小学生飞飞

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8 O- Y9 s/ p  ]! L- u( y" ]/ {7 H0 O        平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧, T7 n( X& D! d) U2 ]1 u
原料：菜花    莲花白    绿辣椒  5 j, U; L$ K( @. {& K5 p/ H) Q
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一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）
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* P. f7 ]( j' L1 u' Y二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白: I9 {( J# x# N0 o2 M1 E* P

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三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味
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四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；
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五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻
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六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。
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成品                           
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晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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小米2009

夏天凉拌的天下啊: |3 l, c6 c/ I7 l* [

小学生飞飞

回复 小米2009 的帖子1 M# V1 v& l7 X

+ i3 n" M; z; P2 B. o& \$ c3 R爽口  下饭

蓬絮|

花椒过油，是不是就把麻味炸出来了，很香吧

兔纸妞

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花白凉调的还脆吗？

小学生飞飞

回复 兔纸妞 的帖子" G+ s( P- J( [
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掌握火候是关键
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兔纸妞

回复 小学生飞飞 的帖子8 z+ Q! K. a2 R& K/ T6 p

, |& E' o0 M9 F3 |. Q6 h. r9 E1 I火候很难控制，天然气还好，电磁炉一不留神就煮过了

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子$ N) i! r2 A. r. u7 `
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过完油，捞出扔掉，不然吃的时候影响口感

筱笑翛

好爽口

蓬絮|

7月你在吃版发了多少篇帖子，你是7月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，8月试吃即将开始5 j! l! j' J! |( d5 }
http://www.xamama.net/thread-675354-1-1.html

颖澜澜

哇看起来好有食欲呀