小学生飞飞

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4 H7 E$ B8 f% j9 e* }. G3 v        平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
( S. k+ B" }( M" `. m+ l原料：菜花    莲花白    绿辣椒  5 v! {% U. C. O* P$ j: I
                                                   
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% \3 f* J' C/ a一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）1 i$ o+ U5 k' ]' Z+ }* B3 D! b. k

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二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白
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三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味$ z4 L/ i' ?6 u; `
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四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；
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五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻
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; J  }2 S  u( ~9 W, b六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。
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成品                           
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晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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小米2009

夏天凉拌的天下啊2 w4 I! w# h( \+ v, Q, t

小学生飞飞

回复 小米2009 的帖子6 q+ ~% {4 j! o. ], H( U7 ?

! Y$ k6 ?2 a. I2 G- z7 c% P爽口  下饭

蓬絮|

花椒过油，是不是就把麻味炸出来了，很香吧

兔纸妞

" \/ F0 p2 ], }

! L: F' R' p& ?8 v0 F$ f花白凉调的还脆吗？

小学生飞飞

回复 兔纸妞 的帖子
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  f% D+ _2 R; Y8 M; E+ u掌握火候是关键( C! Q8 @  n0 v# F- U* b+ L

兔纸妞

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  |  y3 `" {* w; }2 f# s& G; k8 }% C( ]% z+ K/ B" q8 w% p
火候很难控制，天然气还好，电磁炉一不留神就煮过了

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子
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过完油，捞出扔掉，不然吃的时候影响口感

筱笑翛

好爽口

蓬絮|

7月你在吃版发了多少篇帖子，你是7月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，8月试吃即将开始
( `, X$ H/ ~3 p* [3 Thttp://www.xamama.net/thread-675354-1-1.html

颖澜澜

哇看起来好有食欲呀