叶子轩妈妈

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/ y* o0 U1 U. s     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。. e6 V! U( J# N0 Q4 t
     
" ^4 s% B- ?0 S* b! X4 b    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？! `7 q- J; Y4 j* x
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7 ^; x/ B  a; c' A2 o) K" ~7 F' d    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精
: `" I/ b* Z! K* g6 d1 j    制作方法：( e! l! P+ R& h+ P6 B9 T& J/ R. I9 G: N
     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；7 t' p( t9 y* L* U: I5 q& C! o
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     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；
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     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。! k/ v: z+ W  U1 F& R
      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。
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% u4 B( ~# u9 g. n8 }5 W       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。# ]4 D" o& I  G! C& k  n
     
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24
4 F1 d/ q4 q- Q0 N- Z4 l嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

$ ^$ z$ f2 T. `1 y# M
真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子
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0 U+ f0 j1 W; k; S我想很多人都没吃过吧！; s7 q' D4 S0 R) z
( R. {: u0 x4 d# Z' Q1 @
在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子+ M% m7 O9 v: ?. O: J9 A

2 r; A2 X# U; {- b) g2 [3 `1 e好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子5 F4 A3 c" ~/ H9 N+ W" M

  `: a0 W( F3 G/ b好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

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6 w' ^4 V  Q. Q8 O/ _是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

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, R; K# n2 {0 r
% C& ]* Y8 |9 m. {) n4 D就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子9 _: Q/ O. ^5 M+ k
( A0 V0 u4 n+ T
就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了