叶子轩妈妈

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* f2 B  o! v; M  W, }: \' @     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。7 O4 b, ~' [  b4 _1 m' }4 e
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    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？
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    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精( F) I# ~& q5 e. O; g
    制作方法：9 o/ g/ p" `/ [, @) o- d
     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；4 X+ j# E3 U/ s3 c
     
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' i3 x! p4 N- U/ }1 n' h, V) W     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；; }" p) R" ]- ?- `' U
     
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7 d$ g% n0 Q% k* Q: X4 q     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。0 i3 _# g7 c' |+ T0 K; X) c
      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。
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       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。9 ?2 W( W4 w. {- G
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24
+ d0 H( x  ~% g! S% M- o/ w/ ?嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

; S" T3 J' S7 n. K' `2 d
真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子9 A( u: o( Q5 Q( H
4 N/ j3 M. f! K0 S, z* z2 X
我想很多人都没吃过吧！* X. M' r! \; Y3 g6 H
4 A; n% M4 H( a9 \9 J5 I
在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子
! p" S3 B! ]" G. I' M) Q
  M3 M% s" {0 T1 C4 V0 p! T好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
9 Y; U' [/ G% j9 x+ ~" X$ c6 V4 S  M' ^: K
好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子/ G4 t0 N5 P9 t  `3 c0 ^. l5 ~2 e4 L

" {/ Z& W9 E$ A. ~" i7 A是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

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+ i& }: E! o3 T: ~就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子* D1 _, f) u! ^1 _2 y( i/ U; v

2 q! z2 T; D6 S# b4 u. k" `就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了