小学生飞飞

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        平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
) \) G' U) H" W原料：菜花    莲花白    绿辣椒  
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一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）
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二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白* @% V, G0 Q6 w9 j* `' W3 P  E

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三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味
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四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；
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五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻) N! _1 R: [7 R  V! y
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1 u7 H2 M3 c$ `$ X六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。- Y- \" P& o+ N& l" U

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0 v' c' ]; T  z晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊# {% l+ q7 d7 R2 x
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小米2009

夏天凉拌的天下啊
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小学生飞飞

回复 小米2009 的帖子+ W) p3 |5 h( o# e+ m+ R$ Q# @
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爽口  下饭

蓬絮|

花椒过油，是不是就把麻味炸出来了，很香吧

兔纸妞

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花白凉调的还脆吗？

小学生飞飞

回复 兔纸妞 的帖子
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掌握火候是关键& {( a0 z+ U- [2 h. c( Y

兔纸妞

回复 小学生飞飞 的帖子0 N! @6 \+ l0 k) w/ h/ a
# Q/ r( P4 H, ]: N6 p" w
火候很难控制，天然气还好，电磁炉一不留神就煮过了

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子
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过完油，捞出扔掉，不然吃的时候影响口感

筱笑翛

好爽口

蓬絮|

7月你在吃版发了多少篇帖子，你是7月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，8月试吃即将开始
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颖澜澜

哇看起来好有食欲呀