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看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
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* I, C# A9 G2 a8 |9 {( y% M' ^# N我逗她,“就是粽子节啊!”
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这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:/ b7 w+ A8 C1 O6 _$ F+ _$ b
" b0 w& d) Z# ]“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
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唉~~
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' e N# ^/ H! s! F3 U( u怎么办呢?4 |: L$ P. c; Z. x& P6 E* ? ^
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重来没有做过哦?
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忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!6 l: q8 J* F/ ^- {- U; W5 z( H
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连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
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先来个成品照哈!
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看上去还不错吧?( y( k v- R7 u
8 s% h) j# T6 l买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好1 R O5 F5 P6 k9 Z
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( I; n! i. d% Y) H1 E# n猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时 (腌制过夜味道更好哦!)7 p, c$ V" s7 X6 x3 O% m4 q, Q/ R
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: e: k7 l$ X+ f% K& ^$ e糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨5 @( x+ d3 h4 g2 n
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加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油
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# ~4 [5 o- |' v, J( y% o7 Y% R6 \' {/ z
还需要
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b$ ~6 ^3 \! g3 z( g g) B ! J: _: @5 O. {
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' b: f/ }$ p* K4 }8 N; Y1.
. {- C6 q; |0 {" ]8 J: g2 y- o粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)3 u" H0 G( {0 r4 u( M4 N
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从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
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舀一勺糯米
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放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子! d# R O! S e: ?, w" q
5.
5 d* y2 y; s* i- P7 u9 f- e5 M ]- d再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)& `4 ~- a& N# E+ Y
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折下一边压在米上- S# r- d) t8 w' U
7.
$ ~+ Y4 R1 T% E2 D$ z从侧边再压一个边下来1 n1 g; W4 r6 Z6 [3 K9 e' f6 j! d
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6 F2 K: a- J# f5 l+ g1 N: V把最后的部分压折下来; x! j/ V+ _! I4 `$ M8 k
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将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
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3 r4 z3 k0 V# Z# U* D+ f包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
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大功告成!!
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. n) a5 Z, |' Y v* x美味的粽子就这样诞生啦 !!
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