celia

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最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~8 }! X1 i! V* c' j+ E

8 d  n9 _, {7 U  Q  U7 L9 `今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。, I- i% L3 ?- \5 f8 ^

6 N$ e3 w- q# t5 e原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷
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" N: {9 H1 c6 C  d- [4 b( K6 k( y1 n

做法：蛋白加糖打散，如下图

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加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

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捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

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筱笑翛

好专业的做法

celia

回复 筱笑翛 的帖子4 M7 m/ L- F) R

/ E; ^. }7 U/ O4 R其实好简单啦

celia

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11
6 J+ q6 x5 m7 l7 Z2 e最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

# F$ S$ f2 r" i! k/ S谢谢二位的评分，哈哈

zhaojiabaole

没有工具应该咋做啊

celia

回复 zhaojiabaole 的帖子; B; ^  [. ]/ R2 s
/ }* v0 s4 x0 L1 |/ S9 J
可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

小米2009

蛋卷好漂亮

celia

回复 小米2009 的帖子; b& X9 ~3 G9 L* r3 R# U

+ _" v- Q+ K0 r( y( ~+ k谢谢

云之阁

蛋卷机的地址，谢谢

celia

回复 云之阁 的帖子
+ Q2 A" O( i3 N0 x8 A0 K3 |. Z$ K6 u5 }2 w. p2 B, v
亲，就在我签名上哦

honeytrry

我好想买啊！

小兔子安安

好专业

nono_妈咪

可不可以不要这么专业啊   羡慕   流口水啦

幸福着你的幸福

真漂亮

zxx133

6 Q8 w. o' B0 M4 N. d: r4 J. z
4 J3 m, w. ^+ w2 ^  O4 }/ r9 X  c
要黄桃说话  哈哈

celia

回复 honeytrry 的帖子
: m2 G4 E1 H: L: _: c# \+ i% t
$ j8 m  b* N$ G: y. V6 s很简单哦

celia

回复 小兔子安安 的帖子, I/ Q9 v8 j# W* L" _* n$ R

3 [6 g+ F, a2 p& M* W; z8 L很简单就变的很专业，哈哈

celia

回复 nono_妈咪 的帖子4 t$ t: B# o# m1 d; i

# \  k. {0 p0 k3 V/ q简单吧

celia

回复 幸福着你的幸福 的帖子
9 p- f! ~; }( L& J9 V, O! M/ T, P7 H& I1 m" b: N9 M
谢谢

celia

回复 zxx133 的帖子7 i( O9 u/ ]5 |
2 K+ {/ d/ n. h
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