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紫涵妈

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楼主
发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑
5 p1 k* Z2 j' _) C7 l
0 t. `+ ~6 F) `9 t  V9 P4 x. U       - O. `- \0 |% t0 k0 X; E
        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。& h8 [+ ~' {) a0 q
1 c% Z7 D8 y! c3 F
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做
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1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。+ Z* z4 W* l# t1 F' M% E
用少许盐,料酒,略腌制15分钟
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# R0 _6 b% j+ }2 [6 h& f3 S
, z' v5 C9 ]1 x' e6 Z2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色
9 ~4 f8 U1 m1 i% ?
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2 B* t/ x) D* }! G3.炸好后捞出备用。.
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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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+ C7 g  o$ ]- j1 v8 b' P8 i4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
: m  ^; t/ ?# @8 L5 w8 o倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。  }3 l; |2 y8 {: U, D- S

. m8 C- Y9 u7 X0 m$ f7 B( H' V+ D$ f- X0 t

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3 G: b5 p2 _, f+ P$ \* J4 ~贴士:
' f7 f* |% `& s7 n  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。* Y4 s5 ]& I* o* b" N- {( r. J. z8 i8 ^
  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。2 d% n8 q2 T% N% V
  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。
: M7 g; N$ Y, }6 @1 T2 Q# _5 K% ]0 u. `: U  s3 X
' o8 B3 \, Z& t( K& o$ M2 j

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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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美味!!!
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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼" m& Z0 i' L" X6 x# ~) c
这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
馨馨妈

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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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买鱼去了
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回复 懒朵朵妈咪 的帖子
' z1 k) U' [4 G  O/ [# s
  B: h4 U1 s4 \我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
紫涵妈

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回复 pelymoon 的帖子* M2 D( O3 Z$ T

# M/ Z! ?4 b! Y2 b  o谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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