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配料：6 W. N8 b! _ @8 \* J
【黑森林奶油蛋糕】(8寸)：
3 Z& p4 o y* V# Z巧克力戚风蛋糕：鸡蛋5个，低筋面粉70克，可可粉30克，细砂糖60克（加入蛋白），细砂糖40克（加入蛋黄），色拉油65ML，牛奶65ML，泡打粉4/5小勺
+ Y! x' v, {% a& n+ P8 g' u装裱材料：鲜奶油150ML，糖粉20克，葡萄（正宗应该是樱桃）黑巧克力150克& h9 @ ^: `! v; ?% W
作法：
" e. ~, D6 R0 f5 _1、首先按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个8寸的巧克力戚风蛋糕。 W5 K9 k4 P% o, [/ C& v
 * O y9 M( F6 y* R+ W
蛋黄入四十克白糖搅拌
, d+ A) A4 ^5 \' E. t) z. I- M; h. e
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依次加入色拉油，每加一勺就搅拌均匀
* B7 }8 M1 N4 [8 L! K+ d7 Q4 ~3 T' M3 y: g4 K
4 k. h9 }: m. V% c) l, G3 [再加入牛奶，同样一边加一边搅拌
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4 U1 O0 M3 m, o# Y' F5 r " Y; T7 V& _* W {% P7 v5 ~: h
搅拌好的蛋黄糊
# B- C. R1 R) T8 ]9 O 2 i; F, @3 Y5 K
& H |5 u1 Y, j9 h9 p$ \2 M$ [- b面粉，可可粉，泡打粉过筛加入9 {8 t+ z2 M: b2 N, O
 ( R/ P( @9 ^8 A. Q8 }
2 {; o; F9 e4 n. n: b' g5 L搅拌均匀. y- g) I' E" i) h) ]: _0 G0 M
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发表于 2012-9-27 23:56
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