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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑
& p- i Q) F9 h* p* R
+ a5 m6 F" L9 h# m昨天做这道菜简直太失败了
* w! G9 o8 M7 _4 U) x& d9 P( b" }回去后公公已经开始烙饼了$ i. V9 ~" V" ?' p" j
所以挤的我抱着个小案板到处窜
* o; t* \! y0 u先是木耳忘记往小撕了! L: j9 U4 W6 d% b, `
再是倒了红醋后又到酱油5 P0 E# _( y( N: b
结果出来的菜黑乎乎的
7 t& C" C8 s! I _, R , m. W& Y3 x- X; y" @& B
先准备了黑木耳和苦瓜8 f2 d5 v R- R3 z
. F& b; A# d j/ ?& c
木耳需要用冷水泡大
2 r, s! O6 s2 _" q0 L5 I我是为了节省时间所以直接用热水泡的
3 ]9 }5 n$ Y: L- }1 x) P, b# b, i2 }) D
. `- `5 l( B! @$ x: X苦瓜切开把里面的东西掏干净
# C2 Y7 B- d1 |! F2 W然后切成小片: y/ r) Q [; M
) t' l( J# z9 D! t0 z7 k; u7 t
一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下
6 [/ P9 W2 }; D4 w0 T$ q5 ~
! C- ]/ { h C. I. Z# B* |/ l9 _3 Z0 s, n4 `* Z# p
7 p4 q4 r, H4 T; f; b2 o
注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿
2 }2 p1 P3 b2 @, P0 g1 W1 k1 X+ Z
/ r+ S! ~. E8 E9 `焯完后就开始准备汁子了, z3 j( S) {' J
先把蒜捣碎放到小碗里: ]: @; Q0 R) n* l$ _
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油
! ?* y3 T3 c9 `8 T ?注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊4 N1 Y) H$ k$ d* D* F7 ~
* K* K8 ]' Z0 G% l! [
0 | e3 H4 O7 }6 K1 b7 }. T
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可
+ _8 P1 \2 ~! L6 D! m% C6 G# T6 z3 Z% J5 C {: L6 W6 e
那个黑啊! X. n. F. Y4 w5 u4 |. d& u
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7 t$ k6 h& l/ \. s- q4 b
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发表于 2012-8-7 08:56
