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紫涵妈

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楼主
发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑
' N" w' q5 ?  I, K0 T
0 K* T( u) j  Y9 B# A      
; ~8 I  s' X, H8 t/ m2 L        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。
9 [6 E( k+ {  ~* o8 x& J: a. \' \: i1 Y
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做
$ n* O6 J; b: B% `( x
- Y1 b; b! x3 M3 x1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。
# f+ s( J' D/ m5 U用少许盐,料酒,略腌制15分钟
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, I0 u& ]  _' D" h& G3 s
8 s3 N2 f% ?( m  G6 |% c) G2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色
: _! B( p* p. p$ c4 h" d! z! j8 |" {0 O; P' s

' h6 S5 G7 T8 Z1 h6 ]4 \3.炸好后捞出备用。.
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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
- W* O3 C6 Q' P: a* ]倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。
8 A% T& h9 r- E5 w* ^ : E& x% ~' C+ [; o( J
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1 [5 k; W3 B+ t贴士:
, Z& S% l# r8 I! d9 G6 Y$ _  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。
6 h* `+ K& I# g/ J# W4 o. N  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。( Y( ~, H$ B- L7 y
  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。
$ {  d+ I+ b$ j( Q5 a
% d8 k; ?# d$ W7 t
) a9 d3 v% Z+ t  ]2 M5 [( h
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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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美味!!!
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孩子吃这个不错,刺少
palymoon

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前几年很嗜好吃带鱼0 \5 Y- w) t  C) Z4 b0 N( f
这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
馨馨妈

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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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好吃

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买鱼去了
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回复 懒朵朵妈咪 的帖子
8 t$ J) i( D$ v7 a
, @- {+ \8 U5 g3 F" s# S% z我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
紫涵妈

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回复 pelymoon 的帖子
" a. I( ~' n" n& b2 \  t2 g+ ~
谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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