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[美食DIY]

【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2012-8-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑 ) d$ c4 A7 \  o' i

; y) T' a2 B. K# k下雨天出不了门
2 [* n, Y. L: F4 O5 d: Z9 r6 i7 G8 Q就在家做饭啦: Y6 A) O3 f  c5 `% K# r
一锅烩麻食,美很很~~: `6 m5 ~2 @) b- E% a
番茄 木耳  西葫芦  鸡蛋# C( ]1 f* N% g) _$ [
! {& E6 J: J) _" b! }+ w3 P

% m% `. y$ a  l$ f# g. |1 w% A8 a2 l
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 55 + 45 可可吃饭看起来真香！

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2012-8-31 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱
% m& g0 {9 J9 r这些是可可的午饭
+ K' B3 D+ e  q. T
% F  K% R. i' A( B
0 y' o' r  m* K5 t/ G* E) t0 d鱼肉剔好,开吃1 g1 {* Q2 m; J* N* M$ |

5 Y$ O7 {1 ?# n9 c6 \% z( J4 E

点评

蓬絮|  可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~  发表于 2012-9-3 09:43
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annie0822
可可妈

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板凳
发表于 2012-8-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还不好意思哈
3 U1 b2 J! f$ @* x/ M
' N6 w2 p; S, _% d2 e$ q$ ^) {
# N  i$ c9 i2 n  D1 O( {" v3 l1 x7 |: S" g

+ N7 ^( P* G2 _9 Q4 G2 v: I$ x- b8 V. c7 ~( m% q

0 e: Z4 w" I  j- Z
9 f* w- l  H3 m; q; c
& m% I% Q, `1 U; M- ~4 Z
1 c% B) V6 c, t& O1 |8 ~( t, a, G: x2 D
2 e% R) `! v. [1 ]

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annie0822
可可妈

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地板
发表于 2012-8-31 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光
# j8 \- n/ M6 q5 \, H吃饭啦- D7 w3 N  Q5 n0 T* A' v6 ~
5 \; j, F# J- P5 s& Z- {

$ n& N/ C- A- c9 h& j. T$ q' {2 t! h# q+ M) Z' K. J2 H

点评

三只熊儿童摄影  宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？  发表于 2012-9-3 13:35
秉秉妈  亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！  发表于 2012-9-3 12:08
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筱笑翛

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发表于 2012-8-31 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
食欲真好，5条鱼都干掉了
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千策妈妈

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2010-01-02 
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发表于 2012-8-31 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋就不会做鱼呀
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铥铥妈

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2004-12-14 
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发表于 2012-9-1 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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发表于 2012-9-1 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。
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小兔子的妈妈11

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发表于 2012-9-1 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。
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蓬絮|

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发表于 2012-9-3 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱
( ]( [8 f5 O1 |) F+ v这些是可可的午饭
可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~
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llhc2011

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发表于 2012-9-3 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，小黄鱼怎么做？教教呗
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华兹华斯

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发表于 2012-9-3 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀
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爱嘟

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发表于 2012-9-3 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

上大学

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发表于 2012-9-3 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光  {) N6 R1 C3 w) g
吃饭啦
亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

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2006-09-27 
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发表于 2012-9-3 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小兔子的妈妈11 的帖子
1 S. p$ P7 K6 c2 t/ U4 z6 ]& r  Q) A3 _- k, f8 P* z
小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量
0 t' \/ l1 ~1 D3 C' w
8 U% v% K4 Z6 F2 O, @/ ?$ g& Y. j* |+ r2 K1 N
做法0 ^- q$ d) J9 m, Y  `6 V
1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
  K- u) r3 U  k9 j5 h: n2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。5 Z1 q* ]; a' j/ }! I
3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。5 B. C  }% N. J
4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。
1 a$ X0 ?$ R5 j' F& ]$ t# u5.放入油锅炸至2面金黄即可; x/ o9 C+ j( w# V4 Q4 L
6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧
: J1 u& ~+ i; H4 P6 g3 [( w+ p  V3 K3 K2 i5 P
小诀窍:
/ }/ D/ V) n8 ^; e: `' D1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。) J9 u1 P  u4 b
9 j7 H: l$ X4 Q. W3 X
2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎
# B' J" w1 s) ^# e! H# B, D& S- `/ g/ F( N! H4 A  Y

* a: z( `# `# j9 g. F/ T* a) ]  a6 P" t9 S6 g; f+ V  ~

3 E- h6 k) b, K+ g! ^
. G0 Y6 Y. r/ q# N; h- M( G! n

点评

薇薇婉如  不用鸡蛋，面粉和玉米淀粉1：3的比例直接裹上去，炸出来口感更好。。  发表于 2012-9-3 20:23
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WENDYWYH

Rank: 8Rank: 8

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5037  
爱心活力豆
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2009-04-28 
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16#
发表于 2012-9-3 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小家伙吃的真香,真羡慕!我娃吃饭难常很!
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清影一方
双宝妈

上大学

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25  
宝宝生日
2010-01-20 
地区:
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街道:

Medal No.11

17#
发表于 2012-9-3 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒的宝宝。。。
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