马琳malin

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' S8 W" E% j, _2 l7 |      泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外酥里香，真是特让人嘴馋。之前去上海的时候，专门去贝尔多家买泡芙吃，心心念念都是这个洋气的小点心，后来西安也开了，吃过两次，反而觉得也不过如是。对于奶油，还是动物性淡奶油更让人放心，所以还是自己做吧，味道一点都不比哪个牌子差，哈。       " w9 J% _& D3 T- B2 Y6 G
       材料：水150克、奶油60克、食盐1克、低筋面粉80克、鸡蛋2—3个（根据面糊软硬程度）
. r% G% R& Y: ?+ i% K8 {: F       做法：1、软化的黄油及水放入容器中，然后放在火上，小火加热到黄油彻底融化，搅拌均匀，然后转大火，到黄油液开始沸腾，倒入过筛后的低筋面粉，关火，用打蛋器迅速搅拌均匀；$ @. P) J3 X8 j, |
                 2、冷却到不烫手后，分次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅拌至蛋液完全吸收，直到面糊用打蛋器提起之后呈大块的倒三角型，浓稠度即可。) w5 {3 R. ]: l, |+ v3 N' |
                 3、将面糊装入裱花袋，在铺了锡纸的烤盘上挤出需要的花型。如果做天鹅状，则分别挤出天鹅的身体与脖子部分，烤熟放凉后用打发的淡奶粘合。如果做花篮状，则也要分别挤出花篮与提手，再以打发的淡奶粘合。, f' B; X+ q. Q( |0 y7 o! x; h
                4、烤箱预热200度，烤到表面金黄。大约20分钟。- K6 x8 e, y$ ~9 r7 g& P1 I9 q
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' _" {& J' }' P& ]! v: m               TIPS：1、表面装饰可以用到的有：黑白巧克力液、果酱、糖霜等。
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! o! i$ L; r2 o- M              也可以做成其他你喜欢的模样哦~6 w5 K# n5 l/ Q# h* ^
      
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哼哼妈

看起来美味又美观哦~~~！

叶子轩妈妈

泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外 ...

这是吃的还是艺术品？

颖澜澜

不得不让人赞叹！做好了也不舍得吃呀

小猴精姗姗

太好看了吧？！真厉害

小猴精姗姗

这是咋做的，那个脖子

马琳malin

回复 小猴精姗姗 的帖子
3 ?4 q# v# ^: o9 H9 ]/ f; R) J) C) |+ O  c
) p; o7 O/ i# P' y6 y8 r脖子也是用泡芙面糊在烤盘上挤出的形状

马琳malin

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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* e% ?+ Y3 L* R! j( b' i肯定是吃的么，哈

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子7 |( j4 t5 Y5 `# Y0 P7 Q# @. W" t$ S

. `% T1 D0 s! ^* n+ Y肯定是吃的么，哈

美哦！

路博文

回复 马琳malin 的帖子8 l) z% j* X; B) ?) U
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强！强！

筱笑翛

造型不错，可爱

马琳malin

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5 H# s! I& e! T$ U' h哈，三克油~

马琳malin

回复 颖澜澜 的帖子3 w$ r. w3 v" e( Q6 B7 l" V( \
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哈，谁说不是呢，不过吃得多了就下得了口了，哈

huangbin608

帮你顶上去

狗蛋他妈10

最爱的泡芙

亲亲蛋蛋宝贝

惊叹，这手艺太让人羡慕啦~

马琳malin

回复 亲亲蛋蛋宝贝 的帖子
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哈，多做几次就好了

马琳malin

回复 huangbin608 的帖子
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1 I! _9 A- T2 X% r# Y+ w; S; s谢谢亲~

丝丝娘

舍不得吃呀！

李米豆豆

口水。。。。。