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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
+ x% o8 }" l/ x2 R) J" L1 O) w) S( z我这次做的是用了
' m+ e5 G1 v% o( T$ |一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克
0 B. e/ B6 Q: M, S: I; |/ |, W! I/ l做法：) H, j; I- o4 ]- N8 D; L0 B
1蛋黄加糖打发均匀0 u% a( l9 p' m9 G' \5 t6 f6 _
2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌
* f, g7 g& h/ }7 s3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，. r* N; v8 o* S6 T$ H9 W4 Q
直到把油和醋添加完
9 e$ n  B3 b5 @. M/ a" a
+ e/ h9 \) l5 C; ]- @% e) c1 ~3 t; \; k- _- M; C5 V

! x9 c/ A7 ]( ^; {& o' d& c
- c/ @6 N; B' b5 H6 w5 |
. `& x: f8 t3 C醋我家摄影师没给照上) y4 U4 B+ Y$ g# @
: h" h% ]1 p- j6 `8 v; q
" N! d3 W' R" R& [
8 [0 t. D- V  f

  R$ P# N- v8 [- D2 X; j浓稠加一点醋5 U, H# Q& F8 }  Q* z! V
继续搅拌) ^! o! V3 d  X4 V7 f$ S( w: a

0 o  g2 A! A+ j; s* U
% Y0 k* [+ h* d, `- j
: ], N9 l3 I# X8 ~5 c% M! F/ Q继续加油，碗小了，换个大碗8 ~. Q# |: p/ V7 L& F* g/ Q. D6 R

. w' ?' V  J& }7 W1 X$ D
% C" r, {# J& c" e4 J: b) Q+ x! @/ f# M* |& m4 F

( R0 P5 X. W0 P9 d$ J8 P; q! f

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱* v% s6 M9 f0 s

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路博文

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-02-20 
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地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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8  
宝宝生日
2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
5 b) f' M% f; ?4 Z# m$ L: {" G我这次做的是用了
7 N+ O( n1 F( q$ I" Y( j# _一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
0  
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2009-10-12 
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新城区
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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爱心活力豆
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宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过4 @1 c7 A1 p0 e9 s8 m! w  V; [
超级简单
3 w2 A* Z& _" P8 |) w就是浪费时间
, o4 O" p, `: i最后调好糖和醋! X0 e. S9 t" n9 D8 Z* I; G5 M
口味也很好% {, ^2 Z( P7 Y& q2 w; E6 u7 P
就是量太多了
2 ]4 d9 R6 i. W6 B5 `一个鸡蛋慢慢一碗
2 u2 c5 ?! @# J0 m0 G! O- p打好后我很久都不吃蛋黄酱了# x2 F" |4 X! l3 c0 m' X( O; K- w' ^# t
想想里面全是油啊3 s# a# M" Y  I8 i

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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
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2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子
9 ~( l1 K9 h( D+ W3 L" Q; u
( z( ~$ X# D/ @* P是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了9 w: h7 U* @% Z6 ]: H/ o
嘿嘿
, z7 i: c) ~; n  s3 W- {真是奇怪
/ y7 w; h- X6 f% o' v- S- k' Q那么多油 那么腥的生蛋黄
4 f7 m; k* X* S0 l2 {为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

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11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子0 Z% l7 A7 ~5 t
" _: j) _5 @7 x8 w0 q/ \/ D# S. R
手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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宝宝生日
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14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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爱心活力豆
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2009-02-03 
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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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2012-02-24 
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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 L. J. `' M3 B9 C9 n# N& K6 _4 h5 H) B; e6 g& n# ?
亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

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宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ @  M  S$ D- s) Q0 {$ o: T
4 ?: S: o* t) v4 x多谢表扬 我要小红花0 y4 g  k( g4 l, ?
烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐9 U9 p+ g. o8 |. P

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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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宝宝生日
2012-02-24 
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Medal No.11

18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& C9 Q  ]  P/ ?" Q1 [, t& ?1 A# Q- n! |" ^
那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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