小学生飞飞

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. m; x; H8 ~: ^! p( O        平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
# A4 F+ F" n# r- v7 C1 Y1 A, V, s原料：菜花    莲花白    绿辣椒  * k/ p* p0 c6 h4 W1 u/ A* ]
                                                   
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( j0 p# h4 I% l7 A; K5 T; U1 F; [. ~一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）$ i! h* g* m4 `3 }5 U  S+ g

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二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白
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三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味
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7 l% Q. ]8 w* ^" `8 r四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；
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五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻: D8 h$ S9 S( e( p1 s* w5 H

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六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。
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' }( `; S, i7 B, a9 Q1 [8 G6 x" C晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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小米2009

夏天凉拌的天下啊
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小学生飞飞

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爽口  下饭

蓬絮|

花椒过油，是不是就把麻味炸出来了，很香吧

兔纸妞

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花白凉调的还脆吗？

小学生飞飞

回复 兔纸妞 的帖子1 z4 d- s; j$ ]' E, P* i

' C/ l, ^4 m0 M" Y6 q: D掌握火候是关键! l. w; T2 x8 s8 ^

兔纸妞

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火候很难控制，天然气还好，电磁炉一不留神就煮过了

小学生飞飞

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过完油，捞出扔掉，不然吃的时候影响口感

筱笑翛

好爽口

蓬絮|

7月你在吃版发了多少篇帖子，你是7月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，8月试吃即将开始( ^4 E& m& B' l; [6 v
http://www.xamama.net/thread-675354-1-1.html

颖澜澜

哇看起来好有食欲呀