celia

* s1 z, p1 \: e( c4 J
  y9 ^# \+ @) z$ U# m' }
最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~
# M" O" ^  a; P1 m, W% z- V
6 B# y1 }# N0 i# W3 S% k今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。
: o8 @7 S3 M% C" w/ o
- T0 _! }) L, A& _0 d原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷
; W4 y7 h7 I' t0 j0 Z( {
, q8 s, H( P7 U$ M' F& ~2 N# i! Y5 \, L

做法：蛋白加糖打散，如下图

' x: {: e' U* ?; R! z

加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

1 G5 B, U5 b% A, i

捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

) W3 ?! C% A( D. Y7 M) @; O

筱笑翛

好专业的做法

celia

回复 筱笑翛 的帖子
( t# K: g7 l* ]2 E* b1 f
+ y: m/ |' t) e  \) y- X& {! ]其实好简单啦

celia

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11
' m4 n* q2 P8 s( s+ o9 o最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

+ P1 t; k3 v) P/ G5 r谢谢二位的评分，哈哈

zhaojiabaole

没有工具应该咋做啊

celia

回复 zhaojiabaole 的帖子
% J# x: P  O  W: Z  H3 |
& `/ A$ L7 _: F8 q- p, E1 s7 w可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

小米2009

蛋卷好漂亮

celia

回复 小米2009 的帖子
1 K2 j7 p1 l; a. S+ Q
+ ?' M+ M/ g" j) x9 _谢谢

云之阁

蛋卷机的地址，谢谢

celia

回复 云之阁 的帖子
, P& l1 k  O, W0 b4 D! Z# E
) r' d" T# D/ M1 t亲，就在我签名上哦

honeytrry

我好想买啊！

小兔子安安

好专业

nono_妈咪

可不可以不要这么专业啊   羡慕   流口水啦

幸福着你的幸福

真漂亮

zxx133

( R/ D+ D+ Z* a- q+ I- S" D8 D" ?" ~) t' ]' _7 M1 S. s5 [: v# C9 w
要黄桃说话  哈哈

celia

回复 honeytrry 的帖子0 l8 A3 Q! R0 I8 n4 [
6 A6 z7 D  ^# t; p% G8 [' C1 P
很简单哦

celia

回复 小兔子安安 的帖子
. u+ e% ?% ]( ]2 X  p, ]# F! C. L# J1 m. i8 }. J: b6 z* W
很简单就变的很专业，哈哈

celia

回复 nono_妈咪 的帖子
- e; X, D" \" P8 N/ [9 D+ ^/ f
$ k) K" q4 m0 W* x( A简单吧

celia

回复 幸福着你的幸福 的帖子7 Q9 l; v) P' H! X7 ]
8 e) A9 g- f+ f/ q6 C, N
谢谢

celia

回复 zxx133 的帖子
7 C$ w4 D/ g! ?+ u, a* u+ N1 |* n3 ~, Z
麻烦亲不要在我这里发广告哦