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[美食DIY]

【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2012-8-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑
: L1 X+ R- s2 r/ y
' o) L; i+ F( P5 u" T" T下雨天出不了门' p8 V/ k4 E6 K7 f
就在家做饭啦$ a  x/ Q" n' D; a3 T6 X7 @5 [
一锅烩麻食,美很很~~4 k/ g8 i: U' ]
番茄 木耳  西葫芦  鸡蛋
) H. W0 E/ ]9 M8 F4 i! h
6 D8 K- o( Z) @, L; g$ F( j! J$ D$ K$ M8 t2 Y# ?

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 55 + 45 可可吃饭看起来真香！

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annie0822
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沙发
发表于 2012-8-31 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱
6 X2 b) O0 c, f0 I这些是可可的午饭, A- T& o# Y" o1 O, o6 I0 @
$ O, {  b7 }( S# ^) L
" L  }! E, F0 |+ S0 `# ~' Z
鱼肉剔好,开吃. n% |1 M: M' s" [; f

; g5 i% c5 }5 h5 B) ]( j  @

点评

蓬絮|  可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~  发表于 2012-9-3 09:43
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annie0822
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板凳
发表于 2012-8-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还不好意思哈
, J) h. e; f4 ?; u/ Y: Z; }$ O( V8 T+ o8 c: u0 y

+ }% S$ @* E& {( L' c" t; W( y1 V2 T! I) B

5 E% v- Y( \, J  K+ L" a  Z  Z3 I  j. L$ [5 `
+ g% x+ K" |* H4 @3 [4 V
/ c9 f+ W7 G: m9 P( [0 @4 ]

5 d% ]( d8 M4 _/ w1 N' t. R4 |+ k/ j; k

1 K) S# m5 m' p" a7 k
/ p4 U' B1 Q8 K  S2 K2 f
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annie0822
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地板
发表于 2012-8-31 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光6 ~; f2 k& V3 ~( ~% |9 v
吃饭啦( b6 ^4 q8 Z. ?) N, A
5 y+ y9 ^9 {" K0 j4 J/ _
5 ]( I/ q* j2 u( U

; g5 E( G; Z0 h: R6 M

点评

三只熊儿童摄影  宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？  发表于 2012-9-3 13:35
秉秉妈  亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！  发表于 2012-9-3 12:08
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筱笑翛

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发表于 2012-8-31 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
食欲真好，5条鱼都干掉了
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千策妈妈

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2010-01-02 
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发表于 2012-8-31 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋就不会做鱼呀
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铥铥妈

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2004-12-14 
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发表于 2012-9-1 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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2010-02-13 
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发表于 2012-9-1 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。
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小兔子的妈妈11

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发表于 2012-9-1 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。
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蓬絮|

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发表于 2012-9-3 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱
5 d3 ]! q8 D" s8 Q$ e3 h2 _  L这些是可可的午饭
可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~
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llhc2011

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发表于 2012-9-3 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，小黄鱼怎么做？教教呗
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华兹华斯

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发表于 2012-9-3 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀
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爱嘟

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发表于 2012-9-3 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

上大学

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2006-09-27 
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发表于 2012-9-3 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光
0 [' V/ r' R$ u: M0 j. i  }+ k吃饭啦
亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！
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秉秉妈
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发表于 2012-9-3 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小兔子的妈妈11 的帖子' N) T2 ~( L3 S2 D* h- u
7 q/ u3 [$ E" f: V3 o5 t+ L6 P
小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量
* C' e& V; I: F. e" M. H. }% Q4 q5 {  Y4 Z0 f
$ c9 }" Y4 P1 o
做法
- g' X$ X1 G! |1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
3 H2 \; c+ G% J2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。7 S- k# d7 V6 t' Q' ~* b
3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。
' Z- g2 G1 s) U* g* S4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。  y( y9 u( v1 v7 R
5.放入油锅炸至2面金黄即可
9 f" E) y$ ^5 {" y, b! D6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧9 q3 g  j8 j2 V  N

8 D% ?9 T/ E' q8 u+ ^% w8 b小诀窍:; D# [. n: N+ ~$ Y% q
1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。
3 h% K7 |+ K+ Y; Q1 }' g
; s  J7 H1 Q  l" `( {$ @$ P2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎7 A; v& s3 H) W; U* q( N
: S6 t4 S( z  z) j! v8 B

5 h0 f/ i8 u+ L; U/ v# f4 A1 L. C1 |& Q6 x$ t  K* r
: {: U; R* |. j' |& p
2 c4 d" m; F6 m+ K9 r# }

点评

薇薇婉如  不用鸡蛋，面粉和玉米淀粉1：3的比例直接裹上去，炸出来口感更好。。  发表于 2012-9-3 20:23
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WENDYWYH

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爱心活力豆
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2009-04-28 
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16#
发表于 2012-9-3 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小家伙吃的真香,真羡慕!我娃吃饭难常很!
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清影一方
双宝妈

上大学

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25  
宝宝生日
2010-01-20 
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Medal No.11

17#
发表于 2012-9-3 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒的宝宝。。。
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