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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子
. V. V' L/ R5 u' _+ ~感觉茄子里面有股怪怪得味道
2 g* `, K5 I  r; \2 G+ C涩涩的~2 L% a% ^# p9 F1 N* K' D4 c
4 ?5 ]2 u) |0 `% U
某次吃了鱼香茄子之后; x3 I$ C7 B' A, k
呵呵感觉这才是茄子的味道呀, S2 a4 h; ?7 Z& v0 d1 z0 J
一直想自己做，不过从来没做好过' }, {! j" ~0 U% C
这几次做才算稍稍有点感觉了0 ]2 g8 Y7 n! }7 \# F2 |9 M2 X
分享给大家哦- T+ Z1 [; Z3 x* t( P# ]6 D
材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜
1 g& ?) b. W8 ]" h9 \调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱
# }! N3 D1 W  J3 G
0 |( a7 E/ a4 O
: x% ~$ y. B; l' K7 Y6 Q* ~7 p1 U5 r' F, ~
/ u9 V- S5 e5 ?0 ^2 J4 Z
. E9 a/ s" h' B

! J9 `4 n; Z8 d% m1 R& D+ X
. W: w! B$ V5 `6 ]5 h$ f2 f
/ Q# v" f3 ?; t7 x; [/ v
- P1 O0 E# x" ?7 J( p
; `! K; t' o! f4 B做法：
$ u, {" X" l: u( E% F; [. R; }9 E; t' T8 Y1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
. z& ?/ N: E( ~9 \" I4 r0 y* J. i1 ~; W! m* V1 g
2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。9 T) ~* P8 C8 \# v
3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香9 n4 |3 y9 L' K7 V* i
$ K; ~! v0 I! }+ s& F
4 放入豆瓣和肉馅煸炒
8 n5 f0 i1 K8 t  a; s9 ^! d" V, k( q/ Q) V- A  O3 h4 R

: A) k) N, p& k0 g- b2 q
2 J- z9 r+ D( Q- @8 S
9 j3 X. l; W* a. z1 b5 J/ A5 炸好的茄子加入# `; v/ N. S+ g' g" g
9 l& M2 o) ^* V2 U5 K% R/ s0 P% _) }
+ K5 o5 i( {1 A* K9 y
6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）( V5 U( r" X1 [6 V3 t0 T3 Z, ?
' ^3 T2 A& J  S+ a& B- T: ^

  j7 I! S( k7 @; [3 j! ]% j5 J
+ S2 h* U; e, \; ]
  n# @$ @# x6 F9 }9 ?  p! C6 `/ b8 F& B" A! G

) s4 p/ ?& b- F, J勾芡出锅啦
6 v; Z" m. ?, e, ]8 e* i4 R
+ J3 ?7 q! s* D7 f9 R8 F3 M& ~3 V* A - [2 t0 W: r/ p9 V2 E8 Z1 F8 h

1 [. V+ Y* B) {2 m, P & a! b9 k( f; o; @
啦啦啦 7 r# n0 a/ q" H+ s6 Q) {7 P
# y' K# T2 J; X0 X

) F) g, N' a7 \( P& { 1 N; u) L. r; r: h4 x8 m( G, ]; m" y

- ?$ A- S9 X; Y ( \/ O% |% D( I. ]  A8 }

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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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爱心活力豆
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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! g4 X4 |/ ]4 i

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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null 
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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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爱心活力豆
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2011-05-14 
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张家村街道
13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

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颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
爱心活力豆
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2007-06-24 
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19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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