叶子轩妈妈

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" v% K! B8 k0 C6 j- L6 J     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。
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. q4 a# y( c" A3 E& F+ Y' }+ x+ R    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？
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% k; e& u6 k7 e# p2 ~    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精8 K* C  }- J9 P; _
    制作方法：# X" l- R2 U& @3 o
     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；
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1 u" u* l3 z" {/ X     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；) B8 B) e0 I7 d: _, P7 |
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- Q- H: |! o- G0 r" I  N6 v8 [4 _; m     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。, g1 S: f( t/ R8 S" n
      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。( r: S3 K! P  `
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$ S5 ^/ a( T, E! K+ A  R7 S/ Q1 }% b       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。9 s3 w% k6 a, ], d, M
     
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24 ' P- d8 S$ c' u) b# D6 u% l) Z9 i
嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

& _: Q* f# e* C3 e7 P
真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子  }( Y' l) ^  o4 t7 h( P/ W
9 o& O, g$ j+ m% m7 [
我想很多人都没吃过吧！* }5 _$ @0 A; ]
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在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

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$ d) o. e# _1 c好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子; M* W* o/ L2 [) Q0 k# ~* v+ l/ f

) X" \# g5 a3 j. m好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子5 y+ p3 e: \: R6 m; v+ p' N% e
2 ^+ ?  ]4 c; ]5 J
是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

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& W( l/ n( Q6 S! k1 C9 Y" E就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

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* X$ A& K! W/ W6 y( f" G+ w就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了