本帖最后由 颖澜澜 于 2012-7-17 08:47 编辑
! {/ p4 P3 v0 ~- i3 z( B
9 m; \- y% Q/ J/ e3 U1 ~夏季，是吃茄子的好季节。
2 [/ i0 M$ r/ H4 D5 }时令蔬菜是最环保最健康的蔬菜，多的是蔬菜本身的营养，少的是乱七八糟的激素。
1 j Y& Z6 G) n( J4 @9 l: g+ P早上，在俺们小区门口的早市上买到了新鲜的茄子，还有可爱的线线辣子（从小我妈就这样叫），下午，俺们家的男人们都在家，准备做个月牙儿茄盒。
+ F2 k- g( X( W' f! w) y顺便买了嫩玉米、南瓜，准备煮玉米、烧南瓜稀饭。& s# S, \2 R, W! ]8 H
一、醒发面。
: I, a5 f5 t5 `4 W& x! J下午17:00用安琪发酵粉发了面，放在一旁醒发。（这次先不具体说明如果醒发面，等下次上具体图）
% U/ u7 P# r5 M8 d( w6 z这是大概醒发了30分钟左右，醒发成功的面，如果看到有无数马蜂窝的就OK了！5 W9 n$ V! b2 j
7 _. C% C0 `+ h9 f二、准备茄盒馅儿。1、准备材料。茄子、葱花、姜末、辣椒末。
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5 ^+ h; A2 B! m( j7 ^( s2、将茄子切成丁，（听说茄子皮营养价值挺高的，这次我没有去皮，一般情况下，不是时令的时候，我还是会将皮去掉，这个大家懂的。 ）。
5 c- L, b& k4 l6 ~3、洒入盐，用手抓，将茄子中的水吐出，（经验，不要将出的水倒掉，这样茄盒馅会太干了，口感不好！）
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! ], p$ D9 y+ d/ _+ S- m3 B/ j4、依次倒入姜末、葱花、辣椒末（这个要多，多了才够味！  ）、包子饺子料、味精、纯压榨菜籽油，搅拌均匀就OK了！
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三、准备包月牙儿茄盒。 1、将发好的面放入碱面和面扑一起揉，揉均匀后，搓成长条。 2、剁成均匀的剂子。 3、擀成圆形。 1 y* W2 R: A" n* y. v1 }
4、将茄盒陷儿放在圆饼上。 0 T; e7 J4 U9 }! l# `( u
5、对折，用手压合对口处。
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* V% j7 P8 `" M) Q1 J6、花边。（哈哈，好看吧！老妈的真传！ ）) I6 X) G5 C$ R% _( Y4 [
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, D, K& K9 z! Y% ^! F7、放入电饼铛，不要放太多的油哟。( y% s/ w9 u. t: ^# u! ? c$ J: ]1 U
7 ]# x$ S3 m1 Z% J8、等涨起来了，并且已经焦黄，哈哈，就可以翻身继续，等2边都焦黄了，就可以出锅咯！  四、准小菜和稀饭。 1、清炒苦瓜。 2、番茄土豆丝 3、麻酱凉拌黄瓜洋葱 4、南瓜稀饭 5、大合影（少了南瓜稀饭、煮嫩玉米）哎！迫不及待，非常受欢迎啊！ 开吃咯，口水的，馋到得有木有？  到俺家来吃呗！
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发表于 2012-7-16 13:18
哈哈得瑟一下，第一次在美食版发帖就上首页了，感谢亲！; J. k( h. y- J! u' N! C
是啊，主要是俺是个吃货，虽然做的不好，但是有着一颗喜欢做饭的心，吼吼，为了俺们家的小男人，我经常是，边做边在网上搜！
