叶子轩妈妈

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     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。
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    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？% k( Q, A: s/ U* a7 g* e

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0 ?7 |( R$ c: }8 u" i& n    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精
2 y: z; T, p- ?$ s    制作方法：0 F  I0 e2 J3 b0 C* ?+ Q  `- J+ Y7 g
     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；
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     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；
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     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。. z8 ?# B* X' u/ U5 c7 E
      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。
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       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。+ D7 t: w* y$ Y9 f) r: v
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24 , V5 C# R4 y7 u9 g% `1 j
嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

4 Q3 }' K8 {% p; l1 d4 u0 h3 Y' {( W
真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子
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我想很多人都没吃过吧！
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在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子5 B5 U. J8 w4 |. h& h; a
, X' a& U5 M; |/ A/ ]2 H
好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

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1 H$ K% s. @  D9 P是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

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就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

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. O. t) M) D- Q& }9 P  k就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了