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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子
1 @# H, E' d  e9 }, B感觉茄子里面有股怪怪得味道
; n$ G) f0 i8 d7 S涩涩的~) M; Q* M( Q& q# D9 T

% c1 r) L$ X% f某次吃了鱼香茄子之后! t' F4 s7 u; ]
呵呵感觉这才是茄子的味道呀
# y& R1 _* P/ Z( n一直想自己做，不过从来没做好过
3 ]; L' f, p! Z- j! |: Z3 x这几次做才算稍稍有点感觉了# D# S, j7 v1 [: y1 e
分享给大家哦
  G8 N% [  O- C; X材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜- _; B' z% Q9 K* c2 t  ~: W
调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱7 q3 i6 E4 H' P/ K1 p5 N$ t3 I
& u4 x2 @; g" B7 b, u" M

# l9 h: ?2 j( m: H& P& p
+ b! [4 O: ]0 S$ N( B# N4 v; P
8 k+ k- t3 ^3 w+ \/ ^9 M* P& O3 t$ M

4 q% Z. `; i7 h4 O! x1 c# j5 s+ B9 m# |7 a
2 @2 H  s/ E  k8 l

7 |/ X" H7 j0 S8 ^* U1 \& f& Q' d; c6 ]$ h- _5 [8 I' k
做法：# h8 @: u/ Z# f9 r3 A) a& K
1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。 * Z( m3 o. |/ Q2 Y: H2 T. u! `. {

$ I8 O; r# g( A- ?! h( U# j2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。2 `  @+ `# M2 [# |" ?
3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香& g9 x2 k+ |! Q, ~
5 @/ T( z1 H1 x) c: Z' w$ t
4 放入豆瓣和肉馅煸炒
) N2 q4 ?7 z! S; e
& d. S0 e+ a. m* G6 }/ G
7 v. O, q; T( C+ V' Y7 {& y  V! t! [: A  v
, p# y; d) t: |- c* n
5 炸好的茄子加入
7 s' G8 Y9 m5 t/ Y4 o2 W
# n+ h6 }1 H2 A& w- K0 r7 c# |0 Z % ^' g" I3 F  J/ q4 B* q
6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）2 Y" v) o1 `9 k/ ^

% }& Q4 q! i2 H: k0 {' K" t' T ( Q9 U1 w* c/ }0 n3 G2 D, Z+ z

4 o' e2 W6 P1 r8 t2 \- c; z  j& B
$ ~  Y0 N" Z- Z9 e9 C+ [7 J* ^# ]/ q' y8 ~
/ I/ R2 d) V5 u* L, X: H, d
勾芡出锅啦# o; L" o  \* q$ n0 L: L

5 y+ x0 I- N- S3 p2 P
4 ~( f! v' M8 r# @( c  U. [
* B: }) v- G3 [ ; J# O* G' ~! \  p, l$ I# g
啦啦啦
; S& X4 C- [  b8 W) p1 j
- L; y" ]: u( O! V* c1 @. U  P; D
# a8 R7 e, ], g$ W* x' E2 L% h; `
7 n6 W7 N, o, }8 G + n7 r. U8 s9 Z& `! q
8 F' k% q# ]+ L

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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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Medal No.11 淘宝掌柜通

5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& V' f& `. q/ {

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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null 
地区:
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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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23620  
爱心活力豆
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2011-05-14 
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碑林区
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张家村街道
13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

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颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
爱心活力豆
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2007-06-24 
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19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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