小学生飞飞

! |3 ^9 j/ B2 i3 G( z) `" C1 }
5 g3 X: Z8 |: ~9 {- k        上周日看到小编给出的食材—鱼，就开始准备了。这道鱼要腌够4天以上，吃起来才入味。平时都是吃鲜鱼的，偶尔换个口味吧。- G. p% u+ s8 q$ u% Y
           原料：草鱼" ]: @; }+ a" t1 `6 X, v) ~) n
           配料：葱 姜  蒜 花椒 红辣椒
  M/ B" l7 T% [6 n" S2 ]1 U; X           调料：料酒  酱油  盐  糖  醋/ D- e- G" l% t1 k3 {2 Z
                 草鱼                                   葱 姜  蒜 红辣椒切好6 l2 y* _2 c: B7 m  P
               
# k" R% N. Z/ q: u+ \3 B1 }9 n: {+ ~* Y  c
              一、草鱼切成小块
( _  e7 X; g  D$ n8 s7 r  l  z. g# x8 Y% i$ L
                             $ r: V( \( G4 G9 w6 e
              二、放入盆中与葱 姜  蒜 花椒 红辣椒，倒入料酒  酱油
* ?; E% |' I0 H                                              盐  糖抓匀% t% y, E( @5 S$ `1 D* _
            , Q8 c' d9 a% H0 C
               三 、将拌好的鱼在常温下腌1—2小时 ，然后放入密封   : Y/ V9 k/ M) Z0 @; i
                                   容器，置于冰箱冷冻室 ，存放7天
7 [4 `9 l. P$ s( _) ]4 a* H+ a8 ^            
8 O) m" S/ M1 Z& d9 A+ Q- r                四、周六早上将鱼取出化冻，自然解冻后把鱼肉上的
# P1 e% B/ q7 v% [                       花椒 葱等与鱼分离
" H$ e! c" M* o+ M0 z: Q              
" E" r' l  O/ V2 X, v                五、锅中放油，将鱼煎一下 盛出，将腌鱼用的配料下
+ S; j$ |+ }$ ~& C4 d& `                       油锅炒一下，倒入煎好的鱼，放料酒、酱油、糖: N) `) h5 I5 V9 }" H2 [
                       出锅前放少量醋，就可以开吃了
9 m9 f) e3 ?6 }# F  a1 t                                 
9 `" D! S7 H3 U                   成品3 M7 G- n$ z- ]- p1 o
                              
, _) V% s4 Q& Q0 B 0 \9 H1 g) e0 H3 w1 r% Z
        这道鱼因为腌得时间较长，所以也比一般的红烧鱼入味些。1 h. ]: l( I+ W) P% }" T- q
家里吃鲈鱼比较多，草鱼、鲤鱼已经很久没吃过了，偶尔吃一, B( `- D% r0 M
下味道还不错。             / P) H  m1 F0 j

筱笑翛

这方法比较独特

小湾妈妈

我家也这样做过，的确很入味，香喷喷~

小虎虎2010

一周了？还新鲜吗？不会产生亚硝酸盐？？

wangjiao228

和不错得方法呀

Ruby果儿

呵呵，要冻那么久啊，学习了

若暄妈妈

学习了

小笨熊妈妈

学习了，以前家时做的红烧鸡腿，我就爱吃剩了两天的，加点花椒再回下锅，味道非常非常的好。

如果能、重来

学习了

萱子和齐齐妈

学习了

有氧人生

看着很不错啊

葡萄

不错哎，很简单，可惜我孕期闻不了冰箱的味，把冰箱都关了，要不可以试试。

何静妈妈

回复 小学生飞飞 的帖子
+ W# ?$ h9 V  @; o8 |# H" w7 S4 u- ]8 i* g6 n& ^
不错

饽饽-111

又是一道美食

順娸洎嘫8

不错 学习一下！

1257355614

留个印。

爱仔妈

哇，真的很不错哦，不过就是过程有些慢长了！想吃还要有耐性。