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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子9 Y! N& |$ K, O7 J
感觉茄子里面有股怪怪得味道
5 Q; Q& p, u" S) Q( F涩涩的~( X" A! U3 w4 S; {
& i+ P% C; u7 {9 C9 J7 i% ~( {
某次吃了鱼香茄子之后
& k! p( t+ M) H呵呵感觉这才是茄子的味道呀' b, ~& A  r: w
一直想自己做，不过从来没做好过" ?. Z; \( x: L! J
这几次做才算稍稍有点感觉了4 W* l  p7 [! P; x& U3 s
分享给大家哦' ^! u0 A& w; V- c: A& C  Y
材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜6 h' U9 b( p) g, L% M6 J6 O
调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱
/ L5 B' H. n  |
/ o7 X- ?5 d8 L, Y4 I , ]# N1 {# S0 x

2 ?( a4 w6 o/ I1 {& ~ ) F7 W4 `6 J: g8 L7 d. f% q+ h2 }
5 q" e7 O! c; c$ H% }* t
* U3 Z, E- x( r2 X9 G* ~

- z+ r: U+ V. _! ]* G% a1 Z! w 4 i/ P+ j3 C/ F1 `; A2 ^; _
1 W7 j! Q8 [. M; {4 H) V' Z
5 x( k$ a( x5 Q9 A7 P( }
做法：
' ?5 `( t( r- ]. O$ N1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。 ; T0 C. t& z- g5 h' k
# P2 s: W5 i, _& A# l
2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。) X1 s7 G/ s$ @$ Z! N
3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香
! J9 z0 w+ R; p
8 `( H: e4 Q( n4 放入豆瓣和肉馅煸炒+ c% l  {' Q% X, m6 }( Q

8 y+ `# M- X$ o9 j. n3 I
( f; y* x8 I& X9 }- d7 A; v
1 N) l6 U  b% R* d8 |3 J" Q2 a 9 g8 B5 L* K" ~2 y' t
5 炸好的茄子加入
+ S+ d7 f6 J; T9 }& Y' B0 e% D0 G* G. m7 y, v: H; M3 T2 m
& T  x2 d: t1 G' V
6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）( _3 l& p, v1 f
# H6 j. z  X0 j+ K
( M& T3 X( D+ J
( I- C" G1 ^4 c1 y. D
/ J: [$ U, n9 N" K
; _3 t- B4 B$ |4 J3 @9 ^

/ u& U. R  N  }! ?# r% c勾芡出锅啦' {1 G7 h, s% X( {3 s+ o6 W! C0 [

  m! _. \" ]3 s& K& m
4 i/ j) Q' a; n# g' N* R
: @: K7 e7 a0 V1 J9 K! t; U
; l+ R1 o9 C" x啦啦啦
* a9 C/ L* `" P. e- ^) b. ^
& f5 r. ~4 T, Z: i 2 N; b+ q7 z# ^* L1 A/ e
2 T8 ^$ C8 ?5 |6 E3 X* Q

! h% U5 i+ \1 R4 \% ]4 G$ ?: H
5 }* A- D1 v5 {" j. W9 l
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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2009-10-12 
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地板
发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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2004-12-05 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: y2 c) m. V0 v/ }4 o- F" F5 Z

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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爱心活力豆
154  
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地区:
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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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爱心活力豆
8  
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2011-05-14 
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碑林区
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张家村街道
13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
地区:
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胡家庙街道

Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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宝宝生日
2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

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44769  
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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

点评

颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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201674  
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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

18#
发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
爱心活力豆
0  
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2007-06-24 
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雁塔区
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雁塔区
19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-12-04 
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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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