丝丝娘

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6 ~& U0 h0 R% c! z. W% d6 b, r      37°战高温，上首页啦：5 {/ H0 ?8 E% O* Z- i; E9 Y- u

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      炎炎夏日，: X2 M# x( G( g3 I2 W
      骄阳似火！1 [& C0 X  A) `! M
      这2天实在是酷热难耐呀！
3 A3 ?6 z$ F/ b      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！" s% ^& J& y/ O$ a6 K
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      但民以食为天，
9 S# T- I* L- D, L  S" r# p      再热也要吃饭呀，
, P4 D; U; |. I. L$ z( W: c      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀8 o! N0 D( G4 F1 q( }6 t4 s
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
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- e  @) D0 y; h      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），5 j1 w* X9 s! N. @2 w( Y) @
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，# [- a5 T: D" y% E* _
      实在是驾驭不了。
  B8 V8 V5 @( n9 p6 a# r  c2 O% i      这几天看妈网里许多亲发的帖子，
: ^3 G9 e3 h8 L: r& O& d      很受启发，想来试试，
- w% P3 D# _' K6 J8 g9 [! z9 v      但今天实在是太热了，* \1 g$ l' ?1 m. W% v  @
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
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7 u' s/ R8 O3 w2 V5 g原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用
% ]& ?" _/ t( J7 z        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉  t" l: P, D( ^; j
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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4 O, o' e1 |' V      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），+ ^% h% [" c9 v% l, n
      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。
. V) S" @, X! ^5 d6 C- ?& f      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。9 }5 \5 u- z- \6 y# ~' n7 N

/ }+ ], A4 }2 T4 E1 z' u  N      上次发了一个酸菜鱼的帖子，$ Z: Q% ]  {& W6 N& h6 H
      用的是草鱼，
$ ~! e" l+ e6 ?( [; X6 O  E      有妈妈建议用鲈鱼做，
4 o5 e. E2 D+ U$ K  h& l1 b6 S      今天就试试鲈鱼吧：
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& ?; }0 V9 x( y3 z) R      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
! [) j% b4 U: S. r$ z: }9 M      口感就是比草鱼好！* M0 k* p9 O% C: G+ k) X( L* J
      感谢妈网！
: g0 c% Q! Q  s' S4 O% T      在妈网里，可以分享、交流美食……0 ^' v! e( \8 r# g+ k  [8 C

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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
: x+ t' {  O/ k. \来顶一下勤劳的妈妈

) y* ~% `$ N/ T" P2 r, Y, y( J
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
; J3 v$ X, ]1 v- J  a/ g两个菜都很清爽。。。

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这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，) g& c4 O: a* Q0 l# O* B
      骄阳似火！
' h4 c: [% x# J$ |$ y      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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) B8 Z+ e- q' g; @* y! `. K鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 8 g& c; x& h7 M6 f
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

. x* T1 a9 b4 `我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49 8 ]' h6 ]; M6 R7 j8 F" p
勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

) u( F# ]+ u+ L就是呀，
6 g3 n. q  R. X' ~* A) O  x( m这两天热的没胃口，
5 M0 t2 }0 E; H  q+ N9 G: N, \就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46
( L/ O: x2 v9 D" Z9 @* J3 F我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

6 q5 I( ^  z; a. A  D就是的，0 @9 U5 `- f  D, D% {
食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07
( D" b7 l4 z# ^& s& [4 c) n9 k3 H0 E是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。, D% J! e% e: M1 C
0 D$ n; c! Z  P" z) g
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

: L) H8 |1 M9 B3 |, c一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 0 K- J+ }- `% H, T: v! _" k
就是呀，
& `. n: v& M) D6 V; o这两天热的没胃口，
4 U! l+ y9 q4 F" x就这个酸菜鱼还能下饭。

' {5 l; E; c# f我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃
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我的毛妞

又上首页
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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回复 丝丝娘 的帖子) V5 f+ _% w+ U2 F8 [! t
4 b# k5 O3 I, z+ T" W
好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈