扇贝皮蛋菠菜鸡肉粥~~~~~~~~~~~~~~~`

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芊妈~~

博士

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楼主

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-16 22:30 编辑 6 r% Q$ e' \* y' ~) S: E. ~ n
$ ]7 ^5 N! `9 g3 Z' d# l1 O% K% Q4 Q. D6 T

原料准备：小干贝、鸡脯肉、粳米、大米、菠菜、皮蛋。
$ V, B8 x* ?- r* u$ p
来张合影

点评

叶子轩妈妈营养又美味~ 发表于 2012-8-14 13:38

小金豆妈看这材料，够专业啊~全的很！发表于 2012-8-14 08:25

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 88	+ 88	看着就很好喝，养胃又营养的粥，馋啦。.

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沙发

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:11 编辑
- A& z8 r9 Q8 ]& V2 N8 I
方法步骤：- r- T. k6 M: e6 ]7 J
1。先给小干贝中倒入料酒，放少许盐，加上葱段、姜片，上笼蒸15分钟左右。注意去掉小干贝上黑色的肠线。小干贝我是在麦德隆买的，四袋一个包装，一公斤170元左右。小干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好的小干贝撕成丝，蒸小干贝的汤汁不要倒掉，煮粥时倒入锅里。
$ K2 x1 p, w: n" U
: O1 y* @4 W( N5 I i$ b" {

点评

小湾妈妈学习了，我上次干贝没蒸直接煮粥，有点硬~ 发表于 2012-8-14 21:48

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板凳

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:06 编辑
2 |: e* R5 ]$ m& E
2。粳米和大米各一半，提前泡好备用，这样煮的时候好煮，省时。1 ^; \9 Z, c( V) |. t  i

3。菠菜洗净切碎。
7 ~, ]5 ~: @, E8 V
4。皮蛋剥开切碎。+ S0 n8 A& j1 \( _7 h1 p  `) x! n0 r
. e0 ^- C8 k8 h
5。鸡脯肉洗净，控干，切丝，用淀粉，料酒，盐，生抽腌上，搅拌均匀备用。0 c- q  k5 v* u

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甜幂小屋第五步的那张照片好乱啊发表于 2012-8-14 11:49

小金豆妈好详细的步骤啊~ 发表于 2012-8-14 08:26

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本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:08 编辑 + S% g" E& Y) J) M' L
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6。当当当，我家的哥俩好福康煲派上用场啦。
水烧开后先放入米，不断搅拌，以防粘锅。
" W. P3 ?/ J% c, q