丝丝娘

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' A0 K2 [( K8 X( \7 Q      37°战高温，上首页啦：* u5 F# [" }/ d( Y, [- i
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% z3 _0 I& b- L      炎炎夏日，5 w# m( y* }# L" @5 V/ ^! p
      骄阳似火！0 m% |8 z/ h* m1 S. Q
      这2天实在是酷热难耐呀！# e# w% A/ \6 o$ B$ ?( V" D. P
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！
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      但民以食为天，
; B+ Q3 j" s. w; A6 w3 P      再热也要吃饭呀，
+ q0 S( Z3 m1 g      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
' n3 Z0 E3 `) [2 Q* Q, U  o      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。( O9 _! a  ]( o$ i$ N& e, Y

0 o! ]% ~8 S  i2 h: L: ~# P; u5 a/ p      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），
0 V% Q, ^! y, X4 C* @/ u      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，+ R5 S( H, Q6 ]( A/ }2 O
      实在是驾驭不了。/ H; |; z& J. `: u5 y, ~: \
      这几天看妈网里许多亲发的帖子，8 G9 ]% Y+ \. B* I, c4 n# K
      很受启发，想来试试，
1 I: v- t, m: K- B- [      但今天实在是太热了，! ^& o/ u- g0 Y# ]
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆6 I. D9 c( q1 Z& y
      
7 u& K' h7 L( U1 O$ M* `3 C9 Y( E# L原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。: ^( C; O# r, Q7 L1 G

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做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用
5 _4 p4 |: u  ~        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
( O, ^! m7 Z! S. [        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），# Q! O( ^" b& I) N3 N
      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。, y+ r1 |" C, ?4 Y% ^7 \
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。
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; ]0 l  {: {+ x! V5 `+ A9 O+ ?. V& l7 c      上次发了一个酸菜鱼的帖子，
) T1 P* `9 D8 J  X      用的是草鱼，9 x4 J8 g9 A4 J' Y( \" z) X" n
      有妈妈建议用鲈鱼做，
( e2 y+ V+ ~7 [/ T  v      今天就试试鲈鱼吧：# U- q! t+ l6 ^" `5 r
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% q7 u  D# T( P" X; W$ [) F      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
3 v$ \6 f2 T& Q, K% h1 {/ v      口感就是比草鱼好！* V: r  B3 T& ^3 h
      感谢妈网！
+ R! |4 e, W2 T8 ]: V2 ~      在妈网里，可以分享、交流美食……9 ~3 \3 Q% B: `
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 ) M* G8 K/ L$ N! |) r4 t$ v
来顶一下勤劳的妈妈

6 n( L0 [9 y6 F( f
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
: @. M- u! W9 {5 L) B* t两个菜都很清爽。。。

4 b" H# D) w6 I9 y4 p这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
- Z* Q1 K+ a( A$ z1 l5 u      骄阳似火！9 J1 ?2 A" q2 ^* \) E! I. e* A
      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。0 l( p% ^- m8 s  u' t

! X2 T; P! `4 v. U' W: d& }鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 * E5 n6 |8 a1 K& K/ @) X1 y1 l
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

4 ]' Z, l/ H$ C( }; \1 A8 K
我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
. T  ]1 ~' U7 ?. ~* J1 P+ ?0 l( p, F勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

7 e# U: B5 N( B( M2 E7 h* J  x$ W
就是呀，
' r0 k" W* {7 [; u8 ]% M这两天热的没胃口，6 n7 {6 ^* t: i
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46
. x9 T% a9 b$ u9 D5 j) e& H' U+ T我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

# F& b- h6 t0 x' ]$ E1 B就是的，
8 U/ y% }) O. U& L# N" j4 P: d食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07
5 n$ b' r+ p& V9 Y是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
. E& Y0 o0 ^4 f* p/ x' X  V" E: g: ?% `' |
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

. m+ F* a; W' k) a  d# \) U  T! f
一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 * T- ]# n; ^4 [. W& o6 u7 Q7 f
就是呀，
. K9 z( g5 V2 l' J- t" g  h# K这两天热的没胃口，
* g3 I. u% \( W  Z, u9 C就这个酸菜鱼还能下饭。

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我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃* [: ^3 z* U2 [. a

我的毛妞

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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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& r; D; u( B4 D: n! [: K& @- f, q7 g+ I: g0 t$ P
好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈