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楼主
发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑
  L% E$ i+ ?" [4 C
8 D" N9 ^" X& W, _      
' ]2 ^# z/ p$ p: P: W( r$ g2 _        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。; k7 X0 [$ X3 s

7 `- |, i* Y2 _: |
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做$ f0 Y/ x$ y/ a7 s& L. E
8 p1 R/ {! z% A# `7 Q& e) ^& r
1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。1 A+ X( L; a1 g. h8 k
用少许盐,料酒,略腌制15分钟
. {+ p' \1 ?' d# x" [) a6 u/ L
, l( T: C5 U- q6 C9 K
: o0 F: ?9 Y+ i4 z1 P9 o* ^. T$ b. E; H9 L! A
2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色( g  }5 [$ ^/ z+ Y* e. X

: H: h1 `3 v: h) w' l
0 Y  k8 k' i7 m; {3.炸好后捞出备用。.( l9 ?" A; o5 u/ X. p( s9 V
) L1 v/ o9 K, ?6 Q8 h- ~& O* b

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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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' N$ d& l/ [5 ~! w: w* S
4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
5 {% y+ T  x( h; y  _0 d8 o倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。
5 B1 m5 D* ?4 a$ e: G6 x. B6 `  r & X; @7 v* l/ J: N" q7 c6 `: v# a6 y
2 N- Q8 y3 {5 r. ]; ]

3 C5 ?! }5 J$ I( R* g6 B
# P# J1 i$ o' a! s1 W$ |/ G; j" i9 j7 g% S9 u4 `7 H3 ?: s

# ]- A8 b7 D1 l) ~贴士:5 q( x! A/ ]& p" G4 ?' H0 T
  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。
1 I( X; W1 H$ P& O2 `  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。& q8 L, {6 @; N8 n! L( F
  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。
+ |8 l7 c# h+ G5 w. B- @6 G/ G* m! s; L& z3 [

% d# b. \4 C& B: @
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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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油炸之前您不放,葱,姜,蒜,腌半小时吗???腌一下会更入味!嘿嘿

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美味!!!
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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼
" S; T& j+ I& s" p  J5 N3 F0 l0 E) I这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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买鱼去了
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8 Y# M. l: [5 D  J( O! A
我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
紫涵妈

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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