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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑 * Z' ^* E  U% C& G" U8 B" [
% `$ |1 R, a) J3 ]8 F. j/ q" e
        今天正不知买什么菜,1 H: V% t: k& A8 V
        看到了蓬絮的帖子,# {0 E3 W- Q! v- u: x0 N/ x8 T$ A* n0 m
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
) c1 d' k) c6 H& ]2 d4 r7 b2 M. ?$ P        好久没做包菜了,& n- f; t- P, y, E9 v
        今天就来做2道吧:
! m3 T0 ^8 l8 F$ M/ m) I8 K9 ?! [* f5 I7 Q: m
( _6 k0 [- h; Y1 e7 _' v% M
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一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦
3 i- k+ T* j. k0 e* [原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)
' A- u. q, ~; @做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。3 ~- ]& I& C& x( m
           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
0 H( z3 [$ W: u8 s           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。6 C, f, D6 n) ]4 [9 q
  q  C7 j3 r" A, b& A- c9 p* E

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# j! h* d9 b, N# U. u
+ B1 I( V9 N9 e' h) o, i5 R3 e( W! C5 ?

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) {, W8 ?) a3 t% U  @' S2 M' s5 P( J% f4 a: Z  s
二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!. |/ M1 d% k) y3 v' L
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。
3 M# F  ?5 X* x做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)0 M# H7 ?" J* T. O3 S$ U* M0 @
           2、花生或者核桃用刀压碎! V, [6 c6 J) ]. G0 k
           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。
* S; t- a- f9 B& e/ l                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。' d; K9 |4 q3 S+ |' W. s
                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。
( O) c" N) N# Q1 G  s
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# [2 z. a, T8 |
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/ l4 M# p" @: `! P+ w2 v
) n9 s, a6 K& W/ s2 h( n0 l, \; v+ _- s/ ]
2 L" q4 ]& G' O/ A/ c
, k# q+ y4 y0 p
      2道包菜做好了,
# L2 k3 l) e9 @/ J      下面再来2道硬菜吧:2 w  G4 x% k4 j  a/ L) a6 R" K0 D
三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。
1 x& L  _7 D0 ~1 Q& H3 _) A9 |
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% g( U0 B' D2 d. H% Z% h四、油焖对虾
$ F5 l* j4 C& `. X4 a3 p, p& g- B& K( A7 _

/ Q8 j# s* k3 R3 Z1 J6 x) ?" I. u4 D+ Q( d1 a2 ~' I& K4 K' ^4 M+ n
7 ~# c: W# V6 L, h

. y' y1 X  R; O  l9 P. {5 W6 E( }' @
' p, F/ }9 u1 P' c8 }% S1 M$ u
5 }1 K) p* ~6 N7 n

/ s5 ]: u  Q: n8 V. ^% H1 Z
9 y- O: t0 d  l
9 C3 N; `5 L! [% c* L0 c+ y
. e1 K0 e8 _; V& }       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
, o  B- u6 E4 W, D7 l       赶紧拿来相机再拍一张吧,: J' l' T- R0 Q' T; d
       小妞儿看到我要拍照,2 ^0 \& S( K. H- V5 V! U
       赶紧给大对虾摆了个POSS  $ w2 k  f1 |( U+ F# r+ x% ~0 Y
        
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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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今天正不知买什么菜,: @3 w: C3 X$ e, A  u2 L
        看到了蓬絮的帖子,3 n5 }/ f2 V. C$ w; x+ |
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03
1 b; g' X; O+ L: k  S' v5 m想吃那个大对虾。

7 P0 g5 y% {1 e2 n$ y6 l哈哈!4 v" U( i' V& Q/ g
馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40
' {! W3 Z# `" w# M  o4 u1 k/ q哈喇子直流啊

' F6 W7 Q; M4 K) X# s

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19 3 p. d  \2 H  n4 C9 @0 d" U8 C, \% a
这个大虾好有爱哦~~

! B6 e% q  y1 O2 }6 s- r小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10 $ o1 U+ d7 x5 o4 L: r/ t8 G$ B
好馋呀,我也想吃大虾!

" b5 H) p/ f' L/ L  Q  B

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18
* r# V- O8 ^1 t' J太丰富了吧!
( z( b. D" i& J  g0 F
一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18 8 ?: \. t8 S( ~! n
营养又美味呀

, J5 `  X' u! n. `9 i8 f3 z, ?谢谢啦。

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0000-00-00 
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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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红烧肉来一块
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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馋呀

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1995-04-19 
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亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24 5 ~: j5 m& \7 {) q9 ~
那个紫苷蓝看着不错,我喜欢
3 ]& z2 w, b& i$ U; _4 K
嘻嘻,
' S$ V7 B) k8 v很好吃的。

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1995-04-19 
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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34 & e3 N' O! V4 E
馋呀
6 p! [1 H5 h! b

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