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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子9 q$ y4 b. E) \. I* C4 h- H
感觉茄子里面有股怪怪得味道
8 j3 ?& t; H5 H* L$ C涩涩的~
& Q. ^" W9 l- E6 A5 o
/ k" g9 n  A7 B某次吃了鱼香茄子之后
# B  L! l) o" \呵呵感觉这才是茄子的味道呀
4 b6 Y  H* Y3 v1 A% _" G8 A一直想自己做，不过从来没做好过
% @6 D9 {" ]: U* D这几次做才算稍稍有点感觉了' d: j/ c* E3 i  v9 ~
分享给大家哦6 F: \6 g7 k) h+ m7 c
材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜
# `% M4 P  S+ f. \8 p, k1 c6 l调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱) E$ v; @! [( o7 p6 @. z

$ n! E  H$ {$ b6 ~ 5 w. }$ G7 x! o" `7 ?

$ C0 W' l- g% G
1 n" ^7 |$ m( J0 p. F6 L; _. \0 N& a' E$ C% a2 g
2 t7 p6 o" g6 {$ o7 K9 L5 t
" g$ T- O6 ]; B' Y( v$ s5 q

. O- y, J$ w# s9 S! `2 N, I0 N( `- \" {5 N& e/ u
+ Z* k  @; ^  G5 V  v" q+ {
做法：
1 e' k% A$ I3 p1 y" p% R! A, T1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
4 S! t+ O8 U) ^2 j) r' J  n. \* b+ M2 J
2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。2 @5 o# c2 m) X( C* O
3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香
  z9 ~% p( _. w
+ {+ t$ Y2 w# f" Q, F, R4 放入豆瓣和肉馅煸炒
% _8 a3 X/ `% y9 n' P. @
5 n0 G, ]$ x( H" ]# e# E
9 d  F% z' D6 _  ~* @3 C
. h+ i: I7 f: k- {1 y ! O7 x* U; P5 L3 d
5 炸好的茄子加入& \" b: x0 T9 G  Q7 N* q* M
. t* M7 `; {0 e0 g) J
# J# K$ N- F4 c. t! P6 C
6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）, O% l+ j) _0 F1 b5 _) y/ c! p

( [; @  i7 s4 `2 H2 q * E# H0 n0 Q* q+ O1 c

6 f7 g! c& s6 x4 G* W- w9 Q1 j$ E
. P# `8 m! c( n2 ~" [2 B7 D0 V
. o. V# z4 R5 g% {# N9 I  W
- s9 f8 s+ z  x% {9 K- Y; N8 v: Y9 J勾芡出锅啦, f+ j% p! r: Z; X% B/ P# o5 [

! E( K& Z- A+ A9 m% X
7 l6 W2 b& U% x/ ^
" f" ?) O# w) Z5 ^" ^% T% C3 P 4 ?+ q& r. i1 M& }
啦啦啦
0 s& v! J6 n1 e& s% x* |- C9 Q2 P  F
' h! {& R" Z. o. F0 c

; H2 j2 j5 U% m( z) j2 W
% ?/ k8 E& z6 P' j, M * D. U" i+ P( Y  m: U( J1 R

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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% [5 h' L% M2 p2 _7 A

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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2011-05-14 
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13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
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14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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2008-03-02 
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16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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Medal No.11

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发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

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颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2007-06-24 
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19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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