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本帖最后由 蓬絮| 于 2012-8-29 23:03 编辑 , b% W3 Z/ k4 r. R: \
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有一些食物,不管你做没做过,做得好不好,在你心里的那个角落,它就是那样熟悉的存在着。。
$ Y! [3 @! ~2 |: i& P. t上周6,老公的高中同学要来家玩,4对夫妻。也可以拉出去吃一顿,可是觉得没有家的温度。
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这个时候,想起了湖北人经常设宴的几道菜。
% ?- y4 r! s" g6 w- L. v0 T: P卤菜:
2 j( t8 j: }0 ?0 D+ ~1 s( ~凉菜一般是卤水拼盘,肉的,素的,豆类的,这样下来就可以变身5-6道菜呢。。- g! y! H( e" c8 m$ \
天冷的时候,烩卤菜,或者用来做锅仔,下火锅,都是极好的。, B. ?- b# R9 U7 _$ W2 E ^
蒸菜:8 m8 X8 E) Y: J( o
我家属于沔阳地区,最著名的菜就是“沔阳三蒸”了。蒸鱼+蒸五花肉+蒸菱角(或者其他菜类)
7 J# h/ n% `# { K& O# L' o这个必须新鲜材料,现蒸。我兴趣不太大。% Y1 v# a8 X6 Y8 Y; D, U6 n# U
" E+ y5 m1 e! C$ e4 C红烧肉,我最近做这个颇有心得,比较符合陕西人大口吃肉的口味。+ d/ K T- Z q0 Y5 v5 Y. y
烧排骨。宫保鸡丁。等等。然后就是素菜类的凉菜了。。# _! ^. c! T% [
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我拍摄了周5准备的画面,可是周6人太多,没好意思拍。。: n: m3 X/ R& L. z0 ^
但是卤锅的完整版本都还是有的,发上来大家一起交流,一起进步吧!!!
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