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楼主
发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑 2 i/ }* |& C2 b& f1 u- m) O
+ T: h- X% Y. L, M$ ]
       - S9 B& X4 Q" g8 V. [* ]
        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。
! W: ]6 |1 G" `/ f0 f2 I( m/ E' z9 }4 q7 O3 O- Y
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做
' m$ W3 J# B% V
' ?- m! U- K; f6 c1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。
, t) m$ h+ ^  G" S! J( U4 m4 N用少许盐,料酒,略腌制15分钟
  z- s# P! N# c  F# Y& W1 ~/ P) U. ]* k. `
5 I2 i: l  v. g

$ D6 Q, {8 n$ K$ B' t2 B" [2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色
! M$ u1 ]5 a' [9 o0 P6 K0 e6 f# @! `( M& k9 N
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3.炸好后捞出备用。.
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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。, p" n. c! _& N% Q
倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。
6 s! X! k* [4 k9 @% D 2 r4 ?& m5 D( @; d$ P

; V0 W  a. C/ H: d; X6 R4 r# d' k* n: K6 S5 `: L7 @

, b  L0 s3 ], P7 k! u" H
( _- n: n& J$ Z5 h* Q5 C- t
( |# B% M; E& }6 \+ Q贴士:
3 |6 U) x6 ?% |2 u# P0 d8 y  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。
0 u" \; x0 Z" ]5 i  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。
) g( F& ^4 d+ Q# E  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。7 ]6 k$ r# o4 t3 P
$ v. |8 A* y0 K8 {; u# k

, x' p: x1 x+ ?, q# I4 m# p. m
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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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油炸之前您不放,葱,姜,蒜,腌半小时吗???腌一下会更入味!嘿嘿

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美味!!!
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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼
: C! X7 X8 |# A2 D- f" e$ `这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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买鱼去了
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我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
紫涵妈

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2 K8 A! [/ y, t
2 i: B' z1 d6 |( \3 R$ t谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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