本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-27 00:06 编辑
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; Y1 n# ~! y+ y( H. N: ]# w赶着活动再发个关于丝瓜的帖子0 a- G/ X& B, y! s& N5 Z8 M' P
* x" i4 k; F) i) @( V菜名:翡翠丝瓜6 _' w' i* h$ [/ q: m
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( J: r; n* r- a4 U5 g, h材料:鲜虾,丝瓜,红萝卜,玉米粒,鸡蛋清,料酒,盐,淀粉,蒸鱼豉油,糖,生姜,生姜粉,老抽
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做法:" b+ H5 u$ W* M3 ~8 C
: ~/ G, |6 h/ R1 q6 E6 s U 1. 虾去皮去虾线,用料酒,盐,蛋清,糖,老抽,淀粉,生姜粉搅拌均匀腌制15-20分钟;
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2. 丝瓜去头去尾,切段,用筷子扎进去旋动,旋出一个洞,差不多够虾尾塞进去;3 L b' |% F- O; t6 J# n6 M7 U
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3. 红萝卜切丁 ,生姜切片 ;
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4. 将虾塞进丝瓜洞里;* q$ T% q% S" r% L3 t" W. E1 b
0 P4 m) Y6 i7 E3 @ 5. 烧水把丝瓜,虾焯一下,放到食用油,虾变色捞出;: \+ B% r, ^3 E% e6 c
6. 热锅凉油,放入姜片,爆出香味把红萝卜丁跟玉米粒倒入翻炒2-3分钟(可加少量水),把丝瓜虾倒入再翻炒2分钟,加蒸鱼豉油,盐,勾薄芡后出锅。
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晚餐:翡翠虾仁,五香豆腐,火爆麦芹猪肝,玉米粥
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( S. s+ r/ g: d) a9 x2 S% D我们家的小家伙最近回来了,所以做饭的次数就多了许多。- X$ @/ o/ d5 G
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