丝丝娘

. Q& R2 H) D' k/ b( o* s/ n

9 m! O) \/ [7 Y+ ~* l      
" z* Q* q- W- D1 [) Y! q7 e      3 ^* w" T/ S, C& P7 E; l5 N
       上首页啦！！！
# \: y- U1 B. {( g; N6 \
' s9 M$ f$ g5 b$ t8 e     ) i# ?/ g8 c, b. |. K
/ Z0 S8 U1 l8 l2 R! U. S

9 ~) y. {+ B/ C. S( x        - M. e, m4 E: R7 ^, ]2 H, h
. \1 t4 I9 I/ L' J; \

4 O) v0 _5 |5 _9 q  a  m2 d      好久没有做肉食了，
+ `& w( q( `0 C8 E1 r! W      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
2 [& n! B  K7 ]! g7 K$ S- X  V; M      今天天凉，/ v3 ]  T* `1 Y: _4 {
      就做个紫阳盆菜吧：' V5 I# P9 c% m; h, Q/ U
' }/ s, {* a( C4 R* Y
7 u/ ?0 q9 H+ F- A( B! b
原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。
/ s5 N' |1 ^! w9 K* I5 ~
7 [0 Y6 T6 B; @/ \% b. u" q& `  h
$ H' U  i% E' e$ L* X2 Q0 J
( C. L4 ^( R/ G9 O4 E7 P3 s$ i& L" u. Q* h; h) |
( P' H" h6 {7 r# H7 g* E

$ ~; r; m8 y# p! z做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）, X. E/ J  W% D# J1 H
         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。
% @5 X- c" T! W: K0 o         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）3 d( Y- _& O. [# I  f
         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。
2 S$ E1 Q0 E3 _9 P         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。6 Z1 f1 k$ f' j& J' O

% I: f1 u2 P1 l8 o* }& q/ [' o  \8 [9 _0 F0 h

. U# Y; q# [! `4 S+ c# E0 |
1 `9 ^' m8 C& J) S2 A2 O/ b; v) m1 p; W* e

% Y1 }. t1 M. X% A9 v
. H  C  z/ S3 M% y
/ V" B! I( D9 I3 q
9 {  \5 M+ E2 e      怎么样？7 E8 U) U, a1 Z9 q2 L! y
       美美的一大锅……
& I# d/ {' Y) u1 {
5 h5 w+ t% {( L" R) U. k
9 D$ p6 r2 G. A3 ?& Z# H% p1 Y
; s0 `' O* d% O
' a* u- l7 A2 {. M: f) c/ ]1 u     怎么盛出来不见莲菜呢？( T+ G$ K2 D7 ^7 Y  V& J0 b
     再加几块吧，& e# U2 o7 O1 M. f
     看看下面的片片，不错吧！( J" q; r$ n: v) U* R

' `& F  r/ b8 k! f8 f
# n" d: G# N7 D3 U2 b! a% ?) ^      再来一个炝莲菜，
  v: J' T& A( G: f1 V: ?, K3 Q9 d      这个做法就不写了，
9 Z) F, a/ X, w5 p. E, p      亲们都会做的……6 {) e1 U1 }/ ~
& v2 }1 m& z5 `1 v$ l9 L" R4 h. k3 Q
* V$ p! f* c- p- V2 y
) d5 a6 d% m8 A7 \5 Q% v9 y' M
- x$ k% l2 X% ~6 k! L
4 `, Q. S' g& T7 D+ ~9 v; L% o

' c. K- P- y  S" ]% `0 k
/ C" I- Q5 a- C& ^* q1 X" c- \' `. w; |8 q% @

, ]/ H; W0 {( O. H. w2 i
) F4 K, \& @+ E* F
1 S, ]. F8 Q& J9 e% ?! C2 b+ i6 _- ~( v% l9 g6 p
8 K) H- ~- c4 ~( R8 N) D
4 y; Q! U* y4 w6 x9 j

) O: G, d5 u% K" `2 t" Y3 o& A2 [) i- W3 w' K$ w+ }* R9 o

342613986

这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！) p8 _9 g  f, M$ W
调好肉馅儿，' w1 A) J5 N3 y' j1 |, n$ }
在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，. G, ~0 i* P# S9 Q( y1 S7 c4 g# w
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
: I# E. y: Y- \" X0 m      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

/ f1 h6 v& }8 V; M
天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44
6 w4 `: C5 t7 y1 V3 E+ F/ d. K; Q哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

! Z, j) p( o0 w5 F1 [谢谢啦。0 y6 P, I( g5 v" B
吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17 9 X+ I+ y4 s3 y$ u2 V' \" L
看着都好吃啊 慢慢一大锅

# m. V$ Y2 _7 E
中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的+ H! d( E+ L: v8 F
实在是太太太太太太好吃了
0 w: b5 p2 C9 h( g0 q4 ^推荐去的人一定要尝试# h' \0 Q- {4 R+ E

celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，
. W* ^) n1 S5 ]2 c" f5 `      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
! p. o7 l8 t4 x) F0 v) M8 |      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下# S; `9 k, i( a1 k8 Z# K

AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。