- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-2-5
- 帖子
- 6395
- 积分
- 59797
    
- 经验值
- 59797
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 1995-04-19
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 灞桥区
|

本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
1 F% ?* L4 c( X$ ]% y4 d5 n# n, A) ]! \, X! O+ }# f, z0 W: f
今天正不知买什么菜,
+ a# w. {. M1 |5 v 看到了蓬絮的帖子,: @+ N4 {2 }" l6 L
这周美食练练看的活动食材是包菜,
& S! V& d: C2 ^1 H 好久没做包菜了,* L6 G1 h& ^, _, n2 S8 I( Y' i
今天就来做2道吧:
. e+ g9 Q) G9 h3 [4 V8 N; Y( k! ?, d) h
7 ^7 H( t- p: H& F
p$ i/ p6 ~* c% V& e一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦 。5 u* r Z1 f0 _% L, j* G
原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)) ]' H5 Z- E9 B$ L
做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。
0 k* d( F; ~ l6 n/ a 2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
7 s5 u* C6 ?; E 3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。
! p; C' i$ x# X$ V/ l7 ]+ d1 E
1 P5 v9 [& ]1 R" Q3 t
6 b" ]$ ~9 w, ]3 f& q( ]/ W* b; h* l3 _
9 `! w$ \" x n0 i; B% Z5 }
& i/ b' R% P4 P- M( ]3 K4 h$ ?0 X4 h
. h3 u% B, _3 W8 |1 \9 k5 o- h. L2 [
) P8 l7 K" L$ ?' b) V8 g/ I- E# X5 E
6 y' j+ Q( K' Z& [$ g) E$ M* ?( W- D
* O5 p: v/ J" T! t5 u# j, a* ~4 w
二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!! _% r6 q8 `: @: Q! x% f# q# I
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。. Z9 r- F9 \, Q: A
做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)$ v+ u8 a# }+ ^1 K/ s: t
2、花生或者核桃用刀压碎
Y9 {) c! [$ H1 [ 3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。
9 X* D- z1 ^6 l2 x7 h9 C0 n 因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。
% K" @3 e L% @" p0 o. c ` 也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。/ d* h# Y; G' e
8 Q; i( ?* ~: Q! ^& k7 |& j# c0 `
9 F) A- d* R* i8 U( g. x5 v( L- k
; o7 g/ n' r$ h+ y7 }" o Q
5 N4 }& @$ ?/ P$ i! u8 C! F! z s. ^6 j) |& Q
, F6 ?9 Z4 I! m* p6 O! v G& {
7 i9 a: D9 L2 Q& B+ P% I2 \# v7 c
; Z2 e! J2 Y* i9 o
" u& M- ]# X: p6 F- W$ ~0 e
2道包菜做好了,
: d5 h' _. R( b! h2 x 下面再来2道硬菜吧:
- ^, b8 a l5 s: a三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。) \; s- M8 v4 n. O, ]) X, v+ r5 S: P
8 s' V4 O6 \; o# `/ ~% v/ u+ y3 k* Y
f5 J+ o3 d& H K) j/ }$ c8 X
, L! V* ^! [' o1 }' @/ [4 A; w8 S$ X5 c6 x
四、油焖对虾:6 j* W9 z) ~9 T. l; C0 m* Z
, I/ [2 Q: t" G# i
% [" i" \, W4 g! V" z% h x4 \, ~
4 h: W, A2 E3 D2 r8 T( ?* G, h* j- G6 B' E& z
$ i; q+ ]5 Y7 T* [& G: T
( m+ y0 _2 K) o. S$ h- A5 E$ M2 U o8 b
% r; Q' \2 ]( B$ H) z/ C4 L( h1 j" R# w; K
2 n h. l! T& |
0 w6 g, f# S5 J, l" x; ^' a
0 t0 k6 @4 S6 n) P+ F) }
2 t6 S# K. }# G- ]! K/ r' i
看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了," r2 g5 V: `: P$ G5 x
赶紧拿来相机再拍一张吧,: |, Q) \4 n( }" R
小妞儿看到我要拍照,
$ J3 ~* c1 p3 J 赶紧给大对虾摆了个POSS # l' g3 H' d- Z) L, t* I" k
/ n8 S4 {( R* }" l. {6 c2 Z2 u
5 t' C) k8 C$ k9 q5 [7 z4 T
9 W; F G6 w4 R6 E' U; v1 Y4 u
|
-
总评分: 经验值 + 110
金币 + 96
查看全部评分
|