mia1mia2

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) }! O: b) F9 I* d- N) c. F去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。1 Y& v; o' W6 x. R
今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~8 s, u' n* K& i% I2 r

( X0 b8 R) k& \" o话不多说了，上图吧。。。
, i5 j. r) i5 J8 ~按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~
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$ a6 N/ D5 \9 G& z4 ~8 T( C3 ~1） 切斜刀。。配葱，姜。
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2）诀窍来啦~~~~. z* r+ \5 o0 P
a：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。7 u: [/ v- y( ^, i, p
b：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~$ B6 r0 D9 f  K  ]
c：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）% v; q& ~6 s: i  y  w' D
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3）不要动鱼哦~~
* v" r7 M/ s2 b$ p3 D  d; m    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~
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1 B: g9 D! }8 s1 M4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。
$ R' ^4 R# B; a* g+ N0 z     不要着急让鱼翻身啊。。# p' J4 ^9 L0 ]
     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。/ _9 `7 a# L3 ?
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5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~
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mia1mia2

1 Q$ D) T) C- G) q1 k
7 {5 e7 X( P7 y: R8 p1 f6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。
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7） 下红烧汁，改大火。（红烧汁里，我放了老抽，料酒，白砂糖，放入温水里头和匀。）( z5 z; L) t1 j# ?* M
8）因为鱼已经熟了哦，所以不要煮太久，也不要频繁翻面哦。那怎么入味呢。拿一个长把勺子，将下面的汁不停滴浇在鱼面上面。一定要浇哦，不然下面的入味了，上面的鱼肉既没有上色，也没有入味。+ n% m. F' x, R7 I/ L

2 F* Y  u9 M! M: ^$ M* m" f8 w. B
9）加少许味精就可以出锅啦~~~出锅的时候要平推哦！！！
2 P* d  v- H1 [     洒少许葱花装饰......4 `) E! E* K9 E6 P
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让我看看到底哪个角度比较美~~~
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mia1mia2

1 t3 c2 g; A- V3 A! n; n
+ i! H# }* ^* o: M( N配的白米饭。呵呵，很简单的一顿晚饭哦~~~~yummy，yummy~~~~
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6 a. @  l& f9 h

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mia1mia2

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欢迎品尝~~~~

藏羚

简单有营养！赞~~

叶子轩妈妈

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

好诱人哦！厉害，学习了~

空空07

学习一下煎鱼的秘诀，喜欢吃鱼的人每次都把鱼煎的面目全非，最后只好改吃清蒸的，因为不用煎鱼呀

mia1mia2

好诱人哦！厉害，学习了~

你换版啦？！正在那边支持你~~~

叶子轩妈妈

你换版啦？！正在那边支持你~~~

我正等着呢?小天鹅VS祖母厨房

颖澜澜

欢迎品尝~~~~

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

mia1mia2

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

谢谢斑竹捧场~~~哈哈

lpchina

美很！！！

饽饽-111

浇红烧汁后一般煮多长时间

mia1mia2

浇红烧汁后一般煮多长时间

3分钟吧~~~我用的吃饭的中号碗，那个加上调料一共一碗水，大火，烧差不多干就行了~~

二胎妈妈ww

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

第两个角度美~~

筱笑翛

高水平，煎得好

melody_qj

非常不错

shiyuer

顶。% P, y4 [# d) g6 g' U. I
好漂亮。

丝丝娘

哎呀，- S$ C4 S3 m# @* P% i) ]% w$ `
半夜不能看这个，饿啊……