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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑
e' d/ Q5 \& d3 f ^' ~. y- }# W# s, l( Z% \9 _( ?9 `
37°战高温,上首页啦:
3 a9 z: {/ n S$ B( E2 h 1 _, Z/ T7 d6 Y1 q( U
k/ ] ~' F. M7 E0 o$ d$ J, C8 L3 Q4 c6 `0 U
7 ~2 m0 t4 K) P& T4 w) p
U+ Q) b& G9 S5 i# O/ ~1 f 炎炎夏日,
" ~- p4 ~/ A0 T1 j1 L( |* f 骄阳似火!
/ t; A+ o c% \) x 这2天实在是酷热难耐呀!
& I5 G# F: O* w( p3 ` 看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!! + B2 y* A3 Y5 H4 n8 ~
7 `+ s/ V* r, Y- W9 ]; N) o8 h, D1 I; \/ ] K& J6 G
~/ m5 n) E4 V/ Y- z, e 但民以食为天,' Q0 U! \! C, h% j( {
再热也要吃饭呀,
) k5 w8 q4 I/ \0 q2 c; y6 a 要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
, H" C! ~. @* I i2 [/ R) ` 尤其还要支持妈网吃版的活动呢。# N q. u/ j# J8 t
) x" e# \' \$ F+ ?; ?( |
其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次), R9 T% u. U s$ _
每次炒或做汤,出来颜色都发黑,! v5 [) G; w6 W
实在是驾驭不了。7 a/ g& Q% @: v0 c S5 G+ U. \& _. h
这几天看妈网里许多亲发的帖子,% v) X5 g5 a4 m* w* U
很受启发,想来试试,
5 l# @7 n+ ~9 L6 W! j0 a t 但今天实在是太热了,
4 ]9 Z; f" S% D) n4 H y# } 还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆
k' C1 l1 j9 K N+ ?6 B
( k' P( S% d/ r- R3 i5 Q0 Z+ |: J原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。9 h% ]; N, V1 @& y$ |3 r
6 _) W3 J8 x! a& y8 W2 L: ?
8 y( k$ e7 E' l2 g6 O) [ _8 m% Y- X
2 Q9 Y) _4 d. V: g. j2 Z% O
9 R2 M. j; S, V( c1 h7 g( l" W: Z3 k/ q2 M1 c/ X: Z4 B2 j
做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用7 ?/ P5 k0 K4 j9 s5 d5 I
2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉
/ |+ p5 n! ]& g0 z$ z# T; N 3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。; C! ~0 Q+ Z" h- @1 C) T: C
% @1 i9 k) `+ n! |( N+ O% B* a- r9 O) l% U/ L
% f3 x- B1 s5 a0 z
9 }& Z# I" y" J8 r2 g! _5 }# H2 g: Z- H
看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),
8 b1 k) H* u2 E7 ^ 但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。
) s X; n' _+ i* Q) a 不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。
7 ^% _ n6 V9 n, U5 \
; o ^+ B7 f+ q/ H. b 上次发了一个酸菜鱼的帖子,+ R) G' D9 y2 d' h
用的是草鱼,
9 D2 l! J# V. d& D; u$ z3 Z8 d, N7 m1 C 有妈妈建议用鲈鱼做,) A) ^, W$ y3 _0 F* B5 N! m1 V& B
今天就试试鲈鱼吧:
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6 F0 ^. K) d% k: B/ D9 _. Q" t( e& K7 Q. g
4 F0 ], X1 T. @5 I! `# y# ?# D* V1 U8 s- u* m
做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……# r' L3 i, f: u" Z: Z
口感就是比草鱼好!
: q6 s" A0 J. j# Z 感谢妈网!
- z; {$ v( e; |* } E 在妈网里,可以分享、交流美食……
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