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本帖最后由 萱果果妈 于 2012-9-2 06:48 编辑
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% N5 y7 x+ J* Z0 j 看着妈妈们发的美食帖我心里也痒痒的,但总是没时间,今天就把以前做的一些成品图(都是用手机拍的,妈妈们凑合着看)发上来请妈妈们指教了
+ E7 L- ~1 \1 `- H0 y `5 {3 \ 南瓜排骨汤面6 c5 B- b; x8 s2 ~$ n
因用排骨汤做的称之为--南瓜排骨汤面
( X* ^( V6 @4 X* ` 小时候在家一到夏天南瓜成熟的季节,妈妈就会做香喷喷的南瓜盖被,一种比较形象的叫法,其实就是南瓜面,这种叫法更能形容其做法,面擀好后用刀切的时候周围不要切开,盖在炒好的南瓜上面称之为南瓜盖被
! V& Q5 m. X! B: I3 W! O5 p 今天看到叶子轩妈妈 的南瓜面才突然想着晚饭我和宝宝要怎么吃呢!刚好家里有南瓜,还有点面片(我的面片是上次剩下的,冷冻起来的)只有一点点,少也没问题,对于我这个不喜主食的人来说多放些菜就OK了6 Z3 V$ j. x0 M% s% |) L$ \0 s
材料:木耳,豆角,南瓜,葱,花椒粉(自家磨得),西红柿,面片,盐,油(老家纯正的菜籽油),用砂锅炖了几个小时的排骨及汤8 g. _* o# n2 K1 m: \" \
" o" v) y, L) k( `) G+ P3 v制作方法:
( G5 t+ r: H, D5 ~/ U 1. 南瓜去皮切块,木耳切碎,豆角切碎,西红柿切碎,葱切小段;'
5 D: G& b6 X$ B 2. 热锅凉油,放葱煸炒香,下南瓜翻炒,加排骨汤将南瓜煮一会有点软,放入其它菜品,排骨汤连同排骨一同倒入(今天熬得汤煮这点面差不多就全部到进去了),多煮一会,旗花面薄我就直接下进去了,再煮一会面熟即可;- a, {/ y% ?$ ?# R
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0 M! J. T3 v% d" m: e6 q& T* w
& h' Z6 a" |! n9 y3 I* c6 Y3 趁着汤烫给宝宝在放了2个鹌鹑荷包蛋0 ~0 |+ b: u1 D: w. O; I+ x- u) d
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话说今天的面真的好香,可怜的老公没口福,去外地了 0 a9 B( }/ S6 ]4 D' Q6 ] F( u
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