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本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-30 10:37 编辑 - o x9 ?3 M2 I: J# W
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丝瓜是我们日常常吃到的一种蔬菜,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。多吃丝瓜还对女性调理月经不顺有帮助。$ @. P) O# o4 d( ^4 J: [
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丝瓜我每年都做,但是做丝瓜炒虾仁这是第一次。前两天都把材料准备好了,结果一直没有时间来做,今天是星期六放假,所以中午就在家准备做------丝瓜炒虾仁。
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需要准备的原材料:丝瓜、虾仁、大蒜、生姜. i/ `0 _/ \6 L% r# }' _
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大蒜我忘记拍照片了,呵呵。8 E5 A0 ~% @7 Z+ n
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做法:1、将虾用料酒和淀粉腌制15分钟左右(我买的是新鲜的活虾,将虾去头去壳留下虾尾的壳,把虾线挑出来);# V' d A0 ^5 O$ r. m3 T
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2、丝瓜去皮切成滚刀块,把生姜切成丝,大蒜切成片;
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3 d; N5 k+ S' _8 x) G3、锅内放油,加热。油热后放入虾仁炒到变色,盛到小碗里备用。) G) v# L: O; M& R* `. S' r
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4、锅里重新加点油,加热。油热后,放入姜丝、蒜片炒香,放入丝瓜炒到变软;. P* Z7 C+ q3 h7 H! h
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/ i+ }/ A2 T9 c( y$ {5、放入炒好的虾仁和丝瓜一起翻炒;0 C) ?" J5 ?9 Q0 P" }! C
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" N2 S7 F( r$ ]$ i6、加入适量水,煮一会,加入盐、鸡精。: u/ t$ k- `1 F2 j" e
7、调好味,盛出装盘就ok了。
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