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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子, n0 S3 U/ g* o5 D* |6 q# d
感觉茄子里面有股怪怪得味道& `5 l. p  e, e9 m/ \6 H5 n, u
涩涩的~1 ^0 A" |/ b6 u$ ]  A% _8 @
( k2 r0 f* ~  K! U) p# R: f) W
某次吃了鱼香茄子之后
6 N! b/ d. ?! J, }7 C' K+ y呵呵感觉这才是茄子的味道呀
. W/ a5 g9 d( Z  f一直想自己做，不过从来没做好过
) `6 t! B. j3 K+ W这几次做才算稍稍有点感觉了! f. U  y4 e# s' g3 H
分享给大家哦
- D& D1 D% A+ ^材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜! P+ \* x2 O4 @" o8 Z# w
调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱
3 T0 B4 ^  r& j: b, ?+ ]( N: c( U

% F9 H/ T( W' Q5 K- R& |0 ~) o: q* Z6 Y1 J" m" g& m  Y3 c

$ x. Z" a' ]6 H, E
. i8 C2 z& [9 t  { ( U6 \- e0 Z4 K  f

( i6 q2 G7 Y; ^# l
+ G9 P1 P/ \' f" D# T# F
% }' f5 z- Y+ T& K$ D* w! O$ h3 E" G# Y/ p; z2 l8 I5 g
做法：4 D9 [  I! ~  T5 Z
1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
! L4 q) n& w, z( C" {3 Q5 f- X7 W* A' B
2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。
6 W( d9 E, |6 q( F' C! I3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香
( @8 Z/ g- `3 I( Z' ?9 o. m9 }
  C9 N+ c- @: Z% A/ t. j4 放入豆瓣和肉馅煸炒
0 D9 D* l. \5 ~  p' e9 Y3 n  B. N7 Z1 X; I( |

( x: ], N" O1 ~7 u7 ^0 b
& A/ r' w/ K$ ?2 F6 p
8 ?3 x0 b+ @( x0 u% }6 Q. z8 ?5 炸好的茄子加入) s! x0 ]5 V) S
! R: [5 o% W7 D4 H6 o7 v
" [9 W8 p- B# W! @4 E* Z7 s
6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）% L; X/ \8 k* I! y. {

+ Q: Q* j7 x4 A) f. A % l, S: H+ [. l

7 ~/ X- t. r2 U$ \! d* Z5 b
; a2 J) Y  I: ]" A3 e4 M5 y6 M- S

/ u% a, H& w3 V( H, [1 M勾芡出锅啦
8 Z" E) U; X0 V( ]/ r; d5 }: {* ^4 ~
3 {# M7 m8 q' Y9 P

; n2 ]! n6 j# L& R) j- h& N/ D0 [
1 i" ^8 w! h! t& s  E- U, X啦啦啦
' |) ~7 `  X! o8 L- ~9 J5 ]; L3 l3 O* `2 N0 D

$ F* Z) _# o% z( E+ `! a
/ i. O8 x0 s6 W, F
, ], p) a# {& O1 D
# \$ S) U5 |0 \" s
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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Medal No.11 淘宝掌柜通

5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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2004-12-05 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏、学习 8 F; `) M% ~9 G, t1 d# l

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏、学习

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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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23620  
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2011-05-14 
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张家村街道
13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

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颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

18#
发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
爱心活力豆
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2007-06-24 
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雁塔区
19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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