丝丝娘

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7 f" N' b" x2 f, ?4 m+ h  K0 ~1 z      37°战高温，上首页啦：
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9 {4 U* q8 m2 k9 @: L% L* A8 X      炎炎夏日，( S" {" w6 {( O, O0 R
      骄阳似火！
; L- P* a( i' O$ p      这2天实在是酷热难耐呀！
9 q6 N, n  J3 h5 a( H6 `# h( }7 _6 F" B' ^      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！/ b( ^! F9 T$ Z4 _) B! |" A

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      但民以食为天，
/ `' S3 o, d  V$ p      再热也要吃饭呀，3 I3 @% F8 w' H
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
" x- c( C: u! \+ f5 Y8 G$ Z      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
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5 S% ~7 T, u* _& H- m; J6 H      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），" a, O6 i; {% J! M7 a! ^
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，# R- U6 G+ ~* J1 Y7 ]6 a
      实在是驾驭不了。
  y" d1 P* Z) P( t9 n  O; A& O5 r      这几天看妈网里许多亲发的帖子，
8 u  i# v/ X0 G8 L4 {2 O6 @      很受启发，想来试试，
  V( m7 X" G/ N$ ?9 a% w' T      但今天实在是太热了，( b3 C1 u' n6 l5 v
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
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原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。) s4 \3 a/ u& W3 L. m
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" @/ N, L. m" M7 g7 r; O. q做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用
1 U1 w  U& |; P- h        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉: N  q! m& j4 q6 c: R
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。/ @" f' b# S: h- r% R
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      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
0 i. b+ @: r, z1 K1 C      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。! o* b: Q, P; S9 J- z; d- u
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。# ]# }5 `- I& W) j$ f
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      上次发了一个酸菜鱼的帖子，+ q2 Q7 x9 n* y/ T1 Y' q
      用的是草鱼，
) G& F4 n% y/ ], m& L2 v( [' u0 i      有妈妈建议用鲈鱼做，9 b. W) {$ v' g& z% `8 X+ G9 E
      今天就试试鲈鱼吧：
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      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
1 V6 X7 z% o4 f7 v      口感就是比草鱼好！# l' t# f6 q" {
      感谢妈网！
- z/ }$ o8 C% ?9 F+ J6 r      在妈网里，可以分享、交流美食……5 y$ @9 T9 {- N$ z- O0 m6 q, g

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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
, E% c& K2 B5 M# y, m8 p来顶一下勤劳的妈妈

1 ]! M0 H* A1 i1 b% S, `
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 2 z+ M8 a; O" C: X, k
两个菜都很清爽。。。

% M. @+ b3 x3 z. v' x4 s这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
4 y$ F8 j  m6 l, g      骄阳似火！( |, F. b' L9 I  Z& F) b
      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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6 p' X1 d5 O6 b0 [: Z0 ~1 J6 B鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 5 L+ A) D5 g2 m  D: y: h0 E2 A$ E
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

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我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49 6 {" Q5 w0 e4 i# R5 t$ [* K
勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

; J; m" H/ ]( w6 L0 }* b' |+ M
就是呀，
: N0 f0 _- _& Z% o9 p; Y6 |这两天热的没胃口，% b4 u. {3 k# {
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46
" G9 I4 x/ f+ ^( L我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

& F7 f* x9 s; a; h
就是的，
" _/ P* d/ {# d食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 4 v. E# y# M- B' d- ^
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。) B9 {; Y3 }5 K9 |9 v/ T/ c

7 x4 e' R+ |5 H& L鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

/ A7 r* ~) v" `7 ^) ^/ _1 J8 H. j一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 2 }* q! r% C) L% M9 y% L: R
就是呀，
! D4 k# F: R# y/ @; y5 h这两天热的没胃口，" o0 l8 h* N. _8 d! \: U
就这个酸菜鱼还能下饭。

7 Q  R1 [. c) Q( w2 h/ [1 k
我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃
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我的毛妞

又上首页4 @5 A: P, f0 _( [; _% g
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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回复 丝丝娘 的帖子
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好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈