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本帖最后由 小黑鱼鱼 于 2012-8-30 15:44 编辑
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红枣和南瓜都是秋天极好的养生佳品,也是很多女性都非常喜欢吃的东西,今天就拿这两种食材试做一个红枣南瓜发糕,香甜的红枣和软糯的南瓜搭配在一起还真是美味呢,而且操作起来非常简单,配上一杯香浓的豆浆就是一顿营养丰富的完美早餐了。, T2 d" s* ~& e
材料:南瓜150克,面粉120克,糖10克(南瓜本身有甜味,也可不加糖),水约50克(根据南瓜泥的含水量不同酌情添加),发酵粉1克,红枣数颗。
3 R: r0 i4 ?- \- ~8 W1 E 步骤:
6 C0 |8 {) D9 h0 v. f6 j; N0 G 1、南瓜去皮,切块,蒸熟,趁热压成泥,放凉备用,红枣用水泡软,备用;7 L2 O- C2 i% H3 p6 t4 q+ N
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5 Y; b! i/ I Y: z 2、南瓜泥、面粉、糖、水、发酵粉放一起,混合均匀成糊状;
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: h! Z+ l' f& P# G4 S 3、容器四周抹薄薄一层食用油,将2中的南瓜糊倒入,放在温暖湿润处发至约2倍大小,表面撒上撕碎的红枣;
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9 X R+ V$ R" w# P! H7 P& Z% n9 ^4 Q 4、放入蒸锅,大火烧开后转中火25分钟左右,关火焖5分钟,取出稍放凉后倒扣脱模,放量切块即可。* V: U# s q8 L* Q0 E
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是不是超级简单呢?. A) q0 J! X) m n2 n' H
(由于这周把相机忘在了妈妈家,以上照片全部出自手机,效果不好请见谅). _- ~% ~4 A3 d- t$ D* l
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