马琳malin

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7 T1 W$ d/ e4 ]& V  r      泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外酥里香，真是特让人嘴馋。之前去上海的时候，专门去贝尔多家买泡芙吃，心心念念都是这个洋气的小点心，后来西安也开了，吃过两次，反而觉得也不过如是。对于奶油，还是动物性淡奶油更让人放心，所以还是自己做吧，味道一点都不比哪个牌子差，哈。       / o# o5 a! ~$ o$ O7 x
       材料：水150克、奶油60克、食盐1克、低筋面粉80克、鸡蛋2—3个（根据面糊软硬程度）
5 b# d( ]; t& k. m$ y1 z$ y       做法：1、软化的黄油及水放入容器中，然后放在火上，小火加热到黄油彻底融化，搅拌均匀，然后转大火，到黄油液开始沸腾，倒入过筛后的低筋面粉，关火，用打蛋器迅速搅拌均匀；; v9 X: Z3 c# x" z. d
                 2、冷却到不烫手后，分次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅拌至蛋液完全吸收，直到面糊用打蛋器提起之后呈大块的倒三角型，浓稠度即可。
2 A' Y" W1 D! X0 l: O                 3、将面糊装入裱花袋，在铺了锡纸的烤盘上挤出需要的花型。如果做天鹅状，则分别挤出天鹅的身体与脖子部分，烤熟放凉后用打发的淡奶粘合。如果做花篮状，则也要分别挤出花篮与提手，再以打发的淡奶粘合。
" l& x+ I7 p7 {* V' q( l                4、烤箱预热200度，烤到表面金黄。大约20分钟。. h: Z+ G5 g" x. _
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               TIPS：1、表面装饰可以用到的有：黑白巧克力液、果酱、糖霜等。
" ?" {; w" g# D* V& h                          2、也可以加入花生酱和果酱为内馅。5 I* M8 ^3 q, D: e
              也可以做成其他你喜欢的模样哦~
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哼哼妈

看起来美味又美观哦~~~！

叶子轩妈妈

泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外 ...

这是吃的还是艺术品？

颖澜澜

不得不让人赞叹！做好了也不舍得吃呀

小猴精姗姗

太好看了吧？！真厉害

小猴精姗姗

这是咋做的，那个脖子

马琳malin

回复 小猴精姗姗 的帖子: U5 J- v4 P, u' K0 f  j" s& y
1 X: E4 H1 f; U0 J0 Z) j% T
脖子也是用泡芙面糊在烤盘上挤出的形状

马琳malin

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  S% j3 q' v  M& f, L% Z$ ~. r; M* L7 C6 |( U0 u
肯定是吃的么，哈

叶子轩妈妈

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' k- b; n7 M& L! w% E$ U' b4 M肯定是吃的么，哈

美哦！

路博文

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$ e- s# U8 n( f+ R# y强！强！

筱笑翛

造型不错，可爱

马琳malin

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, E$ D5 N" p' M
( z3 {& K7 i+ M7 @5 c哈，三克油~

马琳malin

回复 颖澜澜 的帖子: Y/ A+ d6 E( y+ r; Z

5 X5 e% w+ H" \0 x哈，谁说不是呢，不过吃得多了就下得了口了，哈

huangbin608

帮你顶上去

狗蛋他妈10

最爱的泡芙

亲亲蛋蛋宝贝

惊叹，这手艺太让人羡慕啦~

马琳malin

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' d% B7 L! t' l' n9 f
, ^2 y7 T+ t& s5 g哈，多做几次就好了

马琳malin

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谢谢亲~

丝丝娘

舍不得吃呀！

李米豆豆

口水。。。。。