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本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-30 10:37 编辑 1 q! e! W0 P( h3 N3 K! A; D/ }
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丝瓜是我们日常常吃到的一种蔬菜,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。多吃丝瓜还对女性调理月经不顺有帮助。! k6 c, ?$ e) M( h0 |& i' H0 a
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丝瓜我每年都做,但是做丝瓜炒虾仁这是第一次。前两天都把材料准备好了,结果一直没有时间来做,今天是星期六放假,所以中午就在家准备做------丝瓜炒虾仁。
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需要准备的原材料:丝瓜、虾仁、大蒜、生姜& |% Q( X8 i; w4 F" k4 K4 Q' o6 `/ Q
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大蒜我忘记拍照片了,呵呵。' K6 i- G4 p8 z6 X' x
9 H5 ?6 Y5 Q' ^: A% Y$ F2 ^: s做法:1、将虾用料酒和淀粉腌制15分钟左右(我买的是新鲜的活虾,将虾去头去壳留下虾尾的壳,把虾线挑出来);0 E( e& k& t0 j- ~ Q8 ?
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2、丝瓜去皮切成滚刀块,把生姜切成丝,大蒜切成片;
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3、锅内放油,加热。油热后放入虾仁炒到变色,盛到小碗里备用。3 L( Q3 C% x* G3 }( b/ l
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' e3 A2 G5 \! X/ L' ~1 Y* c2 D# M4、锅里重新加点油,加热。油热后,放入姜丝、蒜片炒香,放入丝瓜炒到变软;3 y7 F3 b; H2 b% ]0 Y8 K
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( X }) w6 J" e5、放入炒好的虾仁和丝瓜一起翻炒;9 X' A, ]$ |! A( k* n# a9 f
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6、加入适量水,煮一会,加入盐、鸡精。
- V4 G/ K0 T5 D/ D+ J: [$ F7、调好味,盛出装盘就ok了。
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