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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子8 Q0 x$ O7 B9 B; u, o
感觉茄子里面有股怪怪得味道/ G, ]: u" N/ @4 ?* L$ n
涩涩的~
4 C$ D2 ?. I( ^) Z0 |( `/ e2 c
" \9 @) Y- F8 \9 k某次吃了鱼香茄子之后
7 X5 H5 C& `+ W/ b6 K! t6 [6 g呵呵感觉这才是茄子的味道呀
- E: ^; R/ X; ~  k8 d& J$ [一直想自己做，不过从来没做好过
! Q6 ]; s: b& C这几次做才算稍稍有点感觉了  H! b1 V9 E  |" Y8 g6 N2 {1 X, N
分享给大家哦
5 J+ P4 R0 F$ n3 `+ K4 [材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜2 r  \0 h9 `) F+ g
调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱
. ~! W0 J; \" |7 L# @" v( l. N" @$ m% y+ d

4 I+ E% {, D! h" ?2 ^; ^* i! S* @' u) e% C; c

) r. ?, n5 ^; @6 w4 J- _
# y, e. m& e  P( V0 I5 Z4 e
. v# w! U! |+ }7 U8 K. |  a" g% o  T! g

5 F0 e! I) A0 H6 s* B4 t& K# G5 I& k4 j6 n& h: b5 l
0 v' a  P1 T8 m' e$ G' f
做法：
! n% M3 Z2 d+ P6 V/ @" |1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。 1 P# C: t5 s8 q& f- [9 K# A

" T; ~% Y; k/ M( u& r( [$ O/ k2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。
$ V* ?2 T* t+ Y+ b3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香0 B! t6 `1 a2 d  D% e6 s! c

/ C0 j" U2 c7 ]+ a  x1 l4 放入豆瓣和肉馅煸炒
8 @' x. A' L; }( E9 q: _+ z& `* \# w# b9 @' W2 N

' V% u' w' H4 [& f
; B5 Q% x2 b7 a
& L# T- z2 c# z$ r5 炸好的茄子加入
2 ]6 K: R" N, V6 x5 B+ i4 V2 M7 w7 ]$ f  m2 q

: F. P- j: U4 y# h0 D, H 6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）( p- r) E. p4 k1 E* w
  m: C% w' e$ q- |* A# K1 B
( t! O5 H# I, ^% R4 o
+ s1 `0 f. X/ n) k" `& P
/ t" A- q- O$ u" |* @) d5 y) Y
; B8 _- l0 H: T+ z

( p; }8 e* A# i- k6 `* ?0 k0 h勾芡出锅啦
& @! A4 J" I% H) x) s
% l9 G- t- q8 g/ i
0 p( ?$ ?4 w6 z  {" I8 @: d" l
' K5 p7 o8 c; a2 x$ q+ K ! \6 w- ]1 o2 Q
啦啦啦
; t+ v4 G. F) u! F  ]5 D$ [" V
  b+ u" x- ~) N* X# X6 X. t
' E& f4 [( ?5 N$ f4 } 4 a, T6 s5 r2 g5 w! H
, A$ j" e  q2 j) T

4 T& ]& A* F  [8 Y. Q
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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2009-10-12 
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发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 J% X/ h3 X! g: i3 j

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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154  
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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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23620  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2011-05-14 
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碑林区
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张家村街道
13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
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胡家庙街道

Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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44769  
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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

点评

颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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201674  
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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

18#
发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

点评

颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
爱心活力豆
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2007-06-24 
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街道:
雁塔区
19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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2008-12-04 
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20#
发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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