丝丝娘

6 G) ?5 J3 S' g' H: b
3 N: J' I5 C3 m$ J  P; k) ^
      
, ]- ?" ?/ a! m5 s/ w2 |      
7 @; g, D. z& D. b       上首页啦！！！- h4 T2 A* G# r& o4 E

: O& A8 A1 k" `# k' n! [4 v3 t     7 N9 W( s, t3 Y* R

5 P0 J: l- p1 x7 o- d( j5 I# g! d( i+ T+ [
        # I( e" Z/ i: w

& d' D! B1 ]8 Z$ r/ v7 G- Z  u" m- l
      好久没有做肉食了，8 _* [* a9 x% Q6 p  r
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
3 K- C5 ~, |. N, u9 C" o4 u      今天天凉，! D- G0 M( ?4 H
      就做个紫阳盆菜吧：1 o4 ]. Y( i" n) Q- l9 r2 r9 h
+ S# ~% j) l. H: c

* a; F: R/ g& ]% q原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。
# s* t; [) t# T
# A  V+ _' K! m0 I4 ?
7 Z8 `: W5 `$ y7 V  `: F) j1 u8 |) h  s. J$ ]( u  {

' Q3 A8 a' n# M5 h% J4 A9 x
  ~" L9 Z3 o6 |& h, t# v+ }
1 P7 D- W5 S0 j) d9 `5 ^8 h做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）
, H3 t& [& x' N         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。' {2 _% l/ g0 H  c6 {: n
         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）/ s+ O8 n# M& y" y( D" @7 P
         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。
1 ^* K) X3 h# F3 C3 i2 q- m         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。4 I3 f- n  n' w* C. C/ H

, Z, ^! \  m0 f8 J- B% t
( P1 X. U' ^5 S6 l* e
' V# G" a) |& A$ B5 A+ J6 M8 K; ?9 q6 v5 k8 d# ?
& e  e' ^. v3 U. u% ]2 X3 M7 g

& d7 m7 ]. a0 [! j2 N1 @/ {
9 _7 R8 i' O! N" ~6 N1 o% s
4 S! J8 T0 V5 T7 i  b/ {- ^+ h
& m4 t# E8 \2 Y, {; B: \% ^3 k      怎么样？
! Q% C1 t$ t9 z3 o) z       美美的一大锅……
/ |5 O, s0 O/ i5 H
; l" |' ]; m' V; g( R. `
7 o$ n" s, X( r6 `- t: s5 {# K  ], \

! O8 t4 s% G( P  h- z     怎么盛出来不见莲菜呢？
1 O0 l. Q/ H: Q. P     再加几块吧，* s4 m( V) n- ~3 t
     看看下面的片片，不错吧！6 I+ C$ D) ?9 _# K; F# \! M! k
; _: V% M+ l# i1 ]/ B
# Y& [) V1 ?+ m, N: g6 ^4 F/ C
      再来一个炝莲菜，( @( @" x$ ~# M1 d9 l% M' I# F5 }
      这个做法就不写了，
& g2 ^- i% d; D! ~      亲们都会做的……
# Y/ r) o: C' Y, \; b
" F" m+ e! |  m: G6 q. k/ j( k" O0 k. E' U4 l8 ]
- b1 e/ N: Y- G$ Z
* Y6 W- d  t+ Q+ G2 v7 p2 U
, F& u* K/ D+ C  G0 R& g
4 E  u# r8 L' M$ Q
5 O/ S% T" V  X- `! \* K! d8 c
0 E& H2 {. G$ a3 g8 D
1 F( v6 x" M5 N: _. v% z9 [

  `0 h" C& B" ]( [( n8 F; D
' D: b- P1 h8 N9 ^7 o* l. B! H0 L1 e. g9 f/ ~
1 J% Q( G# \& F0 N. G- n. X
0 q. |7 Z( r( q' n# ]7 N7 b

3 H% A" q& K- v# l# \$ Q+ a) k4 v' m. n/ H7 G9 D$ s

342613986

这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！& |" ?4 m3 `$ B5 P
调好肉馅儿，. t9 L! J0 }0 q5 [
在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，
: m+ r4 ~/ X& F! y+ X: r      妈网吃版这周活动食材是莲菜，* f( k. m% \6 N- p
      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

7 e) n% q' Z2 p! L, _% o! P& }天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44 9 F! C4 ]6 r) T8 V1 p! x- e, `
哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

* M3 m, d! b3 E: |$ n* v% h4 p
谢谢啦。: A+ c  C2 A& z- h0 v
吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17 " x$ n3 [* P% i( P2 K
看着都好吃啊 慢慢一大锅

+ l& e5 }# T& Z3 ~9 E
中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的
! w; E( H' m+ P7 R实在是太太太太太太好吃了
% _1 @  U/ m/ C  c9 x推荐去的人一定要尝试2 B: @1 Y/ t: P+ M' W/ s

celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，
+ d: \6 A0 B& Z7 b( N6 c      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
, x: q; J' B1 U5 }. Y% M      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下
  A" A3 \  q) t- y4 b$ K

AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。