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发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
( p% c+ w. j( @4 k* }/ |9 o! s  k6 U* i3 ~- L) W! Q( B
我逗她,“就是粽子节啊!”. R- o8 l) o1 u/ N& t1 J- s4 W
9 `# U- _2 M1 H, h3 ^
这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
- {' q, F( ^1 t. o( f! B! q8 f( `  K5 R$ h3 P0 y
“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”8 ]8 y. M- U8 e* L' ?' Q+ Y( _
! Y5 K2 H  d" [+ I/ s8 l
唉~~6 b5 ~$ {9 {$ V
  a9 y0 ]" Z( X1 \1 N- s
怎么办呢?' n& A. s: X( O
6 ?9 U2 K* H! A
重来没有做过哦?
8 H, X& K% c) @" a1 F
; Z$ m8 f' ]  {0 s! r( H2 H$ F' c忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!: g# J, C$ Y! l2 q+ d$ c
# x; l& |6 ^- `2 @
连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
/ R1 R, l, ~/ _- ?
0 O. k2 q% R5 c! a# `. x6 {先来个成品照哈!
% d- I* X' X- J0 X6 i# G: }' {0 }: k, l' ]4 h2 I5 t# `

# y; Y5 ~6 k3 s% v/ C' e2 T+ S
1 q/ g7 f0 w9 y4 c0 Z9 Y# ~& G  n/ M* V3 B" j
' o/ g) i& U! A! E, a; p
看上去还不错吧?4 k& ?1 m5 w1 R2 ?* ]9 ?

9 [1 K) K; S" `/ f8 L买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好: d8 h# E0 V4 n3 M4 j

( S5 T8 m9 s8 ~8 m) a0 j/ o+ W% \2 ~: A. Q

6 G, j& V( h" Z% N+ `+ c- P
# R+ c* \) T. c+ g7 b8 ~+ z3 l/ x9 R- F- s" J" Z* \/ C1 V; Z8 c+ t

# _5 v% L0 c+ u# v. K
% H+ @4 h, I" r# H  j& J猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)% N+ N: T3 o, Q2 T% {& H* N1 a

2 {5 W6 z% a2 D0 F' x/ f, A- x) w9 X6 i7 A/ i, L- y1 L/ b+ V
( T  g  w& q4 j/ P

7 g" P  K  d5 J; C. q糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨) K: ~4 N* K1 Y& L2 S* J

( J: O# |4 p8 X# n( O
! x; c: p/ F+ Q! I" m; o" T4 D4 j1 |, c! H' M* }( K0 l8 g
2 M4 e0 `* y/ A' \  y0 i  `* T8 z
& M  p- {0 x) [7 N3 _$ j9 C
加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油
- y5 D3 V1 D2 L# k/ D4 T! q6 e% t- U& R! Y  O7 P. h! C
; G6 P; \3 k: M* E9 e

3 R1 t* W; w* R( ?9 c3 [
) c* D2 w. E  s2 V8 g' ~" i  b
% F4 y$ h. a5 E* j( ?% Y还需要
, [7 h8 P2 h  q, M1 L1 S' H. H, v" C# M( c7 g9 F3 i: M
" R; x" @0 e$ o+ R
; L7 H3 a' T- ^" E0 q

6 x' L+ u% ]+ ~) u! u
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6 \2 X# e% B9 v3 _& _* y0 [- F
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2 V0 C: }4 r% C9 t
1.5 M$ t# }2 @' |% p. C. @
粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)$ J7 R1 b* h  m) M0 ^) v
2.
+ t9 U2 J' ]2 s' E. B4 l9 S从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
/ S6 P# X2 R* M& T) [  j( X# A3.& L" G, }7 P" c
舀一勺糯米
) X  _& n9 `# _& G/ l4.# a  a7 j- m$ W6 l5 G( y% h1 @1 t
放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子9 f$ L( |. }3 S, O0 A
5.
- s5 c4 A7 F; z0 S) w# j再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)( w, m& w; ?3 D  A6 W; |" p( B
6.
: X/ b/ h# W* {折下一边压在米上
' E" ~3 F7 l. m7.6 o0 Z3 [( W/ [" L5 @! z
从侧边再压一个边下来1 E. }: v! G! C1 P3 A1 [  B! V
8.
0 F) R& ?/ n( A" M4 f把最后的部分压折下来. z7 ^2 t1 O, f
9.
1 x# i: A2 \5 X. k  E: B将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。* b2 s! p' n% u" t
10.) u' e7 M: }! g' [
包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
6 E0 S% A- b& l3 j( M7 Z+ C: C9 k8 `/ q- M1 s' y

9 S. z9 W# e& Y2 @7 X大功告成!!" I* C+ P, M5 f$ O
: b9 M6 X- ^7 E2 o, U) h
! ^; i- P9 J$ ?& a9 S% y6 F
美味的粽子就这样诞生啦 !!
. X  y$ q; T; }8 s7 `7 @; X/ u2 k* Q

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又是一个巧手妈妈' [  B- Q# e" N& X7 P9 ^& I
虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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巧手:wanwan79:

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表
8 Y/ t, O. J, I' U$ O3 K, H巧手:wanwan79: :wanwan79:
; P9 _  q) r, T; C

% X: `8 _6 \: h谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表
' L# h* o% n6 y  B4 U( P俺要吃肉的

8 [( V: M2 `' `& q; K3 u& D, h% F1 s2 B
里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表
9 ]2 u; {: x# c" l& e+ ]3 D  M7 y强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif
: ^: a, ~- p) C
$ C9 O/ h9 |: l, ?. o" T
呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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