mia1mia2

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& ~( D" w1 X0 a& x2 c. o$ q% X" U去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。
6 F! t) M. E# B! u今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~6 D7 [2 R7 X1 q9 Q
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话不多说了，上图吧。。。
- {. U) u& {& j3 X按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~6 R7 O% H( t* C0 C
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1） 切斜刀。。配葱，姜。
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2）诀窍来啦~~~~3 q: |1 D  v4 k5 C$ |, e
a：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。, T1 p6 ]) t4 b) B
b：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
- U4 N! M/ I# `. Qc：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）
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3）不要动鱼哦~~
6 M7 D) L' L9 V2 Y. }- ~: \. R    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~
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3 `' \  ?  Z8 f2 O3 b4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。4 d% p$ v" z' T+ W' x
     不要着急让鱼翻身啊。。% g" l- p! A$ [$ [
     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。
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' n% k. \+ W+ }1 M* B5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~
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mia1mia2

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6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。
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7） 下红烧汁，改大火。（红烧汁里，我放了老抽，料酒，白砂糖，放入温水里头和匀。）" u; a( J3 V5 s* Z! J
8）因为鱼已经熟了哦，所以不要煮太久，也不要频繁翻面哦。那怎么入味呢。拿一个长把勺子，将下面的汁不停滴浇在鱼面上面。一定要浇哦，不然下面的入味了，上面的鱼肉既没有上色，也没有入味。
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! ?/ G" T5 D, w. N9）加少许味精就可以出锅啦~~~出锅的时候要平推哦！！！8 r. I1 K; L! e) Y6 s
     洒少许葱花装饰......
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让我看看到底哪个角度比较美~~~# G0 C3 E* |' P2 s( @# v+ T

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mia1mia2

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7 [) ], R6 k" X! u# h配的白米饭。呵呵，很简单的一顿晚饭哦~~~~yummy，yummy~~~~4 j" E3 m) l& t* E9 Z

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mia1mia2

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欢迎品尝~~~~

藏羚

简单有营养！赞~~

叶子轩妈妈

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

好诱人哦！厉害，学习了~

空空07

学习一下煎鱼的秘诀，喜欢吃鱼的人每次都把鱼煎的面目全非，最后只好改吃清蒸的，因为不用煎鱼呀

mia1mia2

好诱人哦！厉害，学习了~

你换版啦？！正在那边支持你~~~

叶子轩妈妈

你换版啦？！正在那边支持你~~~

我正等着呢?小天鹅VS祖母厨房

颖澜澜

欢迎品尝~~~~

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

mia1mia2

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

谢谢斑竹捧场~~~哈哈

lpchina

美很！！！

饽饽-111

浇红烧汁后一般煮多长时间

mia1mia2

浇红烧汁后一般煮多长时间

3分钟吧~~~我用的吃饭的中号碗，那个加上调料一共一碗水，大火，烧差不多干就行了~~

二胎妈妈ww

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

第两个角度美~~

筱笑翛

高水平，煎得好

melody_qj

非常不错

shiyuer

顶。
  ]1 E7 m, v( ]' C9 M* g  {. p- J好漂亮。

丝丝娘

哎呀，
1 B" E& m; C- _+ Y. d% l0 _半夜不能看这个，饿啊……