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喜欢吃豆芽,但是不敢买外面卖的。据说有什么东东添加在里面。这次妈妈来做豆芽给我们吃。炒在锅里那种香气,真令人心醉。我特地像妈妈学了方法。很简单哦。来看看我做的吧。
$ a8 z1 w0 w2 _ ~) \) p 选干净的容器,我用的是保鲜盒。注意不能有油,面粉,灰尘,容易使豆芽滋生细菌腐烂。 把黄豆加清水泡一夜,把不完整的豆捡出来。它们不会生芽,还会变坏,容易感染别的豆芽。
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- H8 p& S7 ~4 O第二天早上把水控去,不需要控的很干。看豆豆已经喝饱了水。把盖子盖好等待吧。
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. X6 {) S/ X( o" V I7 D以后每天早晚各用清水冲一次,控水。放在温度适宜的地方,我放在暖气附近,大约18度。如果觉得太干的话,可以每天多冲一次水。看效果吧。
: }) z8 O- w6 n5 T% Z4 X. B第二天:仔细看有一些小变化。豆芽露出了一点点。 . E2 e6 \: U, {. a+ s
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8 j( r2 ]: G7 ~ Z/ g8 O2 r2 F: g- q第三天: $ I1 R- C. u% o
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, O$ ~) q( H$ Z5 r7 h; }3 F7 I& X第四天: * O& U8 c, P6 K% {5 g! G9 \& P
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第五天: 3 d0 `/ H, [1 ` K+ M* V5 h
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/ T/ B+ q* V; O& s3 J! w第六天:
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2 J- u" m+ A1 D( f+ \" Q5 q4 d k0 Q OK了,可以吃喽,炒,凉拌,烧汤都行。绝对香嫩,是小时候吃的豆芽的味道。最关键的是无公害。 ) K7 }6 c* }, V7 @
我用的盒子是透明的,所以豆芽有些变绿了。不过味道没有改变,我觉得绿色的炒出来更漂亮呢。如果想要黄色的可以用深色的容器,或者用东西把光遮住就行了。
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喜欢吗?你也试试吧。& A! B5 J& W, Y7 k4 q, F3 v
2 C f+ j( p& W& L6 C0 v7 |2 M[ 本帖最后由 蓝蓝天 于 2009-2-23 00:36 编辑 ]
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