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看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
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我逗她,“就是粽子节啊!”. R- o8 l) o1 u/ N& t1 J- s4 W
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这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
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“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”8 ]8 y. M- U8 e* L' ?' Q+ Y( _
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唉~~6 b5 ~$ {9 {$ V
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怎么办呢?' n& A. s: X( O
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重来没有做过哦?
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; Z$ m8 f' ] {0 s! r( H2 H$ F' c忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!: g# J, C$ Y! l2 q+ d$ c
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连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
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0 O. k2 q% R5 c! a# `. x6 {先来个成品照哈!
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看上去还不错吧?4 k& ?1 m5 w1 R2 ?* ]9 ?
9 [1 K) K; S" `/ f8 L买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好: d8 h# E0 V4 n3 M4 j
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% H+ @4 h, I" r# H j& J猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时 (腌制过夜味道更好哦!)% N+ N: T3 o, Q2 T% {& H* N1 a
2 {5 W6 z% a2 D0 F' x/ f, A- x) w 9 X6 i7 A/ i, L- y1 L/ b+ V
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7 g" P K d5 J; C. q糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨) K: ~4 N* K1 Y& L2 S* J
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加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油
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粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)$ J7 R1 b* h m) M0 ^) v
2.
+ t9 U2 J' ]2 s' E. B4 l9 S从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
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舀一勺糯米
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放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子9 f$ L( |. }3 S, O0 A
5.
- s5 c4 A7 F; z0 S) w# j再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)( w, m& w; ?3 D A6 W; |" p( B
6.
: X/ b/ h# W* {折下一边压在米上
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从侧边再压一个边下来1 E. }: v! G! C1 P3 A1 [ B! V
8.
0 F) R& ?/ n( A" M4 f把最后的部分压折下来. z7 ^2 t1 O, f
9.
1 x# i: A2 \5 X. k E: B将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。* b2 s! p' n% u" t
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包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
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9 S. z9 W# e& Y2 @7 X大功告成!!" I* C+ P, M5 f$ O
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美味的粽子就这样诞生啦 !!
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