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超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下
2 }1 z6 b. V4 U" m8 g' h% R主料：肉。9 U. o7 W7 Y/ C$ Q, m3 o
调料：盐
1 V9 p9 V6 d. h ~: l+ q) Q) S因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉5 D3 ~* C. h9 Q. l4 C: k
1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮
4 @! n% d. ]( V3 s' `2 O+ K, O! L有高压锅的话用高压锅比较快，开锅上汽后转到中小火20分钟，关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来，自然凉到不烫手。（这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发）' U9 z+ _2 g2 `% X% _
**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**
. h1 W9 u/ E7 d; }+ l. f% T& |) U) n2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 （现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 )0 t3 u/ R- y( s# w X$ T" @8 _
3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些, G) E7 N* Q' h! Y1 r
4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 （孩子吃盐要少哦）5 Y4 y& d1 k2 T. Q
. V6 R4 C' b4 i( p- f/ A
5完成装盘。凉凉后装瓶保存+ u' C6 a$ Q) \3 ^* Z3 e8 T" a) {
: M3 D0 g+ e- Y* q L* W/ v
***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧 9 D" l+ ^3 S8 T2 V) q
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发表于 2012-7-17 20:33
