哈利德

专门买了一条大的。。。呵呵。。
7 Y- a- S; s! n1 e7 t! `鲶鱼。。刺少。。肉嫩。。《也可以用草鱼》
: R$ }' |* D# Q! F2 w; y·先片鱼。。小心鱼很光滑。。5 {: c4 A& N' {# Z/ c
片好的。已将鱼排剃出8 G/ X7 R3 ^: o" k3 F( o( Y: r
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6 i! o1 W8 F! M$ D2 I7 c5 I+ F将鱼切条/ ~. s' M, [4 }, |* C! i: P

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烧开水。。将鱼烫一下，，会有一层油浮起。用凉水冲净。。烫一分钟就好。。。
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腌制，加盐。料酒。花椒面。腌制10分钟
5 S: S  B6 }# u  I备料。。大葱。。生姜。。。大蒜。。花椒。辣椒。。大料
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配菜。。魔芋。。蘑菇。。青菜。。腐竹。。豆干。。西芹《不可少》。。还可加菜花。。。。爱吃的菜
6 D' N' Q% K% l% P开始了。。。3 P" X% M$ |& x7 m/ i- H8 O4 [0 K0 e
先将大料等放入锅里炒香
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加豆豉辣酱。炒香1 P- S% w1 P) y3 j# y% g1 Y
待炒香后加鱼排。炒至
: C. x" C9 C+ }/ a- q加盐。料酒。鲜抽。花椒粉。十三香。可根据自己的口味加料。。。1 T6 c) n& x9 `0 B, [
然后将鱼条放入锅中翻炒。快速。一会可就不能翻了。。那就成鱼沫了。加魔芋。蘑菇。翻炒。& Z% |) [4 l0 y8 z! u3 b
加水不要莫过鱼' M6 [" o0 h8 H/ O! f4 ^
青菜和西芹焯水。。铺盆。。万不可放入锅中。那样西芹的脆劲就没了9 W% `+ R6 K5 w
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鱼快好时。加豆干。6 m2 Z% E+ u( r* ^! f+ R
加味精。。。红油。。起锅# F* E! V( A& _% ]* `. F6 G
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加香菜点缀。。:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: 记得点评呦
0 n9 ?) S) ?; H! ^4 E2 m$ Q3 ?/ h" {3 ^7 s: g7 n
全蔡福# Z4 j8 \+ G3 t4 Z  e8 Z% W5 ?8 y

. W! o# T- z# {酸辣白菜。。小叔子钦点。。。。。7 [4 p+ E! \5 _3 Z: L& o6 ]
蒜香海带。。爽口。。。。。
- y, T  \4 ?6 a: n还有我宝的。。红烧鱼
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[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-2-20 15:49 编辑 ]

新妈妈

好吃:wanwan59:

娃娃妈

这么多，要吃多长时间才能吃完呀！wanwan17.gif

豌豆

好香啊

爱德华

看得直流口水!

jojomaggie

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: ( T, J$ Z) {, l, t
好想吃~~

蓝宝贝

天哪，那个口水。。。:wanwan59: 其实我是不爱吃鱼的，不过要是一锅辣辣的鱼嘛。。。:wanwan59: :wanwan59:

huangyu1211

好香，，好饿呀，，我要到你们家吃鱼！！！:wanwan49:

天上星亮晶晶

口水收不住了！:wanwan59:

哈利德

原帖由 huangyu1211 于 2009-2-20 15:13 发表 0 \, N- g& n0 |
好香，，好饿呀，，我要到你们家吃鱼！！！:wanwan49:

( W8 {) b+ a- W" v# _" F2 d
欢迎哟:wanwan35: :wanwan35:

nomi

真香啊

卡布其诺

好香啊～～:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

shirleyzhao

好:wanwan79:

tinycy

刺激我的胃啊8 P' ?; g+ e8 Y& M
流口水了:wanwan67:

心旷神怡happy

:wanwan59: 好香啊

咪宝妈

口水呀！！！！！:wanwan34: :wanwan37:

yihengkk

看的我直流口水,不错,顶一个

codo_0

楼主，我交伙食费，到你们加混饭好了！

fishfun

呵呵~真棒~改天学着做~
+ D( F5 H+ S6 o1 R1 M" Y: N给亲们提醒,像鲶鱼和泥鳅这种东西最好不吃,他们一般喜欢在泥坑里活动,吃泥巴什么的,甚至在化粪池都可以生存,钓鱼的人都知道,一般是不吃鲶鱼泥鳅的~
$ R% ?( U& n; ?9 W7 w其实鲢鱼也不错,一般人都是鲢鱼头,其实鲢鱼的鱼肉很滑嫩的,刺有点小多,呵呵~
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[ 本帖最后由 fishfun 于 2009-2-20 19:20 编辑 ]

善变精灵

真香啊