丝丝娘

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       上首页啦！！！
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! O9 }3 T* ?( b- c      好久没有做肉食了，5 m: }8 G. ?* J
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，$ h- \& t! f& D2 c
      今天天凉，5 D8 k/ T( r7 d8 {8 R" s2 W/ Y
      就做个紫阳盆菜吧：
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) s! T0 \9 u) `. p, M原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。
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做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）$ g6 s* x+ _. X6 R+ C8 P! a
         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。
$ P* M9 D: j& d$ e2 {) {% O         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）/ s6 [8 X6 _7 @, H+ `
         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。
5 e$ |" v7 h& g  ~         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。
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      怎么样？
* h" r" |7 O% e0 w       美美的一大锅……/ ^5 ~( E$ n' _$ I  }9 W( c
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     怎么盛出来不见莲菜呢？9 |9 \( X7 e, r1 A( f' N
     再加几块吧，
4 M/ e- ?& P7 X0 p" v2 c1 i1 k     看看下面的片片，不错吧！
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+ ?: M9 W4 s8 W4 L, y      再来一个炝莲菜，
3 x' f& u- ?5 ^" N5 m% N! D      这个做法就不写了，+ j1 h' r7 l, x; l2 M* D
      亲们都会做的……0 i2 ?% D, s' O
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这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！) c8 \( E. P- ~
调好肉馅儿，+ b  g- s3 v2 M: s0 C8 k
在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，( S$ X4 \5 R9 ~+ Y  |
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
1 J# Q! @+ ?7 g3 \2 B      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

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天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44 0 U+ O( a, V; u& P" w9 S7 @  w& y
哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

* `+ W3 A- {( Q' Z, h谢谢啦。5 Z0 V) K! H% m! ]8 g. S  i
吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17
0 P7 t( ]/ a" |7 X看着都好吃啊 慢慢一大锅

# k( \0 h& y: A8 I3 t1 v中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的7 I( f9 h4 |; l2 g* d& r
实在是太太太太太太好吃了+ G7 w2 l* \% h2 S* n3 Y
推荐去的人一定要尝试
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celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，2 L5 A! d  p7 {( e+ F
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，1 L' w- z! n- h8 b5 q
      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下
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AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。