celia

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- i3 ?! j, y- [8 ~最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~* }# b& k0 k5 i' T
/ {$ Q6 v' r3 J# r6 `% m* o4 P
今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。/ K0 \" T, g8 r( G/ G' |7 Z' U+ G
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原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷7 `3 b: _' }. B. m2 }9 o+ n
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  m5 o, ~; D; O+ z9 y

做法：蛋白加糖打散，如下图

9 R9 W' ~& G7 s0 Y6 k1 e

加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

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捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

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筱笑翛

好专业的做法

celia

回复 筱笑翛 的帖子4 q$ G+ j$ ^/ b0 [
$ B, B, I5 K+ z0 ^1 U/ F
其实好简单啦

celia

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11
) \# K. ^7 m3 o3 A5 A最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

8 F* [2 Z  _; @, I- A
谢谢二位的评分，哈哈

zhaojiabaole

没有工具应该咋做啊

celia

回复 zhaojiabaole 的帖子  v: k/ d3 m: X/ D3 |
& U4 v7 N+ J2 [
可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

小米2009

蛋卷好漂亮

celia

回复 小米2009 的帖子! F1 ~) F+ D% A) d# c2 O; |
" ]1 q3 y9 Z1 m" Z- x2 J
谢谢

云之阁

蛋卷机的地址，谢谢

celia

回复 云之阁 的帖子3 Q4 k) V0 R; Y5 R
8 j6 ~6 {" ?* \: r
亲，就在我签名上哦

honeytrry

我好想买啊！

小兔子安安

好专业

nono_妈咪

可不可以不要这么专业啊   羡慕   流口水啦

幸福着你的幸福

真漂亮

zxx133

( ^+ `2 D" X2 G. s( y0 v
3 D; C7 ?5 w+ M9 s% ^) {1 @
要黄桃说话  哈哈

celia

回复 honeytrry 的帖子
7 H6 o* U, K% E2 |  F/ U3 m& C
3 l1 d1 e2 p5 Z& `/ E* t* D& x5 t0 O很简单哦

celia

回复 小兔子安安 的帖子+ B5 I" w4 z4 f# z$ r* q/ X

0 g4 A0 Z, ^: S# y9 V  M; {3 ]# f很简单就变的很专业，哈哈

celia

回复 nono_妈咪 的帖子! Y  a1 n7 h5 I
9 p  H0 D& J- ]9 e! j
简单吧

celia

回复 幸福着你的幸福 的帖子- X5 K) h. c9 S
; @$ W8 K/ q2 b+ S9 M
谢谢

celia

回复 zxx133 的帖子
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