丝丝娘

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      37°战高温，上首页啦：
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7 E$ o& ~8 K. h& ]+ _( g      炎炎夏日，* @8 j! B" H. f2 q
      骄阳似火！
: Q  l% D3 y" L& w( ?& W2 u0 f( R# D      这2天实在是酷热难耐呀！+ J8 }! [' |1 ~& p9 D# p
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！: _7 M) i" v# x" a/ s0 ~
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9 S! A8 B' ~( X7 P9 p      但民以食为天，
: b4 Z6 x/ |, {      再热也要吃饭呀，( i4 Z; j% I5 T( L3 d) B
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀' W  e# F4 `" _( J4 h
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。1 H9 U9 D- u) l9 ~$ `
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      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），  A0 l+ k& {& p6 @
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
9 [2 c7 [) `  N      实在是驾驭不了。% A* E/ g: H: q3 L0 L0 {* j  S
      这几天看妈网里许多亲发的帖子，- q5 {$ y# w9 g2 }. n/ C
      很受启发，想来试试，7 Y4 S& ]% a* w* [' D
      但今天实在是太热了，
8 G4 ^) Z9 \% Z* `! [' y9 M      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
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原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。' O! P+ r1 N" N7 z. _4 j

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做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用: r1 r  s7 f* P4 _
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
/ Y; A, K4 x% y7 N        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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" N/ O+ b2 @2 K: L# t3 {      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
7 _# U# p* e* q3 F5 u8 S      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。" z8 x* S: A0 E+ _4 k" k. ~
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。( |  ?( Y( p0 ~; L1 x( }

1 c! {. ?- h2 o" K) M; G5 Z) r      上次发了一个酸菜鱼的帖子，* ^1 f1 v0 K+ d( i; k' C7 O
      用的是草鱼，# C  y7 S8 h3 _# f' z' J
      有妈妈建议用鲈鱼做，
4 W: L6 J$ w5 m5 t7 V! e      今天就试试鲈鱼吧：
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3 N# ~( B) `4 ^2 M: b' f      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……/ Q5 _! Q5 U4 S: X$ r% S
      口感就是比草鱼好！
- g: l6 V5 `' C; ^' @; b% W      感谢妈网！9 \0 o3 \/ w5 k" \& I( m* Q
      在妈网里，可以分享、交流美食……9 u  t6 B! e! c/ a; N

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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 , _8 @6 K4 x8 m' j2 R8 _, ~
来顶一下勤劳的妈妈

- b6 C; f8 L+ e! b谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 8 z- f( g* t# v+ A- S; o
两个菜都很清爽。。。

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这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
! [7 R/ [, h3 A) Z+ D7 e      骄阳似火！
, ?* L' D' j* `      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。3 Y/ n! T3 J4 ?5 r; O9 V

$ L* Z, r. [  a( h. Z4 c鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 ; Y( `9 e' V  @* L3 q6 I4 C+ C# E1 c
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

) d3 B6 _. v. x7 ^( p* p1 U
我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49 3 {" [  Z& H; H+ X! U* X
勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

' E9 X2 a7 @$ q' |% W0 c% u7 o
就是呀，
1 N4 n/ C( V3 q" s5 `5 f7 }这两天热的没胃口，: k  F- h: l9 H$ y
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 % h3 _/ @8 F2 @( c7 T: G7 {8 A
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

, F$ t; }- V& _* P0 G/ z) y  V8 A
就是的，! ~- ?6 a& E+ G2 Y9 B
食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07
3 S- M2 ~. ]4 b2 q6 T是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
* n8 M: V6 [7 A+ a' `
7 y* r: M$ ], J  v+ y9 F3 _鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

* L0 x) K. n$ t4 U2 k. m一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 + u* q' a6 S9 W( L4 J0 ^' J
就是呀，4 H& x% u! ^( Y
这两天热的没胃口，6 o8 g3 d$ G4 Q- b
就这个酸菜鱼还能下饭。

  D+ E, E! X3 y我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃) A  A# \. l5 H' v: Z

我的毛妞

又上首页
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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) f! W2 Z$ w: u" v5 z0 s# X* K好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈