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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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莲湖区
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
8 {  u' ?3 ~8 y: U2 M! a) e我这次做的是用了
" G2 ]& X6 r6 R5 A: \一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克- e$ U$ N3 R, ~' p3 K( _7 W# Y
做法：
) z: p* g/ s, K6 Y+ I8 l1蛋黄加糖打发均匀
( s8 o% Y) m* {+ k0 g) H2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌
$ W1 Y/ g# H: S7 ]+ i3 K$ E) Q3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，
& g5 W5 X/ B  F( \. q" s直到把油和醋添加完0 E! `  X' A* q( o6 b
6 _  }% g$ D6 K5 Y. x

8 a1 i( R2 o. ]" C+ ?* R0 g- }
" ~- v- C1 ^1 C) c7 I% _- ?& \$ l4 l- b
, G! x6 Q( V5 b" h
8 T5 }* v8 X, [% A) d1 s) O! E醋我家摄影师没给照上
9 b1 d/ ?8 Z8 t' w9 M% h1 a, r0 l& B; M  Z8 m# S
; V% x& t5 {! X+ w: a
: ]0 t/ H! ?" Z

% \# K& R  ?% D2 y1 w' K0 N7 C- V浓稠加一点醋3 n. Q& y9 X0 [7 a2 h9 l& l2 X8 S
继续搅拌
. M* Q: x$ u3 A4 }( x! l( [: r
8 L, n+ ?! o. w9 x
4 n9 v$ I" j) e' m3 h. O) C( w# R' Y  D' q
继续加油，碗小了，换个大碗
+ R; U* g, H+ ]& a4 ]
5 H9 g  H9 r& k& o+ J' r" f  |! T& F1 h/ w

8 ]! v, o, o  Y6 Y% L* f
; \, I* d5 D! @- n

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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10249  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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高新区
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱/ n3 u. d+ n1 @! u( I

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路博文

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72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
街道:
未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！8 H9 {) R/ Y" r3 C1 x* O9 C6 N
我这次做的是用了
, }+ A0 ?( p( e. G一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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74496  
爱心活力豆
0  
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2009-10-12 
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新城区
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过
" M# G3 _* I6 W0 N超级简单
. M! Y6 ]* E, L就是浪费时间3 f$ ^* g# N5 S' M6 J8 w
最后调好糖和醋
" Y! D6 V# s: Z5 Z口味也很好
* s! n# }" q3 R1 |9 Q/ f" h就是量太多了
& R. w  y9 |5 u8 J4 r% a0 ~一个鸡蛋慢慢一碗6 {$ n  {6 i4 A% b  a
打好后我很久都不吃蛋黄酱了. D" A+ v. C  V; f5 |6 w
想想里面全是油啊
/ @% w, d8 e, v+ \+ R& `- m1 b! L& R! [" x
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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爱心活力豆
12  
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2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子; `* h; _. {9 [. f& M
8 m/ d: Y% a. q3 O: x
是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了4 e: w& L7 m/ R0 t
嘿嘿8 X! L3 ]" p: S- r4 k6 g! k0 ]
真是奇怪
* D4 F, a  x3 t% d7 P那么多油 那么腥的生蛋黄8 D/ n1 z6 a% |" K
为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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爱心活力豆
12  
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2012-05-11 
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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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爱心活力豆
6  
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Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ D$ T+ Z# e! n
# O0 d+ V' K$ @9 Y/ ]; `% Y; p手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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宝宝生日
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Medal No.11

14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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62168  
爱心活力豆
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宝宝生日
2009-02-03 
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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ J. }3 R* N* Z亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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宝宝生日
2012-05-11 
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17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& _" Y4 z& }. D6 w: u3 ^$ Q3 \8 A1 o0 x# Z* V
多谢表扬 我要小红花
3 N/ z" Y+ x: t/ G% e3 W! I 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐6 H! v3 Y4 E) Y( \

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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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宝宝生日
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Medal No.11

18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" i9 \0 E4 d& q# o: M, f1 v. B9 |7 e* z2 W
那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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