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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑 ! D. Q5 T* N0 H* S% k, j0 ^
% h/ L3 v: y4 i) ^) [" Q昨天做这道菜简直太失败了
9 g; |7 U0 Z& M. S0 k) u回去后公公已经开始烙饼了
" [/ f# ~! w4 }3 K所以挤的我抱着个小案板到处窜
+ E5 \1 z) j( N9 i$ e/ H6 O先是木耳忘记往小撕了
: I# O" \* K" D/ K2 [! v再是倒了红醋后又到酱油; L% n7 N: X% c, Z7 F
结果出来的菜黑乎乎的/ z7 p, g& U- @# L

9 K. P* ]! p( q+ }" }先准备了黑木耳和苦瓜. H( A' n5 _5 v
4 P- U( j9 y( s' O* L) ?6 D# }+ E S木耳需要用冷水泡大( `* ~ W' x9 y. h/ C& p
我是为了节省时间所以直接用热水泡的
5 e( S# Z7 A' f% m% n) i- @- I, _1 g, W' H8 P$ b
4 t7 L6 j2 C& w$ X
苦瓜切开把里面的东西掏干净
! L5 B: T( }" O8 H' |然后切成小片
6 u2 e. o" H" ]4 W' p
) q; i, m2 C' }6 o一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下. h8 x. j$ y/ ?& c
6 p. J' d7 p% {" e+ Z& g
- E; b7 ~2 z) X- n! O7 l% s5 J
. v1 P# z. i0 Y& F8 o! z
注意:苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊,这样苦瓜能脆点儿0 t: B% X4 l$ h$ C( {5 j
( t' F( |- V# s9 C/ [焯完后就开始准备汁子了
/ a+ @: U- q# S2 y8 C) T先把蒜捣碎放到小碗里
2 e1 P, ?% S8 U然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油: z5 |0 |9 `' C- Q
注意:白醋哦,我就到了红醋,结果那个失败啊
! Q; W0 t( N+ [1 `- c5 D0 b' ^: o: r- O
+ K3 |. Q$ H' _4 g5 L
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可- I1 o5 s7 v! f! h0 u3 f* ?
7 a6 B0 w$ X. o; l6 t
那个黑啊
" R ?4 f* }' c# F$ r; B) }& M9 }6 U
3 Q) e& u# b/ ^0 W0 ?2 D8 ~
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