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[美食DIY]

【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2012-8-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑 , B  p* F9 Z* h+ M: T' L# g

( T0 n' H  I. N; J' W/ p下雨天出不了门9 `1 G0 L9 E2 F9 v5 s! Y5 G
就在家做饭啦6 B5 b( Q5 G0 r5 I! F
一锅烩麻食,美很很~~
5 u$ `8 O4 u5 h5 G/ y" I番茄 木耳  西葫芦  鸡蛋0 O1 y4 t" p! ?) U' M
( G- i) t2 b* _$ y8 ?* [

' z- S; g0 F8 B
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 55 + 45 可可吃饭看起来真香！

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annie0822
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沙发
发表于 2012-8-31 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱
+ z. `1 {, [0 V6 h' f& Q% x- r这些是可可的午饭
% X7 F2 A; a" w& O3 W2 i& A5 {9 l
: f1 z, e* t) e  b5 G8 p0 h% }/ s. u% d: ^8 t
鱼肉剔好,开吃
- E8 c% a0 k' n7 k. [0 `
/ Q  O* x; R: S# J' u) g

点评

蓬絮|  可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~  发表于 2012-9-3 09:43
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annie0822
可可妈

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板凳
发表于 2012-8-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还不好意思哈
' ~" S) _2 N5 |4 L: K7 J( M. X! ?( W9 J! C7 I# |8 c* F
5 D( s" \2 i( t8 x9 N$ J
7 n2 l1 c7 X! a: d% j% N/ W
$ C! m! o6 u& t1 G1 e
. W1 ^, Q4 t6 N) G

7 Y# u: ?/ k# K. z1 R/ n8 q# H
+ B$ }$ s; V6 G/ g
$ n+ D# ?& N3 b2 v, [3 E4 \+ {$ k2 D) E7 x

' H5 A3 G% O* U' N
  ^# g' a% ^3 j# i5 _/ Y4 K4 H
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annie0822
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地板
发表于 2012-8-31 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光  n, ^/ h. J0 ~6 h
吃饭啦. j' c. B* ]: ]' n0 |( s
! U5 @0 e- |0 [2 k
5 E% l# x% g& o2 @

/ k9 ^) o9 v( ^, w( r7 T: O! O

点评

三只熊儿童摄影  宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？  发表于 2012-9-3 13:35
秉秉妈  亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！  发表于 2012-9-3 12:08
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筱笑翛

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发表于 2012-8-31 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
食欲真好，5条鱼都干掉了
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千策妈妈

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发表于 2012-8-31 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋就不会做鱼呀
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铥铥妈

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2004-12-14 
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发表于 2012-9-1 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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发表于 2012-9-1 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。
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小兔子的妈妈11

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发表于 2012-9-1 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。
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蓬絮|

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发表于 2012-9-3 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱2 B7 M# A) L- Z0 a3 Q+ N
这些是可可的午饭
可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~
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llhc2011

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发表于 2012-9-3 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，小黄鱼怎么做？教教呗
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华兹华斯

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发表于 2012-9-3 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀
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爱嘟

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发表于 2012-9-3 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

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发表于 2012-9-3 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光
; X2 c2 |5 i/ s. i2 Z) Y' r, G吃饭啦
亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！
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秉秉妈
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发表于 2012-9-3 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小兔子的妈妈11 的帖子8 e" _4 P$ P* q, F% Q/ j# K

8 d$ L2 f( C2 {' A1 v小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量) u2 k2 @/ o: K. j
3 A/ a; ?6 a3 k, }

2 j# E7 V* F& J做法
' B! k4 j: B0 p6 X) }+ G1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。) Q- m/ V  V" ^( n3 p: p
2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
1 Q1 R7 N+ _- h+ @/ h! D3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。
( {9 X( F5 B1 q& a5 z5 B4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。
& O( h) c  C8 Q; G. m5.放入油锅炸至2面金黄即可9 ]+ Z( r4 L% O) @
6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧6 j: @+ b. u' Q  f
' L3 c3 n& C( \! W  Z: W
小诀窍:9 H2 e+ h$ n+ {( e7 A+ b" |
1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。$ b2 O$ \4 A1 q) D* h0 n( o7 D

- N7 t8 D7 m0 v$ D( x! ^2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎
: V& |0 i" E) x2 p8 u# t8 {
5 D5 n  p, X* u6 [& G, }8 A9 h  r1 X5 z; y; i% J3 k0 c6 c
# m- I/ }% O8 d+ T/ [

; u+ s* I3 A! L" E& \% y" S% a/ P7 D

点评

薇薇婉如  不用鸡蛋，面粉和玉米淀粉1：3的比例直接裹上去，炸出来口感更好。。  发表于 2012-9-3 20:23
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WENDYWYH

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2009-04-28 
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发表于 2012-9-3 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小家伙吃的真香,真羡慕!我娃吃饭难常很!
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清影一方
双宝妈

上大学

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2010-01-20 
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发表于 2012-9-3 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒的宝宝。。。
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