扇贝皮蛋菠菜鸡肉粥~~~~~~~~~~~~~~~`

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芊妈~~

博士

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楼主

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-16 22:30 编辑

( |& a) S. p: x- ?) b. ?+ m$ O3 D5 d
原料准备：小干贝、鸡脯肉、粳米、大米、菠菜、皮蛋。
8 G4 }/ b* N# V! W* H5 C
来张合影

$ v/ s# q6 ]8 }/ M4 Y, t

点评

叶子轩妈妈营养又美味~ 发表于 2012-8-14 13:38

小金豆妈看这材料，够专业啊~全的很！发表于 2012-8-14 08:25

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 88	+ 88	看着就很好喝，养胃又营养的粥，馋啦。.

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沙发

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:11 编辑

方法步骤：/ `* v/ ?. s: v! Q# \' c
1。先给小干贝中倒入料酒，放少许盐，加上葱段、姜片，上笼蒸15分钟左右。注意去掉小干贝上黑色的肠线。小干贝我是在麦德隆买的，四袋一个包装，一公斤170元左右。小干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好的小干贝撕成丝，蒸小干贝的汤汁不要倒掉，煮粥时倒入锅里。4 E  c" J) u5 {3 G* \5 `
) g* y0 ?  O6 K5 Y; @
; u$ R2 b- x9 n  S" d% Y+ N

点评

小湾妈妈学习了，我上次干贝没蒸直接煮粥，有点硬~ 发表于 2012-8-14 21:48

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板凳

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:06 编辑 2 j0 G0 l- \9 b, M1 r' @" ~
) s# |. p5 O7 `( S
2。粳米和大米各一半，提前泡好备用，这样煮的时候好煮，省时。
' p, j p( \* }# G
3。菠菜洗净切碎。

4。皮蛋剥开切碎。% e0 b- C' W$ U! Z0 [1 O

5。鸡脯肉洗净，控干，切丝，用淀粉，料酒，盐，生抽腌上，搅拌均匀备用。
0 H( X3 w1 b! x M+ {
1 ?' p9 x8 e' O. ^5 Y6 C* K( }

点评

甜幂小屋第五步的那张照片好乱啊发表于 2012-8-14 11:49

小金豆妈好详细的步骤啊~ 发表于 2012-8-14 08:26

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地板

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:08 编辑

6。当当当，我家的哥俩好福康煲派上用场啦。" x3 K' X& u- G2 ?1 T0 |
水烧开后先放入米，不断搅拌，以防粘锅。
. }) m; }: A3 R1 @! k+ P+ }
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