锦衣媚行

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现在做红烧类的菜里 我喜欢放入柱侯酱这种复合型酱料 很多新手经常说 我做的菜味道怎么不好吃呢 我们比较习惯只使用普通的调调料调味 而且不好掌握份量 现在市面上很多这种复合型调料 只要合理使用 即使你是新手 也可以做出美味来哦~: j8 ^. ^( V8 k5 h! P* H+ k0 D

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原料：
$ F+ C9 M9 \; d0 }7 ]2 p牛筋: [3 j9 G3 t: ~( I; T+ M
黄豆 红椒 青菜 葱段 姜片 蒜瓣 老抽（老抽+金兰酱油膏）生抽 柱侯酱" O& m7 _9 a2 ^

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做法：
8 D5 C9 P& e' x+ A# w1、
9 p. ^5 K+ L. A2 Z3 r. f$ Q# w3 {1 s1 W/ L( t2 `. E
牙口不好或者怕烧不烂的话 提前用高压锅压15分钟
2 X6 O7 p$ V. _& }- Z+ k2 \5 V: _2、 牛筋切块 红椒切块 黄豆最好提前一夜泡好 （我忘记了 只提前泡了一个多小时）4 W! T1 c( ?+ I. ~2 |! O# L
3、 锅烧热倒入油将葱段放入炸至焦黄色 捞出 就成了葱油 将姜片 蒜瓣放入煸炒出香味来 倒入牛筋翻炒 再倒入黄豆翻炒均匀 倒入
' V3 _3 H& p: ~9 e. g/ g3 A7 _老抽 生抽炒匀 倒清水漫过表面 放入2勺柱侯酱 - n3 V, p4 p% ~; w
4、 烧30分钟后 放入一点点盐 因为酱油和柱侯酱已经很咸了 也可以不用再调入盐
; q8 u9 D. w. Q* `  }5、 另起一锅水 滴入几滴油 和少许盐 烧开后 将洗净的青菜焯一下 摆在盘里即可~3 v( A4 P3 |5 R# S" ~# Z8 W% |5 t

9 r! Q6 S2 R! v1 M" B, [0 u

叶子轩妈妈

好诱人哦！

锦衣媚行

  加了柱侯酱  味道都变的很特别了~

贪嘴妮儿

我爸喜欢做麻辣牛筋，味道也不错

芊妈~~

牛筋，我没吃过* O# G9 m1 J) W: e# B- g  x
不知道啥味道
+ l1 E/ L5 |- {$ i$ E9 W+ x+ u: T不是很感兴趣' X4 Y! \+ \) i7 o

锦衣媚行

牛筋，我没吃过9 _1 x; B2 y& V: c' C; b; i
不知道啥味道* x2 s0 y, T8 y5 s5 h' B
不是很感兴趣

还可以  劲道  有嚼头~

小米2009

照片。色调的好像重了些

锦衣媚行

拍出来就是这么重的~ 就这我还是补了光的  不然还重的很~

nono_妈咪

在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

婴儿游泳2012

那里可以买到牛筋

颖澜澜

颜色真漂亮呀

lishuli08

色泽诱人。

丝丝娘

美啊，6 D; T; o. T: x
太诱人了！

hainuo616

回复 锦衣媚行 的帖子  O" O5 w2 R) r3 N, l/ U2 Z

" @# P2 O2 L* e1 t, r5 n: }5 F照片都很诱人啊，好好学学，回家实践去。

qhb阳光

请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

weijiaren

色香味俱全啊+ q' H! z/ u6 t3 p4 ]4 {# I

jessie830

看着就好啊

锦衣媚行

nono_妈咪 发表于 2012-8-7 09:32 8 o7 k1 o+ `7 g3 P7 l+ _: k; A0 ~8 `
在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

2 t5 P- S4 g+ {% a0 Z8 f' |$ e麦德龙两种都有卖   解放路的新玛特也有卖柱侯酱~

锦衣媚行

婴儿游泳2012 发表于 2012-8-7 09:44 1 V8 ?' h/ _* x! Y
那里可以买到牛筋

: b& m, k4 x2 ~9 `1 O0 N; `
麦德龙有卖盒装的~

锦衣媚行

qhb阳光 发表于 2012-8-7 10:22 6 M# ^5 ?& v" b0 U* q3 K- F
请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

+ L# n( D5 L2 i5 m
麦德龙有卖的~ 调料以及牛筋~