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发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
3 J. p; r* S6 ?7 {7 K! I/ o4 x  w
* I, C# A9 G2 a8 |9 {( y% M' ^# N我逗她,“就是粽子节啊!”
2 d: x$ P: U* G$ k6 ^$ @: V6 \2 B; w; y* O$ C
这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:/ b7 w+ A8 C1 O6 _$ F+ _$ b

" b0 w& d) Z# ]“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
0 Y6 l0 }6 D: r( _+ W' E" ^: O6 V3 \8 d6 z% F" \/ E  F
唉~~
4 v% D1 R6 k: v
' e  N# ^/ H! s! F3 U( u怎么办呢?4 |: L$ P. c; Z. x& P6 E* ?  ^
3 c7 J7 ]$ m+ A4 s( t
重来没有做过哦?
. N2 c, ^6 Q3 a. h+ v; e& s0 P. R3 {4 q. `) i
忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!6 l: q8 J* F/ ^- {- U; W5 z( H
, P% p6 @  a5 `+ ?- z. L2 U; @$ N
连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
3 c6 T/ {1 w8 T* v6 D8 ~2 J0 n6 z4 b# o4 L" E3 R1 k
先来个成品照哈!
" x  M) z6 _) I: z( B7 b; v6 K5 L: _% V9 _9 D% S
9 _- w+ F1 ^- r- b6 p

% k4 t. O3 u! M, E$ ^3 X0 X6 |* [
: u9 {8 z+ `2 \1 a2 ^' b2 n# L( A  ]! B, X# L& `& O( z
看上去还不错吧?( y( k  v- R7 u

8 s% h) j# T6 l买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好1 R  O5 F5 P6 k9 Z

2 |  Q% ]0 I$ \3 Y, c! H. E: {/ k+ @( I3 C
5 }  h$ Q5 I0 `5 m) S3 I2 J9 a
) d% s+ m: ^6 y+ R& I+ e

. @# S7 s. E7 ]7 N' s+ ^& T0 F- Q

( I; n! i. d% Y) H1 E# n猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)7 p, c$ V" s7 X6 x3 O% m4 q, Q/ R
2 t& E7 }$ ?' k* y

* q" A2 D9 s( I$ J0 |4 C; {0 x: c( y9 D3 A' y! C' R1 s. u/ j

: e: k7 l$ X+ f% K& ^$ e糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨5 @( x+ d3 h4 g2 n
- H% e. ?5 `: Z1 I& e

5 l$ F- A# ^; V' }+ w+ Z- o  n/ R+ T1 v( K# Y- u9 ^: f

" s2 K  W, w0 O$ ~2 @/ Y7 a; [+ V+ L+ k$ u
加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油
4 e. N7 _: y( E) f! |7 X1 r) z; l! j' i9 B, {/ B$ v9 v4 b
+ \% N6 ~3 ]$ A( f6 A! j( {

, D" z0 u/ N) v* b& H
# ~4 [5 o- |' v, J( y% o7 Y% R6 \' {/ z
还需要
4 {) J9 o% y- ~4 H. B8 F% @  m  w, h! S7 T

  b$ ~6 ^3 \! g3 z( g  g) B! J: _: @5 O. {
7 c2 ^  R7 w5 K1 \4 s% O; v

- r. m, n0 T# C# e/ l# V# D
" U: Q; z0 ^) k
' T' r3 `0 s0 [- T3 p( n
. N: ^/ @  i/ Z* X$ \3 t$ x
' b: f/ }$ p* K4 }8 N; Y1.
. {- C6 q; |0 {" ]8 J: g2 y- o粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)3 u" H0 G( {0 r4 u( M4 N
2.  l, ^+ J& T# {3 G7 M
从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
. A! @* }9 `1 m3 y1 @, V( g3.& l. R3 V9 @$ M( @
舀一勺糯米
- `. K" s* A$ r8 ~4.& R0 r( s6 [3 m. o. f
放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子! d# R  O! S  e: ?, w" q
5.
5 d* y2 y; s* i- P7 u9 f- e5 M  ]- d再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)& `4 ~- a& N# E+ Y
6.8 q5 Y* I6 T  U6 C
折下一边压在米上- S# r- d) t8 w' U
7.
$ ~+ Y4 R1 T% E2 D$ z从侧边再压一个边下来1 n1 g; W4 r6 Z6 [3 K9 e' f6 j! d
8.
6 F2 K: a- J# f5 l+ g1 N: V把最后的部分压折下来; x! j/ V+ _! I4 `$ M8 k
9.  K) l" h+ z5 q( m, L* N, Q
将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
3 ^) m$ e/ M, d6 @! |+ i10.
3 r4 z3 k0 V# Z# U* D+ f包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
* a7 b# }/ i1 I7 I- t+ s- o
) S  V7 _; ]4 G6 y; O" c. I* g* i' t4 P$ J; L: _1 r" d- L% P/ x
大功告成!!
" U& }: a3 F- _) o$ o9 s7 b+ W! g' ^3 _$ L" P, `  E" |0 h9 j8 M, e

. n) a5 Z, |' Y  v* x美味的粽子就这样诞生啦 !!
) }8 J- l* y) a" }1 o5 o5 Y% X0 o) U( j5 {- c1 F5 c6 r4 ]

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又是一个巧手妈妈, K3 j+ `: ^/ ?
虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表 * l7 K' J% p: S: R4 J; x
巧手:wanwan79: :wanwan79:

$ P7 Y; M9 j. j: K
3 i3 \7 b  n$ A6 m5 A0 j% L谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表
! l/ K. G& m! J2 [" \俺要吃肉的

! o% E; U3 q6 J8 o" y" m' \; J4 D. I: [
里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表 4 J" m3 T3 d  A  w
强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

" K$ D- j3 C5 ^, |" u( O4 q9 d" n4 T" d+ D
呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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