马琳malin

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" ~7 W- b9 m! e/ V- w, Y, K      泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外酥里香，真是特让人嘴馋。之前去上海的时候，专门去贝尔多家买泡芙吃，心心念念都是这个洋气的小点心，后来西安也开了，吃过两次，反而觉得也不过如是。对于奶油，还是动物性淡奶油更让人放心，所以还是自己做吧，味道一点都不比哪个牌子差，哈。      
$ A& U, ~2 K2 G$ N) H. A: T9 l" o       材料：水150克、奶油60克、食盐1克、低筋面粉80克、鸡蛋2—3个（根据面糊软硬程度）
: r1 V( z9 C$ c: {       做法：1、软化的黄油及水放入容器中，然后放在火上，小火加热到黄油彻底融化，搅拌均匀，然后转大火，到黄油液开始沸腾，倒入过筛后的低筋面粉，关火，用打蛋器迅速搅拌均匀；6 }* H0 W% K: z* p' B% R
                 2、冷却到不烫手后，分次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅拌至蛋液完全吸收，直到面糊用打蛋器提起之后呈大块的倒三角型，浓稠度即可。" s3 W' I- Y1 L% s" D  H5 ]
                 3、将面糊装入裱花袋，在铺了锡纸的烤盘上挤出需要的花型。如果做天鹅状，则分别挤出天鹅的身体与脖子部分，烤熟放凉后用打发的淡奶粘合。如果做花篮状，则也要分别挤出花篮与提手，再以打发的淡奶粘合。
& c! m& @7 n1 v- v' I+ ]5 V                4、烤箱预热200度，烤到表面金黄。大约20分钟。
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. R* }( w7 k2 B; ~' ^; i               TIPS：1、表面装饰可以用到的有：黑白巧克力液、果酱、糖霜等。
6 c6 T  u7 B6 f6 r! Z( j% C# Q+ |* k                          2、也可以加入花生酱和果酱为内馅。
' t( b& f8 ^5 }) |( Y              也可以做成其他你喜欢的模样哦~
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哼哼妈

看起来美味又美观哦~~~！

叶子轩妈妈

泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外 ...

这是吃的还是艺术品？

颖澜澜

不得不让人赞叹！做好了也不舍得吃呀

小猴精姗姗

太好看了吧？！真厉害

小猴精姗姗

这是咋做的，那个脖子

马琳malin

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脖子也是用泡芙面糊在烤盘上挤出的形状

马琳malin

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- w7 C0 p8 P, I) C. Q9 p: G肯定是吃的么，哈

叶子轩妈妈

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& ]# I& g: G$ X# N- f! l/ U# s% c  p$ [* J
肯定是吃的么，哈

美哦！

路博文

回复 马琳malin 的帖子6 x; s4 [$ _0 {* j" u

9 b' \0 `- w6 z) [5 j+ H强！强！

筱笑翛

造型不错，可爱

马琳malin

回复 筱笑翛 的帖子5 B5 |5 f0 G# y6 M: a
8 z/ J* A" o  `% O) _* J
哈，三克油~

马琳malin

回复 颖澜澜 的帖子9 N9 j4 L3 O5 D# g0 d* Q& Y

, E, u$ q2 ~: o5 e哈，谁说不是呢，不过吃得多了就下得了口了，哈

huangbin608

帮你顶上去

狗蛋他妈10

最爱的泡芙

亲亲蛋蛋宝贝

惊叹，这手艺太让人羡慕啦~

马琳malin

回复 亲亲蛋蛋宝贝 的帖子( V# Z* w: w) b6 ^

* Q' g: c5 D- K# {5 p9 x4 |6 r1 U哈，多做几次就好了

马琳malin

回复 huangbin608 的帖子
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谢谢亲~

丝丝娘

舍不得吃呀！

李米豆豆

口水。。。。。