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发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑 ; I' R6 I. m( N2 ]8 n; D9 `: O

- s& r8 y! N& u. ^. \6 p/ Y3 ~* i5 H$ a      
  W7 c. j% I$ ~; M! |9 T9 A& K  s) h        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。% E! x( r6 Z1 K' ^7 H. W
  w. o: ]" N2 ]" F5 a5 C6 d, m! Y
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做
1 K* K! l: T4 j) D1 @) d8 a3 Q- i$ R
1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。
- j& a  {* J& X. s8 V1 I用少许盐,料酒,略腌制15分钟  S5 K# Z' R, b& ^1 Q! K

7 d) {. W, }# h
* T+ Y* o, E. r# D- D
8 I4 e7 }+ @8 n2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色
& `. P# z) Y+ W; N$ n) ^; ?7 E% y" U6 v' z6 k& `8 M; h. d) ~

: h. s2 e- B2 ]3.炸好后捞出备用。.
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/ b1 }/ M7 w  B; ?6 {
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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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, h1 L9 g, D* ?; q! l4 O% a4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
  S3 I( ?/ ~. Y* H倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。
4 o4 |( D1 K* ~* m
% U; p' W, \" P9 v5 k! X+ A9 U  u! S5 `% l  k2 T$ f! B
' K) @; F- B) ]4 ~1 O" I1 @

# F6 J. Q9 p9 H. `  ?  g# X% `7 b! j; d9 J% k  |3 Z6 K

: \1 K9 {: V- w3 f. R贴士:7 v) u- I8 l0 W5 G' h8 _: c
  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。
2 o. I. L. e# O- Z  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。
) d6 b, }7 C0 X: Y0 K/ d: O  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。
! q( U; x9 s* E/ x# N  c
$ p- j, w1 c& S/ f8 ^1 z! i( x6 E' y8 g+ k1 N+ t2 X

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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼
  a8 t, y) ~* c* J, \0 i; o这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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买鱼去了
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回复 懒朵朵妈咪 的帖子4 o. k4 f2 K. I2 Z
/ ^5 j  a" c- |$ \; L. }, K
我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
紫涵妈

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回复 pelymoon 的帖子
: w2 n3 T( V. ]8 O6 }9 r  k3 t* m& W5 `3 F, @
谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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