丝丝娘

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      37°战高温，上首页啦：
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4 h0 ?$ [# u& v      炎炎夏日，
  d( w5 t' P3 ^8 _9 c      骄阳似火！6 B7 Q) c, F9 {9 |9 t4 k+ p1 b( C
      这2天实在是酷热难耐呀！+ Z7 U7 [' j8 N! y
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！/ ^% {1 o; ]! @! U9 o( Z0 {  a: ]

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      但民以食为天，
" N4 Y: ]( N' Q  D! i6 d. {3 ^+ I      再热也要吃饭呀，( W" \' s2 v# X+ @
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
+ v( s5 G2 h9 a      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。. ~( [( w  ]9 v" |9 J0 P5 f- d+ {4 Z( E
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      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），" u/ q7 q: e5 O) w
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，- S8 N' J# C1 S- d( j
      实在是驾驭不了。
; R/ j* w5 o3 N4 G      这几天看妈网里许多亲发的帖子，0 Q' Z9 ]$ i- L7 [5 ]
      很受启发，想来试试，
6 i& B  Z4 J6 b/ `      但今天实在是太热了，
, T$ q# V9 M$ j; N0 j" o! R' ?      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆) C' Y/ z5 I- P: H
      
5 U/ W" J$ t4 ]1 F! L# x% m. _原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用8 y+ N/ i/ y6 O# {' p) S
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉1 @* q) g1 b- `7 L/ ]$ d
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
1 ]' D1 |# P, p, d. }, ?0 v      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。( M; H* ^% ^1 d9 A, n& y- _
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。
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      上次发了一个酸菜鱼的帖子，( t$ g, D7 Y/ L' G
      用的是草鱼，
" u% X  O$ Y1 M) U: [4 W      有妈妈建议用鲈鱼做，' S! y; ]- ]2 ?6 T& `; _  C) T- j
      今天就试试鲈鱼吧：
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- r  P8 n6 e8 j' e+ t) m: {& m3 |      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
- _( e' j1 ]# }& {" e      口感就是比草鱼好！
. b) a% i( K6 V3 |; m; F4 k      感谢妈网！
7 h* e! P7 f+ H+ R      在妈网里，可以分享、交流美食……& H7 F9 X& n6 O* O( P- Y) @9 T" }
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
( }( r9 ]; Z4 ]0 e3 k; Y8 x来顶一下勤劳的妈妈

2 Z" T* D: }6 y
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
8 m/ @6 f) g/ E; x3 A% ?& F两个菜都很清爽。。。

1 w) ~$ J2 u9 h: n* l这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
6 n: J& U' s  s9 B      骄阳似火！
9 k0 k4 K& d$ {$ w! T# K      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。/ U, H, ^$ Y# L' h  D

. F; h4 a- F3 a7 a0 H5 s8 j* W鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42
/ D$ [! d+ d/ J" w( j& G0 o3 s5 `对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

- l9 @4 }/ A6 Q1 Z2 @我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
3 j1 L5 S$ z  W1 h4 P' r勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

8 b3 B' k6 O7 |8 X# M! _- O; y
就是呀，2 b3 p6 N0 x8 t  _% {
这两天热的没胃口，- ^2 _& e/ P: I0 q2 a& }/ ~# D; }
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46
1 J* ~/ j, s7 u4 N我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

0 G- g: ~/ e. _7 V
就是的，& Y& f( ~, _* ^; w& f
食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 ( m4 S( K! r+ h# T
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
1 u5 O$ T) m. x
# h3 L$ W: k' H9 V' y9 Z8 E9 L鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

; j. a; |  A- C, n一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
; N9 I2 \; D! C就是呀，
* S/ u* v6 x* F3 F  X这两天热的没胃口，
  b& I7 {4 C2 s9 z* @4 r9 c就这个酸菜鱼还能下饭。

* q5 \1 q' y( ^) D
我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃# `* [. w3 K2 {

我的毛妞

又上首页
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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回复 丝丝娘 的帖子2 K: w; ^  g$ \' I$ M" j1 I0 L1 z

/ X: f5 K/ D* y4 y' W8 k8 C好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈