小学生飞飞

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1 ?- a- O3 Y: E. e0 W% R6 C* z        平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
( E& z- `/ b( r* j( ?  d* h原料：菜花    莲花白    绿辣椒  
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一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）
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& n" B1 f! B' u# k5 Q1 \二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白1 v3 c- [! t2 K$ [# M( d! K7 `

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' L- t' {' \( E/ `三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味. T9 ^7 @# g7 I: y3 |

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四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；' u1 m6 ^- ]" f. S
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五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻  j1 B' C; P. o( U% ~! S! ]

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1 `! x4 G) z/ K5 R2 N( J1 ]# Q六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。
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成品                           
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8 L3 j* \& F! R# ?' x晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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小米2009

夏天凉拌的天下啊
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小学生飞飞

回复 小米2009 的帖子% T5 s- Z2 x9 Q+ N9 e
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爽口  下饭

蓬絮|

花椒过油，是不是就把麻味炸出来了，很香吧

兔纸妞

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' K2 s" u3 C2 s/ W: {! u9 J' a花白凉调的还脆吗？

小学生飞飞

回复 兔纸妞 的帖子  b0 d# _  a& Y& g4 t4 u8 p9 O
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掌握火候是关键
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兔纸妞

回复 小学生飞飞 的帖子& y" B  H2 |1 @. v& `4 t, I5 Y. ?

/ k. T3 {+ R' o2 N0 K- m" Y  t. S  m# v& j+ x火候很难控制，天然气还好，电磁炉一不留神就煮过了

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子' q2 p" }8 z# Q$ V6 I7 R: T

2 Y* |, w! `5 l7 q7 P过完油，捞出扔掉，不然吃的时候影响口感

筱笑翛

好爽口

蓬絮|

7月你在吃版发了多少篇帖子，你是7月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，8月试吃即将开始" f8 L. z- X0 h$ y  E- X$ ^- I
http://www.xamama.net/thread-675354-1-1.html

颖澜澜

哇看起来好有食欲呀