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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子
8 G$ C# d" \5 y0 L, }- h感觉茄子里面有股怪怪得味道% b# w/ r, V5 Q: Y) X
涩涩的~: J" c% p& @' H
  I9 O( P6 g( A
某次吃了鱼香茄子之后
+ U1 M2 N" p# {: S9 m1 W呵呵感觉这才是茄子的味道呀7 W0 {/ T( s+ |; F' k9 T: H
一直想自己做，不过从来没做好过; d/ z( o! m4 _5 D2 Z+ `
这几次做才算稍稍有点感觉了
- P, O( x0 h$ V. T* f分享给大家哦
4 h" ^5 E" h; j* ~+ i/ G$ h材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜
0 f& `6 M# z8 ^$ D调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱
; x3 V- [' {& z% R: J, Y- Q. h! u  y) M$ q
1 {6 W( j9 V  `; d6 m1 I

4 H2 D5 q( C. r , a2 P( R( `3 o# m: G6 G
! S. m: t2 _2 I4 c5 ]6 i

7 |" b+ y. |, v3 e  D
* Z( o' Z6 \8 `# U4 L! @2 I
% N& O: \# j$ L; H% F7 L0 D# C+ W  C
' D6 O: o/ M# W& E, I; Y
做法：
  F% Q4 K! p: B6 ^0 Q! c8 c1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
- X2 Z0 Z, x) ~5 x9 I% i5 @# W6 z) N1 a4 F4 [# \+ @
2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。/ I  X/ _9 b+ ]" g& f5 S; g
3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香
2 d( n$ W9 R8 [; U) S8 _7 F. e- k  Y5 S8 z
4 放入豆瓣和肉馅煸炒$ y* u. h" ]1 Z- ^+ g9 H1 h
/ h; N. F5 _, i$ L, Q
* F" W! W/ X6 {6 t& C

4 ~- ?5 M! ^; e$ p1 r5 C; C& H/ ] 9 b% H+ [/ I* }. h
5 炸好的茄子加入8 m0 @+ `9 m' P; H1 }

4 v& G- X4 y6 Q' m: { 6 ], y) k4 q2 d1 Z' l' Z
6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）" E! M% W8 Q0 j6 a" z. w! [
, @! o3 F- e0 L) ?  j- ^. R
- s( W. N! E/ i8 q; D; c9 M
. j1 @: K+ D0 q( f
+ y7 Q1 y; c# w  d0 Y) x" e& N
. V& A; C* \+ t

! j% Z! Z' I/ }$ f) o' f( r勾芡出锅啦
- D9 r) o( c# x) k- \6 G- W6 w0 e& }' [

9 e, |! I1 p5 |8 L" c$ j3 p1 C9 y9 P. Q, [4 u3 R! w! e6 Y. T

0 \2 m2 f- {, |' H3 j啦啦啦 6 f' {  e  N  p& J
8 [" o$ X4 D8 Y% P) w* Y* T
1 f" ^! r* }" B3 g, _, E' F- v
+ v- t6 v- B( {

4 N5 v! J" q# v. s 5 p3 b8 z+ M$ D: h0 C

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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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Medal No.11 淘宝掌柜通

5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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爱心活力豆
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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏、学习 & P6 u7 t' N4 ]2 b

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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23620  
爱心活力豆
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2011-05-14 
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13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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2008-03-02 
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16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

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颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

18#
发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
爱心活力豆
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2007-06-24 
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雁塔区
19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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