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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑   x$ r2 h- l5 u" y: e9 c
, I! X4 P1 [0 M3 U6 Y* K
        今天正不知买什么菜,0 O) b& F1 b( [! ~, P2 h
        看到了蓬絮的帖子,* a% `4 T; Q2 V- U& H' O
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
% N7 u  c0 D" S* V+ i% G7 B! Q        好久没做包菜了,
1 B* a& T5 u7 e. y( d% d4 U5 m        今天就来做2道吧:6 k1 O+ F0 l9 K& j; T
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8 ^, ?/ f# v4 _8 Y# w: H" e; Q. u4 A7 Z9 }6 ]* u3 V
一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦
. C3 h3 V9 {! {  I, S4 `0 X原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)* X/ Z! i; D+ n* q4 a. b
做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。
6 ?# o4 T) b" {  ~7 f           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
7 K) T0 A7 I$ `# D           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。" c0 Y' W* X7 q
) V( n- L& N9 t0 q7 g" G
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二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!1 R% i1 e. W  l  e6 N- ~& K! a  Z& {
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。
4 O5 e1 y. j1 N7 B3 F; }0 ]做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)
$ c4 I( ~1 ]  h0 v$ J3 Y  w8 f           2、花生或者核桃用刀压碎
" n) b# w5 G, C0 [% f* f           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。
% h' u; N- }( u1 }& ?                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。$ p! z) U+ C0 a' m1 v
                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。* k. J0 b$ `$ C7 k

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3 j$ m  Z8 }) Z) L) `0 h
6 F7 j! p# ^1 [( M2 B. {      2道包菜做好了,- ?- Z/ u& b1 d5 Z, S# H
      下面再来2道硬菜吧:0 p! o" t* ~0 B( t$ X. P4 K
三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。" z. r0 |5 W: v$ u1 o7 m

! Q* h0 u' \& k  [: e* X1 R/ b+ H, T) y, w
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四、油焖对虾
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. A- N7 A, j+ e/ K
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) _9 h" o# ~- n
- C' m3 M- C7 [2 {+ j, m% J" X( m9 @9 w, h+ X$ t7 ^
       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
. Y/ u" \2 q; _4 R2 y4 w) ~2 A0 `       赶紧拿来相机再拍一张吧,
2 b" b* I  n( v3 ]5 x* ^       小妞儿看到我要拍照,; V% n3 G3 I/ ]0 [
       赶紧给大对虾摆了个POSS  ( Q! P' }& m; h7 p9 c
        
. @: h% u* ~6 _' }0 c' V5 d' |: E) t' s7 B
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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

今天正不知买什么菜,
3 h- p+ [% F8 w# G7 U0 C! y' P3 J        看到了蓬絮的帖子,
3 g4 o# E' y: K, S        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03 , u" s$ ]% N, E% n/ ^
想吃那个大对虾。
/ J- `7 ^# u, W# @. F. C
哈哈!, I5 B8 C( X" r- `  ~
馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40 : `2 f5 N5 \: b( v* V
哈喇子直流啊
9 X4 w" C+ k% B" Z" q. d

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19 * Z9 z0 L. P& J! `" j; S9 b
这个大虾好有爱哦~~
9 {+ G6 d& u7 d2 X& h
小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10 . Y" k5 z+ t, W5 i$ m# T- ]
好馋呀,我也想吃大虾!

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59797  
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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18
- v; j5 s5 C) @4 w: x太丰富了吧!
; n  V" K3 \* L% p: W
一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18
; ~9 h; a2 ^7 g5 u% m营养又美味呀

( d% v4 V( I9 l! Q谢谢啦。

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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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无所谓

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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馋呀

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Medal No.5

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24
0 _5 A) K) N) d那个紫苷蓝看着不错,我喜欢
, E. c# S! E. u% d3 t
嘻嘻,  z7 \- R1 D9 R8 q9 S! i: j1 V
很好吃的。

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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34
+ ~- ^  }. h6 d( C) W馋呀
5 o* O2 ?- W( x% _

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