本帖最后由 路博文 于 2012-9-14 12:14 编辑
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" m' c3 D, S. h, {上周六晚上都做好了 [9 P7 s/ R, W$ l8 p
可是家里有事就给耽搁了发帖时间
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6 N; l; u$ F3 P1 @/ k你说同是人为啥区别就这么大尼
6 Y( {$ r, d0 u0 |' L$ V我的那个去咧 r; y8 h4 s% q4 g
我简直不敢相信我的眼睛% _6 `' F9 L q; |' G5 _; G
! l( ?0 L3 d4 V5 A我做的步骤完全是按照诺诺妈的
* r2 F! }2 K$ z3 |可是结果简直都不敢展现给大家 q) a# n" T* n2 q
呵呵
/ U9 e' [0 P1 B; Q# f大家看了可不敢使劲拍我砖啊1 ~+ [# E6 E8 X; n
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月饼皮原料：中筋粉100g，转化糖浆75g，枧水1g，奶粉5g，花生油25g
4 t' [- y: f- R0 D5 ~& V5 q8 d我做的少，所以在原料上比原来的减少了一半# g9 f& d5 z/ p- a% j* y' @, l
q& Z* ^5 ^ q% X6 W% f1 O+ m月饼馅料：莲蓉馅、草莓馅、凤梨馅、豆沙馅
开始做啦O(∩_∩)O~ 1、将糖浆倒入盆中，依次加入枧水、花生油，搅拌均匀 2、中筋粉和奶粉混合过筛，加入盆中，搅拌成面团 3、面团发醒1-2小时后，分成需要的小团 4、分好后就可以开始包啦 刚开始觉得好难 不过试了几个后就上手啦 5、放入月饼模一压，放入烤盘 开烤啦 在此提前总结我失败的经验： 其最最最大的原因就是我家这破烤箱 这烤箱是上次买啥东西给赠送的 只能调节上下火和时间 温度什么都不能调 而且我也不知道他到底是多少度 现在终于明白了所有赠品都是垃圾 烤了五分钟我觉得定型差不多了 一拿出来就看到有个别的表现稍微有点糊 所以刷完蛋黄水也就没敢再烤15分钟 最后只考虑不到10分钟就变色了 我熬到半夜1点的大作竟然是这样 一早起来给婆婆尝他还说好吃 呵呵 稍微能给我点安慰O(∩_∩)O~ 唉 失败失败
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发表于 2012-9-13 15:50
。。。
