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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-19 10:13 编辑 ' c" }! Y0 {, R! v. X* K* ^
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今天才发帖是因为儿子一周都在姥姥家，周六、周日才回来。这菜又是儿子的大爱。
7 n% c; W9 T0 v* d* A 周五就买了鸡腿，因为要提前腌上，鸡腿才会入味。
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" T4 B2 z8 \7 g7 B$ R, d 一、鸡腿去骨，用叉子在鸡皮上扎眼，避免煎制时鸡皮萎缩。用酱油、蚝油、蜂蜜、少许盐腌制，盖上保鲜膜放入冰箱第二天取出；/ M: S, S$ s" b% M$ f: O
- |3 \5 j4 p+ Q 二、煎锅中倒少量油，将鸡皮朝下小火煎，中途翻面；
" V8 s' `0 E2 n 调汁：酱油、蚝油、鸡精、少许糖、料酒$ L3 V8 n1 b* W9 v
鸡肉快熟时倒入* I+ `; f7 P6 ?0 ]! m' {
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三、准备配料：黄瓜、胡萝卜、玉米粒(为了发帖做个造型），胡萝卜和玉米粒下油锅稍微翻炒一下，少许盐
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四、煎好的鸡肉
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五、煎好的鸡肉切成条铺在米饭上、浇汁、摆盘' `9 r' n/ h8 s) l4 D
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发表于 2012-8-18 13:55
