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楼主
发表于 2012-7-12 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-7-12 13:58 编辑 ) w& E" ?& u! X( {: Q# o6 F& y( Z

5 o3 N) Z, c; w0 h& w
这款饼干我经常做,女儿经常到周一早上就不愿意上幼儿园,我周日就做一些饼干让她带去和幼儿园的小朋友分享,这样她周一早上就高高兴兴的去幼儿园了,这招超管用,嘿嘿
很多刚开始烘焙的妈妈们不知道该做什么,我推荐就做这个吧,简单,好吃,讨人喜欢!
先上成品图
4 h- y* w( C8 e$ s- p

" `2 b( o: H( n. ^
原料:黄油50,低粉120,幼砂糖40,鸡蛋25
" n  ~' L- I4 d- w2 d0 E' e) u4 Q) P
. S) M1 H. Z9 B' I

4 \# ~2 r3 t# i$ H' s
工具:我用了几个卡通模具,饼干模具比较随意,自己喜欢的就可以

, D) u6 n" p4 v

4 U! j. l; _! W
1.黄油软化后加入砂糖,黄油一定要软化,一般黄油在20度时是最容易打发的.

5 I+ O: h: O4 a; W/ M
6 G% `7 k; q  N
2.用打蛋器打至颜色发白,蓬松,不用完全打发
/ K; N9 u9 K& g0 ?6 Y& q9 S- o
) X. U* O  U. Q3 x. ~+ T) r

+ N$ q7 `, {$ t9 z. L; N
3.加入25g蛋液,继续搅拌均匀,搅拌好的是淡淡的黄色,有些发白
1 A0 S. v0 q% j" i8 g; c: e

; n1 I2 Y8 m* N4 e

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( h* Q7 K6 F9 ^9 \; G7 s# b
4.面粉过筛后加入
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( Q! D4 {  x2 W" g# Z, E
+ X, l* n, A$ G- c
( V- }2 h, C- u
5.揉成面团,醒15分钟。揉好的面团会比较粘手,放一会就会好些

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6.案板上撒少量面粉放粘,把面团擀成面片,大概3-5mm
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8 G0 m1 @6 R/ d$ x% z1 E
; z7 L& @) y8 y8 h$ W! G' y
7.下来就该压模啦,用自己喜欢的模具压成型就可以

1 p( d- s/ y/ v
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8.面皮比较软,压的时候要小心哦,压好的放入烤盘,170 中层烤15分钟左右
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9.烤好了,晾凉就可以吃啦,很松脆的。这个配方黄油含量比较少,很健康哈
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六一星系幼儿园  非常好的办法,我们也打算带孩子做饼干,来吸引他们上幼儿园 哈哈  发表于 2012-7-13 11:15
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 45 + 40 有心思的妈妈,这样哄宝宝去学校不错哦。.

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呵呵这个我也试过非常不错哦,就是天热做起来比较粘手,压好的形也不好拿起来

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很可爱,很有爱心啊

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好可爱。。。hello kitty~~

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可爱....

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好可爱啊

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8 M9 t( A% _1 @" g- n看上你的模具了,在哪里买的?

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诺诺妈0319  我淘宝店里有各自漂亮模具,可以来看看哈  发表于 2012-7-13 10:17
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我淘宝店里有各自漂亮模具,可以来看看哈

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模型好多啊,哈哈,做出来比卖的还漂亮!喜欢,赞一个

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哇哇 ,看着好好呀,比买的安全多了 我也要去试试··
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超级爱你 我都快失去信心了 下午在试试  婆婆不让小朋友吃黄油 求解啊~~

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诺诺妈0319  天然动物黄油,很健康的,不是外面卖的那种人造奶油,而且用量也不大,也不怕胖哈  发表于 2012-7-13 13:02
豆馨妈

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要是住诺诺妈家旁边就好了,不会的可以上门请教,呵呵

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诺诺妈0319  可以加我旺旺,有问题随时找我,欢迎骚扰。旺旺是:fanqie00001  发表于 2012-7-13 13:00

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饼干看起来好诱人啊,楼主手真巧!

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要不要做的这么可爱呀,

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美 味呀,看上去真不错
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【番茄自制美食】烘焙入门超简单的黄油饼干
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