丝丝娘

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; T1 t5 E& b$ y: V, J. p' U       上首页啦！！！
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. |1 L, X4 c' \# x      好久没有做肉食了，
$ C/ W. O2 Z+ q8 b6 k5 U      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
8 c0 K: @! V: \7 h5 G9 X- ?- L- k7 |      今天天凉，8 H1 T$ t( s6 E2 v9 y& c9 [
      就做个紫阳盆菜吧：. F: e3 G+ a) l
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原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。
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做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）2 x( J# X6 x/ v! l: c5 f* v
         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。
$ ^$ ~' m- W# y         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）
& [2 r& o1 ]3 ^. b! J) p         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。
/ n! C  {: p  c1 o         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。
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7 e/ K  k$ a* I' p- z4 L  T* |/ L      怎么样？
8 u' d- b. |0 y& G       美美的一大锅……
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' Q; T. M" v4 ^7 G) ?; O     怎么盛出来不见莲菜呢？
5 G) @- ]( b% R" h: d- a$ v+ {     再加几块吧，8 N5 J5 C- k* z/ i5 I
     看看下面的片片，不错吧！
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      再来一个炝莲菜，% w2 F$ t& r( f+ q
      这个做法就不写了，, e0 {3 i' L0 w2 W* {
      亲们都会做的……1 t# o- a, A6 [1 W2 x
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这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！
' [* w0 U4 b+ o8 k! O) O调好肉馅儿，
3 N1 z- D3 i$ W- ?5 z' V在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，
' r- J& n# L- f8 K5 |9 F& E7 \" Y      妈网吃版这周活动食材是莲菜，. T6 S$ ]8 q; N' @. P
      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

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天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44 ( z, U3 G+ z" j$ |8 H% {
哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

! ?* e: d8 p  h3 A# p- g. d2 |谢谢啦。0 s2 \+ ^/ b0 o6 Q# f' B! T, h' x
吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17
# u) _8 B( j, _看着都好吃啊 慢慢一大锅

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中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的
; }- M* s; W2 B9 y' {实在是太太太太太太好吃了, W3 E( A4 }; f/ h$ g
推荐去的人一定要尝试
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celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，
; A0 _& l5 P- V& p      妈网吃版这周活动食材是莲菜，7 S3 G1 ?: k7 O7 R6 c6 u
      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下$ U/ e: T: n5 `- @2 d7 K& b

AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。