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馨馨妈

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子
" U7 Y* |: F0 \7 t5 x; m6 H# n感觉茄子里面有股怪怪得味道
. ?7 R/ l& w$ v9 ?# @+ u/ i涩涩的~$ g! x- q+ b% [/ |2 h

/ ^: Y) K8 Z- V! Y5 P+ D某次吃了鱼香茄子之后
  }$ F3 ]# ^3 o" r6 A6 Q呵呵感觉这才是茄子的味道呀
0 k$ Q* A7 I) E一直想自己做,不过从来没做好过7 b2 w- H1 S  I5 I
这几次做才算稍稍有点感觉了
! i4 L; L  }# C  K0 M分享给大家哦
: @5 m# v  W3 p; ?: z% A材料:茄子 猪肉馅 葱姜蒜! f# S! ?9 D) c' [  j7 s& g5 S
调料:生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱- y( c! [8 V5 _& b

/ D! g3 ], m4 v, H; |: m + d/ \* s/ s$ Y) ?6 ~& C
4 F; Q" Y& ]0 W$ s3 k
0 Z& w* X9 y8 |

9 ?- ?% V( G* e/ v4 |5 l
  x6 ~% Z0 {' v, ?6 l6 @
; @- ^: l( M( ]. J 6 |3 Q% w; @/ ~0 _' k9 Z" a* }8 V* F
" o1 a: E) @  V6 z

7 E+ q" K/ G" k# E) z做法:6 B* k; _" Y1 M8 A
1 茄子洗净,切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热,锅中倒少量的油,调成小火,放入茄条慢慢煎至上色。 4 y. N6 |6 w. g4 f5 g/ z; \+ o
3 m7 m+ J. W" P; C
2 大约煎七八分钟左右,茄条变软后装入盘中备用。1 L# b$ G6 H% \+ n1 U3 v/ \
3 锅内留少量油,倒入葱姜蒜爆香# t9 u) p" x! f9 F- Q

5 r& Z( _1 L" Q2 t4 放入豆瓣和肉馅煸炒9 O. T" G: D% f, Q% X

+ S9 F& o; J. y5 `8 h3 v 5 F# s; Z; u4 q! Z7 \+ M+ y
6 F+ H/ I5 f) n3 [

3 \3 j) x% S( ^! ]# l5 炸好的茄子加入$ j; k- t$ b. q* j+ o3 |+ f( Y2 ]
5 ?, z4 n3 p, z3 M7 A( y

4 _, }' V7 U0 R- H+ ^/ ~% v 6 倒入鱼香汁子(生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺)/ b- _; {% \+ e6 }
- R2 C. t8 Q0 @* t" ~# u5 z  V
, k: n4 |, ?) H; R. _

9 F+ T2 Y0 ^* M' u: s
/ n+ ~( T5 C  K9 E; d& q  r5 |' \2 f* p1 Z: V

5 d& Z' y# ^3 \勾芡出锅啦& |2 s2 _$ L  [# T

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2 V3 P4 F( g8 R; J% l% k, W2 V
! m' r( N. L; g6 y+ |; n # [  S4 E/ T  H: x- s
啦啦啦
. u2 W6 |/ n' x  Z
) [% P' U5 P6 c4 h
( P. o# P! q% J- R. L- k & C+ G: y2 d, z+ B6 \

" V2 `$ H7 P& H/ `- B, W9 Q 0 _; G6 ?0 v- r8 i( Z

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果果妈咪

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这个太专业啦,看着就香呀

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颖澜澜  吼吼,周六闲着无事,边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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这个太专业啦,看着就香呀
吼吼,周六闲着无事,边拍边做

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颖澜澜  呵呵谢谢啦,期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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太诱人啦,鱼香味的我老是做不很满意,老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子,一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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呵呵谢谢啦,期待你的贴子哟
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太诱人啦,鱼香味的我老是做不很满意,老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子,一会发 ...
等你的贴子呀

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哇,这片片拍的太文艺范了,改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍,这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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哇,这片片拍的太文艺范了,改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍,这组是老公拍得
呵呵

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40

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学习了。

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颖澜澜  嗯,互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
skysky281

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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
西米果妈

金牌团长

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光看都觉得好香

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回去试一下

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颖澜澜  嗯,感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41

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这照片拍的,美~!

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颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
多多妈小月

硕士

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光看著就香!

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错,这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42

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照片拍的好,教程写的好,菜菜也好吃!

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...
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