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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
1 F% ?* L4 c( X$ ]% y4 d5 n# n, A) ]! \, X! O+ }# f, z0 W: f
        今天正不知买什么菜,
+ a# w. {. M1 |5 v        看到了蓬絮的帖子,: @+ N4 {2 }" l6 L
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
& S! V& d: C2 ^1 H        好久没做包菜了,* L6 G1 h& ^, _, n2 S8 I( Y' i
        今天就来做2道吧:
. e+ g9 Q) G9 h3 [4 V8 N; Y( k! ?, d) h

7 ^7 H( t- p: H& F
  p$ i/ p6 ~* c% V& e一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦5 u* r  Z1 f0 _% L, j* G
原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)) ]' H5 Z- E9 B$ L
做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。
0 k* d( F; ~  l6 n/ a           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
7 s5 u* C6 ?; E           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。
! p; C' i$ x# X$ V/ l7 ]+ d1 E

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9 `! w$ \" x  n0 i; B% Z5 }
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6 y' j+ Q( K' Z& [$ g) E$ M* ?( W- D
* O5 p: v/ J" T! t5 u# j, a* ~4 w
二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!! _% r6 q8 `: @: Q! x% f# q# I
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。. Z9 r- F9 \, Q: A
做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)$ v+ u8 a# }+ ^1 K/ s: t
           2、花生或者核桃用刀压碎
  Y9 {) c! [$ H1 [           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。
9 X* D- z1 ^6 l2 x7 h9 C0 n                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。
% K" @3 e  L% @" p0 o. c  `                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。/ d* h# Y; G' e
8 Q; i( ?* ~: Q! ^& k7 |& j# c0 `

9 F) A- d* R* i8 U( g. x5 v( L- k
; o7 g/ n' r$ h+ y7 }" o  Q
5 N4 }& @$ ?/ P$ i! u8 C! F! z  s. ^6 j) |& Q

, F6 ?9 Z4 I! m* p6 O! v  G& {

7 i9 a: D9 L2 Q& B+ P% I2 \# v7 c
; Z2 e! J2 Y* i9 o
" u& M- ]# X: p6 F- W$ ~0 e
      2道包菜做好了,
: d5 h' _. R( b! h2 x      下面再来2道硬菜吧:
- ^, b8 a  l5 s: a三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。) \; s- M8 v4 n. O, ]) X, v+ r5 S: P

8 s' V4 O6 \; o# `/ ~% v/ u+ y3 k* Y

  f5 J+ o3 d& H  K) j/ }$ c8 X
, L! V* ^! [' o1 }' @/ [4 A; w8 S$ X5 c6 x
四、油焖对虾6 j* W9 z) ~9 T. l; C0 m* Z
, I/ [2 Q: t" G# i
% [" i" \, W4 g! V" z% h  x4 \, ~

4 h: W, A2 E3 D2 r8 T( ?* G, h* j- G6 B' E& z
$ i; q+ ]5 Y7 T* [& G: T

( m+ y0 _2 K) o. S$ h- A5 E$ M2 U  o8 b
% r; Q' \2 ]( B$ H) z/ C4 L( h1 j" R# w; K
2 n  h. l! T& |
0 w6 g, f# S5 J, l" x; ^' a
0 t0 k6 @4 S6 n) P+ F) }
2 t6 S# K. }# G- ]! K/ r' i
       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了," r2 g5 V: `: P$ G5 x
       赶紧拿来相机再拍一张吧,: |, Q) \4 n( }" R
       小妞儿看到我要拍照,
$ J3 ~* c1 p3 J       赶紧给大对虾摆了个POSS  # l' g3 H' d- Z) L, t* I" k
        
/ n8 S4 {( R* }" l. {6 c2 Z2 u
5 t' C) k8 C$ k9 q5 [7 z4 T
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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
西安妈网客服 + 30 + 30 原创内容
颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

今天正不知买什么菜,
  t: V* K2 T0 {( ]4 t7 V+ K        看到了蓬絮的帖子,. ~7 W1 c& y6 s9 {3 c, h/ T$ Q4 |
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03
, ]' R& c0 c+ }, ~想吃那个大对虾。

  h! Z0 ~& O, d+ \% u8 M哈哈!
  H8 L# n  H' e$ |, p馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40 ) R: n5 ^  E, g0 w) v/ n
哈喇子直流啊
3 {; |+ ]( n, M

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19
$ m' ?3 ?" `5 W" L4 f& e这个大虾好有爱哦~~
+ e3 F  T2 Y4 k  u
小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10 4 B5 e( o/ l8 L; e9 v( }* l8 w9 e0 p
好馋呀,我也想吃大虾!

4 c# m. \: a- Q; P' H0 G0 Q5 h

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18
- C( t/ e" H5 w# e4 Z) B太丰富了吧!
# E+ Q& L! D' @) d2 W
一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18
; v9 M* ^  \* h% X营养又美味呀
  I$ g6 ~9 H# E0 I0 \; f, E( P4 a
谢谢啦。

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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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红烧肉来一块
无所谓

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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馋呀

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Medal No.5

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24
  G# K% `3 x5 u  y* L0 S那个紫苷蓝看着不错,我喜欢
& n7 H2 W) h; w
嘻嘻,1 [6 r* V9 V; M% c" C; _9 H
很好吃的。

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1995-04-19 
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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34   W' I( L+ {2 A5 s; R
馋呀

6 O9 [6 C8 _0 g) @7 Z
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