锦衣媚行

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现在做红烧类的菜里 我喜欢放入柱侯酱这种复合型酱料 很多新手经常说 我做的菜味道怎么不好吃呢 我们比较习惯只使用普通的调调料调味 而且不好掌握份量 现在市面上很多这种复合型调料 只要合理使用 即使你是新手 也可以做出美味来哦~
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原料：
6 R5 ^) ?' k. V' g* K; s/ D牛筋5 J5 Z# O  `7 P8 |' {
黄豆 红椒 青菜 葱段 姜片 蒜瓣 老抽（老抽+金兰酱油膏）生抽 柱侯酱6 T% h8 L- {4 V7 Y7 V

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做法：% x6 @# |1 j# Q0 f' J5 X
1、4 x2 x5 ^- E. C( g; C) \- m

8 z. q* }8 L3 z2 S/ B: x5 |% J牙口不好或者怕烧不烂的话 提前用高压锅压15分钟
- `- `+ @9 W3 N2、 牛筋切块 红椒切块 黄豆最好提前一夜泡好 （我忘记了 只提前泡了一个多小时）
# m5 b! j$ Q, l4 O0 l+ d3、 锅烧热倒入油将葱段放入炸至焦黄色 捞出 就成了葱油 将姜片 蒜瓣放入煸炒出香味来 倒入牛筋翻炒 再倒入黄豆翻炒均匀 倒入4 L& u6 i5 r6 m. e" |3 t  ]
老抽 生抽炒匀 倒清水漫过表面 放入2勺柱侯酱 6 X/ r; @7 h% d5 N
4、 烧30分钟后 放入一点点盐 因为酱油和柱侯酱已经很咸了 也可以不用再调入盐 ( g1 Y8 v: A$ y: k7 z1 E% l
5、 另起一锅水 滴入几滴油 和少许盐 烧开后 将洗净的青菜焯一下 摆在盘里即可~
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叶子轩妈妈

好诱人哦！

锦衣媚行

  加了柱侯酱  味道都变的很特别了~

贪嘴妮儿

我爸喜欢做麻辣牛筋，味道也不错

芊妈~~

牛筋，我没吃过
9 U0 Z2 z3 J% a3 W) {, U不知道啥味道: q# @9 o' B& T( z/ I
不是很感兴趣
% n. Z6 o; e" t$ V8 a8 p

锦衣媚行

牛筋，我没吃过
& |6 u) n" X) }) G/ y9 ?3 u0 @8 \9 \不知道啥味道
2 {* r  U( X3 @8 ^4 n+ r( \: b3 S不是很感兴趣

还可以  劲道  有嚼头~

小米2009

照片。色调的好像重了些

锦衣媚行

拍出来就是这么重的~ 就这我还是补了光的  不然还重的很~

nono_妈咪

在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

婴儿游泳2012

那里可以买到牛筋

颖澜澜

颜色真漂亮呀

lishuli08

色泽诱人。

丝丝娘

美啊，9 I, r$ E* C/ D' [9 a
太诱人了！

hainuo616

回复 锦衣媚行 的帖子
# C6 i/ @# t( H1 s3 b& L0 `0 e/ }
6 k& |; e( T# I/ A照片都很诱人啊，好好学学，回家实践去。

qhb阳光

请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

weijiaren

色香味俱全啊: Z) C( _5 y2 ]3 g4 b& m

jessie830

看着就好啊

锦衣媚行

nono_妈咪 发表于 2012-8-7 09:32 6 s$ k. n6 I( @0 V0 o* L# T
在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

5 J  B- q, X, h% E麦德龙两种都有卖   解放路的新玛特也有卖柱侯酱~

锦衣媚行

婴儿游泳2012 发表于 2012-8-7 09:44 % d( i6 O, f; p7 b# q  S; [
那里可以买到牛筋

8 M4 y/ a8 O, X. M
麦德龙有卖盒装的~

锦衣媚行

qhb阳光 发表于 2012-8-7 10:22 2 C( j& J1 ?/ u) p6 J9 d0 Z
请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

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麦德龙有卖的~ 调料以及牛筋~