叶子轩妈妈

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" {! J# @( F5 b- ^" H" {     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。+ }# T" {) T, F% c
     
" C% @+ F; s+ `    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？
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" n$ I9 s4 R5 u    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精) U. I2 M* U2 ^) J
    制作方法：
9 i7 ]! b8 q! d* s3 T$ S% m     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；/ H' A! \  i: V; ~) i4 `# n! E; t
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     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；+ h) H' Q0 R% D1 R
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     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。
  g& L1 |4 i1 L; h5 F      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。; o9 A' i" l8 |  I5 P1 P! G
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       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。) Y0 c/ v" P0 `3 W( Q7 k0 s/ O  j
     
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24
$ g& V7 |/ T+ B$ C嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

( x0 k+ J" ?, m% R  n0 o; q
真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子9 r- k6 Q; b# ?' r  Q

  R( H' c  ?. n# }4 S3 ^) i我想很多人都没吃过吧！# O1 }" R  w& B% W% Q% {

9 O- G0 l4 T: l8 \5 e在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子1 f# n* w8 a! g; Z" b3 V3 y: _

+ |" W/ K0 M) O' }3 S4 ]好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

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是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

回复 叶子轩妈妈 的帖子- r8 {1 Z9 v* F7 U

8 u6 q! [4 A. }5 o5 v" j: V就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
8 R; A3 Q3 G# ?" U) f; i" b8 e* X7 y" \) u0 B) I
就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了