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紫涵妈

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发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑
! t# c  q. ?! ?9 V' u0 U
. z( f+ U! C4 a5 s      
; M# o* n' D9 E. U2 ^+ D        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。
3 p" G3 c* W' d' O1 k0 g3 I8 i' c& m4 ]' I8 B. W" {+ l3 ?
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做
) V& u$ X" {* c) Y; D
8 w% e, V; y* c3 B; c5 R' H+ @1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。! V0 C% Q+ f: I5 t, p, v5 i
用少许盐,料酒,略腌制15分钟; E/ `% k. \, @* E' U- h3 {  G

+ L# S# i2 W: t8 }/ Z& X* m$ Q7 t& U+ w5 |0 }; T; K

4 I, P4 @) ^& f! w- i- t2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色* O$ s0 @0 U2 w8 [
$ t$ b% {' [# U, t( f
) _+ m- c& d6 I. ?" R) @, H
3.炸好后捞出备用。.
* K5 u5 g5 J) Q* ^, |8 |/ h- N
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) \% J  [8 v; _) V( O: \* v) ?
) e( x$ ^. G1 f- d4 R$ s6 B6 M; w8 t
% m; V, G8 y9 B9 S$ [6 Z

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4 {; P. h' W9 t+ ]% _8 I' Y! S5 K1 S2 N2 {3 x! D- U  ?

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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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  j' w. @4 M5 {( @3 S: {$ a1 o" }
4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。% {/ T2 `: G+ K  f) {
倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。  j$ O4 q. m$ |

8 d1 \4 D3 w4 ^0 M7 I& K4 b) Q& l2 ^5 g' D/ \  H. d6 ?' o+ J

5 p$ ]& t' B1 y! s2 e2 b4 K
1 [5 F8 d- U# E) u" s  d  W" f! v/ @" F* }" z( Z, t1 _  e
/ n7 C2 U5 g- q( L  [! W, d/ h
贴士:2 I8 ~/ \4 L7 b4 P+ y. J( U# R
  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。
9 s; @) ]9 }5 r$ E/ r  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。; ?  w1 s4 [+ r0 a# R" R' I
  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。
1 O# n7 X0 t/ F0 E% K' s, N* W1 s2 @2 x, Y/ X

% }, y* t, h/ h1 N
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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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油炸之前您不放,葱,姜,蒜,腌半小时吗???腌一下会更入味!嘿嘿

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美味!!!
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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼
+ L" Z6 r! c# {; N这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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买鱼去了
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回复 懒朵朵妈咪 的帖子. Z) x; [8 D+ v7 c! L$ L
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我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
紫涵妈

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回复 pelymoon 的帖子
* W8 [3 Y& H" D
% e* Q2 B3 g' I  e2 m8 a1 u, Y谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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