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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
# Z% O3 t/ Y1 o9 ?3 U1 e我这次做的是用了
8 h) H$ p. n* _一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克
; \$ C1 T7 |- N( K做法：
* {% T% _& D1 ~0 X+ O1蛋黄加糖打发均匀
4 x/ A8 k% N+ c5 `* Q( R! Y2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌
* @- e5 P$ ]/ F2 u( N+ I& K3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，8 d8 E2 F% w0 W5 ]1 j( G1 l9 [
直到把油和醋添加完' T+ y$ L' M: y6 w

  ]) B) _: t  Q6 D+ ?* N0 T; ~! p3 r# e* k2 G( d9 g2 M: t1 t

# F2 q) S1 X( z# H# F! ^) {$ x/ L; X
1 U1 |) l  Q' {7 M& L: C! ~" j. U* }7 @- {6 F
醋我家摄影师没给照上
* R4 P' L/ c5 m- W4 g: x; j0 U# [3 G; w% D- h7 z/ T# K

( ?7 s* x3 ^+ R4 L
* r; [7 v+ j# m' s. W  T3 n1 a, {* A/ ?
浓稠加一点醋. x, J- r# L4 L
继续搅拌7 }6 h5 {) H. @, n: N8 i; l  F
; `7 ~* Q) u" e$ j8 g( b0 X  y

! o( i; c+ Y: T9 |
# ~$ g5 u8 s6 Z2 d2 t& F继续加油，碗小了，换个大碗
# F: C) ?/ i/ a5 f# u( [' P; P5 V, @

! Z! f1 z# Q# z8 x4 H/ f! v* K# |, F6 m& P: ?
  q* X6 y! H4 `4 {& x5 \

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱
* n4 F  L: N& H$ m* ^2 n& G% ^$ p
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路博文

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
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未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
8  
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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！/ c8 s7 w- k# U8 ?8 Y( V4 z
我这次做的是用了2 Q6 u2 p: m0 |. l" U8 j
一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
0  
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2009-10-12 
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新城区
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过
# }! R; B3 p+ Y; F0 G  a超级简单
* T& h4 M/ n. v9 j! Y就是浪费时间
! m: `/ G4 L' Z0 P/ X& n最后调好糖和醋, _4 i4 S" x0 R; B
口味也很好
5 E3 G/ b- k" D5 E, w. x( e( X就是量太多了! K' [& r+ b. q& d: V+ c
一个鸡蛋慢慢一碗
% W1 L1 m2 D2 X打好后我很久都不吃蛋黄酱了
* e9 U/ O0 ], b: c. H1 [2 S+ C. J, U想想里面全是油啊
6 F+ \; |4 B( M3 R+ j3 D
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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
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2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子9 V7 O' o7 d3 W

/ V7 `1 Z$ Q2 E: `& Z是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了
9 D  T3 H% E- S5 V6 k6 k3 S) b) R嘿嘿/ W2 }1 U% l! |0 l
真是奇怪2 G0 n! S- e5 c0 O8 ]7 C, Q
那么多油 那么腥的生蛋黄
- W& n8 F8 o8 f5 C3 ^为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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爱心活力豆
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12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
' l. U( B( W# S1 N; J& g" Y" P6 Z
; P1 D  ?7 I! X# q) S$ G) k. k  ?手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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2009-02-03 
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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子" W( X3 M: v+ |  n+ y( F/ C

1 |6 m' R, ?& Y! x1 D: r亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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2012-05-11 
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17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 麒麒mami 的帖子
  |6 j: F/ s4 D- z  v9 i# J8 j- h
5 s( a* u. V* k; j多谢表扬 我要小红花# ^. j5 E; `% ]6 N; Z5 d5 P
烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐" g# _. K" ^; k/ v  Y* Y3 }

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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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2012-02-24 
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18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子5 Y: B7 d- Y$ S" n2 K+ ^0 S

. z0 A! `8 q" }4 @3 A5 s. K那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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