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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子9 f' m# X0 ~6 W7 D+ m" I
感觉茄子里面有股怪怪得味道" I$ b: D; F& I; C7 ~: x( t
涩涩的~5 L+ Y+ Q$ @' b% \$ Z
4 _7 t9 p2 X+ E9 h# ^7 ^
某次吃了鱼香茄子之后
$ W/ t7 T' e( C+ s* B) R4 `呵呵感觉这才是茄子的味道呀
, E0 |& E$ x; P& c0 E( F  n- ~9 Y8 q一直想自己做，不过从来没做好过
0 _; L; g2 O5 i/ V这几次做才算稍稍有点感觉了! A4 B+ ^, X  F  n: j* B' y
分享给大家哦2 {7 @2 m3 h* l# \
材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜
7 L. m2 ], ]1 h9 X: E调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱
& w  [' |" R' K$ g( r5 ]# q
, I  ~4 m# P7 I
* O/ ~4 i! H9 S+ k
$ s% |- a" S! m  o 5 ~9 B' H. @: v7 m' _7 Z% o8 j
' G! ]3 Y& ^" m3 n

. s3 [9 C- U! O  a( ?  A& ]! ]  E" p/ M1 s* g  t' a( c
+ u( s4 C1 i& n! _/ G6 C
" H3 a; n1 Q% ^/ h5 Z8 Q

1 T* P( X" B/ y* a3 ?" V做法：
4 j# t" s3 a* T# g2 I/ U* E3 S1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
6 s5 ?$ ~7 J& a4 A. @9 _& f; v6 c! J7 A& y% ~
2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。- Q( B1 I8 A) q+ d  Z
3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香5 a+ N* W% ~8 j0 N3 D* {
5 f- B$ d3 M, C9 {5 ~" F
4 放入豆瓣和肉馅煸炒" V1 f9 q5 p+ i- f5 ~. ^/ r& n
3 G6 [: \  w9 ~( s/ ]

3 t; ?. R8 R) i5 B7 Z& \- b
! y, u8 R) k* t+ {# _1 E ) b% u( r. s' B( s
5 炸好的茄子加入# l4 G; ^! ?- k- ]2 s# H1 l

/ [9 V7 I2 [1 T0 Y/ } " b# Q6 c, Q6 b. m" Q  g# d. ^
6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）
9 z; p2 g' @1 f" y9 u. N* i% D5 c3 v
! ?' Z1 }; J7 o# f- _

+ L$ x9 l  N3 r7 v9 T & T! k6 Z! S/ v1 B

1 |# i/ U! N7 F  ~' }" O9 s4 R   n, o& q3 Y4 X* Q
勾芡出锅啦; B5 b4 J: R' O; G4 v

# A9 d4 a+ N9 k' V ( {7 |: }0 Z" ?- j

( G' d& m1 s9 F / W9 T+ n( x; b4 U
啦啦啦
1 e0 P+ W; Y5 ]5 q. n- E& H+ {  K( G3 O' A

  v: F- I# v3 u2 K
5 I1 }6 U. z/ |7 J  u% X4 e4 p
  B& }' q% T, K& U . `0 t. m/ \  m! G

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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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2009-10-12 
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发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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Medal No.11 淘宝掌柜通

5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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爱心活力豆
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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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23620  
爱心活力豆
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宝宝生日
2011-05-14 
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碑林区
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张家村街道
13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
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胡家庙街道

Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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2008-03-02 
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16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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44769  
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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

点评

颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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201674  
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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

18#
发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
爱心活力豆
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2007-06-24 
地区:
雁塔区
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雁塔区
19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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