马琳malin

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0 ]3 _' w8 T8 n! C      泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外酥里香，真是特让人嘴馋。之前去上海的时候，专门去贝尔多家买泡芙吃，心心念念都是这个洋气的小点心，后来西安也开了，吃过两次，反而觉得也不过如是。对于奶油，还是动物性淡奶油更让人放心，所以还是自己做吧，味道一点都不比哪个牌子差，哈。      
* H. p6 V7 u1 M/ @7 i       材料：水150克、奶油60克、食盐1克、低筋面粉80克、鸡蛋2—3个（根据面糊软硬程度）4 l6 l: c" E9 w" i9 @7 A
       做法：1、软化的黄油及水放入容器中，然后放在火上，小火加热到黄油彻底融化，搅拌均匀，然后转大火，到黄油液开始沸腾，倒入过筛后的低筋面粉，关火，用打蛋器迅速搅拌均匀；  ]0 c- N; B6 I' y  R. O( \  y
                 2、冷却到不烫手后，分次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅拌至蛋液完全吸收，直到面糊用打蛋器提起之后呈大块的倒三角型，浓稠度即可。
8 O7 O5 o0 Q+ X2 p5 e+ y0 {% X                 3、将面糊装入裱花袋，在铺了锡纸的烤盘上挤出需要的花型。如果做天鹅状，则分别挤出天鹅的身体与脖子部分，烤熟放凉后用打发的淡奶粘合。如果做花篮状，则也要分别挤出花篮与提手，再以打发的淡奶粘合。& ?! ]9 J/ m' g0 ]- m
                4、烤箱预热200度，烤到表面金黄。大约20分钟。# x& n! N3 g, `/ c" N
             
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               TIPS：1、表面装饰可以用到的有：黑白巧克力液、果酱、糖霜等。
- t) r% r# t6 q! A+ O, Z) I                          2、也可以加入花生酱和果酱为内馅。
! `1 K% d0 ?- u" o, \- @2 d$ P              也可以做成其他你喜欢的模样哦~
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9 t3 p8 F- F9 D/ }6 S

哼哼妈

看起来美味又美观哦~~~！

叶子轩妈妈

泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外 ...

这是吃的还是艺术品？

颖澜澜

不得不让人赞叹！做好了也不舍得吃呀

小猴精姗姗

太好看了吧？！真厉害

小猴精姗姗

这是咋做的，那个脖子

马琳malin

回复 小猴精姗姗 的帖子
9 e$ U7 i8 H8 v7 }' ?  \
" @2 h8 i( U( B' v& F脖子也是用泡芙面糊在烤盘上挤出的形状

马琳malin

回复 叶子轩妈妈 的帖子1 O/ m0 [( b# A) e

; c9 y, @7 H0 M# K肯定是吃的么，哈

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子) h1 d! I* t3 ^" v7 t/ K3 n1 b

' n9 q+ \  j( d/ b# @$ W肯定是吃的么，哈

美哦！

路博文

回复 马琳malin 的帖子2 O8 Q2 z2 f' f, y8 i, T4 R
1 P5 z" W( L' \" y
强！强！

筱笑翛

造型不错，可爱

马琳malin

回复 筱笑翛 的帖子" b! r5 ]$ B2 l# o3 P0 B

; ]0 f5 a, y8 O: M哈，三克油~

马琳malin

回复 颖澜澜 的帖子+ n( _2 ]2 M+ d
) \8 L  b& Z& x. i8 ~  b
哈，谁说不是呢，不过吃得多了就下得了口了，哈

huangbin608

帮你顶上去

狗蛋他妈10

最爱的泡芙

亲亲蛋蛋宝贝

惊叹，这手艺太让人羡慕啦~

马琳malin

回复 亲亲蛋蛋宝贝 的帖子# ?5 x6 g0 ?/ j$ {: @8 c" N

" M3 _. U0 s5 [1 {5 k; x" D; w& ?哈，多做几次就好了

马琳malin

回复 huangbin608 的帖子% `2 D9 \/ B+ e  P$ G

/ r: S8 T3 E" K) j$ g) P$ a' u谢谢亲~

丝丝娘

舍不得吃呀！

李米豆豆

口水。。。。。