本帖最后由 381827362 于 2012-8-14 11:03 编辑 % _) Q0 E& Y' d2 c4 H2 ?
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准备食材： 鸡腿4个 青椒2个0 z: l. U+ q0 }
花椒 八角 大葱 大蒜 红辣椒 生姜 白糖 盐 鸡精 料酒 油5 Y" m- p4 |/ ^- V& G- x/ L6 m
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1、鸡腿剁成小块焯水- `4 b8 f# d S$ T5 F9 `. s: V: X
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装盘备用
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辣椒切块备用+ N/ g6 `/ R, B8 t4 N( {0 H
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蒜、辣椒、大葱切段{大葱用完了该用小葱}3 U$ ~8 B( {. ]: I
; ]; l( M% U* V2 C, Y+ Z$ I2、锅里放入底油 , e3 U9 D( w4 V( l
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3、加少许白糖炒出糖稀" T! h) S9 E- x8 _! [
注意：小火 不要把糖稀炒焦
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4、倒入焯好的鸡块 上糖色- Y3 z4 i# N9 b9 h# ^. F; u' W
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5、加入葱姜蒜
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' H( b- ]0 ^' ]翻炒1分钟加入凉水 9 |- J, p& A1 U: @( c! Z
炖半个小时左右 8 @5 G6 U+ z0 i! T' Z! V
倒入适量的老抽% x; l- J- Z& K9 d* C
c. f h+ J3 _2 ~' e等到汁收的差不多时加入青椒翻炒2分钟 放入调料即可出锅 # i8 |& U$ N3 n1 L: J* \1 C" _
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结束
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发表于 2012-8-13 20:57
