马琳malin

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) E3 K5 N& A$ V" |4 ~0 X- x      泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外酥里香，真是特让人嘴馋。之前去上海的时候，专门去贝尔多家买泡芙吃，心心念念都是这个洋气的小点心，后来西安也开了，吃过两次，反而觉得也不过如是。对于奶油，还是动物性淡奶油更让人放心，所以还是自己做吧，味道一点都不比哪个牌子差，哈。       4 i+ x7 i6 m4 f6 U' c) b7 E3 Y
       材料：水150克、奶油60克、食盐1克、低筋面粉80克、鸡蛋2—3个（根据面糊软硬程度）/ N  ]; R, n7 d) u9 d, j
       做法：1、软化的黄油及水放入容器中，然后放在火上，小火加热到黄油彻底融化，搅拌均匀，然后转大火，到黄油液开始沸腾，倒入过筛后的低筋面粉，关火，用打蛋器迅速搅拌均匀；2 K* \( V! B: R; y3 T) M! [
                 2、冷却到不烫手后，分次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅拌至蛋液完全吸收，直到面糊用打蛋器提起之后呈大块的倒三角型，浓稠度即可。# Z/ T  k  i- V: n4 N7 V
                 3、将面糊装入裱花袋，在铺了锡纸的烤盘上挤出需要的花型。如果做天鹅状，则分别挤出天鹅的身体与脖子部分，烤熟放凉后用打发的淡奶粘合。如果做花篮状，则也要分别挤出花篮与提手，再以打发的淡奶粘合。9 W2 M. Y7 o# J
                4、烤箱预热200度，烤到表面金黄。大约20分钟。# Y4 w$ V. |: z1 m
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               TIPS：1、表面装饰可以用到的有：黑白巧克力液、果酱、糖霜等。; X+ a& Y% n) [% s, e0 c
                          2、也可以加入花生酱和果酱为内馅。) Z  u- J1 e7 o" A. A; l
              也可以做成其他你喜欢的模样哦~
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哼哼妈

看起来美味又美观哦~~~！

叶子轩妈妈

泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外 ...

这是吃的还是艺术品？

颖澜澜

不得不让人赞叹！做好了也不舍得吃呀

小猴精姗姗

太好看了吧？！真厉害

小猴精姗姗

这是咋做的，那个脖子

马琳malin

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脖子也是用泡芙面糊在烤盘上挤出的形状

马琳malin

回复 叶子轩妈妈 的帖子$ l* o$ F" e8 H/ t! Z. D
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肯定是吃的么，哈

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子) h  v! U# Q( f7 O
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肯定是吃的么，哈

美哦！

路博文

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9 \# H" R( f# o7 F强！强！

筱笑翛

造型不错，可爱

马琳malin

回复 筱笑翛 的帖子9 I- u, d4 Z; Y5 V

0 h7 z- a- l; a; k0 M哈，三克油~

马琳malin

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6 M, I4 e# e0 e! m& @9 h, z哈，谁说不是呢，不过吃得多了就下得了口了，哈

huangbin608

帮你顶上去

狗蛋他妈10

最爱的泡芙

亲亲蛋蛋宝贝

惊叹，这手艺太让人羡慕啦~

马琳malin

回复 亲亲蛋蛋宝贝 的帖子
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  m$ b$ g+ r$ m6 d+ B哈，多做几次就好了

马琳malin

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  S) K" n6 k8 f
7 H, ^. m3 p7 Y2 ^9 h谢谢亲~

丝丝娘

舍不得吃呀！

李米豆豆

口水。。。。。