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豆豆妈

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楼主
发表于 2012-7-28 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-30 10:37 编辑
# E8 R* e* K" O, M$ z
: p* G/ n  K+ t; g. D! [丝瓜是我们日常常吃到的一种蔬菜,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。多吃丝瓜还对女性调理月经不顺有帮助。
2 O9 n6 [. @% x" w0 o+ D  v8 E4 Y1 v
丝瓜我每年都做,但是做丝瓜炒虾仁这是第一次。前两天都把材料准备好了,结果一直没有时间来做,今天是星期六放假,所以中午就在家准备做------丝瓜炒虾仁。" B( s: d3 [4 I9 K# E+ L

0 m7 D- _1 u/ Z! y& F% i需要准备的原材料:丝瓜、虾仁、大蒜、生姜
: R' G% q! f0 K3 N. `6 Z" ^% j: |) a

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0 m/ m, A$ S1 O) c' ?, |
# P% k8 e' l: g0 C1 i+ a* W2 \# |5 U+ z5 a
大蒜我忘记拍照片了,呵呵。8 N$ G9 O. m, x' c* R

5 w1 Z5 Y$ J4 c: w2 V1 a' @做法:1、将虾用料酒和淀粉腌制15分钟左右(我买的是新鲜的活虾,将虾去头去壳留下虾尾的壳,把虾线挑出来);' o& s9 P( X1 x6 d. Q

0 G' K% r0 V: k4 |% m" g, x) v% `5 o: d
2、丝瓜去皮切成滚刀块,把生姜切成丝,大蒜切成片;- a1 ]0 G  l; X0 ~2 k3 E& C

0 ^- K8 w& x  b3 U2 l1 g: R4 y% x# o! ^( w/ G; i
' M( Q( V! i" H+ e: [* n0 @
, K& |+ }5 S. @* z9 O
3、锅内放油,加热。油热后放入虾仁炒到变色,盛到小碗里备用。  ]7 G# \, @4 U8 u, C
$ q0 P: c6 L( u' J$ O7 ^5 }
9 C8 W+ V4 j& ?: u7 c% d

! M  w0 E6 ], a7 u5 ~
/ u$ y9 X/ Z, u4、锅里重新加点油,加热。油热后,放入姜丝、蒜片炒香,放入丝瓜炒到变软;! F1 |9 T  a& o6 H# `
& s; s! i8 u. b5 u5 {* L

  T, ?" i  e9 L; {' x7 G5、放入炒好的虾仁和丝瓜一起翻炒;
8 P  n" x: [9 x9 W* V1 {% [0 T' H3 S2 c) J. j

5 g" y! k6 u4 N! S, `" S6 I6、加入适量水,煮一会,加入盐、鸡精。
9 N% u5 P( w% V7、调好味,盛出装盘就ok了。  p) j  v# j* y1 |+ @) F
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; ?7 }" s, _, m0 @0 {
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【美食练练看】丝瓜炒虾仁
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