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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子
, X8 \) A9 j. C感觉茄子里面有股怪怪得味道
- t# S% N( r( c2 {涩涩的~  q! S, Z6 c7 Q3 B! X2 P5 m
1 t# z% E" `3 `: Z+ o2 W
某次吃了鱼香茄子之后
: k4 M, s* w/ B- o# p# K) v呵呵感觉这才是茄子的味道呀
) Y0 {7 F8 ?0 z" g# L一直想自己做，不过从来没做好过
( @0 g0 [( x4 e* F这几次做才算稍稍有点感觉了
, f5 P6 I4 ^0 U7 w4 a4 e分享给大家哦$ T5 @9 c& e5 Q! d
材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜% m8 K6 \( T2 u% w+ Y6 k
调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱( i. `3 k# h, K( j7 h1 {/ D0 W6 @

% \- g7 e+ O& W9 j8 P  W9 [6 D * I9 p; f' |' k

* X4 G' j' N: c4 l: N3 q 9 K' @! e+ W, T  @+ t8 x6 W

; h+ S) \& K) s: f4 s & X# x* C' R8 A, `2 p9 Q

" g. m' J$ w. V: F! _
$ n# @! F  q, Z6 L" L
" j3 R  e; |8 A$ c) _8 Z5 J& d- f% d& B
  Z( A' ^8 {6 z; I( C+ b5 D做法：
; N6 Y# L- D6 L6 R1 n% y4 ?- c& m1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
/ o3 c) V# _% T4 C( y7 k* f  f# T
) o$ R2 N5 u1 R; w! y* D2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。0 a. T/ c2 s5 p1 d8 ~3 {  L4 r
3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香
4 ^1 h8 i* \, S5 P  \% u2 r4 w% w8 I+ L9 R" B* e
4 放入豆瓣和肉馅煸炒
4 Y6 R0 k% u* z  y9 X# J8 z1 ?8 L8 U/ A2 I* D" ]
3 S$ h0 ~7 d# t& R- S% H5 O

7 n3 x0 \9 i6 H1 h. E; R- o+ r 3 a; O! ~% @7 P8 W% F9 C8 d& ^5 s
5 炸好的茄子加入$ \5 T: k/ {) P7 ^# e; a! Z
8 X% y; f  ^$ B! L0 x; `

; b+ M. @( c8 S6 ^2 {' e 6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）
6 a5 b2 i5 x+ @! K$ i" S( U3 ]
- `4 {- M2 }* ^) Z0 r

8 A& f$ D+ R. G1 a+ W" [9 Z2 a
$ {  x* [& o5 A& l% k
! p' O1 S; ^7 j) k2 l$ |& s
  g. G) \: Q5 _; D勾芡出锅啦2 z' W( S- I  i( S- ]+ E0 O

, J! F# ~' ?( M 0 B/ B2 H8 p. A4 }% d

$ }: e* d+ A) y0 _) J
/ k8 v" m  d8 t, D啦啦啦
% d: B3 R/ Q# l6 m2 O4 S  @: p' z
$ a( F+ H  I) ^" ?' a7 R- z
+ K' S- m7 d2 M
3 ?. L3 c4 b  k9 Y3 ^( c 1 J; h7 c2 R2 m: ?3 I+ a5 @
; f  Z, u) m; q' g% h& q1 t

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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 ?" a8 w" C0 I' T  o) ]/ ~

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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2011-05-14 
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发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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2008-03-02 
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16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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Medal No.11

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发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

点评

颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
爱心活力豆
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2007-06-24 
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雁塔区
19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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