mia1mia2

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去超市逛，看到鱼很新鲜，忍不住收了。。小男人喜欢吃清蒸鱼，大男人嫌么味道。。
' ~. ]0 i) N$ z5 i今天重拳出击，做个红烧鱼，看你俩吃不吃~~~~
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# {) L0 e4 i. i: s' J6 _( a话不多说了，上图吧。。。. u1 G9 h$ L8 D  R4 X
按照这个步骤做，保证皮不掉，肉质鲜美呐~~~5 v- j& K. H/ G8 I  k+ o8 F

5 ?( {# ~, O9 v6 d; Z" d# C( n, P! z9 y1） 切斜刀。。配葱，姜。
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1 e* N( \; g8 c# R2）诀窍来啦~~~~
3 n, N" H) K4 a$ i" Fa：一定要热锅，把锅子烧的旺旺的，就是快到起烟那个状态。。。/ O: H' W* _$ ~: d" |
b：热锅烧油，油也要烧热哦~~~也是快要起烟了~~
4 K, |9 l# x8 @8 I# _; g+ n$ \c：这个时候换成小火，把鱼放在锅的正中间。（我这个放的偏后面了，鱼尾巴都露在外面了）
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  V! u# P- ^4 ^3）不要动鱼哦~~
# q+ }% Z$ J# f: c1 M; F    因为是小火，慢慢的挪动锅子，让鱼肉均匀滴都煎到~~
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4）鱼头，鱼尾巴都要均匀滴煎到，有木有。。。
8 d# L6 a# U" b* ~3 Z- v( ^! ^  S     不要着急让鱼翻身啊。。1 J3 f+ {8 L1 |% ?7 `: M1 e9 @
     煎好的标准就是，轻轻的拖动锅，鱼可以自己在锅里移动。。。2 Y, ^$ e- {. `  p0 ]) s3 w. P
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5） 这样就可以翻到另外一面继续煎啦~~~~~
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mia1mia2

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6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。- @4 L5 j& T7 ?

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1 g- M+ N$ z% v# L6 g7） 下红烧汁，改大火。（红烧汁里，我放了老抽，料酒，白砂糖，放入温水里头和匀。）1 m4 C' ?" _0 ?( o( o9 E
8）因为鱼已经熟了哦，所以不要煮太久，也不要频繁翻面哦。那怎么入味呢。拿一个长把勺子，将下面的汁不停滴浇在鱼面上面。一定要浇哦，不然下面的入味了，上面的鱼肉既没有上色，也没有入味。, `. i- e( e' R- k
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9）加少许味精就可以出锅啦~~~出锅的时候要平推哦！！！2 c6 e) k2 D" P' F
     洒少许葱花装饰......
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让我看看到底哪个角度比较美~~~& q, h) r) g" O; Y0 s# K
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mia1mia2

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配的白米饭。呵呵，很简单的一顿晚饭哦~~~~yummy，yummy~~~~2 F: e. I1 w& L

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mia1mia2

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欢迎品尝~~~~

藏羚

简单有营养！赞~~

叶子轩妈妈

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

好诱人哦！厉害，学习了~

空空07

学习一下煎鱼的秘诀，喜欢吃鱼的人每次都把鱼煎的面目全非，最后只好改吃清蒸的，因为不用煎鱼呀

mia1mia2

好诱人哦！厉害，学习了~

你换版啦？！正在那边支持你~~~

叶子轩妈妈

你换版啦？！正在那边支持你~~~

我正等着呢?小天鹅VS祖母厨房

颖澜澜

欢迎品尝~~~~

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

mia1mia2

哈，看得流口水，我最怕煎鱼了

谢谢斑竹捧场~~~哈哈

lpchina

美很！！！

饽饽-111

浇红烧汁后一般煮多长时间

mia1mia2

浇红烧汁后一般煮多长时间

3分钟吧~~~我用的吃饭的中号碗，那个加上调料一共一碗水，大火，烧差不多干就行了~~

二胎妈妈ww

6） 放葱段，姜丝。。。把鱼拨到一边，把葱姜丝煸炒一下。

第两个角度美~~

筱笑翛

高水平，煎得好

melody_qj

非常不错

shiyuer

顶。( v# i9 |" h8 A( w4 G
好漂亮。

丝丝娘

哎呀，4 I: Y" h; W, U4 N- i6 m  v- n4 @
半夜不能看这个，饿啊……