叶子轩妈妈

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     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。
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" Q1 G' d  G  n& M    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？
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8 p8 P! \+ S" H# l) T( R    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精
9 M4 P3 E3 ]/ i9 m$ F- p    制作方法：
. E5 n) ~) S" v  `/ v- |     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；+ G3 J8 H* l& H& i7 y2 |
     
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     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；8 @+ `( n+ x; L0 U5 C) m* H& ?
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' G, M* \+ H0 h, d     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。
( k( i; i& N  v# q$ E" y      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。3 l7 Q/ K0 `3 {0 }' e' ~% d
      
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( A3 e+ ?- p5 f. |       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。0 c) P9 b# u! J( `4 {
     
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24
# e4 B0 g- C/ `# M# i' f# V1 D嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

8 |* L( W9 L+ o0 n% t真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子: }  Z8 P, _0 s8 Y0 }* U. E
7 Q: ]' f. H/ l) N% Y
我想很多人都没吃过吧！' s- m0 f; x$ b/ ^2 o* O9 d) o

. I, h% q4 A) Y/ [( g在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子5 t1 L0 u+ ^. O$ i) g1 b
  t0 Y9 T5 ?7 k7 A8 J' V: o
好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子! r* i0 i/ T- Y9 x

3 ]# {( v  j  e! {  U4 H0 Y9 A! S; S" A好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子$ N6 V9 V! H8 H' p" F5 L: \5 v
8 L+ c6 K/ @0 s
是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

回复 叶子轩妈妈 的帖子3 d: U) a; p9 [5 S* r
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就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子: H/ x( z% x4 q% X8 X
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就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了