锦衣媚行

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; A4 U: B" ?3 h; M: y/ r: x7 f现在做红烧类的菜里 我喜欢放入柱侯酱这种复合型酱料 很多新手经常说 我做的菜味道怎么不好吃呢 我们比较习惯只使用普通的调调料调味 而且不好掌握份量 现在市面上很多这种复合型调料 只要合理使用 即使你是新手 也可以做出美味来哦~" g! q. X# |. r9 ^" X

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原料：
7 j, B8 c: ~$ v$ J牛筋( T! F/ h/ b1 P
黄豆 红椒 青菜 葱段 姜片 蒜瓣 老抽（老抽+金兰酱油膏）生抽 柱侯酱" o3 M- J6 M/ G9 r1 y. A

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做法：
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牙口不好或者怕烧不烂的话 提前用高压锅压15分钟 ! `% u3 P% ]+ j
2、 牛筋切块 红椒切块 黄豆最好提前一夜泡好 （我忘记了 只提前泡了一个多小时）& Q, F5 d* q  {- L
3、 锅烧热倒入油将葱段放入炸至焦黄色 捞出 就成了葱油 将姜片 蒜瓣放入煸炒出香味来 倒入牛筋翻炒 再倒入黄豆翻炒均匀 倒入2 t  d" v0 i  c! u$ F
老抽 生抽炒匀 倒清水漫过表面 放入2勺柱侯酱 - {5 O( _, k5 [( f1 C6 Q6 j
4、 烧30分钟后 放入一点点盐 因为酱油和柱侯酱已经很咸了 也可以不用再调入盐 " F1 N6 o+ W6 i: z% r: ?
5、 另起一锅水 滴入几滴油 和少许盐 烧开后 将洗净的青菜焯一下 摆在盘里即可~
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1 D! D9 I  g/ n8 n: u) y/ D3 R+ l

叶子轩妈妈

好诱人哦！

锦衣媚行

  加了柱侯酱  味道都变的很特别了~

贪嘴妮儿

我爸喜欢做麻辣牛筋，味道也不错

芊妈~~

牛筋，我没吃过
7 K3 d& j7 z; F  b不知道啥味道7 v+ e1 M: ^2 ?
不是很感兴趣6 i: I0 K$ S" p; f" B/ v9 G

锦衣媚行

牛筋，我没吃过
( S# F( ~+ y, q7 f% h不知道啥味道* |! q& Y6 R" e4 l6 v" c' M- K' V! @7 \
不是很感兴趣

还可以  劲道  有嚼头~

小米2009

照片。色调的好像重了些

锦衣媚行

拍出来就是这么重的~ 就这我还是补了光的  不然还重的很~

nono_妈咪

在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

婴儿游泳2012

那里可以买到牛筋

颖澜澜

颜色真漂亮呀

lishuli08

色泽诱人。

丝丝娘

美啊，
* `3 \! N( _9 }( Q$ T& D% O太诱人了！

hainuo616

回复 锦衣媚行 的帖子5 ]: c/ L$ c& D, T$ ~5 \# f

& ]: b# ^& \8 f) |8 ]8 G照片都很诱人啊，好好学学，回家实践去。

qhb阳光

请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

weijiaren

色香味俱全啊
& R3 t9 P( G( f; S. ]

jessie830

看着就好啊

锦衣媚行

nono_妈咪 发表于 2012-8-7 09:32 % R0 u- |5 b2 I  z1 g) r( M, O8 A
在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

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麦德龙两种都有卖   解放路的新玛特也有卖柱侯酱~

锦衣媚行

婴儿游泳2012 发表于 2012-8-7 09:44 8 z6 |$ h# f; e% N' I& `! A- M% C
那里可以买到牛筋

7 O1 B  M9 N  z6 N, ]
麦德龙有卖盒装的~

锦衣媚行

qhb阳光 发表于 2012-8-7 10:22
( O' h3 A' l* F& O* b& k1 q请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

  W$ r" @* A+ I+ z. d8 M麦德龙有卖的~ 调料以及牛筋~