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紫涵妈

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楼主
发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑 - M1 z0 d( u% ?$ X
/ l& ^5 ?1 z% X; u' B. m8 I( e$ T
       , q% Y% w2 r6 M- I* K6 a" {3 V- c# c. b
        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。7 J7 c- Q# A! J* m" m% Y+ i5 j

# \4 x: _( X6 g  F% o% @% {* @/ M
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做
) i( f6 {+ U" ?5 ]
9 e* v/ B; R+ p1 T4 @1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。9 V  w/ D8 b! `
用少许盐,料酒,略腌制15分钟3 H' t6 A" d; l" [& D, \, {
5 @/ Y, q$ v0 s
6 Q$ H9 \& o( y; Z+ M

- S+ O# Q8 e& }, m5 p2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色
, V1 H) H( v7 \, P) }1 g* V# v4 u! E
- u8 V2 k; s8 k" t
3.炸好后捞出备用。.
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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。0 F9 a! S( k0 F; @+ j. x, W
倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。
' O& k2 g, @$ r* ` * m. Q# A# g7 }7 ]4 S4 |

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$ q) h/ E' B9 F7 ?7 I) m! V
贴士:# p2 n4 Y$ A4 V$ ^7 [. Z
  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。: f7 u  N' \1 v3 j& V  J$ [# i) j6 M
  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。
2 l$ h. p3 l' T, I  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。
6 j; q' h9 I& r6 Z) n; i: O1 `4 W) r( s- ]: B! O' q* |
2 S; r0 f4 W: S3 Y1 B$ D

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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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美味!!!
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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼$ ]& I3 V  y$ D6 x
这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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回复 懒朵朵妈咪 的帖子5 k8 V. Q7 D; }4 ]4 i

5 L  F) s! u3 q. l我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
紫涵妈

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谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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