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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子
, k% P/ |4 W- k感觉茄子里面有股怪怪得味道7 o* R9 U/ G* t* W2 q
涩涩的~
( S- E) T/ \/ D& h/ ]$ p 2 O" l- M& p, P7 a' ~- l
某次吃了鱼香茄子之后
; P/ [, n' e5 y7 |) y) _呵呵感觉这才是茄子的味道呀2 \6 S8 }5 a& [% z
一直想自己做，不过从来没做好过
* j4 I" |) ^# P) q8 d4 P% w, B1 b) F5 R这几次做才算稍稍有点感觉了
4 d/ i" |# u- |! z( I  J分享给大家哦
3 a% B( q, {+ K0 b材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜
" u% G. S' i  _- |8 z调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱; Y+ e/ q; ~9 S6 F2 V3 M! w3 b0 q
/ s8 k6 _9 g  m5 c$ Y

# H& J* w7 G+ D- W
2 w# T1 j6 W2 L& R0 U
# T' t0 a7 j( f8 p9 z. ^! B0 i. J, V* h$ @
2 V! g" k( n9 x! e; ^# G

7 o$ {* d5 {- o: I. C
7 G) k# v0 e5 i' A/ F4 [5 Y2 N3 K! C8 I5 S

0 R0 e  _' ~" u* Z# z1 [' _做法：( I; W/ w- ]4 J' l" x; S
1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。 . T1 ^$ A! T; k/ _! x+ W! C: k

7 u& K% H0 u! S( |  }0 Y: I6 r2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。/ F2 `1 w% R; w
3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香
; ?3 n# q- c+ V7 J* g* o: b+ m* C  T$ m8 @. O6 ]
4 放入豆瓣和肉馅煸炒
' Q* A1 n1 \$ J$ w! G3 D8 J  H" p9 H% X! f" z! ?+ y* {$ V6 Y

( b& @3 J7 [% ~2 K; |. S6 G$ d0 |; N  |
/ u: V8 [# U, b2 P; V
5 炸好的茄子加入
4 @4 S, E# P8 ?9 m
3 t7 v' G  N7 I2 F2 ?' j ( V- \6 R$ o3 D- X# V1 n$ \
6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）0 M) _0 q* ?5 E" S( l' ~; k" d

6 ?! P# x1 ^  q3 Z  V( U 0 w- G9 j* J6 ~2 A. I: C8 B

7 |3 M1 h: V# H+ p: T) \
! q8 U* T- C/ {) G$ w, A! k* r4 s. U/ Y" S3 Z

& N) M" t6 `% m# K& m: {; J勾芡出锅啦
9 O! D: q: c* W7 O4 N3 t# b& d8 ^0 w, _, _& r. N
/ B7 S# S2 l' a8 p3 q% t

% r" v9 n" \* @  B! L7 o# z5 z 8 o( u3 T' f* X
啦啦啦 . T& o. x7 z( N1 A7 D' q' r
! D' x6 l! s4 g/ Q
- y6 z; d/ ~  @

/ \: e- d" [6 S( j: D: ~& N' q5 k4 @ ( I- a  Y: z! g7 |7 u
, _+ i5 _) [, Z

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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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2011-05-14 
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13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
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14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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2008-03-02 
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16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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Medal No.11

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发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

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颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
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2007-06-24 
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19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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