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楼主
发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑
& R# P1 r4 e# p2 M! ]/ S
$ X1 I6 g. k5 P4 ?  G& V      
9 r1 h+ H: P+ a/ s; w3 i5 C) M4 ?! N        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。
4 M! M& Q- b. H! U) T& X% Y2 u9 [) ]. |8 z$ @# N3 _: }- }
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做
# B( _3 ?4 s, h; W% |
9 |! ~3 s5 b1 B1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。
* L& k8 W" N0 u* X用少许盐,料酒,略腌制15分钟, o" H8 `. ~1 _8 D; a: r

" o3 q, W8 F, ?, N, ^4 O
+ a% e' N. K. t; h" U2 y& _4 P$ j! J" n! i
2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色6 ?* j8 n* z% {3 Q( V
6 g+ \8 [% ?5 E3 y1 Q4 P! C

7 |! E6 L4 i4 @5 }0 l4 A7 c! \3.炸好后捞出备用。.
. r' v2 |/ D1 O4 J" y; _3 _5 y7 z4 A/ o3 S1 @

8 l3 Q7 X% x& {0 j3 {: v1 E! J0 A: N& B5 f, \6 Y

/ {! g1 T# J7 [; @4 T$ {6 G1 |; F
* [, T# x" k5 }0 d/ y( ?* l2 g2 U; ^. E8 B; g) Z2 ?$ B  a. m! q0 Q

/ O: ]1 @4 P4 N2 j. m
5 e! b6 A: |% G& }8 H9 W8 d' }
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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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* b9 F* b9 u6 ]* ?& a: s" L
4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。# E3 h. ?2 H- \9 p
倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。
  }' e0 d+ W. n+ S$ @
' }; r, @+ f$ n& g' Y/ D. _  t) M1 {7 g5 i# Q

* O  r% k3 r- j5 O6 F. p# J# Q) P
$ \3 H1 A2 S6 s7 Z
# N5 _" C& n- M# \) H* l& e0 h
2 L+ F3 M6 @! [$ \1 E贴士:
* P. m! J1 ?2 v  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。1 q3 w$ a6 |0 {* m( Y+ M! k
  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。' n. x* i: M) \* Z+ p& O
  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。
8 l4 ?; t* Q4 W* P. U
# \! u  j1 w- M0 g4 x; [: ]
# q* t( Y* T; M" v- {; X# o3 m
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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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美味!!!
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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼* t. r4 L" s# G1 Y
这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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回复 懒朵朵妈咪 的帖子$ F6 H# n  E8 T3 G) Z
0 @7 m- B$ y/ a: |9 D
我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
紫涵妈

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回复 pelymoon 的帖子6 V/ d& i9 G! _, ]' D

4 N3 X7 t8 r! g" e2 O; s+ d* C' _. o( V谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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