丝丝娘

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       上首页啦！！！+ j; w- t; o* n+ r6 l6 q5 F% h
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      好久没有做肉食了，
3 l1 H4 O! R& ^2 y      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
& n5 l8 e/ o: V      今天天凉，
+ e8 }! U9 x  N3 F2 S      就做个紫阳盆菜吧：4 \$ J+ V/ j/ Z3 h- L5 R
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原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。
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7 m7 I* {/ c# r1 B  m% I做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）
+ `% j+ r/ L; R0 X% }3 ]8 a: D/ t1 O+ `         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。! Q( A( [+ f7 y- n
         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）
6 L- E! K6 l/ C! x! [. S& P* S7 h         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。8 s) w3 [8 s! T% j, Z( H! o9 o
         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。) q: |, [9 `3 Y  B: V
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* J2 M6 K* C7 z8 r4 n      怎么样？% i2 ?( ~' M, q3 {  Y  Z! z, O
       美美的一大锅……
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4 i( ?/ m1 c7 T$ Q* o# n     怎么盛出来不见莲菜呢？- z2 y3 y' K, b% j: q& W* x
     再加几块吧，/ W6 U5 }& c2 \0 h1 ]
     看看下面的片片，不错吧！2 x. r8 ]# f2 _  U/ P2 Q! D

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      再来一个炝莲菜，
# z* R/ F# P+ P      这个做法就不写了，
7 |3 q6 j6 m$ M& K! H" u+ }      亲们都会做的……; W/ P4 v! ?, \
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这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！- F# o: r2 h, U
调好肉馅儿，8 ^3 x( }) t! K6 J! W6 @, Y
在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，- W9 k1 C# S  i2 U0 ~
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
2 c7 x( R5 h$ T) ~      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

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天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44
/ P, b3 E6 S& ~* m3 M) Z1 c哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

" h+ Q1 w# n6 d( {! K5 K谢谢啦。7 ~( [/ n1 @% \* l$ P* z7 v
吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17 8 }, I: {" I- h/ I: `
看着都好吃啊 慢慢一大锅

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中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的
1 P" t( B! \& n- E& P  t实在是太太太太太太好吃了- D& g4 l' j+ @) Y: Z8 _+ ?: K
推荐去的人一定要尝试
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celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，
' J) J5 p3 T3 u      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
; G( w5 `0 m& A5 m! J- @      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下
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AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。