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说是椰汁西米露' r% L) x, e& E3 B) C9 M) r u2 S
其实用的是杏仁露' ^* B5 I& Y4 [* R3 [: c/ k
因为没买到椰汁
2 @: t. y% D3 A" z2 `记得以前超市有卖的呀
- `- @( ]" z: a& p8 y$ Z8 u; a5 h怎么现在没有了呢???3 s( ?$ X& S( ? k8 T# ?
我还后悔从三亚回来时没带点椰子粉呢9 b/ ]: N/ {0 w$ \& I
。。。
4 e5 m" I# v4 k& _; c现在说什么都是浮云了! _3 r1 W, R% b% ~* t& [. d
回到正题
& e! R# b/ ~5 b$ d3 B0 Z. ~3 g
`' H8 d; y; ?: l( N* S原料合影
8 }& T% O# x6 }8 c7 W) V- M2 t) Q8 m5 n( m- w" y: j1 D' b! h
0 j4 c" i0 ?2 K9 y
先煮西米% V% G% M/ `& B; u* X( @4 M( h
西米不能用凉水浸泡,要开水直接下锅,煮至水粘稠、西米半透明时,把西米捞出过凉水。再添新水重新煮,直到西米透明,捞出过凉水。这样的西米吃着才会有Q弹的感觉。/ \& _# A' O( b; }
话说这西米真的不好煮。
: C' N- z. `+ T1 k r% k" _8 F7 `1 {1 n* @( b C+ M i3 w* a
; ]* H, v* S" ^( | y最后煮好过水的西米% N- K& a5 i3 c
仔细看,全部是透明的。/ l% q* I: W3 d, r2 |" j
: q, @4 e; X( W$ l
2 h4 k, _3 z. P- J: s( o
在煮西米的时候,黄桃切块备用。
8 ^9 J- P+ Y0 ]' p这个黄桃可有可无的,只是点缀提味。如果喜欢别的水果,也可以添加。
) Y b# a1 |; c- [, x: y3 |2 D9 Z/ y" t# C- k/ |
9 ?3 q! N% w; r
成品出炉。
8 }# H* q, _ l8 A# b5 W% S. t( E* ~- t! l
) z$ }( x' V, V- m: H& ^
忘了说了# T1 j, n# \1 J4 B5 t j
那个杏仁露一定要提前放冰箱冷藏
0 V0 ~ o6 r9 k/ |这样做出来的西米露冰凉爽口
; H: i0 l4 g! N* b+ l6 `+ |很好喝的0 c9 g, I& z% ^! {' G& s
。。。
! e' Z$ k; q' I3 B( z
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