丝丝娘

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0 T$ B9 h% z2 p5 q2 \& m      37°战高温，上首页啦：, S8 E9 [( a7 \: R- @
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      炎炎夏日，
! I9 {2 o* ]2 _      骄阳似火！- J( ~6 h9 W$ u0 p) a4 Q. @
      这2天实在是酷热难耐呀！6 Z- I2 i+ s6 H, ^) ?: {% i
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！3 J' f, H6 a! @4 d2 F  M2 g

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& }1 A$ @0 C% b) j$ i8 x& f      但民以食为天，
$ {9 `* m4 Q8 M, N. Q% |* F      再热也要吃饭呀，
4 ]; \+ T+ G/ `2 g- _7 o5 ^      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀# z, o7 U9 T" W4 z7 O6 u$ L) c
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
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      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），, y" c5 H5 w5 L9 X! C4 ~8 N
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
  [" u: N8 j+ ~; j! |      实在是驾驭不了。/ y6 D& }3 d: Y4 U
      这几天看妈网里许多亲发的帖子，1 b8 d% ?5 p, N  `) `: B
      很受启发，想来试试，
! \$ L1 K/ f$ D2 `      但今天实在是太热了，) n7 |- d  v" m7 |# C8 S
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
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原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。* P" P; B' u/ k6 `$ _$ q  w8 e

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6 ?: k" B: R) r+ C- N- g9 f做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用! ?+ O5 i( N6 a* |3 H3 F1 A4 ]
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉, `# }% P0 ]/ c: y  C+ h0 C
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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; d: z' p8 v0 k+ V      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），: D) D8 Z' M/ ~) L4 I4 ^( d
      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。
0 D6 m& V+ b8 b3 [      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。7 ^9 n4 Y. J9 H3 T0 f; a) U' S* F% C

& L' C/ s% d9 c# p2 x; w7 U      上次发了一个酸菜鱼的帖子，- `2 l9 ~% K( s% Y8 P% r; M
      用的是草鱼，
6 d' n8 l  {! Y" y0 |      有妈妈建议用鲈鱼做，
" |' ^4 S1 c. o" \& y' L# w      今天就试试鲈鱼吧：6 ^: e- Z9 R: m) N6 b6 H
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      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
  R: [  w9 t: L  ~. \* q      口感就是比草鱼好！, c3 O! q& n5 o+ V' g
      感谢妈网！
" z. |  R2 M5 g      在妈网里，可以分享、交流美食……
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 ! Y- E0 J* v) P+ M8 B- U
来顶一下勤劳的妈妈

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谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 ( A' l" U0 y7 S, |6 t8 ~
两个菜都很清爽。。。

  @; t1 v! [) j3 X: |7 a这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
4 i5 {' u5 S+ v2 G9 w$ u2 M3 l      骄阳似火！
! u/ r3 [' S0 S( Z      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。/ V6 n" ]  x- W! |- b. g
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鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 2 S' X# p! o5 v" w- _5 S9 p
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

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我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49 % [. O) [' A; `
勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

/ ~8 d$ z4 D: a9 e0 ]/ }就是呀，
& T# p( R+ g8 ^; _/ `这两天热的没胃口，
, @3 N1 X  M, n! a! H就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 * S5 b9 e5 Y- F" w( Q: b( S0 v
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

% p: @' l; F* D" h2 {就是的，
5 b. e6 }; l( L- G( u2 Q: I食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 , Z" m, Y" k# N8 F
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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& e5 _! m1 f1 R; w鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

9 m; x8 M- z# A$ E+ n, d一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 4 [/ X' x. Y7 ~/ f! s# w
就是呀，
3 E# ?( `. g- C  {这两天热的没胃口，
! x4 `2 }# {. |5 s- U. h$ y. R. F* L就这个酸菜鱼还能下饭。

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我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃
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我的毛妞

又上首页* L+ V) ~6 k9 J# }8 \; T7 V
8 o- T; I3 L* Q. I5 x: |, H

My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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回复 丝丝娘 的帖子: @# `7 c4 @( n6 O
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好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈