子
' g' o& ?) q- z" r7 [- k6 f/ Y6 L5 Z
简单吧

celia

回复 幸福着你的幸福 的帖子1 Q: N* H! @3 b9 S. d7 [, n
9 t% C) C7 ~6 Q1 D# r
谢谢

celia

回复 zxx133 的帖子3 d3 y2 x- L/ O

! ^9 d: a/ j0 I5 M# i$ \8 ^麻烦亲不要在我这里发广告哦