扇贝皮蛋菠菜鸡肉粥~~~~~~~~~~~~~~~`

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芊妈~~

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楼主

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-16 22:30 编辑
7 i% U' y0 p% ] ?0 j- J9 F
: G% H' U9 w. O$ f
原料准备：小干贝、鸡脯肉、粳米、大米、菠菜、皮蛋。

来张合影! ~, T% V% r, q, x4 D

点评

叶子轩妈妈营养又美味~ 发表于 2012-8-14 13:38

小金豆妈看这材料，够专业啊~全的很！发表于 2012-8-14 08:25

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 88	+ 88	看着就很好喝，养胃又营养的粥，馋啦。.

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沙发

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:11 编辑

方法步骤：
1。先给小干贝中倒入料酒，放少许盐，加上葱段、姜片，上笼蒸15分钟左右。注意去掉小干贝上黑色的肠线。小干贝我是在麦德隆买的，四袋一个包装，一公斤170元左右。小干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好的小干贝撕成丝，蒸小干贝的汤汁不要倒掉，煮粥时倒入锅里。
( e' m. r+ C' Z0 [! y" P

# [$ ]2 A1 J( y q% W4 d' R

点评

小湾妈妈学习了，我上次干贝没蒸直接煮粥，有点硬~ 发表于 2012-8-14 21:48

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板凳

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:06 编辑
8 ^- j3 ], D: \$ e
2。粳米和大米各一半，提前泡好备用，这样煮的时候好煮，省时。
* Y6 F3 b9 T! Z! }5 y+ C
3。菠菜洗净切碎。0 c8 E1 v/ z) [- W D
. p9 G F2 D" A0 N
4。皮蛋剥开切碎。

5。鸡脯肉洗净，控干，切丝，用淀粉，料酒，盐，生抽腌上，搅拌均匀备用。( i, Z! s- l9 I: V0 r

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甜幂小屋第五步的那张照片好乱啊发表于 2012-8-14 11:49

小金豆妈好详细的步骤啊~ 发表于 2012-8-14 08:26

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地板

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:08 编辑
6 B0 I) Y- u$ m7 [9 Q. ?
6。当当当，我家的哥俩好福康煲派上用场啦。
水烧开后先放入米，不断搅拌，以防粘锅。
& x/ ?, E4 y) L6 r; _
- \& e1 a" G8 J* h6 G

点评

甜幂小屋这个小锅锅没有见过啊发表于 2012-8-14 11:48

小金豆妈我家也有这样的锅，找时间试试~ 发表于 2012-8-14 08:26

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5^#

7。水开后放入鸡脯肉和小干贝。5 a/ q! u7 O0 {* W2 d6 o. p7 T9 u7 m; e
3 N5 \. h5 {# N8 Z3 ~- m
8。过会再放皮蛋。

9。最后放菠菜。4 Q- O3 @' Z$ o4 m/ a3 @
9 T% u. Y8 u/ H0 }