丝丝娘

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, d3 Q, Y' [! f/ U0 j3 v      37°战高温，上首页啦：. B8 u5 b4 x% ~' |% [  g5 O, i: x: s
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      炎炎夏日，& L. ^) D) \, i$ r$ E
      骄阳似火！
* c6 T& N9 A2 B9 T- l1 ]      这2天实在是酷热难耐呀！
4 b" h/ W& R& ~" {# V2 U) c      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！
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      但民以食为天，1 u9 c9 ?4 s/ Q6 [' `$ e
      再热也要吃饭呀，! R, T* N7 `1 j" y. {
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
% j. t# {/ ^( U) {/ @) k9 b      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。" @: K6 o! \$ Z( c- R& b2 Y
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      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），
: ?: ?  C  P, n0 b      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，* R) E' r" z/ o" b4 ^. U
      实在是驾驭不了。( l1 D/ E% T: ?
      这几天看妈网里许多亲发的帖子，  B9 ?6 |8 v7 j) Z6 S  c. W
      很受启发，想来试试，
# g4 q2 ]% d# w; D, v      但今天实在是太热了，
6 |; s1 d9 o, s; F8 b6 [      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆; B* ?) P5 u/ ?# J) I! }. R
      
0 F. S4 z: f) Z. [2 p) V原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用; O. G0 x- V& a. X
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
+ r" [. @" I+ d: v        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。' f& s; _% l; l. P% l% Y0 R

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( @+ z; C) t) L, C. F3 |      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），+ n- l/ L* ]  |2 R% W
      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。+ P5 M7 U& v9 H2 }% \
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。) L& D4 V3 ]( c* i+ |

7 Y, o% o& ]5 k6 f, r: ?      上次发了一个酸菜鱼的帖子，- c9 {9 ~" f/ e
      用的是草鱼，
, `/ J1 [; D# O- q" f( \: G9 g      有妈妈建议用鲈鱼做，( `1 H2 I+ M3 V2 M" ^! o: Q3 x( e& O
      今天就试试鲈鱼吧：" R% d% U' n3 ~! Z0 x$ Q6 \
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      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……3 j3 R; `. P0 k: L: t
      口感就是比草鱼好！- u* |3 n5 c0 \7 l+ [/ }
      感谢妈网！+ X& |" D% o6 Y, l& C
      在妈网里，可以分享、交流美食……/ a9 k/ R. Q# M
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 ' t2 f% G7 Z$ r% I" T
来顶一下勤劳的妈妈

! ?9 u4 O9 }, [6 a- y0 P
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
+ b- l& }% O& W% A! V" \) D& |两个菜都很清爽。。。

0 c/ d9 ^+ v9 y$ u4 c+ ?& G
这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，  a& F6 l$ Z0 [
      骄阳似火！$ O- \# `9 N1 F# ]5 J$ i5 f
      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。3 [6 T7 i9 t( e2 b3 U

/ O! Z2 v$ _1 V2 y7 q- E鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 * j+ L- r% g  R
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

. k& S" ~( O! ~; P; F0 L我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49 ( j- ]% ?0 }+ h, C9 v3 v% ?
勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

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就是呀，& g* X' ]$ s4 o+ s! x) z; G) R
这两天热的没胃口，- i# D- V/ q8 o3 m3 j
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 + z' y$ u, ?2 I# J3 B, `7 x: ^
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

1 V  D! T8 c9 [3 I0 l' G! J% X就是的，' p! }  o9 x! K' N
食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 - L9 G( |! K/ I1 V/ v. p8 j
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。& O9 {! Q! q8 x: i) a9 N
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鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

8 l$ H) U) J4 r# m3 O" J一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 2 Q0 L/ T4 }" ?
就是呀，* t- q  Q# Z. `* N( g* |
这两天热的没胃口，0 c& u: m1 a% H# O& I4 g
就这个酸菜鱼还能下饭。

4 H: _: }) K2 s' ^9 S
我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃
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我的毛妞

又上首页" y" W: \% x3 C# o" M( s

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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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回复 丝丝娘 的帖子1 Q: t1 C/ x$ m! U

! x4 p+ }/ e' r$ S9 ?  q好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈