果果妈妈小倩

本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。# C! O# Z8 e7 x& q, e6 q
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果果妈妈小倩

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
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4 C. m" ^, c3 ~4 F1、茄子青椒下锅
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! B" _6 L) F! R. R% G2 p6 B: G2、炒的差不多了放西红柿
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3、加骨头汤炖
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4、汤干收汁
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筱笑翛

茄子确实难做

小猴精姗姗

凉拌茄子最容易

叶子轩妈妈

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
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1、茄子青椒下锅

试试先炒番茄，蒜必不可少的。

未央歌舞

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出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

lpchina

或者切细点？

csic705

用水烫一下
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再不行就烫完过一下油

芝麻开门

过一下水，应该能好点

nichobeibei

把皮削了 就好了

我的宝贝儿呀

稍微炸一下再烧,挺好吃的

豌豆

学习了 过开水 削皮 过油

heremail

我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？

果果妈妈小倩

凉拌茄子最容易

就是

果果妈妈小倩

回复 果果妈妈小倩 的帖子6 c, ^$ [; x. N/ W% h. K1 h
' T+ }4 q. M$ g- ], @. i7 F
出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

家里有糖尿病患者，不能吃糖

果果妈妈小倩

或者切细点？

我也想过，再切小点

果果妈妈小倩

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- V, u5 p) G3 }, u/ A  K茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

果果妈妈小倩

回复 heremail 的帖子) n2 I5 y/ g5 {  a
1 |. q8 t; e. F# W. F
学习了，可以试试

nichobeibei

回复 nichobeibei 的帖子- }" W3 x! t0 h  ]
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茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

那就会涩啊 和吃葡萄一个道理

果果妈妈小倩

回复 nichobeibei 的帖子" v0 m2 s( ]' x

/ J' N6 o! [/ H9 z; T7 V9 L这个比喻，太恰当了，哈哈