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发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
3 ?1 p% V# H, a! N4 [
  F% ~) u. P$ L3 ^我逗她,“就是粽子节啊!”; l' L1 V$ R) ?2 l  \' R

  i! p; s' D3 w) ]& x这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
0 A; |5 ~$ q9 A. l, c' t$ \, R. n( m) `+ \% [7 o! y+ i
“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
% Z3 i, K; e3 p9 I
& O3 ~) [/ @6 t) c5 M& h) o% b唉~~
) T; l# G) h( a# T0 q9 C  l, X. c, q- A. \6 Z
怎么办呢?
! Q; E& }/ S# W# B
9 ?( o4 S9 L( U8 Q' y$ ^( D重来没有做过哦?- `9 Z: X/ l. i9 ~# n! ?

8 C) h- e% b" h忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!- U$ C1 n' g  H2 q% g7 E

5 Z/ p7 R% b: ~) S连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!' B0 d4 P0 i) \* P0 K

+ z( F# B4 q% o( v7 ^7 c+ N先来个成品照哈!
. w7 u7 I4 M( n! t3 t4 X; H  a, S4 I( Q, I
& G- P1 N, X# K1 ^. d) u  ~

$ H8 t: A# j$ a  V! U' n0 R9 L! `
  z4 ]9 P  l( b! n" u2 n9 J% D& N8 _8 f, t+ T9 s
看上去还不错吧?) f+ u' ~: D' g% U( k
# Q5 U$ u) \/ a  a
买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好4 i: W5 H3 e4 e3 w! R+ R" s

9 |3 z4 H0 |- A3 V
5 ?) W1 A7 z$ k' w6 o3 D
# E% O' o5 A0 b" j' e7 j  F; u$ L  k

/ g% Q3 G$ R1 `
1 I( [0 g8 Y7 @1 I( g5 U: W9 U8 [2 e- v6 e9 @
猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)& K! {6 f  ^) c# ]0 `

' b0 @) E, I8 x1 _; z& |9 @$ l/ k6 k0 N" X0 U7 }8 t
1 {% r0 i# v* ?8 P+ G3 G
) s# k" ^" b" I3 E6 X( m
糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨0 Y1 q5 B  j7 \, n: D

# S( M0 z+ y0 \7 p5 T& t8 x- t: |7 C1 ]' }5 t9 ]# t, S
: a0 P/ i4 f3 H5 Z

6 F- l# Q6 l$ V9 [
* X$ J1 `- x  E9 m加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油
! U% k( g  v/ o# |& f
  a1 ?4 ^8 G5 s8 F, r" D! a% W( k# O, D- c% V9 U. I( H3 b
( q/ q5 W# G; n5 v
5 R3 P% s( O- U

$ B6 j% X0 m5 G/ H  K5 N  i- F还需要
* _- k7 a7 x6 N" Q1 O7 t0 W- m8 t. P+ n1 }. o
+ r; X, ]( n$ G% M$ u
2 O5 t; {- S& D$ @' |$ e

, w8 d5 u0 M7 m
7 D9 g5 E$ D7 ~: [+ W
2 e7 D  t' i. ?) B5 P: [$ |3 t0 u8 l+ }% X5 Z
7 n6 @5 w4 q$ j  w5 u8 A9 O

* P8 d; q4 z- r$ X1.1 X+ ?( W& a. _( L; Q, g
粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
% W% c0 B! ]  p9 K8 g# M0 {2.
/ S! ^* t' U. W! O! O, X. j9 e. z从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形! U6 O- t) v" H. `. d6 l: ?
3.
' _6 b% T8 X& f& s! l; }7 l! F4 q舀一勺糯米" H" f: ?1 `3 w4 w) ]4 d
4.3 y+ S' u' u2 d4 ^$ R5 [
放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子3 \3 q7 X& o. i1 j, A
5.1 \. {# m& Q9 ~+ q  o
再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
9 a* Y; X# U8 E& h6.
- B: G+ S' L0 p& z3 ~9 o7 y+ ]( s! e折下一边压在米上+ _* }4 G( p& ]
7.% y3 v7 W0 l  Q1 `' |! p2 `
从侧边再压一个边下来) C. |# i& K& g, |" E6 J
8.
1 D: Z; k) m2 x把最后的部分压折下来$ I5 I0 ^1 l; H. Z; _
9.
+ w" Q4 [! s7 O7 y! P将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
; e/ R. a3 M3 A: W; V10.
7 @+ \, N% B4 v" V  H& L. e+ K包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
- k) L8 E; f/ D, |6 k
: d  E& u- {! L, Y
. [. i" n# |1 Y. i) S$ N% x大功告成!!
4 O5 w* s9 q$ k0 K( G/ O. z* H4 r7 A1 Y( g0 T3 N! @
3 F# }# T  n4 a
美味的粽子就这样诞生啦 !!
) A. i+ i: I8 {! i
- y' G# N4 G/ B& V

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又是一个巧手妈妈
8 ~; I* L: P& [6 S9 ^8 J( V- V- e虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
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嘻嘻!
丫丫妈

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:wanwan79: :wanwan79:
七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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巧手:wanwan79:

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表
0 k# R1 J0 {# q& J+ g; o巧手:wanwan79: :wanwan79:

' @* O6 f) T( P! t1 m8 I) c3 s- R- X, e2 a
谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表
- P9 H4 S% _3 K7 x/ V俺要吃肉的
" ?  k- i& x( j  U& C* B

7 p# h* d- D5 I9 q, y) n里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表
1 V2 e' H& `$ e9 P  C7 }  _强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif
! A+ A' H) a) I' e% P
3 k5 D! B, ~& u1 |% e
呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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