mia1mia2

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去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。
) E4 X2 K8 x& L4 G9 s今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~5 n$ a. D) v; Z6 E# `
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话不多说了，上图吧。。。
& A5 U8 g. n4 U& g! E' I按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~
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3 n* T5 f6 e+ v& P# |1） 切斜刀。。配葱，姜。, Z. c% E0 W1 |
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2）诀窍来啦~~~~6 z% c7 C3 }( ^" T" a& M% J/ t1 A7 j
a：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。7 I4 ~, b+ Y- ?7 X% Y  Z
b：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
  ^( m4 }0 s/ g: j  S2 e- ^% r$ B7 m% |. [c：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）
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8 F" C. W! M8 p9 U2 i, e3）不要动鱼哦~~
6 O4 c' \2 O, a2 `8 [: g. L7 S+ A1 x    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~  A& n5 T( d9 B3 {# ~7 y
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4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。/ O: f) K1 `- J5 `0 D% f
     不要着急让鱼翻身啊。。
7 U/ \! ^. o! M. e4 @     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。+ r$ P1 b; t+ y( D9 F" c" u
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5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~) q, n- E% D$ L3 j+ y$ O/ J
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mia1mia2

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6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。
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7） 下红烧汁，改大火。（红烧汁里，我放了老抽，料酒，白砂糖，放入温水里头和匀。）! A  E* k6 K0 f  @
8）因为鱼已经熟了哦，所以不要煮太久，也不要频繁翻面哦。那怎么入味呢。拿一个长把勺子，将下面的汁不停滴浇在鱼面上面。一定要浇哦，不然下面的入味了，上面的鱼肉既没有上色，也没有入味。" `" P# N* O6 l3 e8 E6 g  B
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9）加少许味精就可以出锅啦~~~出锅的时候要平推哦！！！
6 S. T! q+ Q, F  H9 U9 w# D     洒少许葱花装饰......! f7 g/ y! @  S# z2 U

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- i6 ^4 i9 |) M让我看看到底哪个角度比较美~~~
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mia1mia2

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3 M- s+ T; {- p9 O' T6 P配的白米饭。呵呵，很简单的一顿晚饭哦~~~~yummy，yummy~~~~) c6 a- h6 K: K4 p4 d0 }
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mia1mia2

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# N* w8 E( i- q0 {7 C9 f$ h欢迎品尝~~~~

藏羚

简单有营养！赞~~

叶子轩妈妈

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

好诱人哦！厉害，学习了~

空空07

学习一下煎鱼的秘诀，喜欢吃鱼的人每次都把鱼煎的面目全非，最后只好改吃清蒸的，因为不用煎鱼呀

mia1mia2

好诱人哦！厉害，学习了~

你换版啦？！正在那边支持你~~~

叶子轩妈妈

你换版啦？！正在那边支持你~~~

我正等着呢?小天鹅VS祖母厨房

颖澜澜

欢迎品尝~~~~

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

mia1mia2

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

谢谢斑竹捧场~~~哈哈

lpchina

美很！！！

饽饽-111

浇红烧汁后一般煮多长时间

mia1mia2

浇红烧汁后一般煮多长时间

3分钟吧~~~我用的吃饭的中号碗，那个加上调料一共一碗水，大火，烧差不多干就行了~~

二胎妈妈ww

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

第两个角度美~~

筱笑翛

高水平，煎得好

melody_qj

非常不错

shiyuer

顶。
) H0 f" l% W2 a. j6 q" ?* ?+ L好漂亮。

丝丝娘

哎呀，
. w- x7 p; k+ x( h; w9 b2 v半夜不能看这个，饿啊……