mia1mia2

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去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。
# p0 ], \: I2 b" p3 y/ p% h+ o6 m  S今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~2 a3 {( u9 M% Y3 W5 Q7 e
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话不多说了，上图吧。。。' V: ~8 y0 @/ z' T- _
按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~& }. N! Y7 S+ d1 f

+ K- u: z) n+ h1） 切斜刀。。配葱，姜。2 P* b9 b1 A+ i9 e5 I
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+ @6 y& P" e/ K/ ^: V1 S2）诀窍来啦~~~~$ S- k- {- W+ l! Q$ W
a：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。
% v: U- s  Y) ~/ bb：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
/ W4 g' s! q, O% c, S  jc：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）
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3）不要动鱼哦~~
  @8 n  b, e8 z# y9 d* @    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~1 q& M! h+ L3 {4 {+ p

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4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。+ P/ v5 i* X( A, @* q
     不要着急让鱼翻身啊。。# I+ |9 Q1 c( c; K+ ~
     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。
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( P6 n: H9 \* q3 d/ V: \5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~! C1 I  q& y% ?( ~! j0 M" m1 ~& B

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mia1mia2

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% C0 [) J/ O* R9 v7 x& {) R9 k6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。+ H0 p8 Z# b. H3 o& }* t  F+ F1 Y

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7） 下红烧汁，改大火。（红烧汁里，我放了老抽，料酒，白砂糖，放入温水里头和匀。）* y, m$ J1 D) v: F
8）因为鱼已经熟了哦，所以不要煮太久，也不要频繁翻面哦。那怎么入味呢。拿一个长把勺子，将下面的汁不停滴浇在鱼面上面。一定要浇哦，不然下面的入味了，上面的鱼肉既没有上色，也没有入味。# }7 N1 y1 ^4 X& [0 |
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1 j4 }; K& P7 N$ d9）加少许味精就可以出锅啦~~~出锅的时候要平推哦！！！1 L7 Y; ?6 Z7 P* P' s4 q. ^; o( X
     洒少许葱花装饰......
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9 a, J( x. ^; k5 z* A: l+ ?- }% A( P; r, e" A

+ k+ ~- {0 ]  m/ D! P) A, `, ~8 k让我看看到底哪个角度比较美~~~0 b9 W! Q! N6 D; m* k8 E# ~

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mia1mia2

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* A  v" _6 x. ]# P7 M1 C配的白米饭。呵呵，很简单的一顿晚饭哦~~~~yummy，yummy~~~~4 g: u7 Y" }6 |1 u$ f0 t
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mia1mia2

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欢迎品尝~~~~

藏羚

简单有营养！赞~~

叶子轩妈妈

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

好诱人哦！厉害，学习了~

空空07

学习一下煎鱼的秘诀，喜欢吃鱼的人每次都把鱼煎的面目全非，最后只好改吃清蒸的，因为不用煎鱼呀

mia1mia2

好诱人哦！厉害，学习了~

你换版啦？！正在那边支持你~~~

叶子轩妈妈

你换版啦？！正在那边支持你~~~

我正等着呢?小天鹅VS祖母厨房

颖澜澜

欢迎品尝~~~~

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

mia1mia2

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

谢谢斑竹捧场~~~哈哈

lpchina

美很！！！

饽饽-111

浇红烧汁后一般煮多长时间

mia1mia2

浇红烧汁后一般煮多长时间

3分钟吧~~~我用的吃饭的中号碗，那个加上调料一共一碗水，大火，烧差不多干就行了~~

二胎妈妈ww

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

第两个角度美~~

筱笑翛

高水平，煎得好

melody_qj

非常不错

shiyuer

顶。
" c6 c; s  [( |1 Q' H+ V好漂亮。

丝丝娘

哎呀，
6 c8 y9 }- U+ i1 T$ e半夜不能看这个，饿啊……