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超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下9 S) j& J$ v. ]7 {/ U$ Q
主料：肉。
5 p! K- j. v& L. x! d) Z调料：盐: E' s. }: c {0 d5 @. _
因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉
4 q: E, C$ z* `# e. H0 F1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮) w( [. s3 S! I$ F: \5 |
有高压锅的话用高压锅比较快，开锅上汽后转到中小火20分钟，关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来，自然凉到不烫手。（这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发）
. f0 O0 H) ^5 B**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**
( b8 W' h/ U- f9 U4 V2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 （现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 )
. N! F" }$ B7 M8 _3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些
9 J. u- Q! W. v, V- G4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 （孩子吃盐要少哦）
6 @9 J# ` _) {3 s+ l3 }
6 k Z) Z6 { H, @. u5完成装盘。凉凉后装瓶保存9 s6 i+ P/ J7 T% R
, ~8 u& |0 @2 |) v***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧 : K. ]" V4 A! E, ?* K
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发表于 2012-7-17 20:33
