丝丝娘

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       上首页啦！！！  n% w4 K# x4 l0 j
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6 z2 c3 d( o% K      好久没有做肉食了，& T3 i, ^$ r- G) i! E, s9 i
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，3 E" R; j9 ^4 \  [  Z
      今天天凉，
, C1 N' S; {" X      就做个紫阳盆菜吧：
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原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。% o# b9 o7 P8 k% n: d, W- t
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做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）
$ f" i( g8 ?0 y# d! [. ^         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。) U" N( t- c/ U- [
         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）, E5 E0 b9 _2 L
         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。
8 O% s  W( X* S4 F7 s$ k, d) Q         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。
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      怎么样？& U3 u6 C7 o1 i" G
       美美的一大锅……  |- }  K2 R+ j8 ^+ T
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     怎么盛出来不见莲菜呢？
2 X5 x4 q& T2 _     再加几块吧，1 k; h3 E  H, J
     看看下面的片片，不错吧！
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      再来一个炝莲菜，
* M4 M& A8 n+ s) i( v. R& t      这个做法就不写了，
- c$ U7 r' K) t, _5 I+ U9 O9 Q      亲们都会做的……
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这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！  F2 ]. F; T3 N, j, q* y1 I
调好肉馅儿，4 g* c6 T3 q+ x: Z7 b
在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，
) Y! J3 F7 K6 n0 f# x( W. T      妈网吃版这周活动食材是莲菜，3 n& q, F) Y* z$ b" S( R, B
      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

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天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44
' `4 @. _, X6 I& S* J" b/ o9 r! i, w哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

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谢谢啦。
6 L6 y, }  S9 A8 i! @吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17
% E  s1 ^# Q5 D1 e看着都好吃啊 慢慢一大锅

; y/ F  \4 L# i- U4 K, v中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的
/ t7 D  I: S; m6 i实在是太太太太太太好吃了. k/ p! n+ t/ t, ^
推荐去的人一定要尝试2 [. u0 m# R% B( j% Y

celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，
9 q! S# L) F2 h( A7 K, {      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
" Q; i4 i  f; h( ~& s( |      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下
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AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。