mia1mia2

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去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。
6 A# l; v+ R! A4 ^. X9 \/ ~; l. W今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~$ ~+ j3 m0 X7 |# z1 }# R. O- e) U
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话不多说了，上图吧。。。
0 }( P7 G# b& l. l# j按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~" l, j' v  L3 o  G

, a& c) }8 n' J7 m$ f& i2 Y1） 切斜刀。。配葱，姜。
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2）诀窍来啦~~~~/ d) T: }# x- l- Q- a' v9 ~2 K2 E: m
a：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。
- o9 |& R8 v6 c: G; ub：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~* r. g9 c' Q4 f) D" ~' m
c：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）/ }+ P1 q7 B8 o) @; d* f1 U2 b; x9 ^

  ~" j1 h1 R: a4 R/ T3）不要动鱼哦~~
% @& g' ~* ?" l& u    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~3 I% |* N6 w5 A% a0 \4 q/ D9 G
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4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。
7 M1 f! I* m4 u& Q$ V     不要着急让鱼翻身啊。。
" ]% p7 |2 r3 n% Q! g     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。
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5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~
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mia1mia2

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5 m: |$ n5 ~3 p' ~) c: P6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。
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7） 下红烧汁，改大火。（红烧汁里，我放了老抽，料酒，白砂糖，放入温水里头和匀。）
  W) \! e7 a5 d/ n- Q9 N; ~" [8）因为鱼已经熟了哦，所以不要煮太久，也不要频繁翻面哦。那怎么入味呢。拿一个长把勺子，将下面的汁不停滴浇在鱼面上面。一定要浇哦，不然下面的入味了，上面的鱼肉既没有上色，也没有入味。4 @3 Q- y9 i& Q$ j6 j6 s
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  C5 h$ s' l3 n9）加少许味精就可以出锅啦~~~出锅的时候要平推哦！！！
' f6 U! Z2 W0 S     洒少许葱花装饰....../ ]7 F6 Q4 f6 v- U
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让我看看到底哪个角度比较美~~~5 f2 K8 i* V" _0 }

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mia1mia2

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' n  z/ Y: V4 \; i5 P! F配的白米饭。呵呵，很简单的一顿晚饭哦~~~~yummy，yummy~~~~! P/ T/ f7 e* N( V
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mia1mia2

, W: I% G) L1 g6 s% S0 }' ]

0 `5 m# e: X1 n( g/ L欢迎品尝~~~~

藏羚

简单有营养！赞~~

叶子轩妈妈

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

好诱人哦！厉害，学习了~

空空07

学习一下煎鱼的秘诀，喜欢吃鱼的人每次都把鱼煎的面目全非，最后只好改吃清蒸的，因为不用煎鱼呀

mia1mia2

好诱人哦！厉害，学习了~

你换版啦？！正在那边支持你~~~

叶子轩妈妈

你换版啦？！正在那边支持你~~~

我正等着呢?小天鹅VS祖母厨房

颖澜澜

欢迎品尝~~~~

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

mia1mia2

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

谢谢斑竹捧场~~~哈哈

lpchina

美很！！！

饽饽-111

浇红烧汁后一般煮多长时间

mia1mia2

浇红烧汁后一般煮多长时间

3分钟吧~~~我用的吃饭的中号碗，那个加上调料一共一碗水，大火，烧差不多干就行了~~

二胎妈妈ww

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

第两个角度美~~

筱笑翛

高水平，煎得好

melody_qj

非常不错

shiyuer

顶。
. Q' {: U% h) v* c( ~8 V) `! Z/ l好漂亮。

丝丝娘

哎呀，
+ q1 ^2 {" t4 ], p4 V半夜不能看这个，饿啊……