丝丝娘

! y& |5 |4 d" `8 \
# Z" L% _6 Q) N
      37°战高温，上首页啦：% h2 Q) K8 Q9 }& A* R$ ~8 v9 p' m
/ ^, x, d& B3 f9 C  L

" y+ P1 f, K6 u" P# r  F1 ^0 O1 e2 l' `. ?2 g9 ?

8 L4 }) Z2 {$ i: u" F
0 v) a- S0 l( D* b      炎炎夏日，1 k+ h0 c9 y. s4 D" d
      骄阳似火！$ R# l, z# s8 i7 u
      这2天实在是酷热难耐呀！6 z) S& H- m! G* V' f
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！0 b$ o% O1 d. k7 u

; F' a: h& [5 |+ |0 e1 a2 l, e9 K9 L
) j6 W3 i( t. F! H9 Z
      但民以食为天，$ J& r" F/ H) A) L/ `
      再热也要吃饭呀，
& N8 d% C3 x1 e      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
9 X3 E  c% z4 M7 x' e8 I      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。( ^0 v- E3 H3 G% z4 P9 T* Z  U
5 }: `, }9 z1 \' e; w# |
      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），
; k9 h) P! K' n8 _# D% C      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，" V! ]% d# X" {2 x) r- ]  ]
      实在是驾驭不了。
0 C, v6 L9 Z; c& q1 n( ~0 k! C      这几天看妈网里许多亲发的帖子，% p1 @+ D9 Z% c; ~: ^  S
      很受启发，想来试试，
  D/ R4 _) v7 c# n- q      但今天实在是太热了，$ n4 B5 A9 R( }3 o& O9 D) ]
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
' u: m& M8 x7 E9 c* N4 c      
4 W: \( B  V8 D6 k' ?( Q原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
. ]/ \: h* d3 r0 b9 l5 ~0 v; y) k& v+ T. h# i2 f1 w0 i4 f

3 V* E4 j8 [2 L4 N7 U( B8 u
# ~: E5 F6 W1 b. I
8 Q# m0 z7 [2 S; E4 o- X1 }
* a' M- v4 h8 \8 s/ G1 `做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用
$ Q* e/ P6 A0 r        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
0 ?  W2 j" s( U8 Y3 K+ Q- `8 s        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
  m7 V4 m0 w3 s0 o$ g. Y4 \* ^9 R  V& N  K2 m: H
3 v( A7 ?1 I4 V: p) H5 i& f
( u6 a! p5 J0 e% ~; Q) m

# U# |6 n& H# K" b2 W/ t
9 ]  _- |3 g+ D: D1 z( @2 g, \      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
4 J  Z9 [  z4 G/ q/ n      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。
5 s( G" O8 y$ t7 W- @/ X- {8 k4 b      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。9 Y' m% t* H7 i
& X5 ^* o9 b4 u
      上次发了一个酸菜鱼的帖子，( M2 ^( ?( ?# x1 I" v" Q
      用的是草鱼，
! n# v. q6 g' s7 O& g      有妈妈建议用鲈鱼做，
7 w+ c6 C& M0 s4 F2 R) A& j" N! h  w      今天就试试鲈鱼吧：8 o6 i* _5 d9 |/ z8 i" A+ Z
( z) w9 p( S6 M8 q: N- H
  $ q# {" K9 M* u7 F3 a- j3 W
+ w$ b+ g2 }3 @3 p, o

% }7 }5 [& Z0 ?* P" u5 u! c
$ w$ J5 W" M" G
! ]' i  N# ^6 _, n5 }/ e  {- g5 C5 m9 r1 X
: M' H$ M- f* q! W
. ~0 i, {& Q+ [+ o+ a
# V$ s, R$ d/ S; g/ H

" i( M, j' y1 x: Y( A, M
2 j2 E) _" R: \4 h      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
' H" j2 ~4 q/ n. V2 {0 `; M      口感就是比草鱼好！) V$ O" E, R( R+ Q. @
      感谢妈网！
; I2 u3 n9 i. Q& l- l      在妈网里，可以分享、交流美食……
* m' V) p5 f: o6 q- s( \- r  H+ [/ r, J" u6 R1 e/ W

( c0 f: ~2 x  W# t! b0 \4 W  D) z8 T0 N, Q
8 ]0 b, m! k. J. x) f! ?2 S

# Q( O" A: _" f3 K- ^/ r8 w
+ b& V  k6 B, y; H6 R7 Y% d! K- J2 K
) x  J* g( ~$ a2 E. h$ @
+ V! D* @" J4 P% Z2 L5 G- Q

筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 % \, w, \# ~! \. s! F
来顶一下勤劳的妈妈

! z7 w* W3 x7 @4 S$ `- |) C谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
9 `/ j. _/ ]# b# p# n两个菜都很清爽。。。

* M* T3 Q" H. T0 M5 d
这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，/ n  ]! U2 a1 H: {$ P# r1 X
      骄阳似火！9 C7 h8 k3 J1 [* c3 _$ Y
      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
5 ?+ U6 G6 N/ V, x2 O  }0 l4 v$ R0 N
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42
' v9 j+ z- P. K' k8 a. b对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

# Y2 i) f; ?9 M( i4 Y
我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49 " h) P5 g/ z( {! B$ q* \4 Z
勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

5 C3 x- Q/ b8 }) K
就是呀，
9 R% n# [  r( ^% h, G8 o6 I8 V" `这两天热的没胃口，/ I: L+ u" _# n2 M+ J6 K; r' m
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46
! m3 y% P. h( G" @我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

- y2 d3 w6 h, X  A4 _# E
就是的，' D9 c& [4 `& `
食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07
! n- E8 x, w; o- {1 y* ~9 m是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
( T- t) G% u% u' }4 T. R
: G; [9 a% [: G9 G; G# U鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

8 s" K' O5 J$ C. \4 H
一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
0 k/ }) J' S' g4 b5 E: J! K# i就是呀，
- U) G8 l$ d1 \1 H# X这两天热的没胃口，
' k6 b/ |* a' {就这个酸菜鱼还能下饭。

; `* A- _9 l2 y1 S9 S
我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃
9 Y# V1 m* _: h- [

我的毛妞

又上首页
0 A8 [: k$ k8 p  l+ v; b
5 L5 s$ K8 _) l  S

My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

1527125073

回复 丝丝娘 的帖子
0 V& |9 w) u* N! q" H
" P; M/ S0 m6 D; L, M( h好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈