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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑 5 f* P4 D5 O' |/ G
2 x5 e. [& Z/ h! A. O/ O$ c) w3 Q昨天做这道菜简直太失败了
& s9 x4 c+ P3 g @1 a) z' F. p回去后公公已经开始烙饼了
. x# f) D7 b6 V3 k5 d! s; {: i所以挤的我抱着个小案板到处窜
4 U) i$ q* ~4 G; k: g# W: N先是木耳忘记往小撕了' E$ S# _% X x- F. H: v
再是倒了红醋后又到酱油, V$ F2 f- v- L5 s/ T0 ]( s+ x5 d9 Q W
结果出来的菜黑乎乎的
9 [1 n; A8 r. }2 B) q+ u
- K+ K! h4 N7 B6 P E先准备了黑木耳和苦瓜
7 `" U- m0 n3 E# m. h: k% _ R
! D. a9 |) a- }) g2 e0 x木耳需要用冷水泡大
4 R" o$ x% V; u/ k6 u& {3 q我是为了节省时间所以直接用热水泡的
- E! T/ L0 V+ o! A: `& r
5 h$ X1 G0 l4 Z1 h$ z
; g# T+ U4 K/ w2 K& j苦瓜切开把里面的东西掏干净. f5 ^! ^! _: k4 O
然后切成小片/ A2 C: X8 ^5 g: u
% E5 t) z8 I. f ]一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下* m; ?& s% `$ n
4 o3 q* E1 M, h1 ]0 j; }& p z" h
9 \/ e$ ~' r8 x( R: p* S4 Y% }% P" R- p3 X$ H: H K1 m7 R, O2 @5 f
注意:苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊,这样苦瓜能脆点儿
2 ~. J) D- B3 o6 m& l0 q. g; Q+ n* W0 l% |
焯完后就开始准备汁子了9 E7 m3 u& V+ P& \! L) Q% r+ B
先把蒜捣碎放到小碗里
0 j/ Y& L' D j* f, I" A* O然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油# ^* O g; {( K8 q" q
注意:白醋哦,我就到了红醋,结果那个失败啊
4 J' d# X) ~- v
5 Z2 h! P! w& P0 b1 |) t/ ^7 t/ c! u4 h5 s
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可( [0 h: q V' e' z: G1 \( C7 y
- Z* j7 N" {" m& j/ `0 b那个黑啊5 @+ u9 |! h2 ^" o2 z6 L
0 F0 b5 i# t- E5 u0 j9 }! E$ F$ @* j" A. T% f8 X% L1 i
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